Finferli con formaggio a pasta dura e crema

Se hai i finferli e il formaggio nel tuo frigorifero, puoi cucinare un piatto fantastico. Oltre a questi due ingredienti, puoi aggiungere panna acida o panna al piatto, il che renderà il gusto più saturo.

Cucinare i finferli con il formaggio è abbastanza semplice, ma il risultato finale sorprenderà piacevolmente tutti. Questa pagina fornisce ricette per piatti a base di funghi caldi e freddi.

Insalata di finferli con formaggio

I finferli con formaggio cotto sotto forma di insalata sono uno spuntino ideale per un tavolo da buffet. Pertanto, se la tua famiglia festeggerà una vacanza, cucina questo piatto particolare, che piacerà sicuramente a tutti.

• 500 g di finferli;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 2 cipolle bianche;
• 2 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai. l. burro;
• 100 ml di panna acida;
• Sale qb;
• 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato.

Soufflé di finferli al forno con formaggio

Soufflé di finferli al forno con formaggio - una cena chic per i propri cari in un fine settimana. Il gusto di questo succoso piatto va semplicemente oltre le parole: provalo e guarda tu stesso!

• 800 g di funghi bolliti;
• 100 ml di crema;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di burro;
• 2 teste di cipolla bianca;
• 4 uova
• 1 cucchiaino pepe nero macinato;
• Sale e verdure a piacere.

Il soufflé di finferli al formaggio è preparato secondo la ricetta con una descrizione dettagliata.

1. Tagliare i finferli bolliti a cubetti e friggerli fino a dorarli a fuoco medio.
2. Versare la cipolla tritata a cubetti, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3. Salare, pepare e aggiungere verdure tritate, mescolare, distribuire la massa di funghi in piccoli stampi in silicone.
4. Tre formaggi su una grattugia fine e cospargere la massa di funghi.
5. Sbattere le uova con la panna, versarle negli stampi e metterle in forno caldo.
6. Cuocere per 30 minuti. a una temperatura di 200 ° C e dopo il tempo stabilito, lasciare per 10 minuti. nel forno.

Ricetta julienne di panna acida con finferli e formaggio

Questo delizioso piatto è il chanterelle julienne con formaggio in panna acida, puoi tranquillamente servirlo sul tavolo festivo.

• 700 g di finferli bolliti;
• 3 cipolle;
• 3 uova
• 250 ml di panna acida;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale - per friggere;
• 2 cucchiai. l. farina;
• 1 cucchiaio. l. pangrattato;
• Sale qb.

1. Tagliare i funghi a pezzi e friggerli in olio fino a dorarli.
2. Trita la cipolla a cubetti e friggi separatamente in olio fino a renderli morbidi.
3. Per preparare la salsa, versare 2 cucchiai in una padella calda. l. burro e versare la farina.
4. Friggere fino a marrone chiaro, versare 3 cucchiai.l. acqua e mescolare bene dai grumi risultanti.
5. Sbattere le uova con panna acida, aggiungere il sale, mescolare, versare la farina già raffreddata, mescolare con una frusta.
6. È bene scaldare la salsa a fuoco lento, versare il formaggio duro grattugiato.
7. I funghi vengono mescolati con le cipolle, messi in noci di cocco, versare panna acida e salsa di formaggio e cospargere con pangrattato.
8. Mettere gli stampi in un forno preriscaldato e cuocere a 180 ° C fino a quando non si forma una crosta sulla superficie del piatto.

Quiche di gallinacci fritti con formaggio in panna acida

Se vuoi sorprendere e soddisfare la tua famiglia, prepara un piatto francese - quiche da finferli fritti con formaggio in panna acida. Il gusto della quiche risulta semplicemente delizioso, quindi sarà un'ottima opzione per le feste festive.

• 2 strati di pasta sfoglia acquistata;
• 800 g di finferli bolliti;
• 3 teste di cipolla bianca;
• 300 ml di panna acida;
• 4 uova
• Olio vegetale - per friggere;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

La ricetta per preparare i finferli con formaggio in panna acida è fatta in modo diverso, ma l'opzione descritta di seguito è la più popolare e semplice.

1. I finferli bolliti vengono tagliati a fette e disposti in olio vegetale riscaldato.
2. Friggere a fuoco medio fino a completa evaporazione del liquido risultante.
3. Vengono introdotte le cipolle tritate, fritte fino a renderle morbide, salate e pepate a piacere.
4. La pasta sfoglia viene arrotolata in uno strato, disposto in una forma preparata.
5. I lati si alzano dall'impasto, l'intera superficie dell'impasto viene forata in più punti con una forchetta.
6. I funghi refrigerati con le cipolle vengono distribuiti uniformemente sull'impasto.
7. La panna acida viene mescolata con le uova, viene aggiunto il formaggio grattugiato su una grattugia fine e montato con una frusta.
8. La miscela risultante viene versata massa di funghi, disposta in uno stampo.
9. Il modulo viene messo nel forno, che viene preriscaldato a 200 ° C e cotto per 30 minuti.

Finferli in umido con crema di formaggio e panna

I finferli in umido con crema di formaggio in crema hanno un sapore speziato grazie al miele naturale aggiunto al piatto. Puoi servire un trattamento come antipasto e solo in una forma calda.

• 1 kg di finferli bolliti;
• 3 cipolle rosse;
• 4 pz formaggio fuso;
• 100 g di nocciole;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 3 cucchiai. l. miele fuso;
• 200 ml di crema;
• Sale qb.

I finferli in crema con formaggio sono preparati per fasi, che sono descritti di seguito.

1. Tagliare i finferli preparati con le fette e friggerli fino a completa cottura in olio.
2. Separatamente, friggere la cipolla tagliata a metà anelli fino al colore caramello.
3. Metti il ​​foglio alimentare in una teglia, ungi con l'olio e metti i funghi.
4. Salare a piacere e quindi mettere i semianelli di cipolla fritta.
5. In una ciotola separata, mescolare il miele, l'aglio schiacciato, la panna e la crema di formaggio grattugiato, sbattere bene.
6. Versare i funghi con le cipolle con il composto, cospargere con nocciole tritate sopra e mettere in un forno caldo.
7. Cuocere per 15-20 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.