Pasta ai funghi in una delicata salsa cremosa

Una straordinaria combinazione di pasta con funghi in una salsa cremosa delicata delizierà chiunque e puoi cucinare un piatto del genere abbastanza rapidamente.

La pasta è considerata un piatto italiano ed è cucinata in questo paese quasi ogni giorno. Per questo sono state inventate molte salse, alcune aiutano a tonificare il gusto della pasta, altre danno loro un tocco originale, arricchiscono e completano. In ogni caso, ottieni un piatto abbondante e gustoso per la tua famiglia.

Le ricette selezionate per te, questa è un'interessante combinazione di pasta con diversi tipi di funghi e altri ingredienti.

Pasta italiana con funghi e parmigiano in salsa cremosa

Questa ricetta è italiana. Per cucinare sono necessari i seguenti componenti:

• 200 g di qualsiasi pasta.
• 4-5 champignon grandi (freschi).
• Crema 20% - 150 ml.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 1 dente.
• Olio d'oliva per friggere.
• Timo - un pizzico.
• Sale, pepe nero per portare al gusto desiderato.
• Parmigiano grattugiato

Fettuccine in combinazione con funghi in salsa di aglio cremosa

Questa ricetta è considerata la più facile da preparare e il potere di ogni casalinga. Il tempo di cottura totale non richiederà più di 30 minuti e la pasta sarà sorprendente.

Per 400 g di fettuccine, prendi i seguenti ingredienti:

• 6-7 champignon freschi.
• 1 cipolla
• Burro - 2 cucchiai. l.
• Crema al 10% - 200 ml.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

Le fettuccine, unite ai funghi in una delicata salsa cremosa, risulteranno molto gustose se aggiungi un po 'd'aglio (2-3 chiodi di garofano) alla ricetta, ma dipende da te. Puoi tranquillamente metterlo se ti piace il suo gusto e aroma.

Inizia a cucinare i funghi: sbucciali e tagliali a metà. Per questo piatto, è meglio prendere funghi di medie dimensioni, poiché hanno un sapore pronunciato di funghi. Metti il ​​componente preparato del piatto in una padella riscaldata con olio d'oliva e lascia uscire il succo. Dopo che è completamente evaporato, aggiungi il burro e le cipolle a dadini, friggi le verdure fino a dorarle. Porta questi ingredienti ai condimenti aromatizzanti desiderati e versa la quantità di crema indicata.Se vuoi ottenere una pasta di fettuccine con funghi in una salsa cremosa di aglio nel risultato finale, quindi dopo aver bollito il condimento, spremi l'aglio nella quantità sopra. Tutto dovrebbe bollire per 10-15 minuti a fuoco lento.

Mentre prepari il condimento, cuoci la pasta: metti una pentola d'acqua sul fuoco e porta ad ebollizione, salare il liquido. Aggiungere e cuocere le fettuccine al dente: il tempo approssimativo è meno di 5-7 minuti dal tempo indicato sulla confezione. Aggiungi un colino, lascia scolare il liquido e aggiungi una salsa con i funghi. Mescola tutto accuratamente e lascialo languire per 2-3 minuti sotto il coperchio, spegni il fuoco e mantieni premuto per altri 5 minuti.

Pasta con funghi e peperoni in salsa cremosa

Questa ricetta è ideale per la cucina vegetariana, poiché contiene più verdure.

Agli ingredienti principali elencati nella ricetta precedente, aggiungi:

• 1 pz peperone dolce (a dadini).
• 1 piccola carota grattugiata.
• 1 zucchina (a dadini).

Nel processo di cottura, queste verdure vengono fritte insieme ai funghi, ma devono languire un po 'di più nella panna. Aggiungi altri 5 minuti al tempo totale e saranno pronti. La combinazione di queste verdure con i funghi conquisterà semplicemente i tuoi cuori e il piatto acquisirà un nuovo gusto nel suono.

Guarda come appare la fettuccine cotte con funghi in salsa cremosa nella foto.

Pasta con funghi e crema di formaggio con salsa cremosa

Se vuoi ottenere un gusto cremoso più pronunciato di pasta, allora sarà appropriato usare la seguente ricetta per preparare un tale piatto. Nel risultato finale, otterrai deliziose prelibatezze che ti delizieranno con note squisite.

Per 2 porzioni, prendi questi ingredienti:

• Qualsiasi pasta - 150 g.
• 250 g di funghi prataioli (freschi).
• 200 ml di crema al 20%.
• Burro per friggere.
• 100 g di crema di formaggio.
• 1 pz cipolle.
• 2 denti aglio.
• Spezie (pepe, sale) per portare al gusto desiderato.

La preparazione di una tale pasta, combinata con funghi in salsa cremosa, secondo la ricetta dovrebbe iniziare con il condimento. Per lei, tagliare i funghi in due e friggere con cipolle (semianelli) in olio. Mentre i funghi stanno cucinando, prepara il condimento: versa la panna in una ciotola, aggiungi la crema di formaggio grattugiata, spremi l'aglio. Una volta che le verdure hanno una tonalità dorata, sentitevi liberi di versarle con salsa preparata, aggiungere le spezie, portare ad ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento senza coprire.

Preparare la pasta come scritto sulla confezione, metterla in uno scolapasta e combinare con la salsa di funghi.

Come cucinare una tale pasta con funghi prataioli in salsa cremosa passo dopo passo, guarda il video.

Pasta con pollo, funghi e aglio in salsa cremosa

Per rendere più soddisfacente la pasta con i funghi, è possibile aggiungere alla ricetta di cottura qualsiasi tipo di carne. Scopri alcuni modi per cucinare questo tipo di piatto con pollo, manzo o prosciutto.

