Porcini cotti in salsa cremosa

La salsa cremosa dal gusto delicato si abbina bene con piatti a base di funghi, carne, pasta, risotti e noodles. I porcini in salsa di panna sono particolarmente apprezzati. Questi deliziosi e profumati doni della foresta non possono essere paragonati a nessun altro tipo di fungo. Due ingredienti principali: funghi porcini e salsa di panna, si completano a vicenda, aggiungono tenerezza, succosità e sfumature aromatiche sorprendenti.

Per le ricette proposte per cucinare i funghi porcini in salsa cremosa, dovrebbero essere usati solo corpi fruttiferi freschi, senza segni di conservazione o deterioramento a lungo termine. I funghi dovrebbero essere tagliati a cubetti per fare una salsa o tritati con una grattugia con grandi fori.

Funghi porcini con petto di pollo in salsa cremosa: una ricetta per un delizioso piatto

Per cucinare il pollo con funghi porcini in salsa cremosa, è meglio prendere il petto di pollo. La combinazione di questi ingredienti di base renderà il piatto incredibilmente gustoso e aromatico.

• 500 g di funghi;
• 1 petto di pollo;
• 2 teste di cipolla bianca;
• 100 ml di brodo di pollo;
• 150 ml di crema;
• Sale qb;
• Olio vegetale - per friggere.

Prova a cuocere il petto con funghi porcini in salsa cremosa, seguendo la descrizione dettagliata. Questo approccio aiuterà ogni casalinga a completare correttamente tutti i processi.

Spaghetti o pasta ai funghi porcini in salsa cremosa: una ricetta semplice

Gli spaghetti o la pasta a base di grano duro si abbinano bene anche con funghi e salsa. Prepara gli spaghetti con funghi porcini in salsa cremosa per cena - una ricetta semplice che non costa molto.

• 500 g di funghi;
• 350 g di spaghetti (pasta);
• 4 spicchi d'aglio;
• 30 g di burro;
• 400 ml di crema;
• 70 ml di vino bianco secco;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 2 teste di cipolla;
• Olio vegetale;
• Sale qb;
• 2 rametti di basilico.

La pasta cotta con funghi porcini in salsa cremosa è un'opzione eccellente per un piatto indipendente per tutta la famiglia.

1. Sbucciare, sciacquare e tritare i funghi a pezzetti.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggere nel burro con l'aggiunta di verdure fino a quando non diventa marrone chiaro.
3. Unisci i funghi con le cipolle e friggi tutta la massa per 10 minuti a fuoco vivo.
4. Salare a piacere, versare il vino, lasciarlo bollire e cuocere per 5 minuti. prima dell'evaporazione dell'alcool.
5. Aggiungi la panna, mescola e fai sobbollire per 5 minuti.
6. Macinare l'aglio e il basilico, grattugiare il formaggio e aggiungere tutto al sugo.
7. Far bollire per 5-7 minuti. a fuoco basso e aggiungere sale a piacere.
8. Fai bollire gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione, piegali in uno scolapasta e risciacqua.
9. Cospargi 2-3 cucchiai. l. olio vegetale, mescolare e aggiungere alla salsa cremosa.
10. Riscaldare l'intera massa a fuoco basso per 1-2 minuti. e servire caldo sul tavolo, non lasciando raffreddare il piatto.

Fettuccine cotte con funghi porcini in salsa cremosa

Le fettuccine, cucinate con funghi porcini in salsa cremosa, sono sicuramente apprezzate da tutti coloro che apprezzano le squisite combinazioni.

• 400 g di pasta;
• 500 g di funghi;
• 70 g di burro;
• 300 ml di crema;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

Anche un novizio in cucina può cucinare una pasta di fettuccine con funghi porcini in salsa cremosa se usa una descrizione dettagliata.

1. La pasta viene fatta bollire fino a metà cottura, si adagia in uno scolapasta.
2. I funghi dopo la preparazione preliminare vengono tagliati a pezzi e fritti in olio vegetale fino a doratura.
3. Aggiungere il burro, la panna e la pasta, mescolare e stufare per 5 minuti.
4. Versare il sale qb e macinare il pepe, mescolare e stufare per altri 5-7 minuti. a fuoco basso.
5. Servito con una leggera insalata di verdure e vino bianco.

Tagliatelle ai funghi porcini e aglio in salsa cremosa

Le tagliatelle, cucinate con funghi porcini in salsa cremosa, sono ideali per ospiti inaspettati. Cucinare un piatto del genere è abbastanza semplice e veloce.

• 500 g di pasta;
• 500 g di funghi;
• 300 ml di crema;
• 6 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• Sale qb;
• 150 g di parmigiano.

