Funghi al miele con carote: ricette per l'inverno
I funghi al miele sono considerati i più deliziosi tra gli altri corpi fruttiferi. La particolarità di questi funghi è che il loro gusto e aroma possono variare a seconda delle spezie e delle spezie utilizzate. Particolarmente interessanti sono le insalate di funghi di miele con carote, che possono anche essere preparate per l'inverno.
Usando le ricette offerte per i funghi con carote per l'inverno, puoi trattare la tua famiglia e i tuoi amici con piatti eccellenti e decorare con loro una festa festiva.
I funghi al miele, preparati per l'inverno in ogni modo, cadono sempre sul tavolo delle vacanze. E i funghi con carote in coreano sono ancora più gustosi e più aromatici, perché questa è quasi un'insalata pronta per gli ospiti. E nota che per lungo tempo questo antipasto non rimarrà sul tavolo - partirà per primo.
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Funghi di miele con carote coreane per l'inverno
Se vuoi fare qualcosa di insolito e originale per il menu di casa, crea un delizioso spazio vuoto per i funghi invernali con le carote coreane per l'inverno.
- Carote - 1 kg;
- Funghi di miele - 1 kg;
- Olio vegetale - 1 cucchiaio;
- Aglio - 7 chiodi di garofano;
- Sale - 1 cucchiaino;
- Pepe rosso macinato - 1 cucchiaino;
- Basilico macinato - 1 cucchiaio. l .;
- Coriandolo macinato - 1 cucchiaio. l .;
- Aceto 9% - 5 cucchiai. l.
Questo antipasto diversifica il menu di tutti i giorni e sarà una decorazione per una festa festiva.
Le carote vengono sbucciate e lavate in acqua, strofinate su una grattugia "coreana".
È disposto in una ciotola, salato e allungato con le mani fino a quando appare il succo, lasciato nella stanza per mezz'ora.
I funghi di miele vengono puliti dall'inquinamento, lavati e bolliti in acqua salata con l'aggiunta di 2 pizzichi di acido citrico per 20 minuti. Appoggiati di nuovo a uno scolapasta e lascialo dentro fino a quando tutto il liquido si è scaricato.
In una casseruola profonda, l'olio vegetale viene riscaldato e viene introdotto l'aglio tritato finemente con un coltello, rimosso dalla stufa.
Pepe rosso, coriandolo e basilico vengono aggiunti alle carote, il burro all'aglio viene versato e mescolato bene.
L'aceto scorre immediatamente e si mescola di nuovo bene.
I funghi raffreddati vengono introdotti nelle carote, mescolati accuratamente e lasciati per 2 ore a temperatura ambiente.
Questa insalata può essere consumata dopo 2 ore. Tuttavia, se si desidera chiuderlo per l'inverno, procedere come segue:
Disporre l'insalata di funghi con carote coreane in barattoli sterilizzati, coprire con coperchi di metallo e impostare per sterilizzare per 40 minuti.
Non è necessario arrotolarlo, è meglio chiuderlo con coperchi di plastica stretti, lasciarlo raffreddare e mettere in frigorifero.
Cucinare l'insalata non è affatto complicato e può essere uno dei preferiti tra le altre insalate.
Ricetta funghi con carote e cipolle per l'inverno
La ricetta per i funghi al miele con carote e cipolle per l'inverno sarà uno dei piatti più deliziosi e deliziosi sulla tua tavola.
- Funghi di miele - 4 kg;
- Carote - 1 kg;
- Cipolla - 1,5 kg;
- Sale qb;
- Passata di pomodoro - 600 ml;
- Aceto 9% - 5 cucchiai. l .;
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Puliremo i funghi dallo sporco e dai resti di micelio, sciacqueremo e mettiamo a bollire in acqua salata per 20 minuti.
Gettalo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido nel bicchiere. Se ci sono esemplari di grandi dimensioni, devono essere tagliati a pezzi.
Sbucciare le carote, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa.
Scaldiamo il burro in una padella e disponiamo le carote, friggiamo per 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Sbucciamo la cipolla, tagliamo a metà degli anelli, aggiungiamo alle carote e friggiamo tutto insieme per altri 15 minuti a fuoco basso.
Mescoliamo verdure, funghi, introduciamo il concentrato di pomodoro, aggiungiamo la massa, versiamo l'aceto e mescoliamo.
Mettiamo l'insalata in barattoli sterilizzati e la mettiamo sterilizzata in una pentola con acqua calda per 2 ore.
Avvolgi le palpebre, capovolgile e avvolgile in una coperta calda.
Dopo aver raffreddato completamente, porteremo fuori i vasetti con funghi di miele, carote e cipolle nel seminterrato.
