Finferli in vaso: ricette per piatti a base di funghi !!!

Cucinare i finferli in pentole è un modo primordialmente russo che rimane popolare fino ad oggi. Tuttavia, al posto del forno, le hostess usano un forno, che non influisce affatto sul gusto del piatto.

Cucinare i piatti dai finferli in pentole è sempre semplice e veloce, perché ci si aspetta che tutti i prodotti, bolliti o fritti, vengano messi in un contenitore per la cottura, e poi messi in forno.

I vegetariani e il digiuno aggiungono solo verdure ai funghi. Ma per coloro a cui piacciono i piatti più soddisfacenti, aggiungono carne, prosciutto, panna acida, maionese e formaggio ai funghi.

Consiglio per i principianti: per cuocere i funghi, è meglio usare vasi di terracotta con fondo e pareti spessi. Si riscaldano lentamente e uniformemente, emanano gradualmente calore per i prodotti, quindi il piatto di funghi risulta stufato, con un gusto squisito e un'incredibile tenerezza. Vale la pena dire che i funghi possono essere cotti non solo in pentole porzionate, ma anche in contenitori più grandi. In questo caso, il contenuto dopo la cottura viene semplicemente sovrapposto con un cucchiaio su piatti porzionati.

La ricetta classica per i finferli in vaso

La ricetta classica per cucinare i finferli in una pentola è abbastanza semplice, perché la base del piatto è esclusivamente funghi. I corpi di frutta possono essere utilizzati non solo freschi, ma anche in scatola, il che conferirà al piatto un sapore completamente diverso. Pertanto, questa opzione può essere preparata in modi completamente diversi.

• 1 kg di finferli;
• 5 teste di cipolla;
• 1 cucchiaio. l. fecola di patate;
• 200 ml di panna acida;
• 50 ml di acqua;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Sale e pepe nero macinato - a piacere;
• Prezzemolo e / o verdure all'aneto;
• Olio vegetale - per friggere.

1. Dopo la pulizia, lavare i finferli, mettere in acqua bollente e far bollire per 15-20 minuti.
2. Metti uno scolapasta, lascia scolare e raffreddare, quindi taglia a fette medie.
3. Metti il ​​burro preriscaldato in una padella, friggi fino a doratura.
4. Pepe, sale, cospargere di amido, erbe tritate e mescolare bene.
5. Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli, friggerle separatamente fino a doratura e unirle ai funghi.
6. Metti in pentole oliate, mescola la panna acida con acqua e formaggio grattugiato su una grattugia fine.
7. Versare i funghi, mescolare delicatamente con un cucchiaio e mettere in forno caldo.
8. Cuocere per 25-30 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Finferli cotti in pentole con patate al forno

I finferli cotti in pentole con patate hanno un gusto e un aroma sorprendenti. La semplicità nella preparazione renderà questo piatto di funghi il tuo biglietto da visita, perché può essere servito anche in vacanza.

• 500 g di finferli bolliti;
• 500 g di patate;
• 200 ml di latte;
• 50 g di burro;
• 50 ml di olio vegetale;
• 4 teste di cipolla;
• Sale qb;
• 5 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. verdure tritate di cipolla.

La cottura dei finferli con patate in vaso segue una ricetta con una descrizione dettagliata.

1. Tagliare i finferli bolliti a fettine, unirli con la cipolla tritata a semianelli e friggere in olio vegetale fino a doratura.
2. Salare, mescolare e mettere da parte, quindi lavorare sulle patate.
3. Sbucciare, lavare, far bollire i tuberi fino a metà cottura e, dopo il raffreddamento, tagliarli a cubetti.
4. In vasi di terracotta sul fondo mettere un pezzettino di burro e versare 2 cucchiai. l. il latte.
5. Quindi distribuire le patate con i finferli nelle pentole e metterle nel forno, che deve essere preriscaldato in anticipo.
6. Cuocere per 10 minuti, rimuovere, versare il latte rimanente mescolato con aglio e sale.
7. Chiudi le pentole con un coperchio e continua a cuocere per 40 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
8. Al momento di servire, versare una piccola quantità di cipolla verde tritata in ogni pentola.

Arrosto di maiale con finferli in una pentola

Arrosto con finferli in una pentola con il suo gusto e aroma sorprendenti soddisferà sempre le tue aspettative. Se il piatto è composto da funghi freschi, applica la salsa di panna acida. Se i funghi sono in salamoia, il versamento di pomodoro è l'opzione migliore.

• 700 g di polpa di maiale;
• 700 g di finferli in salamoia;
• 5 teste di cipolla;
• 300 g di patate;
• 400 ml di salsa di pomodoro;
• 2 carote;
• Sale e curry qb;
• 3 cucchiai. l. verdure tritate (qualsiasi).

La carne con i finferli in una pentola non è solo una cena ricca e chic per tutta la famiglia, ma anche un festoso piatto di funghi.

