Champignon in stile coreano per l'inverno e per tutti i giorni

I funghi coreani sono uno dei più deliziosi snack di funghi freddi, che possono essere preparati non solo sul tavolo festivo, ma anche nei giorni feriali per una varietà di menu.

Come cucinare i funghi in coreano per ottenere uno spuntino gustoso e fragrante sul tavolo? La tecnologia per produrre funghi è simile alla tecnologia per produrre melanzane e zucchine in coreano. In primo luogo, i corpi fruttiferi, come le verdure, vengono necessariamente bolliti e quindi decapati.

Vale la pena dire che i funghi in salamoia coreana per l'inverno e tutti i giorni. Aprendo un barattolo di uno spuntino simile in inverno, l'aroma si diffonderà in tutta la casa, convocando i membri della famiglia per la cena.

Champignon coreani senza aggiunta di carote

Cucinare funghi coreani senza aggiungere carote è la ricetta più semplice. I funghi sono agrodolci, leggermente taglienti, con un pronunciato odore di aglio.

• 700 g di funghi prataioli;
• 5-7 spicchi d'aglio;
• 1,5 cucchiaini zucchero;
• 1 cucchiaino sale;
• 5 cucchiai. l. olio vegetale;
• 4 cucchiai. l. aceto di mele;
• 1 cipolla viola;
• 2-3 rametti di prezzemolo verde;
• 1 cucchiaio. l. Condimento coreano per verdure.

Usa una semplice ricetta passo-passo con foto di champignon in stile coreano per semplificare i tuoi sforzi.

Ricetta coreana di funghi champignon e carote

Funghi alla coreana con carote marinati perfettamente con qualsiasi contorno. Questo antipasto freddo speziato con un aroma ricco decorerà ogni banchetto.

• 600-700 g di funghi prataioli;
• 400 ml di acqua;
• Secondo 1 cucchiaio. l. sale e zucchero;
• 2 cucchiai. l. 9% aceto;
• 5 piselli di pimento e pepe nero;
• 2 foglie di alloro.

Marinata per carote:

• 400 g di carote;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• ½ cucchiaino sale;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai. l. 6% aceto;
• ½ cucchiaino. coriandolo, pepe nero e paprika;
• 4 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale.

La ricetta per i funghi con carote in coreano è descritta passo dopo passo.

1. Dopo la pulizia, tagliare i funghi a strisce o cubetti, mettere in acqua e far bollire per 10-15 minuti.
2. Aggiungi sale e zucchero, aceto, piselli e alloro, fai bollire per 10 minuti.
3. Spegni il fuoco e lascia i funghi nella marinata fino a quando non si raffredda completamente.
4. Grattugiare le carote su una grattugia coreana, aggiungere sale e zucchero, grattugiare delicatamente con le mani e lasciare per 15 minuti.
5. Cospargere le carote con coriandolo, pepe nero e paprika, aggiungere l'aglio tritato, non mescolare.
6. Scalda l'olio in una padella, versa sulle carote e mescola immediatamente.
7. Friggere la cipolla, tagliata a cubetti, fino a quando diventa leggermente dorata e aggiungere alle carote.
8. Cattura i funghi con un cucchiaio forato, aggiungi alle carote e mescola.
9. Metti tutta la massa in un secchio di plastica, copri e metti in frigorifero per 3-4 ore.

Funghi alla coreana con cipolle istantanee

I champignon coreani istantanei possono essere fatti immediatamente prima dell'arrivo degli ospiti. Tutto dipenderà dal tuo desiderio e dalle spezie selezionate per il decapaggio.

• 500 g di funghi prataioli;
• 1 cipolla;
• 7 spicchi d'aglio;
• 50 ml di olio vegetale;
• 3-4 cucchiai. l. aceto;
• 1 cucchiaino zucchero;
• Sale qb, coriandolo e pepe nero.

Una ricetta coreana con una descrizione dettagliata del processo ti aiuterà a preparare rapidamente i funghi in coreano.

1. I funghi vengono lavati, bolliti in acqua bollente per 15 minuti, reclinati in uno scolapasta, lasciati drenare, quindi tagliati in un modo conveniente per te.
2. L'aglio e le cipolle pelati vengono tritati finemente e combinati con i funghi.
3. L'olio viene riscaldato in una padella, vengono aggiunti zucchero, sale, coriandolo macinato, pepe e aceto.
4. Tutto viene versato nei funghi, mescolato e disposto in un contenitore di plastica.
5. Metti in frigorifero per 1,5-2 ore e poi lo spuntino è pronto per essere mangiato.

