Come cucinare grano saraceno con funghi porcini

Il grano saraceno sfuso con funghi porcini è il piatto preferito di tutti coloro che detengono il posto. A tale scopo, i funghi in grandi quantità sono appositamente preparati in estate e in autunno. Per cucinare, puoi usare funghi secchi e salati. In questa pagina puoi leggere come cucinare il grano saraceno con i funghi porcini a casa. Vengono presentate le ricette per cucinare il grano saraceno con funghi porcini con una foto che illustra le istruzioni passo-passo per tutti i metodi di cottura. Per un tavolo da fast food, puoi cucinare questo cereale con funghi e carne di maiale o di vitello. Il porridge fine si ottiene con l'aggiunta di pollo o tacchino. Secondo le ricette nella pagina, il grano saraceno può essere cotto in una pentola a cottura lenta, in un forno, in una padella e in vasi di ceramica. Scegli il metodo appropriato e delizia la tua famiglia con nuovi prodotti deliziosi e soddisfacenti.

Ricetta del grano saraceno con funghi porcini e cipolle

ingredienti:

• 200 g di grano saraceno
• 100 g di funghi porcini
• 2 cipolle
• 60 g di burro
• sale

Secondo la ricetta per la cottura del grano saraceno con funghi porcini e cipolle, separare i cereali, sciacquare, friggere, versare 4 tazze d'acqua, cuocere per 3 minuti. Risciacquare i funghi, tritare. Sbucciare, lavare, tritare finemente la cipolla e friggere leggermente insieme ai funghi nel burro fuso. Mescolare le cipolle fritte e i funghi con il porridge, il sale, cuocere per altri 2 minuti.

Grano saraceno con porcini in una pentola

Per cucinare il grano saraceno con funghi porcini in una pentola, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 200 g di grano saraceno
• 200 g di funghi porcini
• 2 cipolle
• 50 g di burro
• 50 g di panna acida o panna (densa)
• 1 mazzetto di prezzemolo e aneto
• pepe rosso macinato
• pepe nero macinato
• sale

Risotto al grano saraceno con funghi.

ingredienti:

• Semole di grano saraceno - 250 g
• Funghi - 250 g
• Burro - 50 g
• Scalogno - 30 g
• Crema 33% - 120 g
• Parmigiano - 60 g
• Prezzemolo - 15 g
• sale

Tempo di cottura: 50 min.

Far bollire il grano saraceno fino a cottura in acqua salata. Friggere i funghi pelati e tritati nel burro fino a dorarli insieme allo scalogno tritato finemente. Mescolare con grano saraceno. Aggiungere la panna e cuocere fino a quando addensato. Mettere il parmigiano grattugiato, mescolare bene e cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Porridge di grano saraceno con funghi porcini e mousse di finferli.

ingredienti:

• Ceps - 300 g
• Olio vegetale - 50 ml
• Cipolle - 100 g
• Semole di grano saraceno - 300 g
• Galletti - 200 g
• Cognac - 30 ml
• Crema - 150 ml
• Prezzemolo - 2-3 rami
• sale

Tempo di cottura: 35 min

Funghi porcini tagliati a cubetti, friggere in mezzo olio vegetale.Aggiungi la cipolla, tagliata a strisce e friggi per 2-3 minuti. Aggiungere il grano saraceno bollito e il prezzemolo tritato, salare e mescolare. Prepara la mousse ai finferli. Friggere i funghi in olio vegetale, versare il cognac, un po 'd'acqua e panna, cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi sono pronti. Macinare con un frullatore fino a che liscio, salare a piacere. Metti il ​​grano saraceno con i funghi porcini nei piatti, metti sopra la mousse di finferli.

Porridge di grano saraceno con funghi porcini, aglio e pinoli.

ingredienti:

• Semole di grano saraceno - 200 g
• Ceps - 400 g
• Aglio - 2 teste
• Olio d'oliva - 200 ml
• Timo - 2-3 rami
• Burro - 70 g
• Brodo di funghi - 150 ml
• Aneto - 1 mazzo
• Pinoli - 100 g
• Cerfoglio - 1 mazzo
• Sale, pepe

Tempo di cottura: 45 min

1. Far bollire il grano saraceno fino a cottura.
2. Funghi porcini tagliati a fette grandi.
3. Sbucciate l'aglio in chiodi di garofano senza sbucciarlo e infornate a 180 ° C fino a renderlo morbido.
4. Friggere i porcini con olio d'oliva e timo e burro in olio d'oliva.
5. Metti il ​​grano saraceno in una padella con i funghi, aggiungi il brodo di funghi, l'aglio al forno spremuto dalla buccia, l'aneto tritato.
6. Salare e pepare a piacere, mescolare.
7. Mettere il porridge su piatti piatti, cospargere con i pinoli e decorare con rametti di cerfoglio.
8. Il cerfoglio (kupyr) ha un odore caratteristico di anice e un sapore speziato dolce, simile al prezzemolo - è il prezzemolo che può essere sostituito se necessario.

