Piatti di finferli in salsa cremosa

Se non sai cosa cucinare per un contorno per cena, prova una delle ricette dei finferli in salsa di panna. Una delicata combinazione di panna e funghi selvatici darà al piatto la raffinatezza tipica della cucina francese.

La ricetta per la pasta con i finferli in salsa cremosa

La ricetta per cucinare la pasta con i finferli in salsa cremosa sorprenderà la tua famiglia con i tuoi gusti. Cucina questo semplice piatto di funghi e assicurati che il tempo trascorso non sia stato vano!

• 200 g di finferli;
• 300 g di pasta farfalle o fettuccini;
• 1 uovo di gallina;
• 1 testa di cipolla bianca;
• 100 ml di crema;
• 1 cucchiaio. l. farina;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaino Erbe di Provenza;
• Sale qb;
• 2 rametti di verdure al timo.

La pasta con i finferli in salsa cremosa viene preparata per fasi.

1. Rimuovere la buccia dalla cipolla, tagliarla a cubetti e spalmarla in una casseruola calda con olio d'oliva.
2. Aggiungere immediatamente spicchi d'aglio schiacciati e friggere fino a caramello.
3. Bollire i finferli dopo la pulizia per 20 minuti. e tagliato a pezzi. Per la decorazione, lascia intatti alcuni piccoli funghi.
4. Distribuiamo i funghi per cipolle e aglio, introduciamo erbe provenzali e un rametto di timo, mescoliamo.
5. Mescolando continuamente, friggi i funghi fino a dorarli.
6. Versa la panna, lasciala bollire, quindi rimuovi immediatamente i funghi con un cucchiaio forato in una ciotola separata.
7. Macina la salsa rimanente con aglio e cipolle usando un frullatore a immersione.
8. Guidiamo in un uovo crudo, sbattiamo con una frusta e versiamo immediatamente la farina, montando dalla formazione di grumi.
9. Lasciare a fuoco basso per 1 minuto. e versare il formaggio grattugiato, mescolandolo fino a scioglierlo.
10. Bollire la pasta secondo le raccomandazioni indicate sulla confezione. Allo stesso tempo, durante la cottura, aggiungi un po 'di sale all'acqua.
11. Versare metà della salsa in una padella calda separata, aggiungere i funghi e distribuire immediatamente la pasta.
12. Versare la salsa rimanente, agitare la padella e lasciarla sul fuoco per 3-5 minuti.
13. Distribuiamo in piatti porzionati e, al servizio, decoriamo con foglie di timo.

Tagliatelle all'italiana con finferli in salsa cremosa di Belonica

In questa ricetta, i soliti spaghetti all'uovo italiani - tagliatelle, cucinati con finferli in salsa cremosa. Un pasto così abbondante andrà benissimo per nutrire deliziosamente i tuoi familiari affamati.

• 500 g di tagliatelle;
• 500 g di finferli bolliti;
• 350 ml di crema al 35%;
• 70 g di burro;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaino Erbe di Provenza;
• ½ cucchiaino pepe nero macinato;
• Sale qb.

La pasta con finferli in salsa cremosa di Belonika è preparata come segue:

Pollo o gallinacci di tacchino cotti in salsa cremosa

Il pollo con finferli cotti in salsa cremosa è una delle migliori combinazioni. Può essere messo sul tavolo come piatto indipendente o con contorno. Nessuno dei tuoi cari rifiuterà una deliziosa delizia ai funghi. In questo caso, è meglio prendere un tenero filetto di pollo o un tacchino.

• 500 g di filetto di pollo o tacchino;
• 500 g di finferli bolliti;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 3 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale - per friggere;
• Formaggio a pasta dura
• 200 ml di crema;
• Sale qb.

Preparare il filetto di pollo con i finferli in salsa cremosa secondo questa ricetta con una descrizione dettagliata.

