Come cucinare il micelio di funghi: ricette per deliziose zuppe

L'autunno è forse la stagione più adatta per una "caccia tranquilla". Dopo forti piogge, puoi raccogliere un cesto pieno di bellissimi funghi di bosco. Ciò è particolarmente vero per la raccolta del burro, generosamente coltivato da intere famiglie.

Grazie alla sua versatilità, è possibile preparare una varietà di piatti da questi funghi oleosi. In particolare, con l'inizio dell'autunno, puoi spesso vedere un micelio dal burro fresco sul tavolo. In parole semplici, il micelio è una zuppa di funghi. Tuttavia, l'aroma dei corpi di frutti di bosco in un piatto lo renderà indimenticabile. Da tale piacere, ti verrà chiesto di fare scorta degli spazi vuoti appropriati per l'inverno, di coccolarti e i tuoi cari con questo piatto unico ancora e ancora.

Oggi vogliamo condividere con voi le ricette più deliziose per i funghi dal burro. Tuttavia, prima di tutto, i funghi raccolti devono essere sottoposti a un'accurata pulizia di sporco e sabbia. Per fare questo, pulire i corpi fruttiferi di bucce appiccicose e tenere per diversi minuti a vapore. Quindi far bollire in acqua con aggiunta di sale e aceto per circa 25 minuti.

Come cucinare il micelio di funghi: una ricetta semplice

Se vuoi cucinare funghi, allora il pesce gatto è la soluzione migliore, perché sono cresciuti in condizioni naturali, il che significa che daranno al tuo piatto un ricco aroma di foresta. Questa semplice ricetta utilizza un set minimo di prodotti, ma questo non fa male per ottenere il massimo da esso.

• Burro bollito - 800 g;
• Tuberi di patata - 300 g;
• Acqua purificata - 2,5 l;
• Cipolla - 1 testa media;
• Carote - 1 pz .;
• Uova di gallina - 2 pezzi .;
• Olio vegetale - 3-4 cucchiai. l .;
• Sale, pepe;
• Verdure fresche.

Come cucinare i funghi dal burro secondo questa ricetta? Devo dire che anche una hostess alle prime armi affronterà con successo questo piatto.

Quindi, gettiamo i funghi bolliti in una pentola con acqua fredda e dopo l'ebollizione li rileviamo per 20 minuti.

Nel frattempo, sbucciate e lavate le cipolle, le carote e le patate.

Tagliare le carote e le cipolle a cubetti e inviarle in una padella con olio vegetale. Friggere fino a quando saranno teneri, salare e pepare leggermente.

Tagliare le patate a cubetti o cannucce, quindi inviarle insieme alla frittura ai funghi. Mescola bene e lascia cuocere fino a quando le patate sono pronte.

In una ciotola separata, sbattere leggermente le uova e 3 minuti prima di essere pronto, inviarle nella padella. Mescolare accuratamente, se necessario - aggiungere e condire con pepe. Spegniamo la stufa, lasciamo fermentare un po 'e puoi servirlo sul tavolo, decorando con verdure.

Quanto cucinare il micelio dal burro è una domanda puramente individuale. Tutto dipende dalla disponibilità e dal volume dei prodotti utilizzati. Tutti devono essere portati alla piena prontezza. Una cosa è certa: gli oli vengono sempre preparati per primi dall'elenco dei prodotti, quindi per loro il tempo di cottura è di almeno 20 minuti.

Come cucinare funghi funghi da burro e formaggio

Un'altra ricetta semplice ma allo stesso tempo interessante appartiene alla zuppa di funghi con l'aggiunta di crema di formaggio. Il gusto e l'aroma molto delicati soddisferanno sicuramente la tua casa e gli ospiti. Per sapere come cucinare i funghi dal formaggio con il burro, devi familiarizzare con l'elenco completo dei prodotti.

• Acqua - 2,5-3 L;
• Burro bollito - 500 g;
• Patata - 300-400 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Carote - 1 pz .;
• Pepe bulgaro -1 pz .;
• Crema di formaggio - 2 pezzi .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Olio d'oliva - 4 cucchiai. l .;
• sale;
• Grani di pepe neri - 5-7 pezzi .;
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Prima di tutto, metti dell'acqua sul fornello e inviagli gli oli pre-preparati.

In una padella con olio d'oliva, versare cipolle finemente tritate, carote, peperoni e portare alla prontezza.

Quando i funghi vengono fatti bollire per 20-25 minuti, aggiungi le verdure fritte insieme a piccoli spicchi di patate.

Dopo 15 minuti, inviamo il formaggio grattugiato e l'aglio schiacciato nella padella, mescoliamo bene e cuociamo per circa 10 minuti.

Alla fine, aggiungi sale, pepe e alloro.

L'aroma di funghi dal burro porterà tutti i tuoi parenti in cucina "dal naso" e lo metterà a tavola. Si consiglia di servire questo piatto con crostini sparsi in ogni piatto.

Funghi di burro freschi in una pentola a cottura lenta

Un piatto, la cui preparazione farà risparmiare notevolmente tempo ed energia, sarà una vera scoperta, perché lo fanno in una pentola a cottura lenta. Grazie a questo elettrodomestico da cucina tutte le proprietà utili vengono mantenute al massimo livello.

• Olio fresco - 350 g;
• Patate - 4 pezzi .;
• Cipolla - 1 pz .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Spezie - da gustare;
• sale;
• Lavrushka - 2 pezzi

Per comodità, la ricetta per il micelio dal burro in una pentola a cottura lenta è suddivisa in fasi.

Devo dire che qui non puoi pre-bollire i funghi, ma semplicemente pulirli accuratamente dallo sporco.

Quindi, tagliamo i funghi pelati a cubetti e li mettiamo nella ciotola dell'elettrodomestico da cucina.

Sbucciare le patate e le cipolle e lavarle, quindi tagliarle a cubetti. Tutti insieme inviamo nella ciotola agli oli e riempiamo d'acqua fino al segno indicato sul dispositivo.

Getta le tue spezie preferite, sale, alloro, spicchi d'aglio tritati e chiudi il coperchio.

Selezioniamo la modalità "Estinzione" e impostiamo il tempo - 40-45 minuti.

Al momento di servire, ogni porzione può essere decorata con erbe fresche e 1 cucchiaio. l. panna acida.

Come bollire i funghi dal burro e dalle tagliatelle

Grazie alla ricetta dettagliata descritta di seguito, imparerai come cucinare i funghi dai noodles.

• Acqua - 2 L;
• Burro bollito - 400 g;
• Patate - 3 pezzi .;
• Tagliatelle - 80-100 g;
• Pomodoro - 2 pezzi .;
• Cipolla - 1 pz .;
• Carote - 1 pezzettino;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Olio vegetale - per friggere;
• Sale, spezie

Questo metodo di cottura non è praticamente diverso da una ricetta tradizionale.

In una casseruola con acqua, cuocere il burro tritato per circa 20-25 minuti.

Taglia cipolle, carote, pomodori e aglio a cubetti e friggi in olio vegetale fino a quando saranno teneri.

Insieme ai cubetti di patate, inviamo le verdure fritte ai funghi e cuociamo quasi fino al termine.

Getta le tagliatelle sul fornello per il minimo calore, sale, condisci con le spezie e cuoci fino a tagliatelle morbide.

Sapendo come cucinare i funghi porcini dal burro, sei sicuro di ottenere un ottimo primo piatto, che prenderà il suo posto nel menu di tutti i giorni e delle vacanze.