Kuinka keittää sienikaviaaria sienistä tomaattien kanssa

Hunajasienet ovat maukkaita ja suosittuja sieniä suurimman osan "hiljaisen metsästyksen" faneista. Näillä hedelmäkappaleilla on suuri kysyntä ruoanlaitossa. Niistä voit valmistaa hautoja, purkitettuja ruokia, keittokastikkeita. Ne kuivataan, jäädytetään, suolataan, suolataan, paistetaan ja haudutetaan. Kuitenkin monet pitävät tomaattina valmistettua sienikaviaaria parhaana reseptinä.

Kotona talveksi valmistettu sieni-kaali, tomaattien kanssa, on erinomainen säilöntävaihtoehto ja monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Lisäksi tällainen alkupallo täydentää jopa juhlapöytää, ja vieraat ovat tyytyväisiä sen makuun.

Kaviaarin keittämistä tomaatista valmistetuista sienistä on monia reseptejä. Tarjoamme useita mielenkiintoisia ja melko yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja, joista voit valita itsellesi sopivimman ja jatkaa sen toteuttamista.

Hunajasienistä saatujen kaviaarien etuna on, että sitä voidaan käyttää monin tavoin: tehdä voileipiä, käyttää täyteaineena pannukakkuja, piirakoita ja pizzoja, keittää ensimmäisiä kursseja, tehdä salaatteja.

Klassinen resepti kaviaaria sienistä tomaateilla ja valkosipulilla

Yksi yksinkertaisimmista on klassinen resepti kaviaarin valmistamiseksi hunajasienistä tomaattien kanssa. Tämä alkuruoka voidaan tarjoilla heti pöydällä tai voit lisätä vähän etikkaa, sulkea se lasipurkkeihin ja viedä ulos kellariin. Hunajasienistä saatu kaviaari voidaan jopa hajottaa ruoka-astioihin ja lähettää pakastimeen varastointia varten. Sitten siitä valmistetaan erinomainen sienikeitto tai kastike.

• Hunajasienet - 1 kg;
• Tomaatit - 500 g;
• Valkosipuli - 8 neilikkaa;
• Kasviöljy;
• Sipuli - 5 kpl;
• Jauhettu musta suola ja pippuri - maun mukaan.

Erinomainen maku kaviaarille sienistä tomaattien ja valkosipulin kanssa osoittautuu, jos noudatat vaiheittaista keittoa. Valintasi mukaan voit muuttaa mausteita ja lisätä jotain omaa.

1. Hunajasienet puhdistetaan, keitetään suolavedessä 20 minuutin ajan, kallistetaan siivilässä siten, että lasi on ylimääräistä nestettä.
2. Sillä välin sipuli ja valkosipuli kuoritaan, hienonnetaan kuutioiksi ja paistetaan öljyssä, kunnes se on pehmeää.
3. Hunajasienet, sipulit ja valkosipulit, johdetaan lihamyllyn läpi tai hienonnetaan sekoittimella.
4. Levitä pannulla kuumalla kasviöljyllä ja paista 15 minuuttia.
5. Tomaatit kuutioidaan ja pannaan sieniin.
6. Kaviaarisuolat, paprikat maun mukaan, sekoitetaan ja haudutetaan suljetun kannen alla 40 minuutin ajan matalassa kuumassa.
7. Jos haluat sulkea kaviaarin talveksi, kaada siihen 50 ml etikkaa, hauduta vielä 15 minuuttia.
8. Kaviaari asetetaan tölkeihin, rullataan ja kääritään vilttiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
9. Työkappale viedään viileässä tilassa pitkäaikaista varastointia varten.

Resepti kaviaaria sienistä tomaateilla ja porkkanoilla

Tämä kaviaariversio, joka on valmistettu hunajasienistä tomaattien ja porkkanoiden kanssa, on yksinkertaisin. Valmistelu vie aikaa, mutta lopputuloksesta tulee miellyttävä yllätys: ruokalajeista tulee erittäin maukkaita ja herkullisia.

• Hunajasienet - 1,5 kg;
• Tomaatit - 500 g;
• Porkkanat - 500 g;
• Kasviöljy;
• suola;
• Persilja - 2 kimppua;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl.

Tomaatin sienistä peräisin olevien sieni-kaviaarin resepti voidaan muuttaa mieleiseesi.Kokeile esimerkiksi lisätä sipulia ja korvata kasviöljy oliivilla.

1. Hunajasieniä keitetään vedessä 20 minuuttia, levitetään seulaan valumaan.
2. Hiero porkkanat karkealle raastimelle, paista kunnes kullanruskeita.
3. Kierrä sienet ja porkkanat lihamyllyssä, pannu pannuun ja paista 10 minuuttia.
4. Tomaatit murskataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja viedään sienemassan.
5. Suola maun mukaan, pippuri paprikaseoksella, sekoita ja hauduta matalassa kuumassa 40 minuuttia.
6. Lisää hienonnettu viheriö, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
7. Tällainen kaviaari voidaan syödä heti jäähdytyksen jälkeen, tai se voidaan laittaa purkkeihin ja steriloida 30 minuutin ajan.
8. Sulje muovikannilla, anna jäähtyä ja jääkaappiin.

Kaviaari sienistä tomaateilla ja munakoisolla

Sienistä valmistettu sieni-kaviaari, johon on lisätty tomaatteja ja munakoisoa, osoittautuu makuperäiseksi ja mehuksi. Vierailusi keittiössä tämän välipalan valmistamiseksi ei ole pitkä, mutta työn tulos on yllättävän ravitseva ja hyödyllinen.

• Hunajasienet - 2 kg;
• Munakoiso - 500 g;
• Tomaatit - 700 g;
• Sipulit - 300 g;
• Rupi - 5 neilikkaa;
• suola;
• Kasviöljy;
• Etikka - 50 ml;
• Piparjuuri lehdet.

Kuinka valmistaa kaviaaria hunajasienistä tomaattien ja munakoisojen kanssa, nähdään vaihe vaiheelta -reseptissä.

Keitetyt sienikaviaari tomaattien ja paprikan kanssa

Keitetty sienikaviaari, johon on lisätty tomaattia ja paprikaa, on erinomainen valmiste pitkäksi talvikaudeksi. Se on erittäin maukas, herkkä ja tuoksuva.

• Hunajasienet - 1 kg;
• Pippuri - 200 g;
• Tomaatit - 500 g;
• Kasviöljy;
• suola;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Maustepippuri - 4 hernettä.

1. Keitä sieniä 20 minuuttia, laita seulalle ja anna valua hyvin.
2. Kierrä lihajauheeseen ja paista 15 minuuttia kasviöljyssä.
3. Kuori siemenet, leikkaa kuutioiksi ja paista 5 minuuttia matalassa kuumassa.
4. Leikkaa tomaatit ja jauhaa, lisää pippuriin ja hauduta 10 minuuttia yhdessä.
5. Yhdistä sienet, paprikat ja tomaatit, suola, lisää jauhe ja maustepippuri.
6. Peitä kattila ja hauduta 30 minuuttia.
7. Laita tölkkeihin, sulje muovikannilla, jäähdytä ja jäähdytä.

Muutaman tunnin kuluttua välipala voidaan syödä. Jos haluat sulkea kaviaarin pitkään, lisää sitten massaan 30 ml etikkaa, hauduta 10 minuuttia ja rullaa.