Caviale ai funghi con burro: ricette con foto e video

I semi oleosi appartengono agli alimenti vegetali, tuttavia le calorie e il valore nutrizionale non sono inferiori ai prodotti a base di carne. Questi funghi frittura, marinato, Ghiacciato, sono essiccati e sale. Dal burro, si ottiene un eccellente caviale di funghi, che sarà utile per i vegetariani e coloro che considerano attentamente ogni caloria nella loro dieta. Puoi offrire in sicurezza ricette per caviale dal burro ai tuoi amici e conoscenti.

Apri in inverno un barattolo di caviale di funghi con burro, spalmalo sul pane, aggiungi alla zuppa o servi da contorno per purè di patate - è gustoso e piacevole. Inoltre, questo blank può essere utilizzato come ripieno per pizza e torte, nonché aggiunto alle salse per dare un tocco unico e saporito. Il caviale di burro viene raccolto per l'inverno e preparato per l'uso quotidiano.

Le ricette di caviale di funghi dal burro sono preparate in vari modi: con e senza sterilizzazione, con l'aggiunta di varie spezie e verdure, nonché semplicemente con sale e pepe. È chiuso in barattoli sotto coperture di nylon o congelato in contenitori di plastica. Se non sai come preparare il caviale dal burro, offriamo diverse ricette per la sua preparazione. Sebbene il grado di complessità nei processi sia abbastanza diverso, anche un principiante in cucina ce la farà.

Ma c'è sempre una lezione importante prima di cucinare il burro: devono essere puliti da un film appiccicoso e oleoso e anche bolliti in acqua con sale e acido citrico in anticipo. Il tempo di cottura varia da 20 minuti a 30 minuti, a seconda della dimensione dei funghi.

La ricetta classica per caviale di burro

Questa opzione non è destinata alla raccolta per l'inverno, ma il suo gusto cremoso sarà una vera scoperta per il menu della tua famiglia.

Ti offriamo un video della ricetta classica del caviale al burro.

• Burro bollito - 500 g;
• Panna acida - 100 g;
• Cipolla - 3 teste;
• Cipolla verde - 1 mazzo;
• Burro - 50 g;
• sale;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino.

Tagliare il burro e friggerlo in olio fino a quando non diventa dorato.

Aggiungi la cipolla tagliata a metà degli anelli ai funghi e friggi per altri 10 minuti.

Passare il burro e le cipolle attraverso il tritacarne e metterli in una padella.

Salare, pepare, aggiungere panna acida e mescolare.

Stufare per 10 minuti, aggiungere cipolle verdi tritate finemente e mescolare.

Questo caviale viene servito freddo.

Gustoso caviale di funghi al burro con carote

Nonostante il caviale ai funghi di burro con le carote sia cotto abbastanza facilmente, alla fine lo spuntino si rivela molto gustoso.

• Burro bollito - 700 g;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Carote (medie) - 3 pezzi .;
• Olio vegetale - 100 g;
• Sale qb;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

Sbucciare e lavare cipolle e carote.

Friggere in olio fino a quando sono teneri e macinare insieme con oli bolliti in un frullatore.

Mettete in una padella, salate e versate il pepe.

Mescolare e friggere per 15 minuti.

Dopo il raffreddamento, il caviale di burro con le carote può essere messo in barattoli e refrigerato, oppure puoi mangiare subito.

Ricetta caviale ai funghi con burro e pomodori

Il caviale ai funghi con burro e pomodori sarà una decorazione eccellente per la tavola festiva. Con questo spuntino puoi riempire tartellette, riempire frittelle o offrirle come sandwich "spalmabili".

• Funghi bolliti - 400 g;
• Carote, cipolle - 1 pz .;
• Pomodori - 2 pezzi .;
• Olio vegetale - 50 g;
• Fette di aglio - 2 pezzi .;
• Sale e pepe qb.

Tagliare le carote a cubetti e friggerle in olio fino a quando saranno tenere.

Tagliare la cipolla a rondelle, introdurre le carote e friggerle fino a renderle morbide.

Versare i pomodori sull'acqua bollente, sbucciarli e tagliarli a fette.

Aggiungi i pomodori alle cipolle e alle carote, aggiungi l'aglio tritato e friggi in una padella per 10 minuti.

Macina tutte le verdure fritte insieme ai funghi bolliti in un frullatore.

Metti in una padella, aggiungi sale e pepe, mescola e fai sobbollire per 10 minuti.

