Paahdetut hunajasienet: kotitekoiset reseptit

Paistetut hunajasienet ovat jo pitkään "tottuneet" venäläisten perheiden pöytiin. Tämä ruokalaji on erittäin rakastettu erinomaisesta mausta ja aromista. Kaiken lisäksi monet kotiäidit ovat oppineet yhdistämään paistetut metsälahjat täydellisesti eri tuotteisiin. Tämä antoi heille mahdollisuuden monipuolistaa paitsi päivittäin myös juhlava menu. Esittelemme huomioillesi 13 reseptiä paahdettujen sienten valmistamiseksi. Minun on sanottava, että reseptimme ovat mielenkiintoisia niille, jotka seuraavat kuvaa tai seuraavat paastoa. Paahdettujen sienten keittäminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta tulos ei tule kauaksi.

Kuinka keittää paistettuja hunajasieniä voissa

Perinteisesti hedelmäkappaleita paistetaan lisäämällä kasviöljyä, mutta kermassa paistetut hunajasienet saavat herkän maun ja aromin.

• Hunajasienet (voidaan jäädyttää tai kuivata) - 1 kg;
• Voi - 100 g;
• Tillvihannekset - 1 nippu;
• Suola ja jauhettu pippuriseos maun mukaan.

1. Puhdistamme hunaja-agarit, keitetään 20 minuutin ajan vedessä lisäämällä alustavasti 1 rkl. l. ruokasuola (yhtä litraa vettä kohti).
2. Levitä siivilälle tai seulalle ja anna jonkin aikaa sivuun valua.

Jos käytät jäädytettyjä hedelmäkappaleita, sulaa ne vain jääkaapin pohjahyllyyn jättäen ne yön yli. Jos ne jäädytettiin keitetyllä tavalla, lämpökäsittely ei ole tarpeen. Kuivattujen sienten suhteen tässä on tarpeen kastella niitä vedessä 2 - 3 tuntia ja sitten keittää vaiheen 1 mukaisesti.

1. Lämmitämme pannu öljyllä ja levitä sienet, paista keskilämpötilassa 20-25 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
2. Suola maun mukaan, pippuri, sekoita ja paista vielä 3–5 minuuttia, vähentäen lämmön minimiin.
3. Kun tarjoat jokaista pöytää sienillä, ripottele hienonnettua tilliä.

Kuten näette, paistettujen sienten keittäminen voilla ei ole vaikeaa.

Resepti paistettuja sieniä sipulilla

Hunajasienet, paistettu sipulilla, kuuluvat klassisten ruokien luokkaan.

Tämä resepti vetoaa niihin, jotka rakastavat jatkuvuutta ja niille, jotka eivät halua ”vaivautua” valmistelemaan lounasta tai illallista suurelle perheelle. Ja lisäksi vähimmäistuotevalikoima on maun ja aromin maksimaalinen nautinto!

• Hunajasienet - 1 kg;
• Sipuli - 4 pientä päätä;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Suola maun mukaan.

Paahdettujen sienten resepti on esitetty valokuvassa vaiheittaisella kuvauksella.

Paistettuihin sieniin voi myös lisätä hienonnettuja tillin tai persiljan vihanneksia. Tarjoile kuumana jaettuina levyinä. Sitä voidaan käyttää lisukkeena keitetyille nuorille perunoille, pastalle, viljalle tai jopa lihalle.

Paistettu hamppu ja niitty sieniä

Kokeneet sientenkeräilijät uskovat, että erityyppiset hunajasienet eivät aina sovellu keittämään samoja ruokia.

Esimerkiksi jotkut sopivat paremmin ensimmäiseen ja toiseen kurssille, ja jotkut sopivat peittaukseen ja peittaukseen. Mutta paistetussa muodossa olevia niitty- ja hamppasieniä pidetään erittäin maukkaisina ja tuoksuvina.