Per 500 g di pasta avrai bisogno di 1 petto e 400 g di funghi freschi. Per la salsa:

• 1 cipolla
• 2 denti aglio.
• Crema 20% - 100 ml.
• Olio di semi di girasole per friggere.
• Spezie preferite, sale.

La pasta di pollo in combinazione con funghi in salsa cremosa sarà pronta in media 40 minuti. Per iniziare, tagliare il petto di pollo in porzioni e friggere in olio. Quindi, aggiungi i funghi, tagliati a metà o in 4 parti. Non appena regalano il loro succo e questo evapora, mettici dentro le cipolle (cubetti) e mettilo tutto pronto. Versare la panna e spremere l'aglio, aggiungere le spezie, il sale, portare a ebollizione e coprire, riducendo il calore. 10 minuti sono sufficienti per rendere la salsa la consistenza desiderata e combinare bene con la pasta bollita.

Pasta con funghi e prosciutto in salsa cremosa delicata

La seguente ricetta per la pasta con funghi e prosciutto in una delicata salsa cremosa piacerà a coloro che amano il gusto del fumo. Per 500 g di pasta avrai bisogno di 100 g di champignon e prosciutto freschi.

E per la salsa devi prendere:

• 2 cucchiai. testi cucchiaio. olio.
• 20% di panna
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina.
• Alcuni ramoscelli della tua vegetazione preferita.
• Sale, pepe

I funghi dovrebbero essere bolliti in una piccola quantità di acqua prima di aggiungere alla salsa. Per fare rifornimento sciogliere sl. burro, versare la farina, mescolare e versare la panna. Non appena il composto bolle, aggiungi i funghi bolliti insieme al brodo (la sua quantità dovrebbe essere minima).

Quindi, tagliare il prosciutto a pezzetti e aggiungere alla salsa bollente. Lascialo bollire un po 'e unisci le note di sapore, metti le verdure tritate. Aggiungi la pasta alla salsa risultante. Di conseguenza, otterrai una straordinaria combinazione di pasta con funghi e prosciutto in una salsa cremosa delicata.

Pasta in abbinamento a carne e funghi in salsa cremosa

Per cucinare, puoi aggiungere carne macinata alla ricetta.

Quindi, per 500 g di pasta avrai bisogno di:

1. 300 g di carne macinata.
2. 4-5 Art. l. olio di semi di girasole
3. 300 g di funghi prataioli (freschi).
4. 1 cipolla
5. 200 ml di crema al 20%.

Carne macinata da friggere in una padella in olio di semi di girasole. La salsa di crema di funghi viene preparata separatamente: i funghi vengono tagliati a fette e fritti con cipolle tagliate a semianelli. Tutto questo viene versato con panna e stufato per 5 minuti. Metti la carne macinata nella salsa e condisci con le spezie, fai bollire per altri 15 minuti, unisci con la pasta. Una tale pasta in combinazione con carne e funghi in salsa cremosa è molto appetitosa e soddisfacente.

Cuocere la carbonara con funghi porcini e pancetta in salsa cremosa

Quando cucini i piatti, puoi usare non solo funghi prataioli. Se hai funghi di bosco secchi o freschi, prova a preparare un trattamento con loro - ti piacerà sicuramente il risultato. Inoltre, tali doni della foresta hanno un gusto più pronunciato, quindi il piatto sarà completamente diverso.

Cucinare la pasta alla carbonara usando funghi selvatici in salsa cremosa è la soluzione ideale per il periodo di raccolta di questi prodotti forestali. Per cucinare, puoi usarli in forma congelata. Pasta e funghi nella ricetta dovrebbero essere della stessa quantità (250 g ciascuno).

Avrai anche bisogno di:

• 2-3 cucchiai. l. ss. olio.
• 200 g di pancetta
• 200 ml di crema al 10%.
• Un rametto di basilico.
• Parmigiano grattugiato - per cospargere.

Per cuocere la pasta con la pancetta in salsa cremosa, far bollire la pasta (spaghetti), come indicato sulla confezione. Mentre raggiungono, fai bollire i funghi in acqua salata, scola il liquido e friggeteli in olio. Aggiungere la pancetta, a dadini, versare la panna, aggiungere il basilico e far bollire. Portare a piacere con sale e pepe nero. Combina la salsa risultante con gli spaghetti. La pasta alla carbonara cotta con funghi e pancetta in salsa cremosa avrà un sapore incredibile se cosparsa di parmigiano grattugiato prima di servire.

Pasta con funghi porcini secchi in salsa cremosa

Se hai funghi porcini secchi, sentiti libero di includerli nella ricetta. Ma prima di cucinare, dovrebbero essere immersi in acqua calda e portati a uno stato morbido. Per 500 g di pasta, prendere:

• 250 g di funghi.
• 1 pz cipolle.
• 200 ml di crema (20%).
• Pancetta - 100 g.
• Qualsiasi verdura - 1 mazzetto.
• Sale, pepe nero - secondo le tue preferenze.
• Burro per friggere.

Bollire la pasta fino a metà pronta, andrà al distributore di benzina. Taglia i funghi e non versare l'acqua in cui erano bolliti. Nel burro, friggerli insieme alle cipolle, tagliarle a semianelli. Aggiungi panna e acqua ai funghi, non appena la salsa bolle, aggiungi fette di pancetta, spezie ed erbe. Lasciare a fuoco basso per un quarto d'ora, quindi aggiungere la pasta. Per rendere deliziosa e aromatica la pasta con funghi secchi in salsa cremosa, coprire la padella con un coperchio e lasciarla riposare sul fuoco per un paio di minuti. Dopo - altri 5-7 minuti, in modo che la pasta assorba l'umidità in eccesso e raggiunga la prontezza.

Non aver paura di sperimentare e utilizzare i tuoi tipi preferiti di funghi nella ricetta.