Il caviale di burro con i pomodori può essere consumato immediatamente, ma può essere messo in un contenitore di plastica, lasciato raffreddare e inviato per la conservazione nel congelatore.

Caviale bollito con funghi e cipolle verdi

Questo caviale di funghi al burro bollito diversifica il ripieno per i panini e completa la dieta quotidiana della tua famiglia.

• Burro - 600 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Olio vegetale - 50 g;
• sale;
• Verdure di aneto - 1 mazzo;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

Ti consigliamo di familiarizzare con una ricetta passo-passo per il caviale di burro con una foto.

Tagliare a dadini la cipolla, friggere in olio fino a doratura.

Funghi bolliti con cipolle per passare attraverso un tritacarne.

Mettete in una padella, condite con sale, aggiungete pepe e aneto tritato.

Mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 3 minuti.

Metti il ​​caviale in un'insalatiera e mettilo sul tavolo.

Come preparare un semplice caviale di burro per l'inverno

Il set minimo di ingredienti: il massimo beneficio per l'intero periodo invernale! Vorrei condividere una semplice ricetta per il caviale di burro per l'inverno.

• Burro - 2 kg;
• Cipolla - 2 kg;
• Aceto 6% - 100 ml;
• Olio vegetale;
• sale;
• Pepe nero macinato - 2 cucchiaini.

Come fare il caviale dal burro per l'inverno, in modo che il pezzo sia gustoso e conservato a lungo? Per fare questo, usa l'aceto, che è un buon conservante.

Passare il burro bollito attraverso un tritacarne e metterlo in una casseruola.

Tagliare le cipolle a semianelli, friggerle fino a dorarle.

Passalo attraverso un tritacarne e uniscilo ai funghi.

Salare, pepare, versare l'aceto e mescolare bene.

Stufare il caviale per 15 minuti, togliere dal fuoco e disporre in barattoli da mezzo litro.

Coprire e sterilizzare per 20 minuti in acqua bollente.

Arrotolare, lasciare raffreddare e portare nel seminterrato.

Se servito sul tavolo come antipasto, il caviale può essere schiacciato con aneto o prezzemolo.

Come cucinare delizioso caviale di funghi con burro e aglio

Il gustoso caviale ai funghi con burro nella seguente ricetta prevede l'aggiunta di aglio e basilico verde. Prepara questo antipasto e non sarai in grado di strappare la tua casa lontano da così delizioso!

• Burro bollito - 1 kg;
• Cipolla - 5 pezzi .;
• Fette di aglio - 20 pezzi .;
• Olio magro - 50 g;
• sale;
• Pepe bianco macinato e nero - ½ cucchiaino ciascuno;
• Basilico verde - alcuni rami.

Come cucinare il caviale dal burro secondo questa ricetta?

Tagliare i funghi bolliti a fette, friggerli fino a dorarli e passare attraverso un frullatore. Tuttavia, se non hai un tale elettrodomestico in cucina, allora farà un normale tritacarne.

Tagliare gli anelli di cipolla, friggerli fino a renderli trasparenti e tritare anche in un frullatore.

Grattugiate l'aglio su una grattugia fine, unite con funghi e cipolle.

Metti tutto in una casseruola, sale, pepe e fai sobbollire per 15 minuti.

Tritare finemente il basilico, aggiungere al caviale, mescolare e spegnere il fuoco.

Il caviale può essere messo in barattoli, lasciato raffreddare e refrigerare.

Come preparare il caviale ai funghi con olive e peperone

Alcune casalinghe sono interessate a come preparare il caviale di funghi dal burro con l'aggiunta di varie verdure per diversificare il gusto tradizionale? Siamo felici di condividere con voi una ricetta semplice adatta.

• Burro bollito - 1 kg;
• Olio vegetale - 100 ml;
• Cipolla - 3 teste;
• Chiodi di garofano aglio - 3 pezzi .;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Peperone dolce - 5 pezzi .;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Chiodi di garofano, pimento, piselli - 2 pezzi ciascuno.

Passare il burro bollito attraverso un tritacarne con una griglia sottile e inviarlo in una padella profonda.

Tagliare le cipolle e passare anche attraverso un tritacarne, combinare con i funghi.

Stufare la massa risultante per 30 minuti a fuoco basso.

Versare il pepe sull'acqua bollente, sbucciare e tagliare a tagliatelle.

Passare attraverso un tritacarne e introdurre nei funghi.

Salare, pepare, aggiungere l'aglio a dadini, aggiungere pepe nero macinato, chiodi di garofano e grani di pimento.