• Hunajasienet hamppu tai niitty (voit lajitella) - 1 kg;
• Vihreä sipuli - 1 pieni nippu;
• Kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• Seos jauhettua paprikaa - 1,5 tl;
• Jauhettu korianteri - veitsen kärkeen.

Hamppu ja niitty paistetut hunajasienet valmistetaan melko helposti. Jopa aloittelevat kotiäidit pystyvät hallitsemaan tämän yksinkertaisen reseptin onnistuneesti.

1. Keitä hunajasieniä suolavedessä 20 minuuttia ja lepää suodatusastiassa.
2. Kun sienet valua, kuori sipulit ja huuhtele hanan alla.
3. Sitten levitämme hedelmäkappaleet lämmitettyyn paistinpannuun öljyllä.
4. Paista keskilämpötilassa noin 15 minuutin ajan kannessa peitettynä.
5. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kaikkea yhdessä 10 minuutin ajan, mutta jo alhaisella lämmöllä ja kansi auki.
6. Kun neste haihtuu, sinun täytyy suolata massa maun mukaan, ripottele jauhetun paprikan ja korianterin seoksella, sekoita.
7. Sammuta tuli, anna sen hautua muutama minuutti ja tarjoile.

Resepti porkkanoilla paistettuihin sieniin

Porkkanoilla paistetut hunajasienet ovat hieno lisä päivittäiseen valikkoosi, etenkin pitkän talven aikana.

Ja kun olet kulkenut massan lihamyllyn läpi, voit tehdä erinomaisen tahnan tai täytteen taikinatuotteille: piirakat, piirakat, pizzat, pannukakut jne.

• Hunajasienet - 1 kg;
• Sipuli - 3 kpl;
• Porkkanat - 500 g;
• suola;
• Kasviöljy;
• Jauhettu musta pippuri.

Seuraavissa vaiheissa kuvataan yksityiskohtaisesti porkkanoiden paistettujen sienten sienten resepti.

1. Perinteisesti hunajasienet on puhdistettava ja keitettävä noin 20 minuuttia. Muista, että tällaisissa resepteissä voit ottaa sekä tuoreita että jäädytettyjä / kuivattuja hedelmäkappaleita. Kaikki riippuu toiveistasi ja ainesosien saatavuudesta, koska tuoreet kerätyt sienet eivät välttämättä aina ole käsillä.
2. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
3. Kaada 100 ml öljyä kuumaan astiaan ja aseta porkkanat.
4. Paista keskilämpötilassa 15 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, jotta ei palaa.
5. Pane sienet toiselle kuumalle pannulle kuumalla öljyllä ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.
6. Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli ohuisiin renkaisiin ja paista vielä 15 minuuttia.
7. Yhdistä sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa yhdellä pannulla, mausta suolalla maun mukaan ja pippurilla.
8. Sekoita ja hauduta kaikki yhdessä suljetun kannen alla matalassa kuumassa 10 minuutin ajan.

Kun tarjoat, voit koristaa basilika- tai persiljalehdillä.

Kuinka paistaa marinoituja sieniä

Jos haluat keittää jotain erityistä, seuraava paistettujen sienten resepti on juuri sitä mitä tarvitset.

Salaisuus löytyy pääaineosasta - marinoiduista sienistä. Se voi olla epätavallinen, mutta se on erittäin maukas ja aromaattinen. Lisäksi sen valmistelu ei vaadi sinulta erityisiä ponnisteluja, koska hunajasienet ovat melkein valmiita.

• Hunajasienet - 500 ml;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Sipuli - 3 kpl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Persilja ja tillihedelmät - 1 nippu.

Paahdettujen sienten sieni, jota valmistetaan yksinomaan marinoiduilla hedelmäkappaleilla, on jaettu vaiheisiin:

1. Laitoimme sienet siivilään ja huuhtele hanan alla.
2. Anna valua ja levitä kuumaan kuivaan paistinpannuun, paista 15 minuuttia.
3. Kaada öljy ja lisää kuutioiksi pilkottu sipuli.
4. Paistamme vielä 10 minuuttia matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti, jotta ei palaa.
5. Lisää musta jauhettu pippuri, suola maun mukaan (tarvittaessa) ja sekoita.
6. Tomim suljetun kannen alla 5 minuutin ajan ja korista ennen tarjoilua hienonnetuilla vihanneksilla.

