Ricetta zuppa di funghi freschi

Una dieta sana e gustosa dovrebbe essere bilanciata in termini di proteine, grassi e carboidrati. È più facile ottenere proteine ​​quando si usano i funghi. Ad esempio, una zuppa a base di seno fresco per 1 porzione fornisce una persona con quasi il 30% del fabbisogno proteico giornaliero.

In questa pagina puoi trovare una ricetta adatta per la zuppa fresca e provare a cucinarla per la tua famiglia. Se vuoi diversificare la ricetta, puoi provare a preparare la purea di zuppa o aggiungere note fresche al piatto a causa di insolite combinazioni di verdure e verdure fresche. Speriamo che la zuppa di funghi freschi sia un ospite frequente al tuo tavolo.

Ricetta zuppa di funghi freschi

Ingredienti per la zuppa di purè:

• shiitake
• cipolla
• carote
• burro
• sale (prendi tutti i prodotti a caso)
• 1 cucchiaio di farina

Questa ricetta per la zuppa di funghi fresca offre un modo molto semplice di cucinare:

Ordina i funghi freschi e scottali, passa attraverso un tritacarne. In una padella, friggere leggermente le cipolle nel burro, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, la massa di funghi e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Dopo aver messo tutto questo in una padella, friggere un cucchiaio di farina nel burro in una padella fino a doratura. Mescolare con funghi in umido, diluire con acqua bollente, sale e far bollire. La zuppa è pronta. Prima di mangiare, puoi mettere un cucchiaio di panna acida.

Guarda la foto di questa ricetta per la zuppa di funghi freschi, che dimostra il fascino estetico del piatto.

Ricetta dettagliata per la zuppa di carne fresca al seno

Questa zuppa di carne con vermicelli e petto sarà un'eccellente prima opzione per tutta la famiglia. Una ricetta passo-passo aiuterà a preparare la zuppa dal seno fresco, per la cui attuazione saranno richiesti i seguenti ingredienti:

• 300 g di carne con osso (qualsiasi)
• 500 g di pagnotte
• 2 cipolle
• 1 radice di prezzemolo
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 50 g di formaggio (qualsiasi)
• 100 g di grassi
• 100 g di vermicelli
• aglio
• verdure (qualsiasi)

Metodo di cottura:

Come preparare una zuppa di verdure fresche con verdure

Di seguito sono riportate le ricette su come cucinare la zuppa di pane fresco con varie verdure, come patate, zucchine, carote, ecc.

Zuppa semplice

• 4 tuberi di patata
• 300 g di pane fresco
• 2 cipolle
• 2 carote
• 100 g di olio vegetale
• 2 l di acqua
• verdura
• sale

Friggere i funghi accuratamente lavati e tritati finemente in olio vegetale. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla, unire con le carote e friggere in olio vegetale.Tagliare le patate sbucciate a cubetti e far bollire in acqua in cui era stato precedentemente aggiunto sale. Poco prima della cottura, aggiungi le cipolle fritte e le carote, i funghi e le verdure tritate finemente.

Zuppa Di Zucchine

• 300 g di pane fresco
• 6 tuberi di patata
• 1 zucchina di medie dimensioni
• 1 radice di prezzemolo
• 2 carote
• 150 g di burro
• 2 cipolle
• 100 g di panna acida
• 2 l di acqua
• 2 pomodori
• 1 radice di prezzemolo
• 1 radice di sedano
• verdura
• sale

1. Carote sbucciate, cipolle, radice di prezzemolo, radice di sedano e pomodoro pelato tritare finemente e friggere nel burro.
2. Poco prima della cottura del pasto, aggiungi le cipolle verdi tritate finemente.
3. Metti l'acqua sul fuoco e dopo che bolle, aggiungi i funghi accuratamente lavati e tritati finemente.
4. Dopo 15 minuti aggiungere le zucchine tritate e dopo altri 15 minuti. - Patate tritate e pre-pelate.
5. Poco prima della cottura, aggiungi verdure, spezie e sale precedentemente fritti. Puoi condire la zuppa finita con erbe tritate e panna acida.

