Come cucinare i finferli al forno: ricette semplici

I funghi gallinacci sono sempre stati apprezzati nella cucina russa grazie all'alto contenuto di proteine ​​e sostanze nutritive. Questi corpi fruttiferi possono essere bolliti, fritti, stufati, salati e marinati. Tuttavia, i finferli cotti nel forno sono particolarmente apprezzati.

Per compiacere i tuoi cari con una delizia deliziosa, apparecchiare la tavola festiva o semplicemente diversificare il menu del giorno, dai un'occhiata a ricette semplici e comprovate per cucinare piatti con finferli al forno.

Forno con patate e finferli al forno

Se pensi che sia delizioso, veloce e nutriente nutrire la tua famiglia, prendi nota della ricetta per cucinare le patate con i finferli al forno.

• 1 kg di patate;
• 700 g di finferli;
• 4 cipolle;
• Sale e pepe nero macinato - a piacere;
• Olio d'oliva;
• 200 ml di maionese;
• 1 pizzico di noce moscata (macinata);
• 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato;
• 2 cucchiai. l. cracker.

Prepariamo patate con finferli al forno secondo la ricetta con una foto, che aiuterà le giovani casalinghe a far fronte al processo:

Ricetta finferli al forno in panna acida

Finferli in panna acida, cotti in forno - una deliziosa opzione per cucinare. Una simile delizia può essere offerta agli ospiti che saranno deliziati dal suo gusto straordinario.

• 1 kg di finferli;
• 5 teste di cipolla;
• 300 ml di panna acida;
• Olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• Sale qb.

La ricetta per cucinare i finferli in panna acida, cotta al forno, dovrebbe essere fatta in più fasi.

1. Dopo la pulizia preliminare, tagliare i finferli a fettine sottili.
2. Metti in una padella calda con olio vegetale e friggi per 15 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.
3. Aggiungi la cipolla tritata a semianelli, continua a friggere per 5-7 minuti. a fuoco basso.
4. Unire funghi e cipolle, sale qb e mettere in una forma o pentole speciali porzionate, che di solito vengono utilizzate per fare la julienne.
5. Mescolare la panna acida con aglio tritato, versare in uno stampo e mettere in forno caldo.
6. Cuocere in forno a 180 ° C per circa 30 minuti.
7. Servire solo caldo.

Petti di pollo gallinacci al forno

Cucinare i finferli al forno con pollo e panna acida è una cosa semplice. Il piatto risulterà sicuramente delicato, succoso e fragrante. Per cucinare, puoi prendere qualsiasi parte del pollo: bacchette, ali, petto o cosce.

• 700 g di petto di pollo;
• 800 g di finferli bolliti;
• 300 ml di panna acida;
• 200 g di formaggio "russo";
• 50 g di burro;
• 4 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• Sale qb;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato.

I finferli con panna acida, cotti in forno, sono preparati secondo i passaggi descritti di seguito.

1. I funghi bolliti vengono tagliati a fettine sottili e disposti in una padella calda con burro.
2. Friggere fino a doratura, sale e pepe alla fine.
3. Il petto di pollo viene lavato sotto il rubinetto, anch'esso affettato e spalmato con un po 'di sale e pepe macinato.
4. Il fondo di una forma profonda è unto di olio, la carne viene prima disposta, quindi i funghi.
5. Uno strato di cipolla è steso sopra, tagliato a semianelli di medio spessore.
6. L'aglio grattugiato su una grattugia fine viene mescolato con panna acida e formaggio grattugiato.
7. Batte bene con una frusta e si rovescia sulla superficie della cipolla.
8. Il modulo con il piatto viene posto in un forno riscaldato a 180 ° C e cotto per 40-50 minuti, a seconda della prontezza della carne.
9. Il piatto preparato è disposto in piastre porzionate in modo che gli strati non si mescolino.

Finferli al forno con ali di pollo cotte in pentole al forno

I piatti di finferli cotti in pentole al forno non hanno ancora perso la loro popolarità. Preparare un trattamento del genere è abbastanza semplice, dovresti mettere tutti gli ingredienti in pentole e metterli in forno.

• 800 g di finferli;
• 500 g di ali di pollo;
• 4 cipolle;
• 300 ml di grasso di latte;
• 1,5 cucchiai. l. farina;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale;
• Sale qb;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato.

