Ricette per zuppe di funghi porcini con tagliatelle

Per una varietà di diete quotidiane, puoi cucinare la zuppa di funghi porcini con vermicelli e una serie di altri ingredienti nutrienti. Per la famiglia, questa sarà una varietà nel menu e per la padrona di casa - l'opportunità di cimentarsi nell'arte culinaria. In questa pagina è possibile selezionare la ricetta per la zuppa di funghi porcini con tagliatelle.

Offre una varietà di metodi di cottura. La composizione comprende pollo e carne, panna, panna acida, erbe, patate, carote e altre verdure a cui siamo abituati. Le ricette consentono l'uso di brodo pronto (cotto) o la preparazione di funghi freschi. Come base, puoi usare il brodo sull'osso di carne.

Zuppa di funghi porcini con noodles

ingredienti:

• 40-50 g di funghi porcini secchi
• 100-150 g di vermicelli
• 1-2 carote
• 1 cipolla
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• aneto o prezzemolo
• sale

Zuppa di funghi porcini freschi con vermicelli

ingredienti:

• 300 g di carne con osso (qualsiasi)
• 500 g di porcini
• 2 cipolle
• 1 radice di prezzemolo
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 50 g di formaggio (qualsiasi)
• 100 g di grassi
• 100 g di vermicelli
• aglio
• verdure (qualsiasi)

Tritare finemente la cipolla sbucciata, friggere in grasso, aggiungere i funghi tritati sbucciati, versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri. Lavare la carne per la zuppa di funghi porcini freschi con vermicelli, aggiungere acqua fredda (2 l) e mettere a fuoco basso. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma e cuocere per circa un'ora. Quindi mettere i funghi, il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato, aggiungere il sale, far bollire, aggiungere il formaggio grattugiato, le verdure.

Bollire i vermicelli separatamente e metterli nella zuppa prima di servire.

Zuppa di funghi porcini secchi con vermicelli

ingredienti:

• 100 g di funghi porcini secchi
• 2 tuberi di patata
• 100 g di vermicelli
• aneto e sale qb

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lavare l'aneto, tritare finemente. Portare a ebollizione 1,5 l di acqua, aggiungere funghi precedentemente imbevuti. Cuocere la zuppa di funghi porcini secchi con vermicelli per 20 minuti, aggiungere patate, vermicelli, sale, cuocere fino a quando saranno teneri, cospargere con aneto.

Zuppa di funghi porcini surgelati con vermicelli

ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 500 g
• burro - 50 g
• cipolle - 1-2 pezzi
• Pomodori - 2-3 pezzi
• vermicelli - 50 g
• panna acida - 3-4 cucchiai. cucchiai
• pepe rosso
• prezzemolo
• sale

1. Tagliare i funghi freschi a fette e far bollire.
2. Friggere cipolla, farina, peperoncino e pomodori freschi nel burro, mettere il brodo di funghi, salare a piacere, aggiungere i vermicelli e cuocere fino a cottura.
3. Prima di servire condire la zuppa con funghi porcini surgelati con spaghetti e condire con panna acida, erbe e pepe.

Zuppa di funghi porcini freschi.

I funghi pelati, lavati e julienne vengono messi in una padella, aggiungere il burro, aggiungere il sale a piacere, aggiungere acqua e cuocere per 15-20 minuti. Zuppa condita con latte acido, uova, burro. Cospargere con prezzemolo tritato finemente e pepe nero.

ingredienti:

• 100 g di funghi porcini
• 1 bicchiere sfaccettato di latte acido
• 6 cucchiai. cucchiai di olio
• 1 litro d'acqua
• 2 cucchiai. cucchiai di vermicelli
• 2 uova
• pepe nero e prezzemolo qb.

Zuppa di funghi porcini secchi.

I funghi vengono lavati e immersi in acqua fredda per 1-2 ore. Passare cipolla, farina, peperoncino e pomodori sott'olio, versare acqua bollente e far bollire tutto fino a cottura. La zuppa può essere condita con riso, noodles o verdure julienne.

Prima della fine della cottura vengono aggiunti latte acido e uova, prezzemolo tritato finemente e pepe nero.

ingredienti:

• 150 g di funghi secchi
• 6 cucchiai. cucchiai di olio
• 1 testa di cipolla
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• pepe rosso
• 2 pomodori
• 0,5 litri di acqua
• 2-3 cucchiai. cucchiai di vermicelli
• bicchiere sfaccettato di latte acido
• 2 uova
• pepe nero e prezzemolo