Kuinka keittää paistettuja sieniä munalla

Usein paistetut hunajasienet yhdistetään munaan, jolloin saadaan maukas ja omaperäinen ruokalaji. Valmistuttuaan vain kerran, tulevaisuudessa voit ilahduttaa perhettäsi säännöllisesti tällä herkullisuudella.

• Hunajasienet (keitetyt tai jäädytetyt) - 600 g;
• Munat - 5 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Voi - 100 g;
• Paprika ja musta jauhettu pippuri - ½ tl;
• Murskatut vihannekset - 50 g;
• Suola maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja sieniä herkullisesti ruokkimaan kotitekoista lounasta tai illallista? Tarjoamme sinulle tutustumisen askel-askeleelta suosituksiin:

1. Öljy levitetään kuumaan astiaan, jalostetut sienet viedään ja paistetaan keskilämpötilassa 15 minuutin ajan.
2. Sipulit kuutioidaan ja lisätään sieniin. Koko massaa paistetaan edelleen 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
3. Munat lyödään hieman erillisellä levyllä, lisätään suolaa maun mukaan, pippuria ja paprikaa.
4. Se lisätään sieniin ja haudutetaan 5-7 minuutin ajan matalassa kuumassa suljetun kannen alla.
5. Lopussa ripustettiin yrttejä ja tarjoiltiin pöydälle.

Tällaisen ruoan voi syödä paitsi kuumana, myös jäähdytettynä.

Kuinka keittää paistettuja sieniä pannulla valkosipulin kanssa

Valkosipulia käyttämällä paahdetut hunaja-agarit osoittautuvat pikemminkin maun ja aromin suhteen. Siksi ne, jotka pitävät valkosipulin esiintymisestä ruokiaan, arvostavat varmasti vaiheittaista reseptiamme.

• Hunajasienet - 500 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 5-7 neilikkaa;
• Smetana (valinnainen) - 3 rkl. l .;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Jauhettu suola ja pippuri (musta, punainen) - maun mukaan.

1. Kuori valkosipuli ja sipuli iholta, huuhtele hanan alla ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.
2. Pane kuoritut ja keitetyt sienet kasvisöljyyn, lämmitetään pannulla. Hedelmäkappaleiden määrä ainesosaluettelossa on jo ilmoitettu keitetyssä muodossa.
3. Paista noin 15 minuuttia ja lisää sipulit, jatka paistamista 5-7 minuuttia.
4. Sitten lähetämme valkosipulia ja smetanaa pannuun, sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia alhaisella lämmöllä.
5. Suola, pippuri maun mukaan, sekoita ja sammuta lämpö.
6. Ripottele astiaa haluttaessa tilli ja persilja.

Tarjoamme myös katsoa videon, kuinka keittää paistettuja sieniä valkosipulilla:

Resepti sieniä talveksi, paistettu kasvisöljyssä

Klassinen ruokalaji kasvisöljyssä paistettuja hunajasieniä valmistetaan talveksi. Tässä tapauksessa sinulla on käsillä valmis tuote, joka on melko helppo lämmittää ja lisätä suosikkiherkkuihisi.

• hunaja-agarics - määrä tahdon mukaan;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy (voirasva).

Kuinka keittää herkullisia talviaineita paistettuista sienistä?