1. I funghi bolliti vengono tagliati a fette e fritti in olio vegetale fino a doratura.
2. Vengono introdotte le cipolle verdi tritate, mescolate con funghi e lasciate per 2 minuti. in fiamme.
3. Il filetto viene tagliato a cubetti, spalmato di sale e aglio tritato e lasciato marinare per 30 minuti.
4. La teglia è unta d'olio, il pollo è steso, sopra i funghi con le cipolle.
5. Cosparso di formaggio grattugiato su una grattugia grossa e versato con salsa.
6. La salsa viene preparata come segue: la crema viene leggermente diluita con acqua calda, salata a piacere.
7. Il forno si riscalda fino a 180 ° C, il modulo viene inserito all'interno.
8. Il piatto viene cotto per 40 minuti, disposto in porzioni ancora calde e servito al tavolo. Come contorno, puoi cucinare purè di patate.

In una salsa cremosa con finferli, viene cucinato anche il tacchino. Questo è un piatto incredibilmente delizioso che può deliziare i veri intenditori della cucina gourmet.

Spaghetti ai finferli in salsa cremosa: una ricetta passo dopo passo

Gli spaghetti finferli in salsa cremosa possono essere un pasto quotidiano. Per sazietà e beneficio, non cederà ai piatti di carne e ogni casalinga apprezzerà un modo semplice e veloce di cucinare.

• 500 g di spaghetti;
• 500 g di finferli bolliti;
• 100 g di burro;
• 3 cucchiai. l. panna acida oleosa o panna;
• Sale qb;
• Formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale - per friggere.

Gli spaghetti ai finferli in salsa cremosa sono preparati secondo la ricetta con una descrizione dettagliata.

1. Tagliare i finferli a cubetti, metterli in una padella calda con olio vegetale e friggere fino a doratura.
2. Fai bollire gli spaghetti, come è scritto sulla confezione, mettili in uno scolapasta e poi versali nei funghi.
3. Aggiungi burro, sale a piacere e aggiungi panna acida o panna.
4. Lasciamo cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco basso, spegniamo la stufa, copriamo la padella con un coperchio e lasciamo riposare per 10 minuti.
5. Prima di servire, puoi cospargere il piatto con formaggio grattugiato.

Fragrante maiale con finferli in salsa cremosa

Il maiale con finferli cotti in salsa cremosa è un piatto fragrante e gustoso che viene solitamente messo sul tavolo festivo.

• 500-700 g di maiale;
• 500 g di funghi bolliti;
• 2 pezzi cipolle;
• 300 ml di acqua frizzante;
• 300 ml di crema al 15%;
• 50 ml di olio vegetale;
• Sale qb;
• 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato;
• 3 piselli di pepe nero;
• 1 chiodo di garofano e foglia di alloro.

Maiale e finferli in salsa cremosa è una ricetta che viene preparata meglio a tappe, seguendo la descrizione.

1. Maiale tagliato a fette sottili, non più lunghe di 4 cm.
2. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, mettere la carne e friggere. Per i primi minuti, la carne verrà stufata nel suo stesso succo, quindi acquisirà una tonalità dorata.
3. Aggiungi i finferli tritati a pezzi, friggili per 15 minuti.
4. Per prima cosa metti i chiodi di garofano e la foglia di alloro nei funghi, poi la cipolla tagliata a semianelli, friggi per 10 minuti.
5. Versare in acqua frizzante, coprire il contenitore con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
6. Aggiungere la panna, il sale, mescolare e cuocere fino ad addensare, circa 15 minuti.
7. Rimuovere e scartare la foglia di alloro e aggiungere immediatamente grani di pepe.
8. Far bollire per 5 minuti. e servire caldo, guarnendo con prezzemolo.

Pasta con finferli e cipolle in salsa cremosa

Pasta con finferli in salsa cremosa - in effetti, due piatti che vengono uniti insieme e stufati in crema.

• 500 g di pasta di grano duro;
• 2 cipolle;
• 300 ml di crema;
• 400 g di finferli bolliti;
• Sale qb;
• 70 g di burro;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Offriamo di cucinare la pasta con i finferli in salsa cremosa secondo la ricetta con una foto.