La pasta fatta in casa con funghi porcini in salsa cremosa si rivela tenera e abbondante, con un gusto cremoso.

1. Sbucciare i funghi, lavarli, tagliarli a cubetti e friggerli in olio fino a dorarli.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliarli a cubetti e inviarli ai funghi.
3. Dopo aver rosolato la cipolla, versare la panna, salare e stufare per 10 minuti.
4. Fai bollire la pasta fino a metà pronta in una grande quantità di acqua, gettala in uno scolapasta.
5. Fai cadere alcune gocce di olio d'oliva in modo che non si attacchino e combinale con funghi e salsa.
6. Far bollire per 5-7 minuti, con agitazione costante.
7. Metti in un piatto grande e schiaccia con formaggio grattugiato.

Pappardelle ai funghi porcini e formaggio in salsa cremosa

Le pappardelle cotte con funghi porcini in salsa cremosa trasformeranno una festa di famiglia in una piccola festa.

• 400 g di funghi;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 350 pasta;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 300 ml di crema;
• Secondo 2 cucchiai. l. burro e oli d'oliva;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato.

Una casalinga alle prime armi sarà in grado di cucinare funghi porcini in salsa cremosa con pasta di pappardelle se usa la descrizione dettagliata della ricetta.

1. I funghi pelati vengono tagliati con una cannuccia sottile e fritti in burro e olio d'oliva fino a doratura.
2. Sono salati e pepati a piacere, aglio e cipolla, a dadini, vengono aggiunti, mescolati e fritti per 10 minuti.
3. La pasta viene bollita fino a metà pronta, si adagia in uno scolapasta e lavata.
4. Viene aggiunto ai funghi con cipolle, viene versata la panna, viene aggiunto il formaggio grattugiato e l'intera massa viene stufata per 15 minuti. a fuoco basso.
5. Il fuoco viene spento, pasta con funghi cosparsa di prezzemolo e immediatamente servita in tavola.

Manzo o vitello con funghi porcini in salsa di pomodoro cremosa

Manzo con funghi porcini in salsa cremosa viene solitamente preparato per gli eventi festivi. Sebbene il piatto sia preparato in modo abbastanza semplice e rapido, il gusto è eccellente.

• 500 g di funghi;
• 700 g di manzo bollito;
• 400 ml di crema;
• 3 teste di cipolla;
• 300 ml di brodo di carne;
• 150 ml di vino bianco;
• 70 g di concentrato di pomodoro;
• 2 cucchiai. l. Senape di Digione;
• Sale qb;
• Secondo 2 cucchiai. l. farina di grano e mais.

1. Versare la farina di grano in una padella smaltata, mettere la carne di manzo cotta fino a quando diventa tenera, tagliarla a pezzetti.
2. Aggiungere i funghi pelati e affettati, aggiungere il brodo, il concentrato di pomodoro, aggiungere il sale a piacere e la senape.
3. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
4. Sbattere la farina con la panna, versare in una padella e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, mescolando regolarmente la massa.
5. Versare la salsa nella padella, mescolare, aggiungere le erbe, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. e servire in piatti porzionati, adagiati sul contorno, ad esempio patate lesse o grano saraceno.

Secondo questa ricetta, puoi anche cuocere la carne di vitello con funghi porcini in salsa cremosa, il gusto non ne risentirà affatto, sarà ancora più tenero.

Maiale con funghi porcini in salsa densa e cremosa

Il maiale cotto con funghi porcini in salsa cremosa è molto gustoso. Il sugo denso e cremoso con pezzi di carne e funghi non lascerà nessuno indifferente.

• 700 g di maiale;
• 500 g di funghi;
• 500 ml di crema;
• 3 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale;
• 3 teste di cipolla;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

1. Il maiale viene tagliato a fette oblunghe e fritto in olio a fuoco medio per 15 minuti.
2. Le cipolle vengono tagliate a cubetti e aggiunte ai funghi, fritte per 7-10 minuti.
3. Dopo la pulizia preliminare, i funghi vengono tagliati a cubetti e fritti separatamente in olio fino a doratura.
4. I funghi si combinano con carne e cipolle, mescolano accuratamente e versano la panna.
5. Tutta la massa viene salata, pepata e stufata con agitazione costante per 20 minuti.
6. Viene aggiunto aglio tritato finemente e continua a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
7. Servire con patate lesse o riso friabile.

