Spezzatino di patate con funghi: ricette di funghi

Nessun intenditore di cucina casalinga potrà mai rifiutare di assaggiare patate in umido con funghi di miele. Dopotutto, questo piatto è davvero gustoso, abbondante, aromatico e bello. Qualcuno potrebbe dire che questo è un piatto troppo banale e rustico. Tuttavia, la tua immaginazione e il tuo approccio creativo al servizio aiuteranno non solo a fornire un piacevole pasto in famiglia, ma anche a apparecchiare la tavola festiva. Ti suggeriamo di esaminare alcune ricette semplici ma allo stesso tempo squisite per patate in umido con funghi di miele.

Tuttavia, prima di iniziare la cottura, vale la pena notare che i funghi per le ricette seguenti possono essere presi freschi, congelati, essiccati e persino in salamoia.

Ricetta classica di patate in umido con funghi in una casseruola

La versione classica di patate in umido con funghi di miele è cotta in padella. Questo piatto è amato in tutte le famiglie: adulti e bambini. Inoltre, nel nostro caso, il cibo è magro. Ciò è particolarmente importante per i credenti che osservano la Quaresima.

• Funghi freschi - 0,5 kg;
• Patata - 0,8 kg;
• Cipolla - 1 testa;
• Carote - 1 pz .;
• Aglio - 1 spicchio;
• Acqua purificata o bollita (se necessario);
• Olio vegetale;
• Sale, pepe

Una ricetta passo-passo con una foto di patate in umido con funghi di miele ti aiuterà a capire la sequenza dei passaggi.

L'intero processo di ebollizione dura circa 20 minuti - 10 minuti per ogni approccio. Dopo la prima bollitura, il liquido deve essere scaricato e la seconda porzione di brodo deve essere lasciata.

Versare il brodo in modo che i tuberi siano completamente coperti. Se il brodo non è sufficiente, aggiungi solo acqua normale. Accendi la stufa, accendi il fuoco e porta a ebollizione.

Servire al tavolo, decorando con erbe fresche tritate finemente.

Come cucinare funghi in umido con patate in una pentola a cottura lenta

Per ridurre il tempo trascorso in cucina, utilizzare la ricetta per patate in umido con funghi di miele in una pentola a cottura lenta. Grazie alla macchina da cucina, tutti gli utili e i nutrienti vengono conservati al massimo volume.

• Funghi di miele (bolliti o congelati) - 350 g;
• Patata - 700 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Peperone dolce - 1 pz .;
• Olio di semi di girasole;
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi .;
• Sale, pepe

Sbucciare la cipolla, rimuovere i semi dal pepe. Tagliare entrambi gli ingredienti a cubetti e metterli in una ciotola multicooker, avendo precedentemente impostato la modalità "Cottura".

Versare un po 'di olio vegetale e friggere fino a quando saranno teneri.

Tagliare i funghi a fette e inviarli alle verdure, friggere fino a quando il liquido evapora.

Le patate sbucciate e tagliate a dadini dovrebbero essere inviate al fornello lento per i componenti rimanenti.

Salare, pepare a piacere e aggiungere alloro.Mescolare, coprire e lasciare riposare per 45 minuti.

Funghi di miele in umido con patate in panna acida in una padella

Spesso i piatti più semplici da preparare sono i più deliziosi. Quindi, i funghi in umido con patate in panna acida lasceranno sicuramente piacevoli ricordi del pasto.

• Funghi di miele - 0,5 kg;
• Patata - 0,7 kg;
• Cipolla - 1 testa grande o 2 medie;
• Panna acida - 7 cucchiai. l .;
• Brodo di acqua o funghi - 250 ml;
• Olio vegetale;
• Foglia di alloro - 2 pezzi .;
• Sale, miscela di pepe macinato.

Scaldiamo una padella profonda con olio e mettiamo la cipolla tritata a cubetti su di essa, friggiamo fino a metà pronta.

Aggiungi i funghi e friggi fino a cottura a fuoco medio. Se i corpi fruttiferi sono stati originariamente presi freschi, devono essere bolliti in anticipo. E se essiccati o in salamoia, quindi prima dovrebbero essere immersi in acqua per 2 ore.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi, aggiungere alla padella e versare il brodo o l'acqua.

Mescolare, coprire, accendere il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate non saranno cotte.

Aprire il coperchio, aggiungere panna acida, sale, una miscela di peperoni, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.

Pochi minuti prima di spegnere la piastra, aggiungere una foglia di alloro.

Il piatto è pronto, puoi chiamare casa per un pasto.

Ricetta per spezzatino di patate con funghi miele e cavolo

Patate in umido con cavolo e funghi di miele - un piatto semplice ma allo stesso tempo interessante. È abbastanza soddisfacente e fragrante, quindi sicuramente piacerà a tutte le famiglie.

• Patata - 0,6 kg;
• Funghi di miele - 0,3 kg;
• Cavolo - 0,4 kg;
• Carote - 1 pz .;
• Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Olio vegetale;
• Sale, pepe, spezie preferite (facoltativo).

Friggere i funghi in olio vegetale fino a cottura e trasferirli in un piatto separato.

Nella padella dove venivano fritti i corpi dei frutti, metti le carote grattugiate su una grattugia e friggi fino a dorarle.

Quindi aggiungere il cavolo e il concentrato di pomodoro tritati finemente, diluiti con un po 'd'acqua.

Mescolare e inviare le patate, tagliate a pezzi medi.

Dopo 15 minuti, rimetti i funghi nella padella con le verdure e aggiungi l'aglio tritato finemente.

Salare, pepare, mescolare e cuocere a fuoco lento per 25 minuti a coperchio chiuso.

Come cucinare i funghi in umido con patate al forno

Funghi, stufati con patate al forno - un altro piatto gustoso e salutare.

• Funghi di miele - 0,5 kg;
• Patata - 0,8 kg;
• Latte - 150 ml;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Formaggio a pasta dura - 160 g;
• Verdure fresche;
• Olio magro;
• Sale, pepe

Come cucinare i funghi in umido con le patate secondo questa ricetta?

1. Friggere i funghi in una padella fino a quando il liquido risultante evapora.
2. Sbucciate le patate, tagliatele a fette e mettete su una teglia unta.
3. Tagliare la cipolla a semianelli e l'aglio attraverso una pressa.
4. Insieme ai funghi aggiungi questi componenti alle patate, mescola e versa il latte.
5. Salare, pepare, mescolare di nuovo e grattugiare il formaggio a pasta dura sul piatto.
6. Cospargere rovesciare le erbe tritate finemente e inviare al forno.
7. Cuocere per 40 minuti a una temperatura impostata di 190 ° C.