Insalate con funghi allo zafferano: ricette di snack ai funghi

Gli appassionati di piatti a base di funghi sanno che i funghi allo zafferano, nonostante la loro origine vegetale, sono una fonte di proteine, ferro, fosforo, potassio, zinco, nonché vitamine E, PP e B. Pertanto, se vuoi essere bello e sano, non trascurare l'uso di questi corpi di frutta.

Una delle migliori opzioni per saturare il tuo corpo con le vitamine è la preparazione di insalate con funghi funghi. Va notato che sono realizzati facilmente e non richiedono competenze professionali. Quindi, anche un principiante culinario affronterà questo processo. Le ricette proposte per le insalate di funghi sono già state provate e apprezzate da centinaia di casalinghe. Una o più delle tue opzioni preferite per la cottura istantanea di snack ai funghi ti aiuteranno a sorprendere i tuoi cari con un pasto delizioso e soddisfacente. Inoltre, tali piatti decoreranno anche una festa festiva. Puoi anche usare la ricetta per i funghi allo zafferano, preparati per l'inverno.

Si noti che le insalate possono essere preparate da funghi freschi, in salamoia, salati, fritti, bolliti e congelati. I loro gusti saranno leggermente diversi, tuttavia, questo diversifica solo i piatti con la sua piccantezza e diversità.

Cucinare l'insalata di zafferano salato: ricetta con foto

La ricetta per un'insalata con funghi allo zafferano salato è abbastanza semplice, poiché i funghi sono pronti da mangiare, dovrebbero essere solo immersi. Il piatto risulta soddisfacente, ma allo stesso tempo tenero e leggero. Decorerà la festa festiva o completerà la carne.

• 300 g di funghi salati;
• 5 uova di gallina;
• 3 cipolle;
• 2 mazzetti di cipolle verdi;
• 2 mele dolci;
• 5 cucchiai. l. maionese;
• Olio vegetale per friggere.

Grazie a una ricetta passo-passo con una foto, un'insalata con funghi di zafferano salati si rivela incredibilmente gustosa e la sua tecnica di cottura rimarrà registrata nel tuo diario culinario e ripristinerà la dieta invernale.

Ricca insalata con funghi e zafferano salati

Un altro piatto sostanzioso che può deliziare qualsiasi buongustaio è un'insalata con funghi e pollo allo zafferano salati.

• 400 g di funghi salati;
• 1 petto di pollo;
• 5 uova di gallina;
• 3 cetrioli freschi;
• 3 cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale;
• 1 mazzetto di verdure tritate di aneto e / o prezzemolo;
• 3 cucchiai. l. limone appena spremuto.

Un'insalata di funghi e pollo allo zafferano viene preparata secondo una descrizione dettagliata.

1. Bollire il petto di pollo fino a quando diventa tenero e tagliarlo a cubetti.
2. Cuocere le uova per 10-12 minuti, mettere in acqua fredda, lasciare raffreddare e sbucciare.
3. Tritare finemente con un coltello e combinare con il pollo.
4. Macina i cetrioli con strisce sottili, lava i funghi in acqua e tagliali a strisce.
5. Cipolle tritate fritte in olio fino a doratura, messe in funghi.
6. Sbucciate l'aglio, tre su una grattugia fine, aggiungete ai funghi.
7. Unisci tutti i cibi cotti, aggiungi le erbe tritate e versa il succo di limone.
8. Mescolare bene, mettere in un'insalatiera e mettere sul tavolo. Si noti che i funghi di zafferano salati in combinazione con il pollo creano un aroma e un gusto insoliti e ricchi.

Insalata con funghi e patate salati

Un'insalata preparata con funghi e patate allo zafferano salato può sostituire uno spuntino a tutti gli effetti per piccoli snack.

• 300 g di zafferano salato;
• 4 tuberi di patata;
• 2 cipolle;
• 2 cetrioli (freschi);
• 4 pomodorini;
• 3 uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. panna acida;
• 1 cucchiaino senape;
• 2 cucchiaini zucchero;
• 2 cucchiai. l. basilico verde tritato.

L'insalata con funghi allo zafferano e patate è facile da preparare, dovresti solo seguire le istruzioni.

1. Bollire le patate e le uova, lasciare raffreddare e sbucciare.
2. Funghi immersi in acqua fredda e tagliati a fette.
3. Combina con patate e uova tritate, mescola.
4. Tagliare i cetrioli a strisce, tagliare i pomodori a metà, sbucciare la cipolla e tagliarli a cubetti, unire tutto
5. Sbattere la panna acida con olio vegetale, senape, zucchero e basilico.
6. Versare l'insalata con la salsa di panna acida risultante, mescolare e lasciare per 20-30 minuti per insistere.