Tacchino o coniglio con funghi porcini in salsa di vino cremosa

Prendi la carne di tacchino o di coniglio per cucinare il prossimo piatto. La Turchia con funghi porcini in salsa cremosa o coniglio è un piatto incredibilmente gustoso e nutriente per tutti i membri della famiglia. La differenza è che la carne di coniglio può essere cotta direttamente con le ossa, mentre la carne di tacchino può essere cotta senza ossa.

• 700 g di carne di tacchino o coniglio;
• 200 ml di brodo;
• 400 g di funghi;
• 200 ml di vino bianco secco;
• 300 ml di crema;
• 40 g di burro;
• 3 cucchiai. l. farina di grano;
• 1 cucchiaio. l. scorza di limone;
• 2 teste di cipolla;
• 3 rametti di timo;
• 1/3 cucchiaino noce moscata macinata;
• Olio vegetale;
• Sale qb;
• Prezzemolo

Tacchino o coniglio con funghi porcini in salsa cremosa vengono preparati per gradi. Lo specialista culinario può far fronte alla preparazione senza esperienza pratica, se aderisce alla descrizione.

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, lavare la carne e tagliarla a pezzi di forma arbitraria.
2. Scaldare la padella, versare l'olio e friggere la carne a fuoco medio fino a doratura.
3. Metti la carne di coniglio o tacchino in un piatto separato e versa la cipolla e il timo tritato nella padella.
4. Friggere per 5 minuti, aggiungere i funghi preparati per friggere, precedentemente tagliati a cubetti.
5. Friggere per 15 minuti. a fuoco medio e versare la farina, mescolare.
6. Aggiungi il burro, lascialo sciogliere e friggi per 5-7 minuti.
7. Versare il vino, mescolare ed evaporare a fuoco medio a metà, circa 10 minuti.
8. Versare il brodo, aggiungere la panna, la noce moscata, la scorza di limone e il sale a piacere, mescolare.
9. Introdurre la carne di tacchino o di coniglio e cuocere a fuoco lento per 40 minuti a coperchio chiuso.
10. Al momento di servire, cospargere il piatto con prezzemolo tritato. Servire con qualsiasi contorno e con un'insalata di verdure fresche.

Risotto cotto con funghi porcini in salsa cremosa

Il risotto cotto con funghi porcini in salsa cremosa è un'opzione eccellente per un pasto abbondante. La combinazione di panna, funghi, riso, formaggio e spezie aggiunge una nota speziata speciale al piatto e un aroma sorprendente.

• 1 cucchiaio. riso;
• 400 g di funghi;
• 2 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 ml di crema;
• acqua;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 pizzico di cumino, timo e finocchio;
• Prezzemolo tritato e aneto;
• Sale e zucchero - a piacere;
• Olio d'oliva - per friggere;
• ¼ di peperoncino e 1 cucchiaio. l. Erbe provenzali.

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, tagliare i funghi dopo la pulizia preliminare, tagliare gli spicchi d'aglio con un coltello e friggere tutto in una volta in olio per 15 minuti.
2. Versa il riso lavato, il finocchio, i semi di cumino e il timo più volte, mescola delicatamente con tutta la massa e friggi per diversi minuti, assicurandoti che il riso non bruci.
3. Non appena l'intera frittura ha una tonalità dorata, versa tanta acqua per coprire l'intera massa.
4. Con un coperchio chiuso, fate sobbollire il risotto a fuoco basso fino a quando non è quasi finito.
5. Versare la panna, sale, versare lo zucchero a piacere, erbe provenzali e cubetti di peperoncino tritati.
6. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, cospargere con formaggio grattugiato e mescolare.
7. Lasciare a fuoco basso per altri 5 minuti. e servire.

Deliziosi noodles ai porcini in salsa cremosa

Dopo aver preparato le tagliatelle con funghi porcini in salsa cremosa, otteniamo una cena in famiglia deliziosa e soddisfacente. Il piatto può essere decorato con foglie verdi di prezzemolo.

• 500 g di noodles;
• 700 g di funghi;
• 4 spicchi d'aglio;
• 400 ml di crema a basso contenuto di grassi;
• 2 cucchiaini Erbe italiane;
• Sale qb;
• Alcuni rametti di prezzemolo verde;
• Burro.

1. Sbucciare, lavare e tagliare a dadini i funghi, sciogliere un po 'di burro in una padella e friggere fino a doratura.
2. Aggiungere aglio tritato, erbe italiane, sale qb e panna.
3. Stufare per 5 minuti e mentre la salsa è in umido, far bollire i noodles fino a metà cottura.
4. Mettilo in una salsa con funghi, fai sobbollire a fuoco lento per 10 minuti. Servire nei piatti da portata, guarnito con foglie di prezzemolo, aggiungendo anche un taglio di verdure fresche.