Petto appetitoso con funghi porcini
Puoi cucinare i petti di pollo con funghi porcini in diversi modi, ma hai sempre bisogno di un tipo di salsa "per un sacco" di gusto. Petto appetitoso con funghi porcini si ottiene in panna e panna acida al forno. Le ricette di questo piatto possono includere altri ingredienti, come cipolle, pepe nero, patate, aneto, riso, ecc. Questa pagina contiene i modi migliori per cucinare tali piatti a casa. Dall'articolo puoi trovare informazioni su come cucinare in salsa cremosa e impanare. Si presta attenzione alla preparazione di zraz, polpette e polpette ripiene di funghi porcini e petto di pollo. Scegli i metodi di cottura e sperimenta nella tua cucina.
contenuto
Petto di pollo al forno con funghi porcini
Ingredienti per il filetto di pollo ripieni di funghi:
- Ceps - 400 g
- Cipolle - 200 g
- Olio vegetale - 100 ml
- Formaggio blu Dor - 100 g
- Filetto di pollo (petto) - 600 g
- Burro - 100 g
- Purè di patate - 600 g
- Sale, pepe
Cuoci il ripieno. I funghi tagliati a pezzetti e friggono con cipolle di piume tritate in olio vegetale fino a doratura. Mescolare con dor blue cheese. Nel filetto di pollo, fai le tasche e le cose con il ripieno cotto, quindi friggi nel burro su entrambi i lati fino a quando diventano dorate. Portare il petto di pollo con funghi porcini in forno fino a quando saranno teneri a 180 ° C per 10-15 minuti.
Metti le purè di patate e il petto cotto sui piatti.
Petto ai funghi porcini in salsa cremosa
ingredienti:
- 1 kg di petto di pollo
- 40 g di burro
- 200 g di funghi porcini freschi
- 50 g di cipolle
- 7 g di prezzemolo
- 15 g di sedano
- 200 ml di vino secco
- 40 g di margarina
- 20 g di farina
- 100 ml di crema
- 7 g di prezzemolo
- sale
- q.b. pepe
Per cucinare un petto con funghi porcini in salsa cremosa, devi tagliare la carne dalle ossa e friggerla leggermente.
Cuocere il brodo dalle ossa di pollo.
Tagliare i funghi a fettine sottili e cuocere a fuoco lento nella margarina.
Aggiungi il brodo e il pollo e fai sobbollire sotto il coperchio fino a cottura.
Aggiungi la farina mescolata con una piccola quantità di brodo freddo, porta ad ebollizione, quindi versa la panna e il vino secco.
Servire con verdure.
Per guarnire offrire riso.
Insalata francese con pollo e funghi porcini sott'aceto.
ingredienti:
- 200 g di pollo bollito
- 300-400 g di funghi in salamoia
- 300 g di patate bollite
- 300 g di carote bollite
- 100 g di cipolle
- 100 g di maionese
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- verdura
Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale. Tagliare i funghi sott'aceto in piccoli pezzi, unirli alle cipolle fritte. Pollo e patate bolliti a dadini. Grattugiate le carote bollite su una grattugia grossa. Disporre gli alimenti preparati a strati su un piatto, ungendo con maionese: funghi con cipolle, mezza patata, pollo, carote, patate rimanenti. Ungere la parte superiore dell'insalata con maionese e decorare con le erbe.
Pollo zrazy con funghi porcini.
ingredienti:
- 5 150 g di filetti di petto di pollo
- 250 g di funghi porcini freschi
- 2 cipolle
- sale
- q.b. pepe
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 carota media
Preparazione: sbattere i petti di pollo nei piatti, mettere il ripieno nel mezzo, piegare le buste e fissare con spiedini di legno o stuzzicadenti.Posizionare gli involtini su un piatto e mettere nel microonde, cospargere di sale e pepe, cuocere sotto il coperchio per 10 minuti a piena capacità. Rimuovere il piatto, cospargere il formaggio con zrazy e cuocere di nuovo fino a quando il formaggio si scioglie. Il piatto non è solo gustoso, ma anche bello. Come contorno, verdure, riso.
Ripieno: friggere le cipolle fino a quando diventano trasparenti, aggiungere i funghi bolliti e tritati e friggere per altri 15 minuti, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia fine con sale e pepe.
Funghi bianchi con petto di pollo in panna acida
Per cucinare funghi porcini con petto di pollo in panna acida, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 500 g di polpa di pollo
- 50-60 g di pane bianco
- 3/4 tazza di latte
- 150 g di funghi porcini
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
- 2 cucchiai. cucchiai di olio.
Preparazione: Passare la polpa prelevata dalla carcassa 2 volte attraverso un tritacarne insieme a pane bianco raffermo imbevuto di latte, sale e mescolare bene.
Sbucciare, sciacquare accuratamente e tritare finemente i funghi porcini freschi, metterli in una ciotola, chiudere il coperchio, mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento. Dopo 15-20 minuti aggiungere panna acida o salsa di latte denso e sale. Lasciar cuocere a fuoco lento per altri 25-30 minuti, quindi raffreddare. Tagliare la carne macinata sotto forma di piccole torte piatte, mettere un cucchiaio di funghi nel mezzo di ogni torte piatte. Unire i bordi, arrotolare le tortillas nel pangrattato macinato e friggerle in una padella ben riscaldata con burro o burro chiarificato. Servire i piselli sul contorno.