1. Kuori sienet, poista jalkojen alaosa ja liota kylmässä, suolassa vedessä 30 minuuttia.
2. Huuhtele vedellä ja keitä 20 minuuttia. Muista poistaa vaahto.
3. Huuhtele sitten uudelleen hanan alla ja laita seulalle tai astianpesukoneelle kuivaamaan.
4. Lämmitä välin pannulla tietty määrä öljyä ja aseta sienet.
5. Paista vähintään 15 minuuttia, kunnes neste haihtuu.
6. Lisää sitten lisää öljyä niin, että se peittää kokonaan sienet.
7. Vähennä lämpöä ja paista noin 15-20 minuuttia.
8. Lopussa suola, pippuri, sekoita ja laita hedelmäkappaleet steriloituihin purkkeihin jättäen päälle noin 2 cm tilaa.
9. Täytä kunkin purkin tila jäljellä olevalla öljyllä astiassa. Jos öljyä ei ollut tarpeeksi, uusi annos tulisi keittää kiehuvaksi ja lisätä sieniin.

Kuinka keittää paistettuja sieniä hitaassa liesissä

Perinteisesti paistetut hunajasienet keitetään pannulla, mutta suosittelemme seuraavassa reseptissä käyttämään hitaata liesiä.

Tämä kätevä keittiölaite säilyttää kaikki sienten hyödylliset ja ravitsevat aineet, ja tuoksu kerää heti kodin pöytään.

• hunaja-agarit - 1 kg;
• smetana - 150 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola, pippuri;
• kasviöljy.

Ennen kuin aloitat keittämisen, tuoreet ja kuoritut sienet on keitettävä. Tämän toimenpiteen tulisi kestää 20 minuuttia, muista kuitenkin poistaa vaahto määräajoin.

Hitaassa liesissä paistetut sienet kypsennetään kirjaimellisesti "kahdessa erässä":

1. Kaada vähän öljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita keitetyt sienet ja aseta “Sammutus” -tila 30 minuutiksi.
2. 10 minuuttia ennen valmistamista avaa kansi, lisää smetana ja hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja sulje kansi, kunnes kuuluu äänimerkki.

Valkosipulimajoneesissa paistetut hunajasienet

Jotkut sieniruokaa valmistavat kokit mieluummin usein smetanamajoneesia.

Majoneesissa paistetut hunajasienet muuttuvat korkeakalorisiksi, ja tämän tulisi ottaa huomioon jokaisen luvun seuraaja. Ruoan rikkaus, maku ja tuoksu kuitenkin varmasti ilahduttavat kaikkia, jotka kokeilevat sitä.

• Hunajasienet - 700 g;
• Sipuli - 1 pää;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Suola, pippuri;
• Majoneesi - 3 rkl. l .;
• Muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• Laakerinlehti - 1 kpl .;
• Kasviöljy.

Kuinka keittää sieni sieniä, paistettu majoneesissa?

1. Jos käytät tuoreita hunajasieniä, ne on puhdistettava lialta, leikattava (jos suuria), huuhdeltava vedellä ja keitetty 20 minuutin ajan poistamalla vaahto. Kallista siivilä ja anna valua hyvin. Pakastetut sienet tulisi sulattaa, ja kuivattuja sieniä tulisi liottaa useita tunteja vedessä ja sitten keittää.
2. Pane keitetyt sienet kuivalle esilämmitettyyn astiaan ja paista, kunnes neste haihtuu.
3. Lisää sitten oikea määrä kasviöljyä ja jatka paistamista 10 minuutin ajan.
4. Kuori sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.
5. Lisää pannulle sieniä: ensimmäinen sipuli ja 5–7 minuutin kuluttua valkosipuli.
6. Sekoita, lisää majoneesi, suola, pippuri ja muskottipähkinä.
7. Sekoita, peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.
8. Tarjoile kuumana, korista haluttaessa tuoreilla yrtteillä.

Kana ja sienet: miten keittää paistettuja sieniä kananrintaa

Kana ja sienet ovat ehkä yksi suosituimmista yhdistelmistä nykyaikaisessa ruoanlaitossa.

