Sienten marinointi talveksi: resepti-aihiot ilman sterilointia

Paras välipala pöydällä, monet pitävät suolakurkkua. Joten, venäläisissä perheissä he rakastavat hunajasieniä, marinoitua ilman sterilointia. Siksi heti hedelmäkappaleiden korjuukauden alkaessa voit mennä turvallisesti metsään hunajasieniä varten. Minun on sanottava, että näitä sieniä on melko helppo löytää, koska ne kasvavat suurissa perheissä.

Yleensä sterilointiprosessi on hämmentävä aloittelijoille, koska se vie paljon aikaa keittiössä. Siksi tarjoamme useita reseptejä marinoitujen sienten valmistamiseksi talveksi ilman sterilointia kotona. Kun olet tarkistanut ne ja valinnut suosikkivaihtoehdot, pääset töihin.

Toinen asia, joka emäntämiesten on muistettava, on tölkkien ennakkovalmistelu sienten siementamiseksi. Ne tulee pestä soodalla kuumassa vedessä, huuhdella hyvin ja steriloida 15 minuutin ajan. Voit käyttää pientä astiaa tähän tarkoitukseen asettamalla sille sterilointia varten erityisen levyn tai käyttämällä tavallista vedenkeitin. Kuitenkin, jos syöt välipala marinoituja sieniä heti, et voi steriloida purkkeja.

Marinat valmistetaan hunajasienille ja säilytetään ilman sterilointia

Resepti sienten peittaamiseksi talveksi ilman sterilointia nopeasti auttaa säästää aikaa. Alkuperä on kuitenkin erittäin maukas ja aromaattinen.

• hunaja agarit - 2 kg;
• etikka 9% - 100 ml;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• suola - 1 rkl. l .;
• vesi - 1 l;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• mustapippuria - 7 määrää

Jotta alkuruoka olisi herkullista, sinun on tiedettävä, kuinka nopeasti suolakurkku sieniä ilman sterilointia.

1. Mene sienten läpi, heitä pilaantuneet madot pois, katkaise jalkojen pohja ja huuhtele.
2. Kaada kylmää suolaista vettä, jätä 20 minuutiksi, jotta sienistä tulee hiekkaa ja hyönteisten toukkia.
3. Poista lusikalla, huuhtele ja kaada 1 litra puhdasta kylmää vettä. Annetaan kiehua ja keitä 30 minuuttia poistamalla vaahtoa jatkuvasti pinnasta.
4. Sillä välin voit alkaa valmistaa marinaattia hunajasienien säilyttämiseksi ilman sterilointia: sekoita suola, sokeri, etikka veteen ja sekoita, kunnes se on liuennut.
5. Pane sienet keitetyt ja siiviläksi heitetyt kattilat, kaada marinaatti ja aseta kaikki mausteet.
6. Pane pannu liesille, kiehauta ja hauduta 50 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
7. Järjestä marinoidut sienet purkkeihin, kaada kuuma marinaatti, peitä kannet ja anna jäähtyä.
8. Ota ulos viileässä tilassa ja säilytä enintään + 12 ° C lämpötilassa.

Sienien marinointi valkosipulilla ilman sterilointia

Tämän reseptin plus sienten peittaamiseksi ilman sterilointia on myös se, että alkuruoka kypsennetään nopeasti ja maku on mausteinen, hellävarainen.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• valkosipulinkynsi - 7 kpl;
• sokeri - 1,5 rkl. l .;
• suola - 3 tl;
• etikka 9% - 100 ml;
• maustepippuri - 5 hernettä;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl.
• vesi - 500 ml.

Kuinka valmistaa sieniä ja suolakurkkua talveksi ilman sterilointia? Suosittelemme, että opit tästä seuraavasta vaihe vaiheelta -reseptistä.

Vaiheittainen resepti marinoituille sienille ilman sterilointia

Marinoitujen sienten resepti ilman sterilisointia tillin siemenillä ja kanelilla on erittäin kätevä ja käytännöllinen. Ota se käyttöön, koska kotitaloudesi on ilahtunut tästä vaihtoehdosta.

• hunaja agarit - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml;
• suola - 4 tl;
• sokeri - 1,5 rkl. l .;
• etikka 9% - 100 ml;
• tillin siemenet - 2 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• kaneli - ½ tikkua;
• valkoiset herneet - 5 määrä

Vaiheittainen resepti marinoitujen sienten valmistamiseksi ilman sterilointia auttaa sinua tekemään herkullisen kakkupalan oikein ja ilman poikkeamia.

