Piatti di funghi di miele con pollo: ricette

Pollo e funghi è una delle combinazioni di maggior successo in cucina. Preparandosi per una vacanza o una cena in famiglia, ogni casalinga che ha questi ingredienti a casa sceglierà sicuramente una ricetta adatta per soddisfare i suoi amici e la sua famiglia con piatti deliziosi.

Se parliamo di funghi, i funghi di miele faranno perfettamente fronte al ruolo del secondo ingrediente principale. Per loro natura, sono considerati universali, in quanto si prestano a vari metodi di elaborazione. Non solo pollo, ma anche altri prodotti sono combinati con funghi di miele. Ad esempio, verdure, fagioli, latticini e persino alcuni frutti.

Le ricette di pollo con funghi di miele aiuteranno tutte le casalinghe, in particolare i principianti, a diversificare il menu quotidiano e festivo. Inoltre, puoi usare i corpi di frutta in salamoia e persino salati durante la cottura del tuo piatto preferito.

Pollo ai funghi di miele cotto in panna acida in padella

Il pollo con funghi cotti in padella, si è dimostrato sui tavoli di molte famiglie. Questo piatto delizioso e soddisfacente ti farà chiudere gli occhi al piacere di tutti coloro che lo proveranno.

• 6 cosce di pollo o 8 ali;
• 500 g di funghi bolliti;
• 1 cipolla grande;
• Curry salato e macinato;
• Olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• Alcuni piselli di pepe nero;
• 2 cucchiai. brodo di carne.

In questo caso, il pollo con funghi di miele viene cotto in panna acida. Per l'elenco di ingredienti sopra riportato, prendere 250 ml di prodotto a base di latte fermentato.

Filetto di pollo al forno con funghi di miele e panna acida

Il pollo al forno con funghi di miele è un'ottima opzione per una cena di gala. Questo è un piatto semplice e allo stesso tempo sofisticato che può conquistare anche i buongustai più esigenti. In questa ricetta, si propone di utilizzare la parte del lombo dell'uccello in modo che sia conveniente fare i rotoli.

• 3 filetti di pollo;
• 500 g di funghi di miele (far bollire in anticipo);
• 1 cipolla;
• 50 g di albicocche secche (possono potare);
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale + 2 cucchiai. l. per marinata;
• 1 cucchiaino paprika macinata;
• ½ cucchiaino curry macinato;
• Sale, pepe nero macinato.

Il filetto di pollo ripieno di funghi con albicocche secche viene preparato secondo una ricetta graduale.

1. Le albicocche secche (prugne) vengono versate con acqua bollente fino a quando non si gonfiano, quindi, drenando il liquido, asciugano su un canovaccio da cucina e tagliano a cubetti o cannucce.
2. Laviamo il filetto di uccello, lo asciugiamo e lo tagliamo ciascuno, dovrebbe risultare 6 pezzi.
3. Abbiamo battuto ogni pezzo con uno speciale martello da cucina, coprendolo precedentemente con pellicola o sacchetti di plastica.
4. Quindi ungere le nostre costolette con sale e pepe nero, mettere da parte.
5. Tagliare e lavare i funghi di miele a pezzi o lasciarli interi se sono piccoli.
6. Friggere su 3 cucchiai. l. olio vegetale insieme a cipolla tritata.
7. Cottura della salsa per arrosti: in 2 cucchiai. l. mescolare la paprika, il curry, l'aglio tritato e il succo di limone, mescolare.
8. Ora facciamo i rotoli: distribuiamo uno strato di funghi fritti su ogni pezzo di pollo e distribuiamo casualmente le albicocche secche sopra.
9. Formiamo rotoli e li lavoriamo a croce con un filo normale.
10. Distribuire nella forma, ungere abbondantemente con la salsa sopra e mettere a cuocere a 190 ° 35-45 min.
11. Di tanto in tanto, aprire il forno e ingrassare nuovamente il piatto con la salsa, quindi si otterrà una bella croccantezza.

Come cucinare il pollo con funghi in salamoia in una pentola a cottura lenta

Se la cucina ha un "assistente" così meraviglioso, allora questa ricetta deve prendere vita. In una pentola a cottura lenta, non è difficile cucinare pollo con funghi di miele, che piacerà soprattutto alle casalinghe principianti.

• 0,5 kg di pollo (zampe, ali o filetto);
• 250 g di funghi in salamoia;
• 1 cipolla;
• 200 g di panna acida;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• Verdure fresche di prezzemolo e aneto;
• Sale e condimenti preferiti da gustare.

Come cucinare il pollo con funghi di miele usando una macchina da cucina così conveniente?

