Torte fritte e al forno con funghi allo zafferano

Le torte sono sempre state considerate un piatto russo originale e sono state preparate con l'aggiunta di una varietà di ripieni. Tuttavia, tradizionalmente le torte venivano preparate con funghi funghi. L'aroma della foresta, il gusto unico e le proprietà nutrizionali di questi corpi di frutta non lasciano nessuno indifferente.

La cottura in casa per una varietà di menu per la famiglia di tutti i giorni è una verità indiscutibile con cui non discutono mai. Preparare torte di funghi con funghi da qualsiasi tipo di impasto. Se hai tempo, puoi preparare tu stesso l'impasto, ma la maggior parte delle casalinghe preferisce acquistarlo in un negozio.

Le polpette sono particolarmente buone con la pasta sfoglia, che è un po 'difficile da preparare a casa. Le torte di funghi possono essere fritte in padella o cotte in forno.

Pasta lievitata per torte

Ma la normale pasta lievitata è molto più facile da preparare.

• Latte caldo - 1,5 cucchiai;
• Uova - 1 pz .;
• Sale - 1/3 cucchiaino;
• Lievito secco - 15 g;
• Farina - quanto ci vorrà.

1. Nel latte, unisci lievito e uovo, lascia riposare per 10 minuti.
2. Versare il sale, mescolare e aggiungere la farina setacciata fino a quando l'impasto viene lasciato indietro.
3. Impastare, mettere in una ciotola profonda, coprire con un asciugamano e lasciare per 40-60 minuti.
4. Quando l'impasto aumenta di dimensioni, impastalo con le mani e inizia a scolpire torte.

Offriamo diverse ricette che mostrano come preparare correttamente le torte di zafferano.

Torte con funghi e uova allo zafferano

Le torte con funghi allo zafferano sono offerte con zuppa di verdure o brodo di funghi.

• Pasta lievitata - 500-700 g;
• Zenzero - 500 g;
• Cipolla - 4 teste;
• Olio vegetale;
• Uova - 2 pezzi .;
• Sale e pepe nero macinato.

Usa la ricetta con una foto per fare torte con funghi. Le istruzioni dettagliate aiuteranno a rendere tutti i processi impeccabili.

Torte fatte con funghi e patate

Le torte con funghi e patate allo zafferano faranno sempre piacere ai tuoi familiari, perché puoi portarti con te un tale appetito al lavoro o a scuola come spuntino leggero durante le pause. Inoltre, dolci deliziosi e sfiziosi possono essere serviti con qualsiasi primo piatto al posto del pane.

• Pasta sfoglia - 500 g;
• Zenzero - 500 g;
• Patate - 6 pezzi .;
• Cipolla - 2 teste;
• Olio vegetale;
• Uova - 1 pz .;
• Sale qb.

Le torte fatte con funghi e patate allo zafferano sono molto gustose e soddisfacenti.

Anche un cuoco principiante può far fronte a questa ricetta, perché l'impasto viene acquistato, non cucinato a casa.

1. I funghi pelati vengono fatti bollire per 15-20 minuti., Stendere con un cucchiaio forato su un canovaccio e lasciar scolare.
2. Macinare, spalmare in una padella calda con olio e soffriggere.
3. Sbucciare le patate, lavarle in acqua, cuocere fino a cottura e ricavarne una purea densa.
4. Rimuovi lo strato superiore dalla cipolla, taglialo a cubetti e friggi.
5. Unire tutti gli ingredienti, il sale a piacere e mescolare accuratamente il ripieno.
6. Su un tavolo schiacciato dalla farina, stendere l'impasto in uno strato sottile, tagliarlo a quadrati e distribuire il ripieno.
7. Un bordo del quadrato è collegato all'altro e i bordi vengono premuti con una forchetta.
8. Una teglia unta è coperta con carta pergamena e distribuisce le torte in modo che non si tocchino.
9. Sbattere l'uovo con una frusta, ungere la parte superiore delle torte e mettere in forno caldo.
10. Cuocere a una temperatura di 180-190 ° per 30-40 minuti.

Crostate con funghi ed erbe allo zafferano salato: ricetta con foto

La foto seguente è una ricetta per torte preparate con funghi e verdure allo zafferano salati. Questa opzione è generalmente adatta a coloro che non hanno il tempo di stare a lungo vicino alla stufa.


Queste torte possono essere servite con insalate di verdure.

• Funghi allo zafferano salati - 500 g;
• Pasta lievitata - 500 g;
• Cipolla - 5 teste;
• Aneto e prezzemolo - 1 mazzo ciascuno;
• Olio vegetale - per friggere.

Come cucinare torte fritte con funghi, vedi la descrizione dettagliata.

1. Lo zenzero si riempie di acqua fredda e lascia per 40-60 minuti., Di tanto in tanto, mescolando con le mani.
2. Scarichiamo l'acqua, mettiamo i funghi su un canovaccio e lasciamo scolare.
3. Macinare a cubetti, distribuire in una padella preriscaldata con olio.
4. Aggiungi le cipolle tritate ai funghi e friggi per 20 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente per evitare che si brucino.
5. Distribuiamo la massa di funghi in una ciotola separata, lasciamo raffreddare.
6. Macinare le verdure con un coltello, versare nei funghi e mescolare bene.
7. Stendere la pasta in uno strato sottile, tagliarla a quadrati, quindi ricavarne dei triangoli.
8. In ogni triangolo imponiamo un riempimento e colleghiamo gli angoli, schiacciando i bordi con una forchetta.
9. In una padella calda distribuiamo le torte con i funghi allo zafferano e friggiamo fino a doratura su entrambi i lati.

Cottura di torte con funghi salati, funghi e patate su un impasto di lievito

Le torte fatte con funghi e patate allo zafferano salato sono fatte meglio con un normale lievito.

Per una famiglia numerosa, una pasticceria così profumata e rubiconda sarà un vero piacere.

• Funghi allo zafferano salati - 400 g;
• Patata - 300 g;
• Cipolla - 4 teste;
• Olio vegetale;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Aglio - 4 chiodi di garofano.
• Pasta lievitata - 500-700 g.

1. Risciacquare i funghi salati con sale, tagliare e friggere fino a doratura.
2. Fai bollire le patate finché sono tenere, scola l'acqua, impasta fino a che liscio.
3. Sbucciare, tritare e friggere la cipolla con l'aglio fino a renderla morbida.
4. Mescolare patate, pepe macinato, cipolle con aglio e funghi - riempiendo il ripieno.
5. Stendere la pasta sotto forma di una torta, tagliarla a quadretti e mettere il ripieno.
6. Collegare tutti i bordi, mettere su una teglia da forno, unta di olio e mettere in un forno preriscaldato.
7. Cuocere in forno a 180 ° per 30-35 minuti.