Insalate con oli: ricette per deliziosi snack

Le insalate sono snack unici che tutti preferiscono mangiare: grandi e piccini. La loro varietà è davvero impressionante, perché sono preparati per ogni gusto e colore. Le insalate con oli non fanno eccezione, poiché per i veri esperti di cucina è un'opportunità per mostrare la loro immaginazione e sperimentare una serie di ingredienti. Con i funghi, l'antipasto è insolito e tenero, il cui gusto può variare dall'aggiunta di varie spezie e prodotti.

Offriamo ricette semplici per insalate con oli che possono essere utilizzate in qualsiasi momento: per tutti i giorni e in vacanza. Questi snack saranno sicuramente un successo al tuo tavolo. Inoltre, in termini di proteine, i corpi fruttiferi sostituiscono perfettamente la carne. L'olio d'oliva può essere usato in forma fritta, in salamoia e bollita.

Insalata con oli fritti e peperone

I funghi oleaginosi si abbinano bene alle cipolle, quindi in questa versione sono la sorpresa preferita di molti. Ma prova a diluire l'insalata con oli fritti con peperone dolce. Sarai sorpreso di quanto cambierà questo antipasto e otterrai una nuova nota profumata.

• boletus giallo - 1 kg;
• cipolla - 3 teste;
• peperone dolce (giallo e rosso) - 1 pz .;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• sale;
• pepe macinato (nero) - 1/3 cucchiaino;
• aneto verde - 1 mazzo;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Olio in anticipo per pulire da detriti e film appiccicoso, mettere in acqua calda e far bollire per 20 minuti.

Scolare, lasciare raffreddare gli oli e tagliarli a pezzetti.

Dai semi, selezionare i semi, tagliarli a dadini, metterli in una padella con burro e friggere per 10 minuti.

Usando un cucchiaio forato, seleziona il peperone fritto dalla padella e mettilo in un'insalatiera.

Metti i funghi nell'olio, dove è stato fritto il pepe, friggi per 10 minuti e versa la cipolla, tagliata in quarti.

Friggere a fuoco medio fino a doratura e mescolare frequentemente per evitare che i funghi si attacchino.

Unire tutte le verdure fritte, spremere il succo di limone su di esse, salare, aggiungere pepe macinato e aneto tritato.

Mescolare con una spatola di legno e servire nei piatti da portata.

Questa ricetta di insalata con oli fritti con una foto passo-passo ti aiuterà a decorare la tua tavola in maniera vincente. Aggiungi purè di patate e vedi come piacerà a tutti i tuoi ospiti.

Insalata con oli sott'aceto e noci

Esistono molte ricette per insalate con oli sott'aceto, e tutte hanno un gusto e un aroma insoliti. La prossima versione della merenda è molto semplice e aiuterà la padrona di casa alle prime armi a diversificare il tavolo festivo. L'insalata con oli in salamoia può essere combinata con qualsiasi contorno di verdure, legumi o carne, oltre a essere uno spuntino indipendente. Questi funghi aggiungeranno un sapore piccante ad ogni piatto.

Una ricetta con una foto passo-passo di un'insalata con oli in salamoia descriverà ogni fase di cottura disponibile.

• burro marinato - 500 g;
• gherigli di noci - 200 g;
• olio d'oliva - 5 cucchiai. l .;
• cipolle verdi - 10 rami;
• verdure all'aneto - 1 mazzo;
• sale;
• pepe nero macinato.

Metti l'olio in salamoia in un setaccio e risciacqua sotto acqua corrente fredda.

Se i funghi sono grandi, tagliarli a pezzi e metterli in un'insalatiera.

Lavare le cipolle verdi e l'aneto, mettere un tovagliolo di carta sul vetro per tutto il liquido.

Macina cipolle e aneto, versa i funghi.

Schiaccia i chicchi di noce sbucciati in un mortaio e cospargi i funghi.

Salare l'insalata, aggiungere pepe macinato e condire con olio d'oliva.

Mescolare delicatamente con una spatola di legno o di plastica e servire.

Questa insalata con oli sott'aceto sorprenderà la tua famiglia con un gusto gradevole. Assicurati di cucinarlo anche sul tavolo festivo: gli ospiti saranno sorpresi da un tale piacere.

Ricetta per insalata con oli: raccolta funghi per l'inverno

Ti consigliamo di provare a preparare una ricetta per un'insalata con oli per l'inverno. Cucinare questo piatto con l'aggiunta di concentrato di pomodoro fornirà alla tua famiglia piatti abbondanti e sostanziosi in inverno. Per fare questo, puoi macinare i pomodori da solo (con la rimozione di semi e semi) o acquistare una pasta pronta in qualsiasi negozio.

• olio - 1 kg;
• peperone dolce - 1 kg;
• carote - 1 kg;
• cipolle - 500 g;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
• olio vegetale - 300 ml;
• aceto - 70 ml;
• sale qb;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
• chiodi di garofano e pimento - 3 pezzi ciascuno.

Lessare i funghi in acqua per 25-30 minuti, scolarli, lasciarli raffreddare e tagliarli a pezzetti.

Sbucciare le carote, far bollire fino a metà cottura, raffreddare e tagliare a fettine sottili.

Sbucciate i semi e tagliateli a tagliatelle.

Tagliare le cipolle a semianelli, unirle al pepe e friggerle in una padella fino a dorarle.

Mescolare tutte le verdure con i funghi, mettere uno stufato e aggiungere il concentrato di pomodoro.

Mescolare bene, aggiungere olio vegetale, sale, aggiungere pepe nero e pimento, aglio tritato e chiodi di garofano.