Ricetta per zuppa di pesce con funghi

Un solyanka di acqua salata con il seno sarà molto gustoso se prendi i seguenti ingredienti:

• 300 g di pane fresco
• 30 g di burro
• 200 g di crauti
• 2 sottaceti
• 2 cipolle
• 3 l di acqua, 15 olive
• 100 g di farina
• 3 cucchiai. cucchiai di cetriolo sottaceto
• 500 g di pesce
• verdura
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
• foglia di alloro
• piselli al pepe nero
• sale

Ricetta per pesce hodgepodge con petto:

1. Sciacquare a fondo i funghi in acqua fredda, tritare finemente e far bollire fino a metà cottura.
2. In questo momento, tritare finemente la cipolla e friggere leggermente nel burro.
3. In una padella separata, friggi la farina e unisci con 3 cucchiai. cucchiai di brodo di funghi.
4. Separare le squame e le viscere dal pesce e tritarlo finemente.
5. Nel restante brodo di funghi, aggiungere la massa di farina, pezzi di pesce, cipolla, cavolo, precedentemente lavati in acqua fredda, cetrioli tritati finemente, sottaceti di cetrioli, olive, foglie di alloro, pepe, sale.
6. Mettere a fuoco basso e cuocere fino a quando non si è pronti a pescare.
7. Poco prima della cottura, aggiungi il succo di limone, verdure tritate finemente. Servire caldo.

Altre ricette zuppa di pane fresco georgiano

Successivamente, offriamo più ricette per una zuppa di pane georgiano di funghi freschi con l'aggiunta di un'ampia varietà di ingredienti. Scegli a tuo gusto e cucina con piacere.

Zuppa di petto fresca con carne e semola

• 500 g di funghi freschi
• 30 g di radice di sedano
• 400 g di manzo
• 30 g di semola
• 30 g di burro
• 1 litro d'acqua
• 1 carota
• verdura
• pepe nero
• sale

Risciacquare accuratamente i funghi e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura nel burro. Dopodiché aggiungi verdure tritate finemente, schiacciate attraverso una grattugia fine carote, peperoni. Sbucciare la radice di sedano, lavarla accuratamente e far bollire con la carne in acqua leggermente salata. Appena prima che la carne sia cotta, aggiungi la semola e la massa precedentemente cotta al brodo. Lasciare a fuoco basso per altri 5 minuti, dopodiché il piatto è pronto da mangiare. Puoi aggiungere la panna acida alla zuppa.

Zuppa Di Funghi Con Polpette Di Maiale

Per 6 persone:

• seno fresco - 350 g
• carne di maiale tritata - 200 g
• pinoli secchi tritati - 25 g
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 cucchiaio. cucchiaio di coriandolo fresco
• brodo di pollo - 1,7 l
• 1 cucchiaio. cucchiaio di salsa di soia
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• mazzo di cipolle verdi

Separare le zampe dei funghi dai cappelli, tagliare e dividere in diverse ciotole. Unisci il maiale con noci, aglio e mezzo coriandolo. Stagione e forma 18 palline. Preriscalda 2 cucchiai. l. olio in una padella, friggere le polpette per 5 minuti su ciascun lato ed estrarle. Scalda l'olio rimanente nella stessa padella e friggi i tappi con le cipolle per 2-3 minuti. Aggiungi il brodo, rimetti le polpette nella padella e porta a ebollizione il brodo. Cuocere per 1-2 minuti a fuoco basso, quindi aggiungere il coriandolo e versare sui piatti.

Zuppa Di Funghi Italiana

Per 6 persone:

• 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla
• funghi - 600 g
• 400 ml di latte
• 1,3 l di brodo vegetale caldo
• 12 fette di pane bianco croccante o baguette francese
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• burro - 50 g
• formaggio a pasta dura grattugiato - 100 g
• sale
• pepe

Scaldare l'olio in una padella, tagliare e friggere la cipolla fino a doratura. Preparare i funghi: tagliarli a pezzi piccoli e aggiungili nella padella, mescolando in modo che siano ricoperti di burro. Versare il latte, portare ad ebollizione, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale caldo, condire con sale e pepe a piacere. Grigliare pezzi di pane su entrambi i lati. Unisci l'aglio e il burro e distribuisci i toast. Metti il ​​toast sul fondo di una grande zuppiera o sul fondo di quattro piatti, versa sopra la zuppa e cospargi di formaggio grattugiato.

Guarda il video delle ricette per zuppe a base di funghi freschi e scegli il metodo appropriato per preparare questo piatto.