Talvisienten viljely intensiivisellä menetelmällä
Talvisienet ovat yksi niistä sienistä, joiden viljely on mahdollista sekä kotona että ulkona. Yksi suurimmista vaikeuksista on sienseenin lisääntymisessä, mutta jos hallitset tämän tekniikan, silmäseudun lisäviljely ei ole vaikeaa. Muista, että talvimaisten hunajasienien kasvattamiseksi kotona sinun on varattava ikkunalauta pohjoispuolelle, koska nämä sienet eivät pidä auringonvalon runsaudesta.
Talvimahla-agaric on syötävä agaric, joka kuuluu tavallisiin perheisiin flammuliinin perheestä. Useimmiten sitä voi löytää pajuista, haavoista ja poppeista, metsän reunoista, purojen rannoilla, puutarhoissa ja puistoissa.
Yleinen sieni on pohjoisen lauhkean vyöhykkeen alueella. Se kasvaa Länsi- ja Itä-Euroopan maissa, Venäjällä, Japanissa. Näkyy syys-marraskuussa. Eteläisillä alueilla se näkyy joulukuussa. Joskus se tapahtuu lumisateen jälkeen, jolle se sai nimensä.
pitoisuus
Kuinka erottaa talvisienet muista sienistä
Tämä sieni on saprotrofi, se kasvaa vaurioituneissa ja heikentyneissä lehtipuissa tai kannoissa ja kuolleissa runkoissa, sillä on korkea ravintoarvo.
Talvisienten erottamiseksi muista sienistä on olemassa useita merkkejä. Tämän lajin hattu kasvaa halkaisijaltaan 2–5 cm, harvoin jopa 10 cm: iin. Se on sileä ja tiheä, kermainen tai kellertävä, tahmea, limakalvoinen. Keskusta on reunoja tummempi. Joskus keskeltä tulee ruskehtava. Lamelliväriset tai valkoiset, itiöjauheet valkoiset. Jalka on tiheää, joustavaa, 5–8 cm korkea, 0,5–0,8 cm paksu. Yläosa on vaaleaa ja kellertävää ja pohja on ruskea tai musta-ruskea. Tämä on sieni ja eroaa muista lajeista hunajasieniä. Jalan pohja on karvainen ja samettinen. Maku on pehmeä, tuoksu heikko.
Ruokaan käytetään vain hattuja. Muunnoksia ja keittoja valmistetaan talvisienistä.
Nämä valokuvat kuvaavat selvästi talvesienten kuvausta:
Talvisienisien sieni-sienen asianmukainen lisääntyminen
Koska talvisieni voi loisutua elävissä puissa, sitä kasvatetaan vain sisätiloissa. Menetelmiä on kaksi: laaja ja intensiivinen. Ensimmäisessä menetelmässä sieniä kasvatetaan puulla. Intensiivisellä menetelmällä sieniä kasvatetaan alustalla, joka asetetaan purkkiin ja asetetaan ikkunalaudalle.
Substraattina käytä auringonkukkakuorta, öljykakkua, tattarin kuoria, leseitä, olutpellettejä, jauhettuja maissilakia.
Talvisienimytseelin asianmukaiseksi lisäämiseksi seos on valmistettava eri suhteissa täyteaineiden ominaisuuksien perusteella. Jos alusta koostuu sahanpurusta leseillä, ne on sekoitettava suhteessa 3: 1. Sahanpuru olutpelletin kanssa sekoitetaan suhteessa 5: 1. Samalla tavoin auringonkukkakuoren ja tattarinkuoren sekoittaminen jyviin vaaditaan. Sahajauhoon substraatin perustana voit lisätä olkia, auringonkukan kuorta, hienonnettuja munia, tattarikuoria suhteessa 1: 1. Kaikki nämä seokset saavat korkeat saannot. On huomattava, että joillakin sahanpuruilla sienseeli kasvaa hyvin hitaasti ja sato on paljon pienempi. Lisäksi olkia, jauhettua maissiydintä ja auringonkukkakuorta voidaan käyttää pääalustana ilman sahanpurua.Sinun on myös laitettava 1% kipsiä ja 1% superfosfaattia. Seoksen kosteuspitoisuus on 60–70%. Kaikissa raaka-aineissa ei tulisi olla hometta ja mätää.
Säiliöiden valinnassa, substraatin lämpökäsittelyllä on monia eri tapoja. Jokainen sienimies valitsee omansa, optimaalisen tapaukselleen.
Mahdolliset seokset tulee kostuttaa ja jättää 12 - 24 tunniksi, minkä jälkeen substraatti steriloidaan. Mitä se lämpökäsitellään. Märkä alusta on tiiviisti pakattu purkkeihin tai pusseihin ja asetettu veteen. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään 2 tuntia. Sienen teollisessa viljelyssä substraatti steriloidaan täysin paineautoklaaveissa. Kotona tämä menettely muistuttaa hedelmien ja vihannesten kodinsäilytystä. Sterilointi tulee toistaa seuraavana päivänä.
Voit myös laittaa substraatin pieniin laatikoihin. Mutta sen sterilointi on parasta tehdä ennen pakkaamista astioihin. Alustan tulee olla hyvin suljettu säiliöön asettaessa
Kylvö sienten talvisienet
Ennen talvisienten intensiivistä viljelyä kylvösubstraatti on lämpökäsittelyn jälkeen jäähdytettävä 24–25 ° C: seen. Sitten sinun on tehtävä viljatuho, josta metalliset tai puiset tikut ovat tölkin tai pakkauksen keskellä, jotta reikä tehdään koko substraatin syvyyteen. Sitten sienirihma kasvaa nopeammin ja käyttää alustaa koko paksuudeltaan. Hiiriä tulee viedä reikään suhteessa 5–7% substraatin painosta. Laita tölkit sitten lämpimään paikkaan.
Optimaalinen sienseelimelle on lämpötila 24–25 ° C. Sienatuki kasvaa 15–20 päivän sisällä. Se riippuu substraatista, kapasiteetista ja sienten lajikkeesta. Tässä vaiheessa tölkkejä substraatin kanssa voidaan pitää lämpimässä ja pimeässä paikassa, ne eivät tarvitse valoa. Alustan ei kuitenkaan pitäisi kuivua. Tätä tarkoitusta varten se peitetään vettä pidättävällä ja hengittävällä materiaalilla - säkkikankaalla tai paksulla paperilla. Sen jälkeen kun koko substraatti on kasvanut sienirakkeella, sen mukana olevat pankit siirretään valoon viileämpään kohtaan, jonka lämpötila on 10–15 ° C. Mikä on paras pohjapuolella oleva ikkunalauta? Mutta samaan aikaan suoran auringonvalon ei pitäisi laskea heihin. Paperi tai kansi on poistettu. Tölkkien kalat kääritään pahviin, ja ne kostutetaan ajoittain vedellä substraatin suojaamiseksi kuivumiselta.
Hedelmäkappaleiden alkiat ilmestyvät 10–15 päivää säiliöiden paljastumisen ja 25–35 päivän kuluttua sienseen kylvöstä. Ne näyttävät ohuilta jaloilta, joissa on pienet hatut. Sadonkorjuu voidaan korjata 10 päivää tämän jälkeen. Sienien rypäleet leikataan ja niiden jäännökset poistetaan huolellisesti sienseestä. Sitten alusta kostutetaan suihkuttamalla sitä vedellä. 2 viikon kuluttua voit korjata seuraavan sadon. Koko kasvukauden aikana yhdellä kolmen litran tölkillä voit saada jopa 1,5 kg sieniä.
