Ricette Pagnotte ai Funghi

Crostate fresche con focacce appena sfornate: cosa potrebbe esserci di più gustoso e desiderabile con una tazza di tè caldo? È molto facile fare torte di funghi con funghi a casa, la cosa più importante è scegliere il ripieno giusto e impastare la pasta.

In questa pagina puoi trovare una ricetta per panini con focacce, per trovare informazioni utili sulla preparazione di questa cottura fatta in casa. Sperimentare in questo business è abbastanza semplice. Fortunatamente ora nei forzieri congelatori dei supermercati puoi trovare qualsiasi impasto, persino lievito, persino sfoglia. Ma un delizioso ripieno per torte con funghi può essere fatto secondo una delle idee proposte più avanti nella pagina.

Ricetta Fresh Loaf Pies

Farcire i petti freschi (salati) finemente tritati in una padella, aggiungere l'olio, friggerli e mescolare con cipolle fritte separatamente e uova tritate finemente. Raffreddare il ripieno e stenderlo sulle torte preparate dall'impasto. Prepara delle torte e friggetele in una padella sott'olio o cuocetele in forno. Per il ripieno di torte, oltre ai funghi, puoi usare vari cereali, cavoli o altre verdure. Secondo questa ricetta per torte con focacce fresche, l'impasto viene utilizzato per cuocere lievito, pasta sfoglia o pasta frolla. Preparalo secondo le solite ricette o preparati.

ripieno:

• 200-300 g di pane fresco
• 1-2 uova
• 1-2 lampadine
• 3-4 cucchiai. cucchiai di burro (margarina)
• 0,5 tazze di panna acida
• sale
• pepe
• aneto o prezzemolo.

Una ricetta per torte con patate e funghi

1. Puoi preparare torte con focacce e patate secondo questa ricetta nella tua cucina usando ingredienti semplici.
2. Le patate dovrebbero essere preparate allo stesso modo delle polpette di patate.
3. Per la carne macinata, sciacquare i funghi, cuocere, tritare finemente e friggere in olio, quindi mescolarli con cipolle tostate tritate finemente, sale e pepe.
4. Taglia le patate schiacciate sotto forma di piccole torte, nel mezzo delle quali metti i funghi tritati e collega i bordi delle torte, dando alla torta una forma a mezzaluna.
5. Lubrificare le polpette con un uovo, il pane grattugiato e friggere in olio.
6. Separatamente, puoi cucinare la salsa di funghi su brodo di funghi, aggiungendo panna acida o pomodoro.

Tortini con patate e funghi

Per cucinare torte con patate e funghi con funghi, le verdure vengono bollite nelle loro uniformi, sbucciate e passate attraverso un tritacarne. Cipolle e prezzemolo sono tritati, fritti in olio vegetale, combinato con patate bollite. I tuorli vengono aggiunti alle patate refrigerate, mescolati accuratamente e stesi su una tavola unta. Taglia un bicchiere con un bicchiere, impanandoli nella farina. Mettono sopra la carne macinata, la pizzicano, le danno una forma ovale e la friggono in una padella su entrambi i lati.

ingredienti:

• 8 patate
• 3 cucchiai. cucchiai di burro
• 1-2 teste di cipolla
• 2 uova
• 2 cucchiai. cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai. cucchiai di farina
• sale
• prezzemolo.

Per carne macinata:

• 200 g di pane fresco
• 200 g di fegato
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• succo di limone
• sale
• pepe.

Ricetta Salies Cheese Pies

1. Secondo questa ricetta per le torte salate, devi prima preparare l'impasto.
2. Stufare i funghi salati tritati finemente in una padella, aggiungere l'olio, friggerli e mescolare con cipolle fritte separatamente.
3. Raffreddare il ripieno e stenderlo sulle torte preparate dall'impasto.
4. Prepara delle torte e friggetele in olio.
5. Puoi anche cuocere in forno.

ingredienti:

• 200 g di seno salato
• 1-2 teste di cipolla
• 3-4 cucchiai. cucchiai di olio
• 2 tazze di farina
• sale qb.

Pagnotte Fritte

Per friggere le torte con il petto fritto, devi prima preparare l'impasto al vapore. Dividere l'impasto finito in piccoli rotoli, che vengono poi arrotolati in torte rotonde. Metti il ​​ripieno di funghi su di loro. Pizzica i bordi delle torte, modella le torte. Le torte formate vengono messe su prove per 10-15 minuti, quindi friggerle in una padella con grasso fuso o olio vegetale.

Condimenti da cucina: Risciacqua a fondo i funghi secchi e fai bollire fino a renderli morbidi. Risciacqua nuovamente i funghi bolliti con acqua fredda e passa attraverso un tritacarne. Friggere leggermente la massa di funghi con olio e mescolare con cipolle e farina finemente tritate e fritte. Aggiungi sale e pepe a piacere. Per preparare i funghi tritati con riso, aggiungi un bicchiere di riso bollito alla carne tritata di funghi.

