Manzo con funghi di miele: ricette comprovate

La carne con contorno di funghi è considerata una delle combinazioni più eccellenti per il tuo stomaco. Manzo con funghi di miele migliora la digestione ed è perfettamente assorbito dal corpo. Inoltre, è impossibile immaginare il miglior piatto sul tavolo festivo. E come complemento di un pasto abbondante serviranno patate, bollite a fette o spaghetti di grano duro.

Offriamo diverse ricette comprovate per la carne bovina con funghi di miele che non possono mai deluderti.

Manzo con funghi in salamoia in una pentola a cottura lenta

Vale la pena dire che in questa forma di realizzazione, puoi prendere molti più funghi della carne. La ricetta per la carne bovina con funghi al miele in salamoia è molto aromatica e ricca di gusto.

Particolarmente soddisfacente, aromatico e nutriente è il manzo con funghi di miele in una pentola a cottura lenta.

• manzo - 700 g;
• funghi in salamoia - 500 g;
• carote - 2 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• sale;
• foglie di lattuga verde;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• paprika - 1 cucchiaino.

Lavare e tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni. Metti nella ciotola del multicucina, chiudi il coperchio e attiva la modalità "Cottura". Soffriggere la carne per 20 minuti. In modo che la carne non bruci, puoi aggiungere 1 cucchiaio al fornello lento. l. olio vegetale.

Sbucciare le verdure, sciacquare con acqua sotto il rubinetto. Tagliare la cipolla in semianelli sottili e grattugiare le carote su una grattugia con grandi divisioni.

Sciacquare i funghi sott'aceto sotto il rubinetto in acqua fredda e scolarli.

Metti verdure e funghi in una ciotola multicooker e friggi per 10 minuti in modalità "Cottura".

Aggiungi sale, pepe macinato e paprika, versa 1,5 cucchiai. acqua ed estendere la stessa modalità per 30 minuti.

Distribuire la delicatezza cotta sulle foglie di insalata verde e servire come piatto indipendente.

Le patate o il riso bolliti possono essere un'ottima aggiunta alla carne di manzo con funghi al miele in salamoia.

Manzo in umido con funghi di miele in panna acida

Il fattore principale di ogni stufato è la sua succosità e ricchezza. Il manzo in umido in panna acida non lascerà indifferenti nessuno della tua famiglia e degli ospiti.

Voglio dire che non c'è niente di complicato cucinare carne morbida in una delicata salsa di panna acida. In questa opzione di cottura, la carne di manzo con funghi di miele in panna acida viene fatta su brodo di carne.

• manzo - 600 g;
• brodo di manzo 400 ml;
• farina - 4 cucchiai. l .;
• sale qb;
• pepe nero macinato - 1/6 cucchiaino. + ¼ cucchiaino;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi .;
• agarichi al miele - 500 g;
• semi di senape (macinati) - 1,5 cucchiai. l .;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• timo (essiccato) - ½ cucchiaino

In una ciotola, unisci metà della farina, sale qb e pepe sulla punta del coltello, mescola bene.

Lavare la carne, tagliarla a fette e arrotolare in questa miscela.

In una spessa padella di ghisa profonda, riscalda l'olio, metti la carne e friggi su entrambi i lati fino a quando non diventa dorata.

Sbucciare la cipolla e l'aglio, lavarli e tagliarli a cubetti, metterli nella carne e friggere per 5-7 minuti.

Collegare 3 cucchiai. l. brodo di manzo e 1 cucchiaio. l. farina, sbattere un po 'di frusta.

Aggiungi alla carne il brodo rimanente, i semi di senape macinati, il timo secco, il pepe e il sale a piacere. Copri la casseruola e cuoci a fuoco lento per circa 50 minuti.

Aggiungere la miscela di brodo alla carne, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Spegni il fuoco, lascia la carne sul fuoco per 5-7 minuti e poi aggiungi la panna acida, mescola bene.

Servire lo stufato di manzo con funghi di miele e spaghetti italiani bolliti.

Ricetta costolette di manzo con funghi di miele

Le costolette di manzo con funghi di miele sono molto succose e tenere. L'aroma proveniente dal forno “farà impazzire chiunque”.

Affinché le tue costolette risultino deliziose, devi tagliare la carne correttamente: attraverso le fibre in pezzi fino a 3 cm di spessore.Inoltre, le costolette dal forno sono molto più sane e più succose rispetto a una padella. Il contorno per il piatto può essere servito con purè di patate.

• manzo (preferibilmente filetto) - 1 kg;
• agarichi al miele - 500 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• formaggio - 400 g;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.
• panna acida - 1 cucchiaio;
• aceto balsamico - 1,5 cucchiai. l .;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
• sale;
• verdi di prezzemolo e aneto - 1 mazzo.

Tagliare il filetto preparato a pezzi, sbattendolo delicatamente su entrambi i lati.

Unire sale, pepe macinato ed erbe di Provenza, grattugiare i pezzi di carne. Cospargere con aceto balsamico e lasciare marinare per 30 minuti.

Unire i funghi al miele pelati e lavati con cubetti di cipolla tritati e friggere fino a dorarli.

Aggiungi panna acida ai funghi, sale, aggiungi pepe macinato e fai sobbollire per 15 minuti.

Versare ½ cucchiaio nella teglia acqua, mettere le braciole e mettere in un forno preriscaldato. Cuocere per 20 minuti a 200 ° C.

Togliere le braciole dal forno, mettere la miscela di funghi con panna acida, cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno per 20 minuti alla stessa temperatura.

Servire le costolette con prezzemolo tritato e aneto.