1. Sienet puhdistetaan, pestään ja keitetään vedessä lisäämällä 1 rkl. l. suola 30 minuuttia
2. Ne nojaavat seulalla olevalla uralla lusikalla tyhjentääkseen kokonaan.
3. Sitten ne kaadetaan uudella vedellä, lisätään sokeria, suolaa, kaikkia mausteita ja mausteita, etikkaa lukuun ottamatta.
4. Keitä 20 minuuttia keskilämmöllä, kaada ohut etikkavirta (niin että vaahtoa ei ole paljon).
5. Marinaadi sekoitetaan ja keitetään sienten kanssa vielä 30 minuutin ajan matalassa kuumassa.
6. Sienet kaadetaan yhdessä marinidin kanssa steriloituihin purkkeihin, jotka suljetaan tiiviillä kansilla.
7. Ne käännetään ylösalaisin ja eristetään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Marinoidut sienet ilman sterilointia kotona: resepti ilman etikkaa

Toinen resepti hämmästyttävälle marinoitujen sienten alkupalolle ilman sterilointia kotona ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä valmistelu tehdään ilman etikkaa, ja se vetoaa varmasti perheeseesi ja ystäviin.

Hunajasienet, hapottomat ilman etikkaa ja ilman sterilointia, ovat hyvä lisä päivittäiseen ruokavalioosi talvella.

• hunaja agarit - 2 kg;
• vesi - 1 l;
• sitruunahappo - 7-10 g;
• neilikka - 3 silmua;
• suola - 1,5 rkl. l .;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• valkoinen pippuri ja mustat herneet - 5 kpl .;
• laakerinlehti - 4 kpl.

1. Hunajasienet puhdistetaan ruohosta ja kiinnittyvistä lehdistä, leikataan jalkojen alaosa ja keitetään vedessä 25-30 minuuttia.
2. Otetaan lusikka ja asetetaan seulalle valuakseen hyvin.
3. Sekoita vedessä sekoitettu sokeri, suola ja kaikki mausteet sitruunahappoa lukuun ottamatta, anna sen kiehua.
4. Kaada keitetyt sienet pannulla marinaadilla ja keitä 25 minuuttia.
5. Kaada sitruunahappo, sekoita ja keitä 20 minuuttia matalassa kuumassa.
6. Laitoimme sienet steriloituihin purkkeihin, täytämme marinaadilla ja rullaa.
7. Lämmitämme huovalla, annamme jäähtyä ja otamme sitten ulos kellariin.

Marinoitujen sienten korjuu ilman etikkaa ja sterilointia säilytetään enintään 4 kuukautta.

Kuinka suolakurkku suolakurkkua talveksi steriloimatta tölkkejä

Juhlapöydällä tämä resepti kypsennetyille marinoiduille sienille ilman sterilointia on vertaansa vailla.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• suola - ½ rkl. l .;
• soijakastike - 3 rkl. l .;
• etikka - 50 ml;
• vesi - 2 rkl;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• jauhettu musta pippuri - ½ tl.

Kuinka suolakurkku sieniä steriloimattomia tölkkejä tässä suoritusmuodossa?

1. Esipuhdistetut hunajasienet keitetään vedessä 25 minuutin ajan, kallista siivilässä niin, että lasi on ylimääräistä nestettä.
2. Ne täytetään jälleen vedellä, kaikki mausteet lisätään niihin, etikkaa ja soijakastiketa lukuun ottamatta.
3. Keitä 30 minuuttia, kaada sitten etikka ja soijakastike, keitä vielä 15 minuuttia.
4. Ne on asetettu purkkeihin, korjattu ja jäähdytetty viltin alla.
5. Ne laitetaan jääkaappiin ja säilytetään enintään 3 kuukautta. vakiolämpötilassa.

Kuinka suolakurkku sieniä muskottipähkinä ilman sterilointia talveksi

Tietäen kuinka suolakurkkua sieniä talveksi ilman sterilointia etikan olemuksella ja muskottipähkinällä, valmistat erittäin maukkaan ruuan. Kukaan ei haasta hänen makuominaisuuksiaan. Yritä noudattaa vaiheittaisen keiton perussääntöjä, ja välipala on päällä.

• hunaja agarit - 2 kg;
• etikan olemus - 2,5 rkl. l .;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• jauhettu pippuri - ½ tl;
• vesi - 800 ml;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• suola - 1 rkl. l .;
• sokeri - ½ rkl. l .;
• neilikka - 2 silmua;
• maustepippuri - 5 hernettä;
• rosmariini - oksa.

Yllätät kuinka hunajasienten helppo ja nopea peittaus tapahtuu talvella ilman sterilointia.

1. Kuoritut hunajasienet lähetetään kiehua vedessä 25 minuutin ajan, lepää suodatusastiassa.
2. Valmistamme marinaadin: sekoitamme veteen kaikki mausteet (etikkahappoa lukuun ottamatta) ja keitä 10 minuuttia.
3. Laitoimme hunajasienet marinaadiin ja keitä 30 minuuttia matalalla kuumuudella.
4. Kaada happo, sekoita ja keitä 15 minuuttia.
5. Levitä raotulla lusikalla steriloituihin purkkeihin, täytä marinaadilla ja lisää 1 rkl. l. kalsinoitu kasviöljy.
6. Peitämme muovikuorilla, peitä huovalla ja anna jäähtyä.
7. Laitoimme sen jääkaapissa tai laitamme kellariin varastointia varten.