1. Tagliare i finferli bolliti in pezzi di medie dimensioni e friggerli in olio fino a dorarli.
2. Sciacquare bene le ali di pollo in acqua, unirle ai funghi, sale qb e pepe.
3. Aggiungi la cipolla, tagliata a metà anelli e il formaggio grattugiato su una grattugia fine.
4. Mescolare, oliare le pentole e mettere tutti gli ingredienti in esse.
5. Unire latte e farina di grano, sbattere i grumi con una frusta, versare in pentole e coprire.
6. Cuociamo le pentole con i finferli in forno per 40-50 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Galletti cotti al forno con formaggio

I finferli cotti al forno con formaggio saranno un piacere indimenticabile per tutta la famiglia. Questo piatto viene servito come contorno, antipasto caldo o freddo.

• 1 kg di funghi;
• 100 g di burro chiarificato;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• Sale qb;
• 5 spicchi d'aglio;
• 100 ml di panna acida.

1. Dopo il pretrattamento, tritare i corpi di frutta con le fette.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente con un coltello.
3. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia con trucioli grandi.
4. Scaldare il burro fuso in una padella, mettere i funghi con l'aglio.
5. Salare e, mescolando costantemente, friggere a fuoco medio per 15 minuti.
6. Mettere su una teglia, versare la panna acida, lisciare con un cucchiaio su tutta la superficie e cospargere con abbondante formaggio.
7. Metti in forno per 20 minuti. e infornare a 180 ° C.

Finferli cotti al forno e casseruola tritata

Una casseruola di gallinacci cotta nel forno con l'aggiunta di carne macinata è un'opzione eccellente non solo per le cene di famiglia, ma anche per le riunioni di festa. Puoi nutrire i tuoi cari e i tuoi amici con un piatto del genere.

• 1 kg di finferli;
• 500 g di carne macinata (preferibilmente maiale);
• 4 uova
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 3 cipolle;
• 2 pomodori freschi;
• Olio vegetale;
• 150 ml di maionese;
• Sale qb;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato.

1. Sbucciare e dividere le cipolle in 2 parti uguali.
2. Sbucciare, lavare e tagliare i funghi con piatti di medio spessore.
3. Friggere in olio con ½ parte di cipolla tritata fino a doratura.
4. Mescolare la carne macinata con la seconda parte della cipolla, mescolare bene e formare le polpette.
5. Friggere in un piccolo rossore su entrambi i lati, adagiarvi saldamente in uno stampo pre-oliato.
6. Tagliare i pomodori a fettine sottili, aggiungere un po 'di sale, cospargere con pepe macinato.
7. Metti uno strato di funghi con la cipolla sopra e cospargi generosamente con formaggio grattugiato grosso.
8. Sbattere le uova con una frusta, mescolare con maionese, sale e sbattere di nuovo.
9. Versare la salsa sul pezzo da lavorare e mettere la casseruola in un forno caldo, riscaldato a 190 ° C.
10. Cuocere per circa 30-40 minuti. fino a marrone dorato.

Finferli al forno con verdure

Offriamo per le famiglie che aderiscono a uno stile vegetariano in cucina, una ricetta per cucinare i finferli al forno con verdure.

• 1 kg di finferli bolliti;
• 300 g di carote, patate e cipolle;
• 4 pz pomodori;
• 5 spicchi d'aglio;
• 200 ml di maionese;
• Sale qb;
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• Spezie - di tuo gradimento.

È meglio cuocere i funghi gallinacci in forno usando una "manica", che aiuterà a preservare tutte le proprietà nutrizionali dei corpi fruttiferi e delle verdure.

1. Tagliare i funghi a fette, sbucciare le patate, le cipolle, le carote e l'aglio.
2. Tagliare le patate a rondelle, la carota a cubetti, la cipolla a metà anelli, tritare finemente l'aglio con un coltello.
3. Unisci tutto in una ciotola profonda, versa la salsa, il sale e le spezie preferite.
4. Mescola tutto bene e lascia per 30 minuti a marinare.
5. Tagliare i pomodori a cubetti, metterli nella massa e con cura mettere tutto nella "manica" per la cottura.
6. Legare le estremità su entrambi i lati, mettere su una teglia e mettere in forno freddo.
7. Avviare il timer per 60 minuti impostando la temperatura su 180 ° С. Tale piatto viene servito come indipendente o come contorno per la carne.