Finferli in panna acida cotti in vaso

I finferli con panna acida, cotti in una pentola, sono un piatto che può dare alla tua famiglia una cena deliziosa e soddisfacente. La ricetta proposta sarà una delle tue preferite, in quanto cuoce abbastanza velocemente e i prodotti sono i più convenienti. A sua discrezione, ogni casalinga può aggiungere o modificare questa ricetta per rendere un piatto unico nel gusto.

• 1 kg di finferli;
• 3 cipolle;
• 200 ml di panna acida;
• 50 g di burro;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 100 ml di acqua;
• 2 cucchiai. l. farina;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Olio vegetale - per friggere;
• Aneto o Prezzemolo

I finferli in panna acida, cotti in vaso, possono essere realizzati secondo la ricetta proposta passo-passo.

1. I finferli vengono fatti bollire in acqua salata per 15 minuti, drenati attraverso un setaccio e lasciati scolare.
2. Tagliare e friggere in olio vegetale fino a doratura.
3. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli grandi e fritte in una padella separata fino a cottura, evitando di bruciarle.
4. Unire in una padella, salare e pepare a piacere, mescolare.
5. Panna acida, farina, acqua e burro vengono mescolati, riscaldati, montati con una frusta e versare i funghi con le cipolle.
6. Distribuire il contenuto della padella in pentole preparate, cospargere con formaggio grattugiato sopra.
7. Mettere in forno caldo, cuocere per 20-30 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
8. Estrarre e cospargere con prezzemolo tritato o aneto in cima.

Galletti cotti in una pentola con pollo e formaggio

Un meraviglioso piatto che ti permette di nutrire deliziosamente i tuoi cari sono i finferli con pollo, cotti in una pentola - è gustoso, sano e nutriente.

• 500 g di pollo;
• 200 g di cipolla bianca;
• 700 g di finferli bolliti;
• 100 g di burro;
• 50 ml di olio vegetale;
• 200 ml di maionese;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Sale qb;
• Pepe nero macinato e paprika - ½ cucchiaino ciascuno.

I finferli cotti in una pentola con pollo sono preparati secondo la ricetta con una descrizione dettagliata.

1. Il filetto di pollo viene bollito fino a quando non diventa tenero, tagliato a fette e fritto in olio vegetale.
2. Viene aggiunta la cipolla tritata a dadini e l'intera massa continua a friggere fino a doratura.
3. I funghi vengono tagliati a cubetti grandi, anche fritti in olio, ma in una padella separata.
4. Tutto viene mescolato, sale, pepe e paprika vengono aggiunti, miscelati e distribuiti in vasi, dove vengono disposti preliminarmente pezzi di burro.
5. Maionese di versamento, versando formaggio grattugiato su una grattugia grossa e le pentole sono coperte con coperchi.
6. Mettere in forno caldo, infornare per 20 minuti. ad una temperatura di 180-190 ° C.

Finferli in panna acida, cotti con patate in vaso

I finferli in panna acida, cucinati con patate in vaso, sono un'opzione eccellente per una cena completa. Il ripieno di panna acida renderà un piatto di funghi con un aroma e un gusto unici.

• 500 g di funghi bolliti;
• 300 g di patate;
• 3 cucchiai. l. burro;
• 200 ml di panna acida;
• 100 ml di maionese;
• 3 cipolle;
• Spezie e sale qb.

I finferli sono cotti in pentole con panna acida e patate, seguendo una descrizione dettagliata per eseguire correttamente l'intero processo.

1. Le patate vengono sbucciate, tagliate a dadini, finferli bolliti tagliati a fettine, cipolle a mezz'anello.
2. Sul fondo delle pentole, distribuire il burro e adagiare gli strati di patate, funghi, cipolle e ancora le patate.
3. Unisci la panna acida alla maionese, aggiungi le tue spezie e il tuo sale preferiti a piacere.
4. Mescolare e se il riempimento è denso, versare un po 'd'acqua.
5. Versare le patate con i funghi, chiudere i coperchi e mettere in forno.
6. Cuocere per 40-50 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Finferli con riso e formaggio in vaso

Come cucinare i finferli al forno con panna acida, riso e formaggio in vaso per sorprendere e allo stesso tempo soddisfare i loro parenti?

• 500 g di finferli bolliti;
• 300 g di cipolle;
• 120 g di riso;
• 300 ml di panna acida;
• 100 ml di acqua;
• 50 g di burro;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• Sale qb;
• Olio vegetale - per friggere;
• 1 cucchiaino Erbe di Provenza;
• 4 spicchi d'aglio

1. I finferli bolliti vengono tagliati in pezzi arbitrari e disposti in una padella calda con olio vegetale.
2. Friggere per 20 minuti. a fuoco medio, quindi si aggiunge il riso lavato più volte in acqua fredda.
3. Mescolato, coperto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Viene salato a piacere, mescolato e steso in pentole unte con burro.
5. La cipolla viene sbucciata, fritta in olio fino a renderla morbida e versata sul riso.
6. L'aglio viene tagliato a cubetti, mescolato con panna acida, acqua, erbe provenzali e parte di formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
7. Il contenuto delle pentole viene versato e uno strato del rimanente formaggio grattugiato viene versato sopra.
8. Al forno per 40-50 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.
9. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto con cipolle verdi tritate.