Fai sobbollire per 45 minuti, versa aceto e fai sobbollire altri 10 minuti.

Distribuire l'insalata in barattoli da mezzo litro e sterilizzare per 40 minuti.

Arrotolare i coperchi metallici e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Rimuovere l'insalata con oli preparati per l'inverno nello scantinato e conservare per non più di un anno.

Uno di questi barattoli con un pezzo è progettato per preparare un piatto caldo per 4 persone.

Insalata Di Pollo Bollito

L'insalata con pollo e burro avrà un bell'aspetto non solo sul tavolo festivo, ma sarà in grado di decorare una cena in famiglia tranquilla.

• funghi - 500 g;
• carne di pollo - 500 g;
• uova - 6 pezzi .;
• formaggio - 200 g;
• pomodori - 3 pezzi .;
• maionese;
• verdure al prezzemolo;
• sale;
• cipolle verdi - 1 mazzo;
• Grani Zira: un pizzico.

Tagliare i funghi bolliti in anticipo con fette o cubetti (a tua discrezione).

Bollire la carne, raffreddarla e tagliarla a fettine sottili.

Uova sode in acqua salata, sbucciate e tagliate a dadini.

Lavare i pomodori e tagliarli a dadini.

Mescolare tutti i prodotti schiacciati, condire con sale, un pizzico di zira, mescolare.

Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, unite con insalata, tritate finemente le cipolle verdi e il prezzemolo e mescolate ancora.

Condisci l'insalata con maionese, mescola bene tutti gli ingredienti.

Conservare in frigorifero per 1,5-2 ore per saturare il gusto.

Servire in piatti porzionati come piatto principale.

Insalata di burro bollito con cuori di pollo e ananas

La ricetta di questa insalata con oli bolliti ti aiuterà quando hai bisogno di cucinare qualcosa di insolito e, naturalmente, gustoso.

• burro bollito; 400 g;
• cuori di pollo - 400 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• burro - 50 g;
• formaggio - 200 g;
• uova - 4 pezzi .;
• ananas in scatola - 300 g;
• maionese;
• pepe nero macinato;
• il sale.

Tagliare le farfalle in pezzi arbitrari, unire con cipolle tritate finemente e stufare con burro per 15 minuti a fuoco medio. Salare a piacere e pepare con pepe macinato, mescolare.

Tagliare i cuori di pollo a fettine sottili e far bollire fino a quando saranno teneri. Estrarre, mettere un canovaccio in modo che il bicchiere sia tutto liquido.

Far bollire le uova fresche, tritarle a cubetti e lasciarle in un piatto separato.

Scolare gli ananas dal succo e tagliarli a cubetti.

Grattugiare il formaggio e lasciarlo separatamente.

Distribuire i prodotti in un'insalatiera a strati, iniziando con funghi e cipolle, ricoprire con maionese.

Metti i cuori di pollo in un secondo strato, unti con maionese.

Il prossimo è uno strato di ananas, uova e uno strato di formaggio grattugiato in cima.

Ungere ogni strato di insalata con maionese.

L'insalata con oli bolliti sarà perfettamente combinata con un duetto di cuori di pollo e ananas. Un tale piatto decorerà con la sua presenza una festa festiva, specialmente nel nuovo anno.

Insalata con burro e formaggio

L'insalata di burro, una ricetta con una foto che puoi vedere qui sotto, sarà un vero capolavoro culinario per la tua famiglia.

• burro in salamoia - 300 g;
• patate lesse - 4 pezzi .;
• carote bollite - 3 pezzi .;
• filetto di pollo - 300 g;
• formaggio - 100 g;
• uova - 3 pezzi .;
• noci - 3 cucchiai. l .;
• maionese;
• sale;
• noce moscata: un pizzico.

Tagliare il burro marinato a fette e metterlo in un'insalatiera profonda.

Cuocere il filetto fino a cottura e tagliarlo a strisce.

Grattugiare carote, patate, uova sode e formaggio.

Mescolare l'olio con verdure e formaggio, aggiungere noci tritate, noce moscata, sale e maionese.

Mescolare, coprire con carta pergamena e conservare in frigorifero per 2 ore.

Insalata con burro e piselli in scatola

• burro in salamoia - 400 g;
• piselli in scatola - 200 g;
• cipolle verdi - 100 g;
• uova sode - 4 pezzi .;
• panna acida - 200 g;
• sale;
• prezzemolo.

Tritare grossolanamente il burro, unire le uova tritate, le cipolle verdi tritate e mescolare.

Scola il liquido dai piselli e mettilo sul resto degli ingredienti.

Salare, condire con panna acida e mescolare bene con un cucchiaio di legno.

Al momento di servire, decorare l'insalata con rametti di prezzemolo.

Insalata con burro, prosciutto e mele

• burro bollito - 300 g;
• prosciutto - 200 g;
• mele (agrodolce) - 2 pezzi .;
• uova - 5 pezzi .;
• formaggio - 200 g;
• maionese;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• aneto e basilico.

Tagliare i funghi e il prosciutto a strisce sottili e mescolarli in un'insalatiera.

Sbucciate le mele, tagliatele a strisce e condite con succo di limone, mettete i funghi.

Grattugiare uova e formaggio su una grattugia con grandi divisioni e combinare con prodotti finiti.

Condire con maionese, mescolare e cospargere con aneto tritato e basilico in cima.

La combinazione in un'insalata di funghi con burro e mele succose e prosciutto non lascerà un singolo buongustaio indifferente a questo gusto.

Le mele possono essere cambiate in avocado o, ad esempio, mango.

Le insalate con oli si rivelano sempre gustose e adatte a qualsiasi stagione, specialmente per l'inverno.