Piatti da forno in forno: ricette di cucina

Hai raccolto un cesto pieno di olio nella foresta, l'hai portato a casa, li hai puliti da terra e detriti aderenti. Quindi abbiamo trascorso il trattamento termico e ora dobbiamo capire cosa fare con loro in seguito. Fortunatamente, la scelta dei piatti dal burro è enorme. Con questi funghi puoi fare tutto quello che vuoi: cucinare, friggere, stufare, sottaceto per l'inverno, asciugare e persino congelare. E puoi cuocere in forno, dopo aver preparato una cena deliziosa e soddisfacente per tutta la famiglia. Questo articolo si concentrerà sulle migliori ricette per il burro in forno.

Forno con ricetta di patate al forno

Nonostante la sua semplicità, un tale piatto può essere tranquillamente messo su un tavolo festivo, perché il gusto dei funghi di bosco in combinazione con le patate non può essere smesso di amare. Questo è un vivido esempio di quando un banale set di ingredienti può essere trasformato in un capolavoro culinario. Inoltre, il burro con patate al forno è la soluzione ideale quando è necessario nutrire una famiglia numerosa con il pranzo o la cena.

• Patate - 1,2 kg;
• Burro bollito - 0,7 kg;
• Latte - 200 ml;
• Maionese - 3 cucchiai. l .;
• Chiodi di garofano aglio - 3 pezzi .;
• Sale, pepe: qb;
• Verdura o burro - 2 cucchiai. l .;
• Verdure fresche.

Tagliare l'olio pulito e preparato a pezzi grandi e metterlo da parte.

Nel frattempo sbucciate e sciacquate le patate, quindi tagliatele a fettine sottili e rimuovetele di lato.

Uniamo latte, maionese, aglio tritato in un contenitore separato e battiamo con una forchetta fino a che liscio. Condire con sale, pepe qb e mescolare di nuovo.

Prendiamo una teglia da forno generale, la ungiamo con olio vegetale o semplicemente lanciamo qualche pezzo di crema.

Distribuiamo ½ parte della patata, distribuiamo l'olio sopra e mettiamo il resto della patata.

Versare il piatto con la salsa risultante, sale, pepe e cospargere di erbe.

Cuocere le patate con oli nel forno per circa 1 ora a una temperatura di 190 ° C.

Come cucinare il burro in pentole al forno

Le pentole per porzioni sono un'ottima opzione per ottenere un pasto indimenticabile dal burro. Il vantaggio di questo metodo è che ogni porzione viene preparata separatamente e ciò consente di preservare il più possibile tutto il gusto e l'aroma. Inoltre, un piatto in vaso mantiene il suo calore più a lungo, in contrasto con la pirofila generale.

• Patata - 1 kg;
• Burro bollito - 0,4 kg;
• Cipolla - 0,2 kg;
• Pomodoro - 0,2 kg;
• Panna acida - 4 cucchiai. l .;
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l .;
• Sale, pepe

Come cucinare il burro in pentole con patate al forno?

Macinare i funghi a cubetti e friggerli leggermente in olio d'oliva.

Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a semianelli e inviare ai funghi.

Aggiungi panna acida, sale, pepe, mescola e spegni il fuoco.

Sbucciate le patate, tagliatele a strisce sottili, prendetene la metà e mettetele sul fondo delle pentole.

Distribuire sopra la miscela di cipolla e funghi, quindi - le patate rimanenti, aggiungere 2-3 cucchiai a ciascun contenitore. l. acqua.

Metti i pomodori a dadini in uno strato finale e copri con i coperchi.

Cuocere in forno a 180 ° C 45-50 min.

Piatto di maiale al forno con burro

Questo piatto piacerà sicuramente ai rappresentanti della forte metà dell'umanità.Dopotutto, è noto che la carne è un prodotto per uomini veri. Tuttavia, se prendi da parte le battute, la carne di maiale con burro in forno farà sicuramente appello a tutti coloro che lo proveranno.

• Polpa di maiale - 0,6 kg;
• Burro bollito - 0,3 kg;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Maionese - 2 cucchiai. l .;
• Formaggio a pasta dura - 170 g;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Olio vegetale;
• Sale, pepe, condimento per carne.

Risciacquare accuratamente la polpa di maiale e tagliarla a cubetti di 3x3 cm, salare, pepare, condire con spezie e ricoprire ogni pezzo di aglio tritato, lasciare marinare.

Nel frattempo, tagliamo i funghi in piccoli pezzi, tagliamo le cipolle a semianelli, grattugiamo il formaggio su una grattugia con grandi divisioni.

Lubrificare una teglia profonda (teglia) con burro e mettere pezzi di maiale sul fondo. Sulla parte superiore della carne, distribuire uniformemente i funghi e le cipolle. Quindi cospargere tutto con formaggio e fare una "griglia" di maionese.

Cuocere un piatto di maiale con burro nel forno per 55-60 minuti, scaldandolo a una temperatura di 180 ° C.

Forno con ricetta di pollo

La seguente ricetta per la cottura dell'olio nel forno prevede l'aggiunta di pollo. Questo piatto delicato e succoso sarà in perfetta armonia con verdure fresche o patate novelle bollite.

• Petto di pollo (cosce di pollo possibili) - 0,8 kg;
• Funghi porcini (bolliti) - 0,8 kg;
• Cipolla - 0,2 kg;
• Panna acida o crema - 150 ml;
• Spezie: sale, pepe, curry;
• Olio vegetale

Separare la carne di pollo dall'osso, tagliarla a pezzi grossi e sottaceto con le spezie.

In questo momento, tagliare la cipolla a semianelli e friggerla leggermente in olio.

Aggiungi i funghi tritati e continua a friggere tutto insieme per circa 10 minuti.

Versare la panna nella padella, salare, mescolare e togliere dal fuoco.

Sul fondo della teglia mettiamo il pollo in salamoia e cospargiamo con un composto dalla padella.

Cuocere per circa 1 ora in forno preriscaldato a 190 ° C.

Casseruola al burro

Un piatto interessante, ma allo stesso tempo facile da preparare con il burro nel forno ti aiuterà quando non c'è tempo extra per armeggiare con ricette complicate.

• Burro bollito - 0,2 kg;
• Pangrattato - 150 g;
• Latte fatto in casa - 100 ml;
• Formaggio - 30-50 g;
• Uova di gallina - 2 pezzi .;
• Farina - 2 cucchiai. l .;
• Burro - 1 cucchiaio. l .;
• Spezie - sale comune, pepe bianco.

Bollire il latte e versarvi sopra il pangrattato, mettere da parte fino al gonfiore.

Separare i tuorli dalle proteine, frullare le proteine ​​separatamente in una spessa schiuma.

Mescolare il pangrattato con funghi tritati, burro, tuorli e farina. Mescolare, salare, pepare e introdurre delicatamente le proteine ​​nella massa.

Mescolare di nuovo delicatamente, mettere in una forma unta e cospargere con formaggio grattugiato.

Mettere in forno preriscaldato e cuocere a 180 ° C fino a doratura.

Al momento di servire, tagliare il piatto in porzioni e guarnire con erbe fresche tritate finemente.