Insalata con funghi e zafferano fritti di zafferano

La ricetta dell'insalata con funghi di zafferano fritti decorerà la festa festiva e diversificherà il menu giornaliero della tua famiglia. Un piatto delizioso, originale e goloso può stupire anche i buongustai. La combinazione di funghi fritti, cetrioli freschi e in salamoia e peperoni in un piatto delizierà sicuramente gli ospiti.

• 500 g di funghi;
• 5 teste di cipolla;
• 2 pezzi carote e peperoni;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe macinato - a piacere;
• 200 ml di panna acida;
• 3 sottaceti;
• 2 cetrioli freschi;
• 2 cucchiai. l. verdure tritate di aneto e prezzemolo.

Di seguito viene descritta la preparazione dettagliata dell'insalata di zafferano fritta.

1. Funghi pre-puliti, tagliati a pezzi e friggili nell'olio fino a dorarli.
2. Sbucciate le cipolle e le carote, lavatele, tagliatele a cubetti e friggetele fino a renderle tenere.
3. Tagliare a strisce cetrioli, peperoni, unire i funghi con le verdure e mescolare.
4. Versa la panna acida, aggiungi le erbe tritate, aggiungi sale e pepe.
5. Mescolare accuratamente, lasciare per 20 minuti per insistere e servire in una grande insalatiera.

Insalata con funghi allo zafferano fritti, formaggio e pollo

L'insalata preparata con funghi e pollo allo zafferano fritti completerà perfettamente non solo una festa festiva, ma anche una ricca cena fatta in casa.

• 1 petto di pollo;
• 500 g di funghi;
• 3 cipolle;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 5 uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. noci tritate;
• 200 g di piselli in scatola;
• 4 rametti di prezzemolo;
• Sale qb;
• Olio di semi di girasole;
• 200 ml di maionese.

Una ricetta con una foto di un'insalata con funghi allo zafferano ti spiegherà in dettaglio come preparare questo delizioso piatto. Se prepari tutti gli ingredienti in anticipo, puoi preparare rapidamente l'insalata stessa.

1. Bollire la carne fino a quando diventa tenera, tagliarla a cubetti e metterla in una grande insalatiera.
2. Cuocere le uova per 10-12 minuti, versare acqua fredda e dopo il raffreddamento, sbucciare e macinare.
3. Dopo aver pulito e lavato, tagliare i funghi a pezzi e friggerli in olio vegetale fino a dorarli (lasciare alcuni pezzi interi per decorare l'insalata).
4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, friggerla fino a renderla morbida.
5. Unire carne, uova, funghi, cipolle, versare noci, piselli in scatola.
6. Versare nella maionese, salare, mescolare fino a che liscio.
7. Aggiungere uno strato sottile di formaggio grattugiato, guarnire con rametti di prezzemolo e funghi fritti interi.

Insalata di zafferano sott'aceto con mais: ricetta con foto

Le insalate di funghi di zafferano sottaceto rimangono molto popolari tra gli esperti di cucina, in quanto sono preparate in modo semplice e veloce, ma sono ricche e gustose.

Se vuoi preparare una semplice insalata, usa funghi, uova, cipolle e olio vegetale e, se più soddisfacente, aggiungi patate, pollo, mais e maionese.

• 400 g di funghi in salamoia;
• 5 uova sode;
• 1 b mais in scatola;
• 3 pezzi patate bollite;
• 1 petto di pollo;
• 2 mazzi di cipolle verdi;
• 200 ml di maionese;
• 100 ml di panna acida;
• 2 sottaceti;
• Sale qb.

La ricetta con la foto racconta la preparazione di insalata con funghi allo zafferano sott'aceto.

1. Bollire il petto di pollo, tagliarlo a fette e metterlo in un'insalatiera.
2. Dall'alto distribuiamo uno strato di sottaceti grattugiati.
3. Mescoliamo maionese e panna acida, aggiungiamo e ungiamo i cetrioli sopra.
4. Tagliamo le patate bollite a cubetti e ne facciamo uno strato, ungiamo con salsa di panna acida alla maionese.
5. Tagliare i funghi marinati a cubetti, spalmarli in uno strato separato sulle patate.
6. Distribuire il mais in scatola con lo strato successivo e versare sopra la salsa.
7. Cospargere con uova tritate finemente, versare sopra la salsa, cospargere con erbe tritate e decorare la parte superiore con funghi interi sott'aceto.

Puoi preparare un'insalata di funghi di zafferano freschi invece di un'insalata di funghi in salamoia, quindi più cetrioli salati vengono aggiunti al piatto. L'insalata non è solo gustosa, ma anche salutare.