Grano saraceno con funghi porcini secchi

ingredienti:

• Funghi porcini secchi - 15 g
• Latte - 350 ml
• Cipolle - 35 g
• Burro - 120 g
• Semole di grano saraceno - 100 g
• Pancakes pronti - 20 pezzi
• Panna acida - 50 g
• sale

Tempo di cottura: 1 h 10 min

Per preparare il grano saraceno con funghi porcini secchi, devono essere lavati, immersi nel latte fino al gonfiore, quindi tritati finemente. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla fino a dorarla in una piccola quantità di burro. Friggere il grano saraceno in una padella asciutta. Quindi versare acqua bollente, aggiungere funghi tritati, cipolle fritte e burro. Fai bollire sotto il coperchio fino a quando la groppa non è morbida. Al porridge finito, servi frittelle con panna acida.

Grano saraceno con porcini e carne

componenti:

• Grano saraceno - 2 tazze
• Brodo di carne o pollo - 4 tazze
• Cipolle - 2 pezzi
• Ceps - 300 g
• Burro - 100 g
• Panna acida, sale, pepe qb

Friggere la cipolla in una padella con olio vegetale fino a doratura per 5-10 minuti. Aggiungi i funghi e continua a friggere per altri 10 minuti. Trasferisci il contenuto della padella su una pentola a cottura lenta, aggiungi il grano saraceno e versa il brodo. Aggiungere sale e pepe al grano saraceno con funghi porcini e carne, chiudere il coperchio. Impostare il timer nella modalità PLOV / BUCKWAY e lasciare cuocere il piatto fino allo spegnimento automatico del dispositivo (30–40 minuti). Dopo la cottura, lasciare il piatto nella ciotola del multicucina per altri 10 minuti nella modalità STOCCAGGIO CALDO.

Grano saraceno con funghi porcini secchi in una pentola a cottura lenta

La composizione dei prodotti per la cottura del grano saraceno con funghi porcini in una pentola a cottura lenta è la seguente:

• 250 g di funghi porcini
• 1 cipolla
• 2 cucchiai. cucchiai di burro
• 3 cucchiai. cucchiai di panna acida
• 2 tazze di grano saraceno

Cottura: 40 min.

Versare l'olio nella ciotola del multicucina, tritare finemente la cipolla e i funghi pelati e lavati, aggiungerli all'olio. Attiva la modalità "Cottura" (tempo di cottura 10 min). Quindi aprire il coperchio, mescolare il grano saraceno con i funghi porcini secchi in una pentola a cottura lenta, aggiungere la panna acida e 1 bicchiere d'acqua, sale, pepe, mettere in modalità Pilaf. Dopo la cottura, mescolare accuratamente.

Grano saraceno con pollo e funghi porcini

componenti:

• 2 petti di pollo
• 1 cipolla
• 200 g di funghi porcini
• 3 cucchiai. cucchiai di panna acida
• 1 foglia di alloro
• 2 tazze di grano saraceno
• 3 tazze d'acqua
• un mucchio di verde

Preparazione: 1 h 20 min.

Il petto di pollo viene tagliato in piccoli pezzi. Tagliare cipolle, funghi. Mettere le cipolle con il pollo in una pentola a cottura lenta, mettere in modalità "Cottura" (tempo di cottura 40 minuti). Dopo 20 minuti, il coperchio viene aperto, il grano saraceno con pollo e funghi porcini viene mescolato e vengono aggiunti funghi tritati. Continua la cottura nella stessa modalità.Quindi aprire il coperchio, aggiungere panna acida, alloro, erbe fresche tritate, aggiungere grano saraceno, mescolare tutto, riempire con acqua, chiudere il coperchio. Metti in modalità "Grano saraceno" o "Pilaf" (nella modalità "Grano saraceno" il piatto risulta essere più friabile).

Grano saraceno con funghi porcini congelati

Tempo di cottura: 35 min

ingredienti:

• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 300 g di funghi porcini
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• 1 tazza di grano saraceno
• 2 tazze di acqua bollente
• sale e pepe qb

Per cuocere il grano saraceno con funghi porcini surgelati, sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Tagliare i funghi grossolanamente. Friggere la cipolla e l'aglio in olio vegetale. Aggiungi i funghi, friggi per 5-7 minuti. Aggiungi grano saraceno. Versare 2 tazze di acqua calda, sale e pepe. Stufare per 15-20 minuti fino a quando il grano saraceno è pronto.