Pagnotte con ricette di cipolle

I petti croccanti e fragranti alle cipolle sono una combinazione sorprendente che renderà ogni piatto un vero capolavoro culinario. Offriamo ricette che consentiranno sulla base di questi due prodotti di cucinare un'ampia varietà di snack, secondi e primi piatti.

Per il rifornimento, puoi usare burro e olio vegetale, panna acida e persino maionese. E puoi anche cucinare funghi con cipolle per l'inverno - per questo, le ricette conserviera vengono utilizzate nelle banche. Puoi conservare una tale preparazione per insalate e stufati nel frigorifero più ordinario di un appartamento in città. Scegli le ricette, prova nuovi piatti, sperimenta.

Funghi sott'aceto con cipolle

ingredienti:

• 200 g di pagnotte
• 1 mela
• 1 cipolla
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• pepe nero macinato
• sale
• verdure all'aneto.

Per preparare i funghi in salamoia con le cipolle, tagliarli a strisce, grattugiare la mela su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Unire, mescolare, condire con olio vegetale, pepe e sale. Metti la massa in un'insalatiera, guarnisci con anelli di cipolla e aneto tritato finemente.

Funghi salati con cipolle

ingredienti:

• 350 g di pagnotte
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla
• cipolle verdi.

Per preparare il seno salato con le cipolle, tagliare i funghi a fette, aggiungere olio vegetale (può essere panna acida), cospargere con cipolle tritate o verdi in cima.

Funghi salati con cipolle e burro

ingredienti:

• 3-5 patate lesse
• 1-2 cetrioli
• 1/2 tazza di sottaceti salati
• 50 g di panna acida
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• aneto e prezzemolo
• 1-2 ravanelli.

Per cucinare il seno deliziosamente salato con cipolle e burro, è necessario tagliare a cubetti le patate bollite raffreddate, mescolare con cetriolo tritato e funghi in salamoia, versare panna acida e 2 cucchiai di olio vegetale. Guarnire con aneto, prezzemolo e ravanelli tritati.

Funghi con panna acida e cipolle

ingredienti:

• 600 g di funghi salati o in salamoia
• 800 g di patate bollite
• 500 g di cipolle
• pepe nero macinato
• sale
• 1 tazza di panna acida.

È molto semplice preparare i muffin con panna acida e cipolle: lavare i funghi, tagliarli a strisce e le patate a cubetti. Tritare finemente la cipolla e mescolare con panna acida, sale e pepe. Versare funghi e patate con la salsa risultante.

Funghi con cipolle e burro

Per cucinare funghi con cipolle e burro, devi assumere i seguenti ingredienti:

• 300 g di seno bollito fresco
• 300 g di pomodori
• 200 g di patate
• 1 cipolla
• olio vegetale.

preparazione: lessare le patate in una buccia. Tagliare i pomodori in 4 parti, tagliare i funghi a fette e le patate a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere un po 'di cipolla tritata finemente, sale, condire con olio vegetale.

Funghi fritti con cipolle

ingredienti:

• 1 ciotola di seno fresco bollito
• 5 patate
• 50 g di grassi
• 1 cipolla
• 1/2 tazza di panna acida
• sale qb.

preparazione:

1. Sbucciare i funghi, far bollire in acqua salata.
2. Quindi mettete i funghi fritti con le cipolle nella padella.
3. Aggiungi parte della pancetta fritta con le cipolle e friggi tutto insieme, quindi versa il brodo di funghi e fai sobbollire.
4. Nel mezzo dello stufato aggiungere le patate tritate crude o fritte.
5. Al momento di servire, aggiungere la pancetta rimanente tostata con cipolla, panna acida e sale a piacere.

Funghi con panna acida, zucchero e cipolle

ingredienti:

• 300 g di patate
• 250 g di seno salato
• 100 g di carote
• 1 cipolla
• 3 cucchiai di panna acida
• 3 cucchiai di zucchero
• aneto e prezzemolo qb

Come cucinare i funghi con panna acida, zucchero e cipolle: lavare le patate e le carote, aggiungere acqua, dare fuoco e cuocere fino a cottura. Quindi sbucciare le verdure, tagliare le patate a cubetti e le carote - a strisce. Sciacquare a fondo i petti, metterli in uno scolapasta, far defluire e macinare il liquido. Sbucciate e tritate la cipolla a semianelli. Metti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condisci con panna acida e zucchero, mescola bene e cospargi con prezzemolo tritato finemente e aneto.

Funghi fritti con patate e cipolle

ingredienti:

• 200 g di patate
• 400 g di polpa di vitello
• 100 g di pagnotte
• 1 cipolla
• 30 g di peperone dolce
• 50 g di formaggio a pasta dura
• 30 g di burro
• 15 g di concentrato di pomodoro
• 200 g di brodo di carne
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di panna
• verdure all'aneto
• pepe nero macinato
• sale

Il modo di cucinare funghi fritti con patate e cipolle è abbastanza semplice:

1. Risciacquare accuratamente il vitello, staccare i film e passare attraverso il tritacarne insieme alla cipolla.
2. Risciacquare i funghi e tagliarli a fette.
3. Peperoni, sbucciare, risciacquare e tritare.
4. Metti gli ingredienti preparati in una padella con olio d'oliva caldo e friggi leggermente.
5. Quindi salare, aggiungere il concentrato di pomodoro, versare il brodo e cuocere a fuoco lento fino a quando diventa tenero.
6. Lavare, sbucciare, far bollire le patate in acqua salata e schiacciarle in purè di patate, aggiungendo panna e burro (20 g).
7. Lubrificare la padella profonda con l'olio rimanente, distribuire la carne tritata con uno strato uniforme, mettere sopra le purè di patate, cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia grossa e cuocere in forno preriscaldato.
8. Tagliare la casseruola finita in porzioni e cospargere con aneto tritato finemente.