Come preparare i funghi coreani con salsa di soia

Una ricetta per funghi champignon cotti in coreano con l'aggiunta di salsa di soia è un'altra opzione per uno spuntino delizioso e fragrante. Solo 30 minuti cucinare e il piatto di funghi è pronto!

• 700 g di funghi prataioli;
• 5 spicchi d'aglio;
• 1/3 cucchiaino. semi di cumino e semi di sesamo;
• 50 ml di olio vegetale;
• 4 cucchiai. l. aceto di mele;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 8 piselli di pepe nero;
• 5 piselli di pimento;
• Sale qb;
• 3 fogli di alloro.

A casa, la ricetta coreana dei funghi è facile da seguire se segui una descrizione dettagliata.

1. Sbucciare i funghi, far bollire in acqua bollente per 15 minuti, lasciare raffreddare e tagliare a fette.
2. Sbucciate, lavate e tritate l'aglio con un coltello, sciacquate e tritate le erbe.
3. In un contenitore smaltato, unisci olio, salsa di soia, aceto, aglio, erbe e altre spezie.
4. Friggere i semi di cumino e il sesamo per 2-3 minuti. in una padella asciutta e versare nella marinata.
5. Versare i funghi con la marinata, mescolare bene, mettere in un piatto di plastica o di vetro, coprire e conservare in frigorifero per 10-12 ore.

Ricetta coreana del fungo prataiolo con carote e peperoncino

Probabilmente non esiste una persona del genere che non vorrebbe che le carote fossero cotte in coreano. Cerca di sorprendere la tua famiglia e cucina i funghi con le carote coreane e persino con i peperoncini.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 1 carota;
• 2 cipolle;
• 5 spicchi d'aglio;
• ½ baccello di peperoncino;
• Sale qb;
• 100 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 1 cucchiaino coriandolo macinato;
• 3 cucchiai. l. aceto di mele.

La ricetta coreana per i funghi prataioli è molto semplice se segui la descrizione del processo.

1. I funghi vengono fatti bollire per 15 minuti, disposti su un canovaccio e freschi.
2. Tagliare a strisce e disposto in un contenitore smaltato.
3. Le carote, le cipolle e l'aglio vengono sbucciate, tritate finemente con un coltello e disposte in olio caldo.
4. Friggere per 5 minuti. a fuoco basso, si aggiunge il peperoncino a dadini, si versa l'aceto, si versa lo zucchero, il coriandolo e il sale vengono aggiunti a piacere.
5. Tutta la massa viene fritta per 5 minuti. a fuoco minimo e versare nei funghi.
6. Si mescola delicatamente e dopo il raffreddamento viene messo in frigorifero per la notte, anche se dopo 5-6 ore lo spuntino è pronto.

Come marinare i funghi in stile coreano con le verdure

Questo antipasto salato piacerà sicuramente agli amanti dei piatti piccanti della cucina orientale. Come marinare i funghi in stile coreano con verdure per decorare la tavola festiva con un piatto speziato?

• 600 g di funghi prataioli;
• 3 melanzane;
• 1 carota e cipolla;
• 200 ml di olio vegetale;
• 100 ml di aceto di mele;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 7 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato e coriandolo.

Impara il modo corretto di preparare funghi in coreano con verdure, dalla descrizione dettagliata della ricetta.

1. Bollire i funghi pre-lavati e lavati per 15 minuti. in acqua bollente, lasciare raffreddare e tagliare a strisce.
2. Sbucciate le melanzane, tagliatele a cubetti, mettete uno scolapasta e sbollentate in acqua bollente per 5-7 minuti.
3. Grattugiate le carote su una grattugia coreana, unite con funghi e melanzane, aggiungete l'aglio tritato.
4. In olio, soffriggere le cipolle a dadini, aggiungere il coriandolo e il pepe macinato, il sale e lo zucchero, versare l'aceto e friggere per 3-5 minuti.
5. Versare in funghi e verdure, mescolare, in modo che le spezie e le spezie siano distribuite uniformemente su tutta la massa.
6. Metti in un posto fresco e insisti 24 ore.

Come preparare funghi alla coreana con cavolfiore e coriandolo

Il cavolfiore marinato coreano con funghi è piuttosto costoso sul mercato. Offriamo di cucinare funghi alla coreana con il cavolfiore a casa e assicurarci che la merenda non sia peggiore di quella acquistata, e viceversa.

• 700 g di cavolfiore;
• 500 g di funghi prataioli;
• 1 carota;
• 4 spicchi d'aglio;
• 200 ml di aceto al 9%;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 100 ml di olio vegetale;
• 1 litro d'acqua;
• ½ cucchiaino. coriandolo macinato e paprika dolce;
• 1/3 cucchiaino. peperoni macinati rossi e neri;
• 4 foglie di alloro.

