Ricette funghi al forno

I funghi autunnali sono considerati uno dei funghi più nutrienti e deliziosi. Per i russi, i funghi al forno con patate sono una prelibatezza preferita di tutti i possibili piatti a base di funghi. I tuoi parenti e amici ti daranno il massimo punteggio culinario se cucini funghi cotti in forno per loro.

Vale la pena dire che questo piatto è estremamente gustoso e nutriente, possono decorare qualsiasi festa. Per lui, non vale la pena preparare un contorno, poiché i funghi, al forno con patate, fungono da piatto indipendente. Può essere servito con un'insalata di verdure fresche.

Funghi al forno con patate e formaggio

I funghi al forno con patate non possono non accontentare la tua famiglia, poiché hanno un sapore e un aroma incredibili di funghi di bosco.

• Funghi di miele - 700 g;
• Patata - 700 g;
• Cipolla - 4 pezzi .;
• sale;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
• Burro - 100 g;
• Formaggio a pasta dura (qualsiasi grado) - 200 g;
• Verdure al basilico - 4 rami.

I funghi vengono puliti, tagliare la punta delle zampe e mettere i funghi di miele in acqua bollente e salata per 20 minuti. Sciacquiamo in uno scolapasta sotto l'acqua corrente, lasciamo raffreddare.

Sbucciare i tuberi di patata, sbucciarli, lavarli in acqua, tagliarli in piastre sottili e risciacquare di nuovo.

Dalla cipolla, rimuovi la buccia e la parte superiore della pelle, tagliata in anelli sottili, unisci con le patate.

Aggiungere le patate e le cipolle a piacere, cospargere con una miscela di peperoni macinati, verdure al basilico, mescolare e lasciare marinare per 15 minuti.

Ungiamo la teglia con il burro, spalmiamo su di essa uno strato uniforme di patate con cipolle, top - burro, tagliamo a cubetti e poi cuciniamo i funghi.

Metti lo stampo in forno e inforna per 25-30 minuti a 180 ° C.

Prendiamo il modulo e cospargiamo la cima dei funghi su formaggio duro grattugiato. Mettiamo in forno e continuiamo a cuocere altri 20 minuti.

I funghi, al forno con patate al forno, mettono su un piatto da portata e servono.

Funghi di miele con peperone al forno in panna acida

Offriamo di preparare un delizioso piatto di funghi al miele - cuocere i funghi in panna acida. I funghi, cotti in panna acida, potrebbero benissimo diventare il tuo piatto preferito nel tuo menu quotidiano. Prova a cucinare questo piatto secondo la nostra ricetta e rimarrai sorpreso da quanto sia facile e semplice farlo.

• Funghi di miele - 1,5 kg;
• Cipolla - 4 pezzi .;
• Pepe bulgaro (rosso e giallo) - 1 pz .;
• Salsa di soia - 3 cucchiai. l .;
• burro;
• Panna acida o crema - 300 ml;
• Aneto e prezzemolo (verdure) - 1 mazzo;
• Pepe rosso macinato e paprika - ½ cucchiaino ciascuno.

I funghi di miele devono essere puliti dallo sporco, tagliare la punta delle gambe, rimuovere la "gonna" e sciacquare con acqua fredda dalla sabbia.

Introdurre i funghi in acqua bollente salata, aggiungere 3 pizzichi di acido citrico e far bollire per 20 minuti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

Tagliare il peperone a metà, raccogliere i semi e tagliarli a fette. Unire alla cipolla, versare nella salsa di soia, cospargere con pepe e paprika, mescolare e lasciare riposare per 7-10 minuti.

Friggere la cipolla e il pepe nel burro per circa 5-8 minuti.

In una teglia unta, unire i funghi con cipolle e peperone, versare la panna acida e mettere in forno.

Cuocere in forno a 200 ° C per circa 25-30 minuti.

Al momento di servire, il piatto può essere decorato con aneto e prezzemolo tritati finemente.

Funghi di miele cotti con patate e crema di formaggio in panna acida

I funghi al miele, cotti con patate in panna acida, vengono cotti per circa 60 minuti, ma il piatto risulta essere gustoso, abbondante e aromatico. Non devi nemmeno inventare un contorno, perché il piatto è considerato "due in uno". Hai solo bisogno di tagliare i cetrioli freschi con i pomodori e servire.

• Patata - 700 g;
• Funghi di miele - 1 kg;
• Cipolla - 4 pezzi .;
• Crema di formaggio - 3 pezzi .;
• Panna acida - 300 ml;
• sale;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• Garofano - 3 infiorescenze.

I funghi di miele vengono lavati in acqua fredda e puliti prima del trattamento termico.

Vengono introdotti in acqua bollente, salati e bolliti per circa 20 minuti. Sdraiati in uno scolapasta, scarica dal liquido in eccesso e raffredda.

I tuberi di patata vengono pelati, lavati bene e tagliati a bastoncini sottili. Salato a piacere, pepe con pepe nero macinato e cosparso di aglio tritato. Viene introdotto lo spicchio, tutto è ben miscelato a mano e infuso per 15 minuti.

La cipolla viene sbucciata dallo strato superiore della pelle, lavata sotto l'acqua corrente e tagliata in quarti.

La panna acida viene mescolata con sale, crema di formaggio grattugiato su una grattugia fine e sbattuta accuratamente.

Uno strato di patate è disposto in una teglia unta, quindi uno strato di cipolle e lo strato superiore sono funghi cotti.

Il tutto viene versato con panna acida e salsa di formaggio e messo in un forno preriscaldato.

Cotto a 190 ° C per circa 40-45 minuti.

Al momento di servire, i funghi di miele cotti con patate in panna acida possono essere decorati con erbe aromatiche a piacere.