Involtini di cavolo con patate e petto.

ingredienti:

• 400 g di patate
• 700 g di cavolo
• 200 g di pagnotte
• 2 cipolle
• 70 g di burro
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiai di olio vegetale
• foglia di alloro
• pepe nero macinato
• sale

Metodo di cottura:

Come salare i funghi con le cipolle nelle banche per l'inverno

Per 1 secchio di funghi, prendere 1,5 tazze di sale. Prima di salare nei vasetti con le cipolle, immergere i funghi lavati per 2 giorni in acqua fredda, cambiando l'acqua ogni giorno. Quindi adagiarvi in ​​un piatto di legno di legno non resinoso, versando sale. Cospargerli con cipolle bianche tritate.

Usando il seno così preparato con cipolle per l'inverno, puoi cucinare molti piatti deliziosi e nutrienti.

Uno di questi è presentato di seguito.

Seni fritti salati con cipolle.

Per 6 persone:

• 30 pezzi di funghi
• 100 g di olio di semi di girasole
• farina 1 cucchiaio. l.
• sale e pepe - a piacere
• cipolla 1 pz.
• cipolle verdi o aneto 1 mazzo

PREPARAZIONE: 30 pezzi di funghi di medie dimensioni, o piccoli - che accadranno: sbucciare, tagliare ogni fungo in 2 o 4 parti e metterli immediatamente in acqua fredda, altrimenti diventeranno presto neri. Dopo aver smistato e pulito tutti i funghi in questo modo, lavali in due o tre acque, spremili e mettili direttamente in una padella cotta con olio, aggiungi cipolle tritate finemente, liscia, mescola, sale, cospargi di pepe nero tritato e friggi, guardando e mescolando più spesso coltello, per non bruciare. Dopo ¼ ore di tostatura, cospargili di farina e versa l'olio rimasto, mescola bene e lasciali friggere per un'altra ora. Più spesso gira o mescola con un coltello in una padella fino a quando, a quanto pare, i funghi non sono ben cotti. Quindi cospargere con cipolle verdi tritate o aneto e servire come è nella padella in cui sono state fritte. Puoi anche cuocere i funghi secchi in questo modo, ma solo loro devono essere immersi in acqua bollente, cambiando acqua calda tre volte, ogni% ora, fino a quando i funghi sono completamente morbidi, quindi lessali una volta, mettili su un setaccio, lascia scolare l'acqua, taglia ogni fungo e friggere come fresco.

Ricetta per funghi con panna acida e cipolle

ingredienti:

• 500 g di patate
• 2 cucchiai di farina
• 50 g di burro
• 150 g di panna acida
• 50 g di cereali secchi
• 1 cipolla
• verdure all'aneto
• pepe nero macinato
• sale

La ricetta per fare il pane con panna acida e cipolla: lavare le patate, sbucciare, grattugiare, spremere leggermente e salare. Risciacquare abbondantemente i funghi, aggiungere acqua e lasciare per 2-3 ore, quindi far bollire e tagliare a strisce. Sbucciare, tritare, friggere la cipolla nel burro fuso (30 g), unire con funghi, sale e pepe. Forma delle piccole torte dalla massa di patate, metti il ​​ripieno di funghi nel mezzo di ciascuna di esse, collega i bordi e dai una forma ovale. Arrotolare gli stregoni preparati nella farina e friggerli su entrambi i lati. Quindi mettere in una padella profonda unta di burro, versare la panna acida, cospargere con verdure tritate di aneto e cuocere in forno preriscaldato.

Funghi fritti con cipolle e panna acida

Per cucinare il petto fritto con cipolle e panna acida secondo questa ricetta, devi prendere i seguenti prodotti:

• 5 tuberi di patata di medie dimensioni
• 40 g di petto essiccato
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 100 g di salsa di panna acida
• 15 g di burro
• pepe nero macinato
• sale

Metodo di cottura: Risciacquare abbondantemente i funghi, aggiungere acqua e lasciare per 2-3 ore, quindi far bollire e tagliare a strisce. Sbucciare, tritare, friggere la cipolla in olio vegetale, tritare con i funghi, condire con sale e pepe e mescolare bene. Lavare e sbucciare le patate, fare una depressione nel mezzo e riempire con il riempimento risultante. Mettere i tuberi preparati su una teglia unta, cospargere con il pangrattato e cuocere in forno preriscaldato. Disporre le patate finite su piatti porzionati e versare sopra la salsa di panna acida.

Ricetta per funghi in salamoia con cipolle

Questa ricetta per funghi in salamoia con cipolle ti consente di preparare un delizioso spuntino con verdure per l'inverno.

• 1,5 kg
• 1 kg di pomodori
• 1 kg di peperone
• 500 g di carote
• 500 g di cipolle
• 20–25 g di aglio
• 300 ml di olio vegetale
• 100 ml di aceto al 9%
• 50 g di sale
• 150 g di zucchero
• 10-12 piselli di nero e pimento
• 2-3 gemme di chiodi di garofano

Tagliare i pomodori a fette. Tritare pepe, carote e cipolle. Sbucciare, lavare, tritare grossolanamente e far bollire in acqua bollente per 15-20 minuti. Quindi reclinarsi in uno scolapasta, lasciare scolare il liquido e friggerli fino a cottura completa. Scaldare l'olio in una casseruola, friggere le cipolle. Aggiungi carote, peperoni e pomodori, fai sobbollire sotto il coperchio fino a quando appare il succo. Aggiungere funghi, aglio, sale, zucchero, spezie, cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per 30-40 minuti. Versare l'aceto, stufare per altri 7-10 minuti.Disporre l'insalata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare, capovolgere e avvolgere fino a che freddo.