Cavolo in umido con funghi di miele: ricette per piatti sani
Tradizionalmente, la cucina casalinga preferisce prodotti semplici e convenienti. Tuttavia, tale semplicità non influisce sulla preparazione di veri e propri capolavori culinari. Ad esempio, il cavolo in umido con funghi di miele, si è dimostrato non solo sull'ordinario, ma anche sul tavolo delle vacanze. Un tale piatto piacerà ai vegetariani e a coloro che osservano rigorosamente il digiuno, perché nonostante la mancanza di carne, renderà il tavolo completo, nutriente e sano. E chi ama assaggiare un buon pezzo di carne a pranzo o cena non rifiuterà il cavolo con i funghi come contorno.
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La ricetta classica per cavolo in umido con funghi di miele
La classica ricetta del cavolo in umido con funghi di miele sarà sicuramente utile in qualsiasi cucina.
Questo piatto si abbina perfettamente a patate lesse, cereali e piatti di carne.
- ½ parte di cavolo bianco di medie dimensioni;
- 400 g di funghi freschi (puoi congelarli);
- 2 cipolle piccole;
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
- Foglia di alloro;
- Sale, pepe, olio di girasole inodore.
È facile cucinare il cavolo in umido con funghi funghi, è sufficiente familiarizzare con la ricetta corrispondente.
- Prima di inviare nella padella, il cavolo deve essere tritato. Devi tagliare la testa con la cannuccia usando un coltello affilato, un trituratore speciale o una grattugia. Indipendentemente dal metodo scelto, prova a tagliare con strisce sottili, evitando pezzi spessi e grossolani.
- Quindi, riscalda una piccola quantità di olio in una padella e invia il cavolo lì, friggi con costante agitazione a fuoco alto.
- Quindi aggiungi un paio di foglie di alloro, riduci l'intensità del fuoco e fai sobbollire per circa 1 ora con il coperchio chiuso.
- Mentre il cavolo viene stufato, c'è solo tempo per fare funghi e cipolle. Questi 2 ingredienti vengono fritti in una padella separata, ma prima di tutto vengono preparati con cura.
- Bollire i funghi freschi dopo la pulizia per 15 minuti. in acqua salata, quindi macinare. Se viene preso un prodotto congelato, deve essere scongelato sul ripiano inferiore del frigorifero, lasciandolo durante la notte.
- Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli (può essere tagliata a dadini).
- Insieme ai funghi, friggere le cipolle fino a renderle morbide in olio vegetale.
- Combina con cavolo in umido, ma prima rimuovi la foglia di alloro.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene in modo che la pasta si distribuisca uniformemente su tutta la massa.
- Lasciar cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, poi salare e pepare a piacere.
Cavolo brasato con funghi di miele in una pentola a cottura lenta: foto e ricetta
Quando un multicucina appare in cucina, il tempo e lo sforzo spesi per cucinare si riducono immediatamente. Con un "assistente" così conveniente non ci sono problemi inutili. Il cavolo stufato con funghi di miele in una pentola a cottura lenta non si rivolge solo alle casalinghe per la semplicità di preparazione, ma anche a tutte le famiglie - per gusto, aroma e sazietà.
- 1 kg di cavolo (cavolo bianco);
- 350 g di funghi di bosco;
- 1 pz. carote e cipolle;
- 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
- 1 cucchiaio. (250 ml) acqua purificata o bollita;
- Olio vegetale, sale, pepe;
- Prezzemolo fresco e / o aneto.
Usa la ricetta con la foto per cucinare il cavolo in umido con funghi di miele in una pentola a cottura lenta.
Sbucciate carote e cipolle, quindi tritatele: cipolle - a cubetti o semianelli, carote - su una grattugia grossa.
Tritare il cavolo a strisce sottili e tagliare a pezzi i funghi preparati.
Versa un po 'd'olio nella ciotola del multicucina, aggiungi funghi, cipolle e carote.
Metti l'elettrodomestico da cucina in modalità "Frittura" per 15 minuti.
Quindi aprire il coperchio, aggiungere cavolo e acqua.
Impostare la cottura lenta sulla modalità di cottura per 30 minuti.
Dopo un segnale acustico, introdurre il concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere, mescolare.
Chiudere il coperchio e cuocere il piatto in modalità "Spezzatino" 40 min.
Prima di servire, guarnire con verdure tritate.
Cavolo brasato con funghi e patate al miele: una ricetta per un delizioso piatto
Cavolo brasato con funghi e patate al miele, perfettamente padroneggiato sul tuo tavolo. Questo delizioso piatto può anche essere preparato per una cena di gala.
- 4 patate;
- 400 g di cavolo;
- 200 g di funghi freschi (bollire);
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaino paprika macinata;
- 150 ml di acqua purificata;
- 1 spicchio d'aglio;
- Olio vegetale, sale, pepe.
- Dopo la pulizia, tagliare le patate a cubetti e far bollire in acqua salata fino a metà pronto.
- Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere cipolle tritate e funghi miele su di esso. Invece di funghi freschi, puoi usare salati o in salamoia. Tuttavia, devono essere prelavati in acqua fredda.
- Aggiungi le carote, grattugiate su una grattugia grossa e friggi tutto insieme per circa altri 5 minuti.
- Trita il cavolo e aggiungi le verdure nella padella.
- Quindi inviare le patate bollite, sale e pepe. La quantità di sale che devi contare sui tuoi gusti. Non puoi aggiungerlo affatto se nel piatto vengono utilizzati funghi in scatola.
- Aggiungi paprika e acqua, mescola bene e fai sobbollire fino a quando saranno teneri, 20-25 minuti.
- Alla fine, aggiungi l'aglio tritato e mescola.