Gli ingredienti. Per il test:

• 7 tazze di farina
• 2,5 tazze di latte
• 2 cucchiai. cucchiai di olio
• zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di sale
• 40 g di lievito.

Per il ripieno:

• 50 g di cereali secchi
• 3 cucchiai. cucchiai di olio
• 2 cipolle
• 1 cucchiaino di farina
• pepe
• sale
• 400 g di grassi per friggere.

Sbucciare i funghi, lavarli, versare acqua bollente e lasciarli lì per 5 minuti, quindi adagiarli su un setaccio e risciacquare. Quindi tritare i funghi, friggere in olio, aggiungere il pomodoro, portare ad ebollizione e mescolare con cipolle fritte finemente tritate, sale e pepe.

Torte fritte con patate e petto

Queste torte fritte con patate e funghi sono caratterizzate da brevi tempi di cottura e sono un vero toccasana in un momento in cui "gli ospiti sono a portata di mano".

Per il test:

• 1 kg di patate
• 3 uova
• 4 cucchiai. cucchiai di panna acida
• 4 cucchiai. cucchiai di farina
• 50 g di sale di olio vegetale

Per carne macinata:

• 30 g di cereali secchi
• 2 cipolle
• 100 g di pane bianco
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo
• sale
• pepe

Lavare le patate con un pennello sotto l'acqua corrente, cuocere, sbucciare, tritare, aggiungere uova, panna acida, farina, olio vegetale, sale. Impastare rapidamente l'impasto, stendere 2 lunghe strisce di 4 dita di larghezza e distribuire la carne macinata su una di esse a cumuli a una distanza di 3 cm l'una dall'altra. Coprire la carne macinata con un'altra striscia di pasta e tagliarla a fette con un coltello, ungere con un uovo e cuocere in forno riscaldato.

Cottura di carne macinata. I funghi, ben lavati in acqua corrente, versano acqua fredda e lasciano riposare per 5-7 ore, quindi cuociono fino a quando non diventano morbidi nella stessa acqua. Inumidire il pane bianco nel latte, salare la cipolla tritata e soffriggere in olio vegetale. Versare funghi bolliti, cipolle tostate, pane schiacciato attraverso un tritacarne, mescolare accuratamente, aggiungendo pepe e prezzemolo tritato finemente.

Panini e uova

ingredienti:

• 1 kg di patate
• 100 g di seno secco
• salsa ai funghi
• 2 cipolle
• 3 uova
• 1/2 tazza di pangrattato
• 4 cucchiai. cucchiai di olio
• sale
• pepe

Torte Fritte Con Pagnotte E Cipolle

Per il test:

• 1 kg di farina
• 3 uova
• 250 g di burro chiarificato
• acqua

Per carne macinata:

• 1 tazza di seno bollito
• 5-6 pezzi carote
• 3 uova sode
• 100 g di burro
• sale

Prima di preparare torte fritte con panini e cipolle, devi impastare l'impasto con farina, acqua e uova. Quindi stendere la torta con uno spessore di 0,5 cm, ungere con uno spesso strato di burro fuso, arrotolarla in un tubo, tagliarla in cerchi spessi 1 cm, stendere ogni cerchio e formare torte con carne macinata.

Sbucciare le carote tritate, cuocere in brodo di funghi, tritare finemente, mescolare con uova tritate, petto bollito, burro e sale.

Riempimento per torte salate

ingredienti:

• Seni salati - 500 g
• Cipolle - 1 pz.
• Burro - 2 cucchiai. cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• Aneto o prezzemolo - 3-4 rami
• Sale qb

Questo ripieno per torte con petto salato può essere utilizzato per torte chiuse di grandi dimensioni. Sciacquare a fondo i funghi, metterli in uno scolapasta, lasciarli scolare, pulire, tritare finemente, salare e friggere nel burro. Sbucciare, tritare e friggere la cipolla, aggiungere ai funghi con panna acida. Fai sobbollire per 10-15 minuti. Cospargi il ripieno preparato con prezzemolo tritato o aneto. Usa il ripieno per fare le torte.

Tortini al forno

ingredienti:

• Funghi salati - 300 g
• Cipolle - 1 pz.
• Burro (burro chiarificato) o olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
• Pepe nero macinato qb
• Sale qb

Per preparare torte con petto salato in forno, sciacquare a fondo i funghi, tritare finemente e friggere in una padella con olio riscaldato. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in una ciotola separata. Mescolare la cipolla con funghi, sale e pepe. Usa il ripieno per fare le torte.

