Finferli con panna acida: deliziose ricette per piatti a base di funghi

Non è un segreto che i migliori piatti a base di funghi siano preparati con finferli di bosco. I finferli con panna acida sono particolarmente gustosi, fragranti e soddisfacenti.

Ricette per preparare i finferli con panna acida - la cucina russa originale. Piatti così deliziosi hanno sempre occupato il posto d'onore sui tavoli delle vacanze. Vale la pena notare che i veri buongustai hanno sempre apprezzato i finferli fragranti, delicati e nutrienti nella panna acida.

Come cucinare i finferli con panna acida per rendere il piatto con un aroma cremoso, consistenza delicata e gusto eccellente. Questo aiuterà le ricette con una descrizione dettagliata dei processi.

Le opzioni di piatti offerti, integrate da verdure, carne, maionese, formaggio e altri ingredienti, con un'eccellente decorazione in diverse varianti, amplieranno solo la gamma del menu di casa.

Per sapere come cucinare i finferli con panna acida, non è necessario avere molti anni di esperienza culinaria o avere conoscenze speciali. È sufficiente scegliere una delle ricette proposte con raccomandazioni e sentirsi liberi di mettersi al lavoro.

Come cucinare i finferli fritti con panna acida

I funghi gallinacci fritti con panna acida sono una delle ricette più semplici e veloci. Anche se arrivano gli ospiti, questa opzione sarà la più ottimale.

• 700 g di finferli bolliti;
• 300 ml di panna acida;
• 1 cipolla;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

Usa la descrizione passo-passo della ricetta con una foto di cucinare i finferli con panna acida, è molto conveniente.

Ricco piatto di finferli con panna acida e patate

Cucinare i finferli con panna acida e patate è leggermente diverso dalla prima ricetta: il piatto sarà più nutriente e soddisfacente aggiungendo questo popolare ortaggio.

• 600 g di patate e finferli;
• 300 ml di panna acida;
• 1 testa di cipolla;
• Olio vegetale;
• Sale qb;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato;
• 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato.

Come cucinare deliziosi finferli con panna acida e patate è descritta in una ricetta passo-passo.

1. Dopo la pulizia preliminare, tagliare i funghi a cubetti e metterli in una padella calda con olio vegetale.
2. Friggere fino a doratura, non dimenticare di mescolare regolarmente la massa in modo che non si bruci.
3. Aggiungi la cipolla a dadini, mescola e continua a friggere per 5-8 minuti.
4. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e friggerle in una padella in olio vegetale fino a cottura.
5. Unire con funghi, sale, pepe, versare la panna acida, mescolare.
6. Fai bollire per 10 minuti con il coperchio aperto.
7. Al momento di servire, cospargere con le erbe in ogni piatto da portata.

Finferli con panna acida, cipolla e curry

I finferli con panna acida e cipolle sono particolarmente deliziosi. Le cipolle viola, aggiunte ai funghi con panna acida, renderanno il piatto indescrivibilmente fragrante e di colore bello. Un simile trattamento completerà il contorno di pasta o purè di patate.

• 1 kg di finferli bolliti;
• 500 g di cipolle viola (puoi cipolla bianca o ordinaria);
• 300 ml di panna acida;
• Pizzico di curry;
• Sale qb;
• Burro: per friggere;
• ½ cucchiaino pepe nero macinato.

Per preparare deliziosi finferli con panna acida e cipolle, utilizzare la descrizione dettagliata.

1. Tagliare i finferli lessati a fette, metterli in una padella con burro e friggerli fino a dorarli.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e friggere separatamente per ottenere una consistenza morbida.
3. Unire i funghi e le cipolle, salare, aggiungere curry e pepe macinato, mescolare.
4. Introdurre la panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto il contenuto della padella.
5. Dopo la cottura, lasciate riposare sul fuoco per 5-8 minuti. e servire.

Ricetta salsa di funghi gallinacci con panna acida e aneto

La preparazione della salsa di funghi dai finferli con panna acida non richiede molto tempo, tuttavia ogni casalinga dovrebbe seguire le raccomandazioni degli chef esperti.

• 500 g di finferli freschi;
• 2 cipolle;
• 150 ml di panna acida;
• 250 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. l. aneto tritato finemente;
• 50 g di farina;
• Sale qb.

La ricetta per la salsa di finferli con panna acida è descritta per gradi.

1. I funghi vengono ben puliti, lavati e tagliati a pezzi.
2. Distribuito in una padella, si aggiunge la cipolla tritata finemente.
3. L'acqua scorre e provoca un forte incendio.
4. Viene portato a ebollizione, il fuoco viene ridotto, coperto con un coperchio e cotto per 30 minuti.
5. La farina viene diluita in una piccola quantità di acqua, quindi la massa risultante viene introdotta in un fungo in un flusso sottile.
6. Sale, panna acida e aneto vengono aggiunti alla salsa, tritati con un frullatore e rimossi dal fuoco.
7. La salsa ai finferli con panna acida viene servita calda, anche se è una questione di gusti. Alcuni amanti preferiscono versare piatti caldi con salsa fredda.