Nämä 2 ainesosaa ovat osa monenlaisia ​​ruokia. Paahdettujen sienten osalta ne myös yhdistyvät täydellisesti kanan kanssa!

• Hunajasienet (keitetyt) - 500 g;
• Kananrinta - 600 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Curry - ½ tl;
• Suola, jauhettu pippuri;
• Tilli ja / tai persilja, korianteri;
• Kasviöljy.

Paistettujen sienten keittäminen broilerin rinnalla ei ole vaikeaa.

1. Huuhtele siipikarjanliha ja leikkaa kuutioiksi 1-1,5 cm, laita syvälle levylle.
2. Halkaise valkosipuli kuutioiksi ja lisää kana.
3. Ripottele päälle curry, sekoita ja marinoi 30 minuuttia.
4. Sillä välin sinun tulisi paista hedelmäkappaleita pannulla 15 minuutin ajan.
5. Laita ne sitten lautaselle ja laita kanaa pannuun ja paista, kunnes kullanruskea.
6. Lisää sitten sieniä lihaan, suolaan, pippuriin ja paista kaikki yhdessä suljetun kannen alla vielä 15 minuuttia. Tulipalo on tällöin minimoitava niin, että astia sammuu.
7. Ripottele tuoreita vihanneksia muutama minuutti ennen keittämistä.

Ruoka paistettuja sieniä, kaalia

Ruoat, joissa on paahdettuja hunajasieniä, eivät kuitenkaan lopu tähän. Monet kekseliäitä kotiäidit lisäävät vaahtokaalia tai jopa kukkakaalia sieniin.

Tämä on maukas, tyydyttävä ja terveellinen toinen ruokakurssi, joka täydentää täydellisesti lounasta tai ilta-ateriaa.

• Hunajasienet - 300 g;
• Valkokaali - 300 g;
• Porkkanat, sipulit - 1 kpl .;
• Kasviöljy;
• Suolaa, pippuria.

1. Hedelmäkappaleet puhdistetaan huolellisesti, pestään ja keitetään.
2. Kaali hienonnettu nauhoiksi, sipuli leikataan kuutioiksi ja porkkanat hierotaan karkealle raastimelle.
3. Kasviöljyä oleva paistinpannu lämmitetään, jossa sitten asetetaan hunajasienet.
4. Paista 7-10 minuuttia ja lisätään hienonnettuja vihanneksia ja vähän enemmän öljyä.
5. Massa sekoitetaan, peitetään kannella ja paahdetaan keskilämpötilassa 15 minuutin ajan. Älä unohda sekoittaa astiaa jatkuvasti, jotta ainekset eivät pala.
6. Sitten massaan lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan matalassa kuumassa vielä noin 10 minuuttia.

Paistetut hunajasienet ja kaali valmiina, herkullinen ruokahalu!

Tomaattipastalla paistetut hunajasienet

Tarjoamme keittää paistettuja sieniä lisäämällä niihin tomaattipastaa, kastikea tai mehua.

Tämä on hieno budjettivaihtoehto kuumalle alkuruoalle, jota voidaan tarjota täydentänä pastalle, spagettille, viljalle ja paistetulle perunalle.

• Hunajasienet - 400 g;
• Sipuli - 1 kpl .;
• tomaattipasta (kastike, mehu) - 70 - 100 g;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Suola, pippuri;
• Kasviöljy;
• Vihanneksia tuoretta persiljaa.

Hunajasienet voidaan ottaa tuoreina, jäädytettyinä tai kuivattuina. Tässä tapauksessa käytämme tuoreita, esikeitettyjä hedelmäkappaleita.

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna öljy pannuun, laita sipuli valkosipulilla ja paista, kunnes puoli on kypsennetty.
3. Lisää keitetyt sienet ja paista kaikki yhdessä 15 min.
4. Lisää tomaattipasta, suola, pippuri, sekoita ja hauduta alhaisella lämmöllä vielä 10 minuuttia.
5. Tarjoile kuumana, höysteenä persiljaoksilla.