Insalata di zafferano fresca con pomodori e peperoni per l'inverno

Cosa c'è di meglio di un'insalata di funghi preparata per l'inverno? Questa preparazione è semplice, ma può essere servita in qualsiasi giorno festivo.

• 2 kg di funghi freschi;
• 500 g di carote e cipolle;
• 1 kg di peperone e pomodoro;
• 70 ml di aceto 9%;
• 5 cucchiai. l. zucchero;
• 3-4 cucchiai. l. sale;
• 300 ml di olio vegetale.

Una ricetta passo-passo per i funghi allo zafferano per l'inverno con le foto presentate aiuterà ogni casalinga.

1. Salsicce per ordinare, sbucciare, lavare e tagliare a fette.
2. Far bollire per 15 minuti, mettere uno scolapasta e lasciare scolare.
3. Friggere in olio vegetale fino a doratura e mettere in una ciotola profonda separata.
4. Sbucciate le carote e le cipolle, tritatele: tritate le cipolle a semianelli, grattugiate le carote.
5. Separatamente, friggere le verdure in olio vegetale fino a cottura, mettere i funghi.
6. Lavare i pomodori, tagliarli a fettine, peperoni e semi, tagliarli a tagliatelle.
7. Metti pomodori e peperoni in una casseruola profonda, aggiungi un po 'di olio vegetale.
8. Aggiungi sale, zucchero, aceto, mescola e fai sobbollire per 40 minuti. a fuoco basso.
9. Aggiungi funghi, cipolle, carote, mescola, versa l'olio rimanente e fai sobbollire a fuoco lento per 40 minuti.
10. Distribuire in barattoli asciutti sterili con una capacità di 0,5 litri e avvolgerli in una coperta calda.
11. Lasciare raffreddare completamente e portare in una stanza fresca per la conservazione a lungo termine.

Insalata di funghi allo zafferano con sottaceti sotto una pelliccia

Un'insalata di zafferano sotto una pelliccia viene preparata in modo abbastanza semplice e veloce. Nei suoi gusti e proprietà nutrizionali, questo antipasto originale può competere con i piatti di carne.

• 400 g di funghi;
• 3 cipolle;
• 7 uova;
• 4 patate lesse;
• 3 carote;
• 4 cucchiai. l. burro;
• 4 sottaceti;
• 3 cucchiai. l. noci tritate;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 150 ml di panna acida e maionese;
• Sale qb.

Cucinare un'insalata con funghi con funghi allo zafferano su una ricetta con una foto aiuterà tutti i cuochi alle prime armi.

1. Fai bollire i funghi preparati in acqua salata, tagliali e friggi un po 'di burro fino a dorarli.
2. Metti sul fondo di un'insalatiera profonda e versa una massa di panna acida, maionese e formaggio grattugiato su una grattugia fine.
3. Sbucciate le carote e le cipolle, tritatele e friggetele in olio fino a renderle tenere.
4. Metti i funghi e aggiungine un po 'a piacere.
5. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e adagiarle su uno strato di carote e cipolle, versare sopra la salsa e aggiungere un po 'di sale.
6. Metti uno strato di cetrioli sottaceto in cima.
7. Unire le noci tritate con le uova sode tritate finemente, mescolare.
8. Versare sopra lo strato superiore e ungere con salsa di panna acida e maionese.

Insalata di zafferano bollito con pomodori e mele

Le insalate a base di funghi bolliti con l'aggiunta di pomodori freschi sono considerate molto popolari.

Tale piatto può essere aggiunto ai contorni o utilizzato come spuntino indipendente. Il gusto agrodolce della sorpresa cotta conquisterà il buongustaio dal primo cucchiaio.

• 500 g di funghi zafferano bolliti;
• 3 mele in agrodolce;
• 10 pomodorini;
• 150 ml di maionese;
• 3 sottaceti;
• Sale qb;
• 2 cucchiaini zucchero;
• 3 rametti di basilico o prezzemolo;
• 1 cucchiaino paprika dolce.

L'insalata di funghi con i pomodori dovrebbe essere preparata passo dopo passo.

1. I funghi zafferano bolliti vengono tagliati a strisce, le mele vengono sbucciate e tagliate a dadini.
2. I pomodorini vengono tagliati in 2 parti, i cetrioli - a cubetti.
3. Tutti i prodotti vengono miscelati, vengono aggiunti zucchero, paprika, sale qb e maionese.
4. Tutto viene accuratamente miscelato e disposto in una profonda insalatiera.

La parte superiore dell'insalata è decorata con rametti verdi di prezzemolo o basilico.