Gnocchi ai funghi con funghi
Gli gnocchi, come un piatto tradizionale russo, sono sempre cotti con ripieno di carne. Tuttavia, le tradizioni possono essere un po 'cambiate e portare esotiche, perché nessuno ti proibirà di sperimentare. Prova a cucinare gnocchi con funghi con funghi e lasciati sorprendere da quanto delizioso sarà il piatto.
Le ricette per preparare gnocchi con funghi arricchiranno le tue conoscenze culinarie e porteranno una grande novità nel menu giornaliero.
Tuttavia, per cucinare gnocchi di funghi, è necessario non solo il tuo desiderio, ma anche abbastanza tempo, soprattutto se il piatto viene cucinato per la prima volta. Il gusto raffinato del prodotto finito sarà in grado di apprezzare anche gli intenditori viziati di cibi insoliti.
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La ricetta per gli gnocchi allo zafferano
Come preparare gnocchi con funghi allo zafferano per il pasto quotidiano della tua famiglia? Un piatto semplice con ripieno di funghi versatile piacerà a tutti coloro che lo assaggiano. I vegetariani e coloro che seguono la magrezza della loro figura saranno particolarmente soddisfatti del pranzo.
ripieno:
- Zenzero - 800 g;
- Cipolla - 3 pezzi .;
- Uova - 2 pezzi .;
- Burro - 3 cucchiai. l .;
- Farina di grano tenero - 1 s. l .;
- Prezzemolo verde - 1 mazzo;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
L'impasto:
- Acqua - 1 cucchiaio;
- Uova - 2 pezzi .;
- Farina - quanto ci vorrà.
Ti consigliamo di utilizzare una descrizione dettagliata della ricetta per preparare gnocchi con funghi con una foto.
I funghi vengono puliti e bolliti in acqua per 15 minuti, gettati in uno scolapasta, permettendo di drenare.
Tritare finemente e spalmare in una padella calda, friggere a fuoco medio per 10 minuti, introducendo un po 'di burro.
Sbucciate la cipolla, tritatela e aggiungete ai funghi, continuando a friggere per altri 10 minuti.
Versare la farina, aggiungere il resto del burro, sale e pepe a piacere, mescolare e friggere per 5 minuti.
Far bollire le uova per 10 minuti, versare acqua fredda, lasciare raffreddare, pulire e tritare con un coltello.
Aggiungi ai funghi e versa immediatamente le verdure tritate finemente.
Mescolare e spegnere il fuoco, lasciando raffreddare il ripieno.
Iniziamo a preparare l'impasto: aggiungere le uova, il sale all'acqua, mescolare e introdurre la farina setacciata.
Impastare la pasta fresca, coprire con un asciugamano e lasciarlo sul tavolo per 30 minuti.
Stendi l'impasto in uno strato sottile e ritaglia i cerchi con un bicchiere.
Dall'alto applichiamo un ripieno di funghi e colleghiamo i bordi degli gnocchi.
Lo mettiamo in acqua bollente salata e cuociamo per 7-10 minuti. fino a quando pronto.
Usando un cucchiaio forato, rimuovi gli gnocchi in una ciotola profonda, versa sopra il burro fuso e mescola delicatamente.
Come preparare gnocchi con funghi allo zafferano e pancetta
Il grasso contiene acido arachidonico, che normalizza il lavoro dei sistemi cardiovascolare e ormonale nell'uomo.
Se hai intenzione di preparare gnocchi con funghi, aggiungi lo strutto. Una ricetta così originale sarà una buona aggiunta alla tua solita dieta quotidiana e aiuterà a soddisfare la tua fame in qualsiasi momento.
L'impasto:
- Acqua - 1 cucchiaio;
- Uova - 1 pz .;
- Farina - quanto ci vorrà.
ripieno:
- Funghi - 800 g;
- Grasso - 200 g;
- Farina - 1 cucchiaio. l .;
- Cipolle - 2 pezzi .;
- Aglio - 3 chiodi di garofano;
- Sale e pepe nero - a piacere;
- Olio vegetale
Una descrizione dettagliata della ricetta ti spiegherà come preparare gnocchi con funghi allo zafferano e pancetta.
- L'impasto viene preparato nel solito modo: tutti gli ingredienti vengono combinati e impastati a mano.
- Mentre l'impasto raggiunge il tavolo sotto l'asciugamano, viene preparato il ripieno per gli gnocchi.
- Fai bollire i funghi dopo una pulizia preliminare per 20 minuti, piegali in uno scolapasta e tagliali a cubetti dopo averli scolati.
- Mettere in una padella e friggere fino a doratura.
- Trita la cipolla, aggiungila ai funghi e friggi fino a quando non è pronta, lascia raffreddare.
- Passare il grasso attraverso un tritacarne, unire con funghi e cipolle, mescolare.
- Introdurre farina, aglio tritato, sale e pepe, mescolare.
- Disporre sull'impasto, modellare gli gnocchi e gettarli in acqua bollente.
- Cuocere per 7-10 minuti, mettere un cucchiaio forato nei piatti e versare sopra con burro o panna acida.
Gnocchi con funghi, zafferano e carne macinata (con video)
Gli gnocchi con latte allo zafferano possono essere diluiti con carne tritata tradizionale, che arricchirà il piatto solo con note di carne.
- Zenzero - 400 g;
- Ripieno (qualsiasi) - 300 g;
- Cipolla - 4 pezzi .;
- Olio vegetale;
- Coriandolo macinato - 1/3 cucchiaino;
- Sale qb.
L'impasto:
- Acqua - 1 cucchiaio;
- Uova - 1 pz .;
- Farina.
Ti offriamo un video su come cucinare gnocchi con funghi allo zafferano.
- L'impasto viene preparato nel solito modo per ogni hostess: mescoliamo tutti i prodotti e poi impastiamo fino a che liscio.
- I funghi vengono puliti, lavati e bolliti in acqua salata per 15-20 minuti.
- Scolare, lasciare raffreddare completamente, macinare e friggere fino a doratura.
- Puliamo lo strato superiore dalla cipolla, lo maciniamo e lo aggiungiamo ai funghi, soffriggiamo per altri 10 minuti.
- Aggiungere il coriandolo, aggiungere, mescolare e combinare con carne macinata.
- Mescola accuratamente con le mani e inizia a scolpire gli gnocchi.
- Mettiamo gli gnocchi in acqua bollente e facciamo bollire per circa 10-12 minuti.
- Selezionare con un cucchiaio forato e distribuire in una ciotola profonda, versando sopra il burro fuso e agitando.