Stufare il caviale dai funghi per 20 minuti, spegnere il fuoco e lasciar riposare sul fuoco per 10 minuti.

Puoi iniziare immediatamente la degustazione, spalmandoti sul pane. Metti la massa rimanente in un contenitore di plastica e metti in frigorifero.

Ricetta caviale di burro con concentrato di pomodoro

Come cucinare il caviale ai funghi con burro e concentrato di pomodoro? Questa opzione sarà per il gusto di tutti coloro che amano una tale combinazione di prodotti.

Per preparare una ricetta per il caviale di funghi dal burro, abbiamo bisogno di:

• Funghi - 500 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Fette di aglio - 3 pezzi .;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Pasta di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
• sale;
• Zucchero - ½ cucchiaio. l .;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Prezzemolo - 1 mazzo.

Taglia i funghi bolliti, mettili in padella e friggi per 10 minuti.

Tagliare la cipolla a pezzi e friggere con i funghi per altri 5 minuti.

Usa un tritacarne e macina i funghi con le cipolle.

Mettete in una padella, salate, aggiungete zucchero, pepe macinato, spicchi d'aglio tritati e concentrato di pomodoro.

Soffriggere per 20 minuti e aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

Mescolare e continuare a friggere per altri 5 minuti.

Metti un piatto profondo e lascia raffreddare.

Come preparare il caviale ai funghi con burro e limone

Questa straordinaria opzione di caviale sarà una delle tue preferite. Il limone conferirà al piatto un gusto espressivo e un aroma peculiare.

Consideriamo in dettaglio come preparare il caviale ai funghi con burro e limone.

• Burro - 500 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Succo di limone spremuto - 1 cucchiaio. l .;
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l .;
• Sale e pepe: qb;
• Basilico verde.

Tagliare il burro bollito a pezzi e stufare in olio d'oliva per 15 minuti fino a quando il liquido evapora.

Macinare in un frullatore e versare in una padella con olio.

Tagliare la cipolla a rondelle, friggerle in olio fino a renderle trasparenti e macinare anche in un frullatore.

Unire i funghi e le cipolle, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere, mescolare.

Lasciare in umido per 15 minuti, aggiungere il succo di limone spremuto, mescolare di nuovo bene e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Togli dal fuoco, lascia raffreddare e ... puoi preparare dei panini.

Metti il ​​caviale rimasto in un barattolo di vetro o un contenitore per alimenti in plastica, mettilo in frigorifero per conservarlo. Tuttavia, assicuriamo che tale caviale di funghi non sarà conservato per lungo tempo, perché sarà semplicemente mangiato.

Caviale di funghi al burro con noci e salsa di soia

A volte vuoi provare qualcosa di insolito o addirittura esotico. Si scopre che questo è abbastanza possibile e per questo non è necessario acquistare prodotti costosi. Come si può fare il caviale con il burro secondo la ricetta dei paesi orientali? Per questo processo, abbiamo bisogno di tali prodotti e spezie:

• Burro bollito - 1 kg;
• Carote - 3 pezzi .;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Gherigli di noci (tritati) - 100 g;
• Salsa di soia - 2 cucchiai. l .;
• Fette di aglio - 5 pezzi .;
• Olio magro - 50 ml;
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.

Taglia a pezzi il burro bollito cotto e friggi nel burro fino a dorarlo.

Grattugiare le carote sbucciate e friggerle separatamente fino a renderle morbide, mettere senza olio in una ciotola.

Taglia la cipolla a dadini e friggi separatamente in una padella fino a ottenere una consistenza trasparente.

Macina tutti i cibi fritti in un frullatore o trita attraverso una maglia fine.

Metti tutto in una padella, aggiungi l'aglio tritato a dadini, aggiungi la salsa di soia, aggiungi pepe nero macinato e gherigli di noci tritati.

Mescola tutto bene e fai sobbollire a fuoco medio per 15 minuti, mescolando continuamente con una spatola di legno.

Lascia raffreddare e puoi iniziare a cucinare tortine o tramezzini.

Un piccolo caviale può essere congelato in un contenitore di plastica e, se necessario, utilizzato come ripieno per pizza o come base per salsa per piatti di carne.

Per favore i tuoi familiari con ricette piccanti e profumate per caviale di funghi dal burro. Trova quello che ti piace e inizia il processo di preparazione. Prova a integrare il caviale di burro con prodotti e spezie a tuo piacimento. Crea le tue ricette e sorprendi la tua famiglia e gli ospiti con nuovi piatti.