1. Bollire la pasta fino a quando diventa tenera, stenderla con un cucchiaio forato in una padella calda con burro e friggere per 5-7 minuti. a fuoco medio.
2. Coprire, togliere dalla stufa e mettere da parte.
3. Taglia la cipolla a dadini, friggi fino al colore caramello, aggiungi i funghi tritati e continua a friggere per 15 minuti.
4. Versare la panna, salare, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
5. Unire la pasta con funghi, cipolle e salsa, stufare per 3-5 minuti e servire con formaggio grattugiato.

Brasato di manzo con finferli in salsa cremosa

La carne di gallinacci in umido con salsa cremosa può facilmente competere con qualsiasi piatto di carne del ristorante.

• 500 g di finferli bolliti;
• 700 g di manzo;
• 4 cucchiai. l. burro;
• 3 teste di cipolla;
• 300 ml di crema;
• 50 ml di vino bianco;
• 3 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaio acqua;
• Sale qb;
• ½ cucchiaino timo secco.

1. La carne viene tagliata a cubetti, salata, cosparsa di timo, mescolata e marinata per circa 20 minuti.
2. Le cipolle vengono sbucciate e tritate, i funghi vengono tagliati.
3. In primo luogo, la carne viene fritta in olio fino a quando non diventa rosea, rimossa da un cucchiaio forato e disposta su un piatto.
4. I funghi vengono fritti nello stesso olio, quindi le cipolle vengono aggiunte e fritte fino a doratura.
5. La carne viene combinata con funghi e cipolle, l'acqua viene versata e stufata sotto un coperchio a fuoco basso per 40 minuti.
6. Versare il vino e dopo 5 minuti. panna, la massa viene mescolata e stufata per 10 minuti.
7. Viene introdotto l'aglio spremuto, sale qb, mescolato e lasciato sul fornello per 10 minuti.

Filetto di petto di pollo cotto con finferli in salsa cremosa

Il petto di pollo cotto con finferli in salsa cremosa e filetto è molto tenero, succoso e aromatico.

• 500 g di finferli bolliti;
• Olio vegetale;
• 2 petti di pollo;
• Sale, noce moscata e pepe nero macinato - a piacere;
• 300 ml di crema;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 g di formaggio

Petto di pollo cotto con finferli, cotto in salsa cremosa, sarà per la tua famiglia un delizioso piatto che verrà servito solo in vacanza.

1. Tagliare i funghi, friggerli fino a cottura e metterli in una ciotola separata.
2. Separare la carne dalle ossa, tagliarla a fette, grattugiare con sale, noce moscata e pepe nero, lasciare marinare per circa 30 minuti.
3. Metti in una teglia da forno, versa parte della crema mescolata con aglio tritato e succo di limone.
4. Metti i funghi in un secondo strato e versali nuovamente sulla salsa.
5. Mettere sopra il formaggio grattugiato, schiacciarlo con un cucchiaio e mettere in forno.
6. Cuocere per 90 minuti. ad una temperatura di 180-190 ° C. Servire, disposto in piatti porzionati e guarnito con verdure fresche a fette.

Ricetta per vitello con finferli in salsa cremosa

La ricetta per la carne di vitello con finferli in salsa cremosa aiuterà a nutrire tutta la tua famiglia un pasto completo.

• 400 g di vitello e funghi bolliti;
• 500 ml di crema;
• Acqua calda;
• 50 g di burro;
• 2 cipolle;
• 1 cucchiaio. l. farina;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

1. Il vitello viene tagliato a striscioline e fritto nel burro fino al caramello.
2. Le cipolle vengono tagliate a cubetti, mescolate con aglio schiacciato.
3. Fritti nel burro fino a doratura, i funghi vengono aggiunti e fritti per 15 minuti.
4. La farina viene versata e accuratamente strofinata con una spatola di legno in modo che non ci siano grumi.
5. Versare sale e pepe macinato, mescolare tutta la massa: vitello, cipolla, funghi.
6. Si versa la panna, si aggiunge un po 'di acqua calda, si mescola e si stufa sotto un coperchio chiuso per 30 minuti. a fuoco basso.
7. La stufa si spegne e il piatto viene lasciato in infusione per 5 minuti.