1. Prima di tutto, i funghi dovrebbero essere bolliti per 10-15 minuti, drenati attraverso uno scolapasta, asciugati e tagliati se necessario.
2. Versa l'olio nella ciotola del multicucina e metti il ​​pollo. Il filetto deve essere tagliato a pezzi e, se le gambe o le ali vengono prese, possono essere lasciate intere.
3. Dopo aver installato il programma "Friggere" sul pannello del dispositivo, cuociamo il pollo per 15 minuti.
4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e metterla insieme ai funghi in una pentola a cottura lenta.
5. Continuiamo a cucinare nella stessa modalità per altri 10 minuti.
6. Quindi aprire il coperchio, aggiungere la panna acida, il sale e le spezie preferite a piacere.
7. Passiamo da "Friggere" a "Spezzatino" e prepariamo il piatto per 30 minuti.
8. Dare al tavolo, decorare ogni piatto da portata con erbe tritate.

Pollo con funghi di miele congelati in panna acida e salsa di soia

Suggeriamo di preparare il pollo con funghi di miele in salsa di panna acida usando corpi di frutta congelati.

• 8-10 gambe;
• 600 g di funghi congelati;
• 250-300 ml di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino condimenti per pollo;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Noce moscata (macinata) - sulla punta di un coltello;
• Sale, pepe, olio vegetale.

1. Risciacquare, asciugare e adagiare le cosce di pollo in una teglia.
2. Friggere i funghi congelati separatamente in una padella per circa 15 minuti. Possono essere scongelati in anticipo mettendoli su uno degli scaffali del frigorifero per diverse ore, oppure possono essere immediatamente gettati nella padella.
3. Quindi spostali immediatamente sulle cosce di pollo.
4. Preparare la salsa: unire la salsa di soia alla panna acida, il condimento di pollo, la noce moscata, il succo di limone e l'aglio, passati attraverso una pressa.
5. Mescolare bene e versare le bacchette, quindi cospargere con uno strato di formaggio grattugiato.
6. Metti il ​​pollo con i funghi di miele in panna acida e cuoci in forno fino a cottura - 190 ° per 50-60 minuti.

Pollo ai funghi e cipolle al miele in salsa cremosa

Piatto facile da preparare, ma allo stesso tempo gustoso: pollo con funghi di miele in salsa cremosa.

La perfetta combinazione di questi due ingredienti, avvolti in fragranti note cremose, piacerà a tutti, senza eccezioni. Come contorno per questo piatto, patate (in qualsiasi forma), cereali e pasta sono fantastici.

• 0,5 kg di pollo;
• 0,3 kg di funghi bolliti (in scatola);
• 300 ml di crema;
• 1 cucchiaino farina;
• 1 cipolla;
• Sale, pepe, olio vegetale.

1. Tagliare il filetto di pollame a cubetti di 1,5 cm di spessore e metterlo in una padella con una piccola quantità di olio vegetale, friggere fino a quando saranno teneri.
2. Friggere contemporaneamente funghi e cipolle tritate.
3. Unire pollo e funghi in una padella, aggiungere la farina e mescolare.
4. Versare in crema, sale e pepe a piacere.
5. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, dopodiché il piatto con pollo e funghi di miele è pronto per l'uso.

Pollo al forno con funghi e patate

Cuocere il pollo con funghi e patate al forno non è difficile. Devi solo essere preparato al fatto che la tua famiglia ti cullerà con parole di gratitudine, avendo assaggiato un piatto così delizioso.

• 3 cosce di pollo;
• 0,7 kg di patate;
• 0,3 kg di funghi bolliti;
• 4 cucchiai. l. maionese;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• Sale, una miscela di peperoni;
• 1 cucchiaio. l. senape;
• Olio vegetale;
• 1 cucchiaino paprika macinata.

Il pollo con funghi e patate al miele viene preparato nel modo seguente:

1. Le cosce di pollo vengono lavate e tagliate in 2 parti, leggermente asciugate.
2. Dopo la pulizia, la patata viene tagliata a fette o fette, disposte in una teglia.
3. Viene fatta una marinata: si combinano maionese, senape, concentrato di pomodoro, paprika, sale e una miscela di peperoni.
4. Ogni parte dell'uccello viene immersa in una marinata e disposta sopra su patate stese in uno stampo.
5. I funghi preparati vengono fritti in olio vegetale per 10-15 minuti, salati e inviati sopra il pollo.
6. Se la marinata rimane, possono essere versati sulla massa prima di inviarli al forno.
7. Un piatto viene cotto per circa 70 minuti. a 180-190 ° C.