Grano saraceno con funghi di miele: ricette semplici e veloci
Il porridge di grano saraceno in sé è molto salutare e gustoso e, in combinazione con i funghi, non ha eguali nutrizionali tra gli altri cereali. È saturo dell'aroma dei funghi di miele, il che rende il piatto ancora più delizioso.
Il grano saraceno con i funghi di miele viene preparato in modo abbastanza semplice e rapido. Può essere fatto in una casseruola profonda o può essere cotto in pentole, che migliorerà l'aroma dei funghi e li nutrirà con grano saraceno. Un piatto così delizioso non passerà inosservato nella tua famiglia. Offriamo tre ricette di funghi di miele con grano saraceno in diverse opzioni di cottura.
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Grano saraceno con funghi di miele, cipolle e carote
Questo metodo di cottura del grano saraceno con funghi e cipolle è considerato il più semplice, poiché non include prodotti costosi.
- Funghi di miele - 500 g;
- Grano saraceno - 1 cucchiaio;
- Brodo di pollo (o acqua) - 2 cucchiai;
- Cipolla - 3 pezzi .;
- Carote - 1 pz .;
- Olio magro;
- Sale qb;
- Prezzemolo - 1 mazzo.
La ricetta del grano saraceno con funghi di miele, una foto passo-passo di cui può essere presentata di seguito, è suddivisa nei seguenti passaggi:
Ordina il grano saraceno, risciacqua, versa 2 cucchiai. brodo di pollo o acqua e mettere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, il grano saraceno dovrebbe essere salato a piacere.
Ora ci occuperemo dei funghi: pulirli dai detriti, tagliare la punta delle gambe e sciacquare bene con acqua.
Lessare i funghi in acqua salata fino a quando sono teneri e adagiarli in uno scolapasta.
Mentre l'acqua si scarica, sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti e friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide.
Sbucciate le carote, lavate sotto il rubinetto e grattugiate. Aggiungere alla cipolla e friggere fino a doratura.
Introdurre i funghi nelle verdure e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare il grano saraceno bollito alle verdure, mescolare, aggiungere il sale a piacere.
Stufare per 10 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio. l. burro, cospargere con erbe tritate e servire.
C'è un tale casino - è un piacere, perché risulta fragrante e friabile.
Se vuoi esaltare il gusto del grano saraceno, prima di bollirlo può essere fritto in una padella calda per 7-10 minuti.
Grano saraceno con funghi di miele: una ricetta per una pentola a cottura lenta
Nei tempi antichi, il porridge di grano saraceno con funghi era un piatto popolare. Oggi, usando un assistente domestico in cucina - un fornello multiplo, questo piatto è diventato ancora più gustoso e cucina molto più velocemente. Offriamo la cottura di grano saraceno con funghi di miele in una pentola a cottura lenta.
- Funghi di miele - 500 g;
- Grano saraceno - 1 cucchiaio;
- Cipolla - 1 pz .;
- Carote - 2 pezzi .;
- Burro - 50 g;
- Brodo di pollo - 2,5 cucchiai;
- sale;
- Lavrushka - 2 pezzi .;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Basilico secco - 2 pizzichi.
I funghi di miele vengono puliti dallo sporco, le parti inferiori delle gambe vengono tagliate. Quindi i funghi vengono fatti bollire in acqua salata per 15-20 minuti, adagiarsi in uno scolapasta.
Cipolle e carote vengono sbucciate, lavate e tagliate a dadini.
Nella ciotola del multicucina viene messo 1 cucchiaio. l. burro, viene impostata la modalità "Cottura" o "Frittura" e le verdure vengono fritte per 5-7 minuti.
I funghi di miele vengono introdotti nella ciotola, il tempo è fissato per 15 minuti nella stessa modalità.
Nel frattempo, il grano saraceno viene rimosso dalla spazzatura e dalle bucce, lavato e deposto in una pentola a cottura lenta.
Viene versato il brodo di pollo, tutto è salato a piacere, pepe macinato, basilico e 1 cucchiaio. l. il burro è mescolato.
La pentola a cottura lenta viene accesa in modalità "Grano saraceno", "Riso" o "Pilaf" (a seconda del modello di pentola a cottura lenta) e il piatto viene preparato prima del segnale acustico.
Il piatto finito è disposto in piatti porzionati e servito sul tavolo.Per decorare un piatto, puoi cospargerlo con verdure tritate di aneto o prezzemolo. L'insalata di verdure non sarà inoltre superflua per il porridge di grano saraceno con funghi di miele. Questo piatto può anche essere diluito con uova sode. Andranno bene con funghi e grano saraceno. Basta tagliare le uova e cospargere il piatto finito con le verdure.
Funghi di miele fritti con grano saraceno e pomodori
Vale la pena dire che i funghi fritti con grano saraceno e pomodori sono considerati la migliore combinazione. Un tale piatto starà benissimo sul tavolo di ogni festival. Inoltre, i funghi di miele con grano saraceno e pomodori hanno un sapore delicato, combinato con carne e verdure fresche.
- Funghi di miele - 500 g;
- Grano saraceno - 1 cucchiaio;
- Pomodori - 6 pezzi .;
- Brodo di pollo - 1 cucchiaio;
- Olio vegetale;
- Cipolla - 2 pezzi .;
- sale;
- Pepe nero appena macinato - 0,5 cucchiaini.
Puliamo i funghi dallo sporco, sciacquiamo e facciamo bollire per 20 minuti in acqua salata. Buttiamolo in uno scolapasta e facciamo defluire il liquido in eccesso.
Metti i funghi miele in una casseruola, aggiungi il burro e friggi per 15 minuti a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata ai funghi, friggi per 5-8 minuti, a volte mescolando con una spatola di legno.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti, metterli nei funghi e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Ordiniamo il grano saraceno, sciacquiamo e mettiamo nello stufato la maggior parte, copriamo con un coperchio e accendiamo un fuoco lento. A questo ritmo, il porridge di grano saraceno si rivelerà molto gustoso, poiché languirà, non cucinerà.
Dopo 10 minuti, versare il brodo, aggiungere pepe macinato, aggiungere sale a piacere e mescolare.
Copri e lascia cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.
Servendo al tavolo, puoi decorare il piatto con erbe tritate (opzionale).