Riempimento al seno secco.

ingredienti:

• Seni secchi - 100 g
• Cipolle - 2 pezzi
• Burro - 2 cucchiai. cucchiai
• Farina di frumento - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Uovo - 1 pz.
• Brodo di funghi - 100 ml
• Pepe nero macinato qb
• Sale qb

Risciacquare il seno, riempire con acqua fredda e lasciare in ammollo per 2-3 ore. Bollire nella stessa acqua e lasciarlo cadere in uno scolapasta per rendere l'acqua di vetro. Passa attraverso il tritacarne. Sbucciate le cipolle, tritatele finemente e mescolate con i funghi. Sciogli il burro e aggiungilo ai funghi. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, aggiungere la farina per addensare, versare il brodo di funghi. Uovo sodo, sbucciare, tritare finemente e aggiungere ai funghi. Salare, pepare, mescolare bene. Usa il ripieno per fare le torte.

Torte salate con petto e patate

ingredienti:

• Seni salati - 500 g
• Patate fresche 4 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
• Dill Greens - 3-4 rametti
• Pepe nero macinato qb
• Sale qb

Prima di cucinare torte con funghi e patate salate, lessare le verdure, sciacquare i funghi in acqua fredda, tritare finemente. Risciacquare e tagliare l'aneto. Sbucciare, tritare e friggere la cipolla in olio vegetale fino a quando non diventa dorata. Aggiungi il seno alla cipolla, sale, pepe e friggi leggermente. Cospargere di erbe e mescolare. Usa il ripieno per fare torte e torte.

Tortini con focacce e riso

Nel latte caldo, prepara un impasto di lievito e farina, preso a metà della norma. Metti l'impasto ben impastato in un luogo caldo in cima. Metti tutti i prodotti rimanenti nell'impasto finito. Impastare fino a che liscio e metterlo a lievitare per 1–1,5 ore. Dopo questo, l'impasto viene interrotto altre due volte, adagiandolo sul tavolo, cosparso di farina. Sul tavolo, tagliare l'impasto in piccoli rotoli che, dopo un po 'di impermeabilizzazione (per 10-15 minuti), si trasformano in torte rotonde. Sulle tortillas metti il ​​ripieno di funghi. Pizzica i bordi delle torte e dai loro la forma di una torta. Metti le torte formate con panini e riso per 10-15 minuti, quindi friggi in una padella con grasso fuso o olio vegetale. Durante la frittura, le torte vengono girate con una forchetta da un lato all'altro in modo da dorarle.

Se le torte sono cotte su fogli di metallo, l'impasto deve essere impastato più fresco.

ingredienti:

• farina - 7 bicchieri
• latte - 2,5 tazze
• burro - 50 g
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• uova - 2 pezzi
• sale - 1 cucchiaino
• lievito - 40 g
• grasso per arrostire - 400 g di riempimento.

Ripieno di petto secco con salsa di cipolla.

Gli ingredienti

• Seni secchi - 100 g
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
• Farina di frumento - 1 cucchiaino
• Brodo di funghi - 100 ml
• Prezzemolo - 3-4 rametti
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Pepe nero macinato qb
• Sale qb

Immergi i funghi secchi per 2-3 ore in acqua fredda, quindi fai bollire nella stessa acqua con l'alloro. Quando i funghi sono cotti, tritare finemente con un coltello o tritare con un tritacarne e friggere in 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio. Prepara la salsa. Friggere la farina e le cipolle tritate finemente in una padella con il burro rimanente fino a ottenere un colore dorato chiaro, aggiungere il brodo, il pepe, il sale, le verdure tritate. Versare la salsa nei funghi e mescolare bene. Usa il ripieno per fare le torte.

Torte salate con petto e riso

ingredienti:

• 1 kg di sale
• 200 grammi di riso bollito
• 2-3 cucchiai. cucchiai di olio fuso o vegetale
• 1-2 lampadine
• pepe

Per cucinare torte con petto salato e riso, risciacqua i funghi. E combinare con cereali bolliti. Se il gusto è troppo acuto, i funghi dovrebbero essere immersi per 1-2 ore in acqua fredda, quindi mettere un setaccio e far defluire l'acqua. Dopo questo tritare finemente i funghi e friggerli con il burro. Separatamente, friggere le cipolle tritate finemente e mescolare con i funghi, aggiungendo un po 'di pepe.

Funghi secchi ripieni di riso.

ingredienti:

• 50 g di cereali secchi
• 1 tazza di riso
• 1-2 lampadine
• 2-3 cucchiai. cucchiai di burro o olio vegetale
• pepe

Petti secchi bolliti tritati finemente, mettere le cipolle fritte tritate finemente nei funghi, mescolare e friggere per 2-3 minuti. Successivamente, mescola i funghi con riso bollito, aggiungendo molto pepe.

Riempire con panini per verdure ripiene, frittelle, torte.

ingredienti:

• 200 g di pane integrale
• 1 tazza di pane in scatola
• 3 cucchiai. cucchiai di burro o margarina
• 1/2 a 1 bicchiere d'acqua
• zucchero

Friggere il pane di segale o di grano a cubetti, soffriggere nel burro o nella margarina, mescolare con pane in scatola tritato. Aggiungi acqua bollita, zucchero semolato, mescola e fai sobbollire un po '. Utilizzare per le torte.