Cavolo con finferli per l'inverno e per tutti i giorni

I funghi gallinacci sono un prodotto interessante, che coinvolge un'ampia varietà di ricette. Una delle opzioni preferite nella cucina russa è cucinare il cavolo con i finferli. Un piatto così semplice può essere preparato per l'inverno come un guazzabuglio, oppure puoi cucinare ogni giorno, diversificando così il menu di casa giornaliero.

Offriamo diverse ricette per cucinare i finferli con il cavolo, che renderanno piacevole l'organizzazione di pranzo e cena per la tua famiglia.

Chanterelle solyanka con cavolo per l'inverno

Una ricetta universale per un raccolto appetitoso e abbastanza soddisfacente di finferli con cavolo per l'inverno è un tradizionale miscuglio.

• 2 kg di cavolo di varietà invernali;
• 3 kg di finferli;
• 1 kg di cipolle e carote;
• 300 g di pomodori freschi;
• 300 ml di concentrato di pomodoro;
• acqua;
• 5 cucchiai. l. sale;
• 4 cucchiai. l. zucchero;
• 500 ml di olio vegetale;
• 8 cucchiai. l. 9% aceto

Conoscendo la ricetta per fare il cavolo con i finferli per l'inverno, puoi fare una preparazione gustosa.

1. Per ordinare con cura i finferli, tagliare le estremità delle gambe e far bollire per 15 minuti.
2. Metti uno scolapasta, lascialo scolare, quindi taglialo a cubetti.
3. Quindi dovresti cuocere il cavolo - sbuccia e trita con le cannucce.
4. Tagliare i pomodori freschi a metà, tagliare lo stelo e tagliarli a cubetti.
5. Sbucciate le carote, sciacquatele in acqua fredda e grattugiate con grandi buchi.
6. Rimuovere lo strato superiore dalla cipolla, lavare e tagliare a semianelli.
7. Versare un po 'di olio nello stufato, lasciarlo scaldare bene, mettere le carote e le cipolle, friggere fino a cottura.
8. Aggiungi funghi, cubetti di pomodoro, cavolo e concentrato di pomodoro, diluiti 1 cucchiaio. acqua.
9. Stufare per 10 minuti, aggiungere olio, sale, aggiungere zucchero, mescolare.
10. Fai un piccolo fuoco e fai sobbollire per 90 minuti, coprendo leggermente con un coperchio.
11. Pochi minuti prima di versare l'aceto, mescolare.
12. Sciogli la solyanka in barattoli sterili, arrotola, gira.
13. Coprire con una coperta e lasciare nella stanza fino a completo raffreddamento.

In inverno, l'hodgepodge viene utilizzato per integrare patate fritte o bollite, riso, spaghetti e altra pasta.

Ricetta passo-passo per cavolo in umido con finferli

Il cavolo brasato ai finferli è un piatto eccellente per i vegetariani e per chi digiuna. E se qualcuno non può rifiutare una succosa bistecca, questo piatto servirà come contorno eccellente.

• 1 kg di cavolo;
• 1 kg di finferli;
• 100 ml di concentrato di pomodoro;
• 5 pezzi cipolle;
• 1 cucchiaio. l. sale (senza cima);
• ½ cucchiaino pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino paprika dolce macinata;
• 100 ml di olio vegetale;
• 1 mazzo di verdure a cipolla;
• 3 piselli di nero e pimento.

Cuciniamo il cavolo, stufato con i finferli, secondo la ricetta con una descrizione dettagliata.

Finferli con cavolo e carne macinata

Come cucinare i finferli con cavolo e carne macinata per fare un piatto gustoso e appetitoso per tutta la famiglia?

• 1 kg di cavolo e finferli bolliti;
• 2 carote e cipolle;
• 100 ml di olio vegetale;
• 300 g di carne macinata (qualsiasi);
• 5 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 2 cucchiaini zucchero;
• Sale qb;
• Un pizzico di coriandolo macinato;
• Aneto e Prezzemolo

La ricetta con una foto della cottura del cavolo, in umido con finferli e carne macinata, è progettata specificamente per i cuochi alle prime armi che vogliono vedere tutti i dettagli del piatto.