La ricetta coreana per il cavolfiore con funghi prataioli è descritta in dettaglio: usala.

1. Bollire i funghi per 10 minuti., Scartare in uno scolapasta e tagliare a strisce dopo il raffreddamento.
2. Smonta il cavolo per le infiorescenze, metti in una padella, versa acqua e fai bollire per 5 minuti.
3. In una padella separata, far bollire l'acqua dalla ricetta, aggiungere zucchero, sale, olio, aceto e far bollire per 3 minuti.
4. Versare le infiorescenze di cavolo e funghi, lasciare in un luogo fresco fino a che freddo.
5. Grattugiate le carote su una grattugia coreana, tritate finemente l'aglio con un coltello.
6. Già nella marinata raffreddata aggiungere carote, aglio e tutte le spezie e le spezie rimanenti.
7. Mescolare accuratamente, lasciare per 5-6 ore per la marinatura.
8. Metti in un'insalatiera profonda senza marinata e metti sul tavolo. Puoi conservare un antipasto senza marinare in frigorifero per non più di 5 giorni.

Funghi coreani con carote e semi di sesamo

Offriamo una ricetta di funghi coreani con carota e semi di sesamo. Il gusto di un piatto speziato ti sorprenderà piacevolmente e, dopo averlo provato una volta, non ti rifiuterai mai di ri-prepararlo.

• 800 g di funghi prataioli;
• 1 testa di cipolla;
• 1 carota;
• 1 peperone;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale;
• Sale qb;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 20 g di semi di sesamo;
• 2 cucchiai. l. aceto 9%;
• 4 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino coriandolo macinato e pepe nero macinato.

Usa una ricetta passo-passo con una foto della cottura di funghi in funghi coreani con semi di sesamo.

1. Sbucciare i funghi, tagliarli a fette, mettere in acqua bollente e far bollire per 5 minuti.
2. Gettalo in uno scolapasta e lascia il bicchiere in eccesso di liquido.
3. Macinare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia coreana, tritare il peperone con le tagliatelle.
4. Scaldare l'olio in una padella, mettere la cipolla e friggere fino a quando leggermente dorato.
5. Aggiungi le carote e continua a friggere per 5 minuti.
6. Trasferisci i funghi in un contenitore di plastica, aggiungi il coriandolo macinato, il pepe e aggiungi anche cipolle e carote.
7. Mescolare, aggiungere sale a piacere, zucchero, aglio tritato e versare aceto.
8. Mescola di nuovo, friggi per 3 minuti. in una padella asciutta, semi di sesamo e versare i funghi.
9. Mescolate accuratamente e lasciate marinare in frigorifero per 2-3 ore, durante questo periodo mescolate i funghi sott'aceto più volte in modo che siano meglio saturati con la marinata.

Champignon in stile coreano per l'inverno: antipasti di ricette con video

La ricetta del champignon invernale coreano è una delle più apprezzate da molte casalinghe. Non c'è niente di meglio di un antipasto simile, che viene utilizzato sia come ingrediente aggiuntivo in molti piatti, sia come piatto indipendente.

• 4 kg di funghi prataioli bolliti;
• 1,5 kg di cipolle;
• 1 kg di carote;
• 15 spicchi d'aglio;
• 2 peperoncini piccanti;
• 2 confezioni di condimento coreano per verdure;
• 350 ml di olio vegetale raffinato;
• 200 ml di aceto da tavola 9%;
• 9 cucchiaini sale;
• 7 cucchiai. l. zucchero (senza collina).

Dopo una descrizione dettagliata della ricetta, guarda anche un video sulla cottura di funghi coreani per l'inverno.

1. Unire i funghi in una grande ciotola smaltata con carote grattugiate su una grattugia coreana, aggiungere sale e zucchero, mescolare.
2. Aggiungi condimento coreano per verdure e mescola di nuovo accuratamente.
3. Sbucciare la cipolla, aggiungere l'olio caldo in una padella e friggere fino a quando non arrossisce.
4. Versare nei funghi, mescolare, aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino tritato in quarti sottili, versare l'aceto.
5. Mescolare, mettere in barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi e mettere in una padella con acqua calda (assicurarsi di mettere un piccolo canovaccio da cucina sul fondo della padella).
6. Sterilizzare in acqua bollente per 30 minuti, arrotolare, capovolgere e coprire con una coperta dall'alto.
7. Lasciare raffreddare completamente i vasetti di funghi e portarli in una stanza fresca. Conservare uno spuntino ai funghi in stile coreano per non più di 10 mesi.