Salsa di finferli con panna acida e latte

La salsa di finferli con panna acida ha un aroma persistente e un meraviglioso sapore di funghi, che può riparare i difetti del piatto principale o rendere insolito anche il cibo annoiato. Il sugo può essere servito con pasta, riso o patate, nonché piatti di carne e pancake.

• 300 g di funghi;
• 200 ml di panna acida;
• 100 ml di latte;
• 1 cucchiaio. l. farina;
• Sale qb;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

La ricetta per i finferli con panna acida è descritta per gradi.

1. Dopo la pulizia preliminare, tagliare i funghi a cubetti e friggere in olio per 20 minuti.
2. Versare la farina, mescolare e friggere tutto insieme per 5 minuti, mescolando continuamente dalla combustione.
3. Aggiungi sale, panna acida, mescola accuratamente e fai sobbollire per 7 minuti.
4. Versare nel latte, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. a fuoco basso.
5. Se vuoi aggiungere la consistenza perfetta, macinala dopo la cottura usando un frullatore a immersione.

Patate al forno con finferli, erbe e panna acida

La patata con finferli e panna acida al forno è un'ottima opzione per un pasto festivo quando una famiglia numerosa si riunisce a un tavolo.

• 1 kg di patate;
• 700 g di finferli bolliti;
• 3 teste di cipolla;
• 1 cucchiaio. l. farina;
• 400 ml di panna acida;
• Olio vegetale - per friggere;
• 1 mazzetto di aneto verde;
• Spezie - da gustare;
• Salt.

Come cucinare deliziosi funghi gallinacci con panna acida con l'aggiunta di patate ti fornirà una descrizione dettagliata della ricetta.

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e friggere in olio vegetale per 3-5 minuti.
2. Taglia i funghi a dadini, aggiungili alla cipolla e friggi insieme per 10 minuti.
3. Salare a piacere, aggiungere la farina, mescolare e, scaldando per 1 minuto, spegnere il fuoco.
4. Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle sottili e mescolate con funghi e cipolle.
5. Aggiungi la panna acida, aggiungi le tue spezie preferite e l'aneto tritato, mescola bene.
6. Lubrificare la teglia con olio e trasferire su di essa tutti i componenti miscelati.
7. Preriscalda il forno a 180 ° C, accendi il timer per 40 minuti. e metti il ​​modulo.

Finferli in umido con petto di pollo in panna acida

Finferli in umido con panna acida in una casseruola - una versione gustosa e soddisfacente del piatto per tutta la famiglia. E se aggiungi il pollo, il pranzo o la cena si riveleranno semplicemente "super", dal momento che tutte le tue famiglie saranno felici.

• 600 g di petto di pollo;
• 200 g di cipolla;
• 800 g di finferli bolliti;
• 300 ml di panna acida;
• Spezie - a tua scelta;
• 100 g di burro;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

1. Risciacquare la carne in acqua, asciugare e tagliare a cubetti sottili.
2. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli, unirle con la carne e friggerle nel burro fino a ottenere un impasto.
3. Introdurre i funghi tagliati a fette, friggere per 15 minuti, mescolando regolarmente.
4. Salare, aggiungere pepe nero macinato, le spezie a piacere e versare la panna acida.
5. Mescola tutto accuratamente fino a ottenere una massa omogenea, copri lo stufato con un coperchio, metti il ​​fuoco nella modalità minima e fai sobbollire per 30 minuti.

Finferli marinati cotti in una pentola di panna acida

I finferli cotti in una pentola di panna acida piaceranno a tutti coloro che assaggiano questo piatto. Qualsiasi casalinga che non ha nemmeno esperienza culinaria sarà in grado di preparare un simile trattamento e nutrire i suoi cari.

• 500 g di finferli in salamoia;
• 150 ml di panna acida;
• 3 cipolle;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale - per friggere;
• Prezzemolo e / o verdure all'aneto;
• Miscela di sale e pepe macinato a piacere.

La ricetta per cucinare i finferli con panna acida è descritta in passaggi che sono molto facili da eseguire.

1. La cipolla viene sbucciata dallo strato superiore, tagliata a semianelli e fritta in olio fino a doratura.
2. I finferli marinati vengono tagliati a strisce, mescolati con cipolle e fritti per 10 minuti. a fuoco basso.
3. Tutta la massa viene mescolata, salata e pepata, cosparsa di erbe tritate e disposta in vaso.
4. La panna acida è mescolata con formaggio grattugiato su una grattugia grossa, sbattuta con una frusta fino a che liscia.
5. Viene versato in pentole, che vengono poste in un forno preriscaldato a 180-190 ° C e cotto per 20-30 minuti, a seconda del volume delle pentole.