1. I finferli bolliti vengono tagliati a strisce, spalmati in una casseruola e fritti fino a quando il liquido evapora.
2. Versare l'olio vegetale e friggere fino a doratura.
3. Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle finemente e friggerle in una padella separata fino a cottura.
4. Tritare il cavolo a strisce, friggere in olio per 20 minuti. a fuoco medio.
5. Friggere la carne macinata in una piccola quantità di olio fino a cottura completa.
6. Si uniscono cavolo, funghi, carne macinata, carote e cipolle, viene introdotto il concentrato di pomodoro diluito con acqua.
7. Mescolare, salare, versare zucchero, coriandolo e verdure tritate.
8. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.

Ricetta finferli con cavolfiore e cipolla

Se vuoi un pasto semplice e ipocalorico per cena, dai un'occhiata alla ricetta dei finferli con il cavolfiore.

• 1 kg di finferli;
• 1 forchette di cavolfiore;
• 4 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 400 ml di panna acida;
• Sale qb;
• Olio vegetale - per friggere;
• ½ cucchiaino pepe nero macinato.

I finferli con il cavolfiore sono preparati secondo la ricetta descritta di seguito.

1. Il cavolfiore viene lavato e bollito per circa 7 minuti. Suggerimento: in modo che le infiorescenze non perdano il loro colore attraente, è possibile aggiungere acido citrico all'acqua bollente.
2. Vengono immediatamente estratti, immersi in acqua fredda, tagliati in più parti e smontati in infiorescenze.
3. Dopo la pulizia preliminare, i finferli vengono fatti bollire per 15 minuti, gettati in uno scolapasta e, dopo averli drenati, tagliati a pezzi.
4. Friggere in olio fino a doratura, aggiungere l'aglio tritato, il sale e il pepe macinato a cubetti.
5. Le cipolle sono sbucciate, tagliate a semianelli, fritte allo stato morbido.
6. Distribuire le infiorescenze di cavolo sulla cipolla, mescolare e cuocere insieme per 5 minuti.
7. Vengono introdotti i finferli, viene aggiunta la panna acida, un po 'salata, coperta con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Delizioso cavolo fritto con finferli

Il cavolo fritto con finferli è un piatto delizioso e soddisfacente che può essere utilizzato come contorno per braciole succose o polpette tritate.

• 1 kg di finferli;
• 500 g di cavolo;
• 4 cipolle;
• 5 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale - 100 ml;
• Burro - 50 g;
• Sale qb;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato;
• 4 cucchiai. l. salsa di pomodoro;
• Basilico Verde.

1. Laviamo bene i finferli, facciamo bollire per 15 minuti e dopo aver drenato e raffreddato tagliamo a pezzi.
2. Taglia la cipolla a dadini, friggi nel burro fino a doratura.
3. Introduciamo funghi e friggiamo a fuoco medio fino a doratura.
4. Tritare il cavolo, friggerlo in una padella con olio vegetale fino a quando sarà tenero.
5. Uniamo funghi, cipolle, cavoli, aggiungiamo aglio tritato, cospargiamo di pepe macinato.
6. Versare il sugo di pomodoro, aggiungere a piacere, aggiungere verdure tritate al basilico e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Cavolo brasato con finferli e peperone in una pentola a cottura lenta

Il cavolo in umido con finferli in una pentola a cottura lenta è un piatto magro popolare per molte donne. Tuttavia, è apprezzato con piacere da tutti i membri della famiglia, compresi i bambini.

• 600 g di finferli e cavoli bolliti;
• 4 cipolle;
• 3 peperoni;
• 200 ml di succo di pomodoro;
• Olio vegetale;
• Sale qb;
• 3 carote;
• 2 cucchiai. l. verdure tritate di aneto.

Il cavolo con i finferli in una pentola a cottura lenta viene preparato secondo la ricetta descritta.

1. La cipolla viene sbucciata, tagliata a semianelli e disposta in una ciotola multicooker.
2. Viene versato un po 'd'olio e la modalità "Frittura" viene attivata per 10 minuti.
3. I finferli tagliati a fette vengono aggiunti e fritti in modalità "Frittura" per altri 15 minuti.
4. Aggiunte carote grattugiate su una grattugia grossa e peperone tagliatelle tritate.
5. L'olio viene versato e tostato per 10 minuti. fino a marrone dorato.
6. Il cavolo viene tritato, aggiunto a verdure e funghi, fritto per 15 minuti.
7. La salsa di pomodoro viene versata, salata a piacere, quindi vengono aggiunte le verdure tritate, mescolate.
8. La modalità "Estinzione" viene attivata per 40 minuti. e si prepara prima del segnale acustico.