Finferli cotti al forno con patate, panna acida e formaggio

Se non vuoi stare a lungo al fornello e la famiglia sta aspettando una cena deliziosa, cuoci i finferli con panna acida e formaggio nel forno. La cosa principale è cucinare in anticipo tutti i prodotti necessari, mettere in una teglia da forno e inviare al forno.

• 1 kg di funghi bolliti;
• 5 teste di cipolla;
• 4 carote di medie dimensioni;
• 6 patate grandi;
• 500 ml di panna acida;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• Sale qb;
• 2 cucchiai. l. burro.

I finferli con panna acida e formaggio sono cotti, aderendo a una descrizione graduale, che faciliterà in particolare gli sforzi delle casalinghe principianti.

1. Metti il ​​burro in una padella calda per scioglierlo.
2. Taglia i funghi a fettine di medie dimensioni e mettili in padella.
3. Friggere a fuoco medio fino a doratura, mettere in una ciotola separata e mettere in una padella, dove i funghi erano fritti, pelati e tritati di patate.
4. Friggere per 15 minuti. a fuoco medio, spegni la stufa e lascia le patate sotto un coperchio chiuso.
5. Ungi la teglia con il burro, metti prima le patate, poi metà degli anelli di cipolla e aggiungi un po 'di sale.
6. Successivamente, adagiare le carote tagliate a strisce sottili e funghi.
7. Unire la panna acida, il formaggio duro grattugiato, il sale e quindi mescolare accuratamente fino a che liscio.
8. Versare il contenuto del modulo e metterlo in un forno preriscaldato, a 180 ° C.
9. Cuocere per 40 minuti, quindi lasciare riposare per 10 minuti. nel forno e servire, mettendo il piatto in piatti a la carte.

Finferli con verdure e panna acida in una pentola a cottura lenta

Un piatto così delizioso fatto con finferli con panna acida e verdure in una pentola a cottura lenta risulta così tenero e aromatico che viene spazzato via dal tavolo dai membri della famiglia in un istante.

Per 6 porzioni avrai bisogno di tali prodotti e spezie:

• 500 g di funghi e patate freschi;
• 300 g di cipolle;
• 100 g di carote e peperoni;
• Olio vegetale - per friggere.
• 500 ml di panna acida;
• Prezzemolo o basilico;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

Come cucinare i finferli con panna acida, non solo per sorprendere, ma anche per soddisfare la famiglia con un piatto delizioso e fragrante?

1. Pre-pulire, lavare e bollire i funghi in acqua salata per 15 minuti.
2. Tagliare in pezzi di forma arbitraria e metterlo nella ciotola del multicucina, attivando la modalità "Friggere" per 15 minuti.
3. Versare 3 cucchiai. l. olio vegetale e continuare a friggere nella stessa modalità per altri 10 minuti.
4. Sbucciate patate, carote, cipolle e peperoni, lavate e tritate: patate e carote sottili, semianelli di cipolla, spaghetti al pepe.
5. Introdurre nei funghi, aggiungere 50 ml di olio vegetale, attivare la modalità "Frittura" e impostare il tempo per 20 minuti.
6. Durante questo periodo, è necessario aprire il coperchio del multicucina 3-4 volte e mescolare il contenuto in modo da non bruciare.
7. Salare a piacere e pepare, versare la panna acida, mescolare.
8. Chiudere il coperchio del multicucina, impostare la modalità "Estinzione" o "Cottura" sul pannello, impostando il tempo su 40 minuti.
9. Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato o basilico (a piacere).

Casseruola di gallinacci e filetto di pollo con panna acida

Cucinare i finferli con panna acida sotto forma di casseruole è un piatto incredibilmente delizioso che può persino decorare una festa festiva. Ogni casalinga che prepara una casseruola di funghi può mostrare immaginazione se sa a cosa si combinano i finferli. Quindi, può essere patate, carne, formaggio, verdure e persino pasta.

• 700 g di pollo;
• 500 g di finferli bolliti;
• 3 pomodori;
• Olio vegetale;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 300 ml di panna acida;
• 2 uova di gallina;
• Sale qb.

1. Il filetto di pollo viene lavato sotto un rubinetto con acqua fredda, tagliato a strisce.
2. La teglia refrattaria è lubrificata con olio vegetale.
3. La carne viene stesa nello stampo e condita a piacere.
4. Completano i pomodori a fette, poi i finferli bolliti a fette e ancora tutto viene salato.
5. Le uova vengono sbattute con una frusta, panna acida e formaggio grattugiato vengono aggiunti su una grattugia fine.
6. Ancora una volta viene montato e versato in uno stampo, distribuito uniformemente su tutta la superficie della casseruola.
7. Il modulo viene posto in un forno caldo per 40 minuti. e cotto a 180 ° C.

Vale la pena dire che i pomodori freschi possono essere rimossi dalla ricetta e sostituiti con fette sottili di patate o zucchine. Puoi creare strati di diverse verdure, tra cui pepe, carote, cipolle, melanzane: tutto dipenderà dalle preferenze dei tuoi gusti.