Cosa fare con gli oli: preparati per l'inverno
Da tempo immemorabile, le preparazioni di funghi sono molto popolari tra le casalinghe, perché sono una buona merenda per le bevande alcoliche, nonché i piatti a base di patate e carne. I funghi hanno un bell'aspetto sui tavoli di tutti i giorni e delle vacanze.
Nella regione russa c'è una grande varietà di funghi, che sono ben noti agli amanti della "caccia silenziosa". Da loro puoi cucinare i piatti più deliziosi e le preparazioni interessanti per l'inverno. Tuttavia, i più comuni sono i lombrichi che fanno crescere intere famiglie. Questi funghi sono adatti alla raccolta e cosa si può fare con gli oli per l'inverno?
contenuto
Cosa si può fare con gli oli per l'inverno: i funghi in salamoia
I funghi oleosi, a differenza di altri tipi di funghi, sono perfettamente conservati, marinati, salati, in umido, fritti, secchi e persino congelati. In qualsiasi tipo di spazio bianco risultano belli e molto gustosi, mentre il loro aspetto e le vitamine sono preservati.
È importante ricordare che con qualsiasi metodo di raccolta dell'olio, è necessario sottoporsi a una lavorazione primaria, vale a dire la pulizia. Rimuovere tutto lo sporco dai funghi e rimuovere il film oleoso appiccicoso da ciascun cappello. Risciacquare con acqua corrente e lasciare asciugare su un asciugamano in modo che il bicchiere sia acqua in eccesso. Ciò è particolarmente importante se l'olio deve essere fritto, stufato o essiccato.
Cosa puoi fare con gli oli per l'inverno per sorprendere i tuoi ospiti con piatti squisiti? Il modo più popolare che rende un piatto di burro uno spuntino salato o un piatto indipendente è il decapaggio. Puoi marinare i funghi come preferisci, con l'aggiunta di spezie e condimenti a tua discrezione. Forse qualcuno lo farà Burro marinato coreano o con aglio. A qualcuno piace un miscuglio di burro con verdure o un raccolto di funghi con pomodori e peperoncino. La scelta delle ricette è molto varia, c'è molto da scegliere, hai solo bisogno di un desiderio.
Il burro in salamoia è sempre stato considerato una prelibatezza russa originale. Possono essere marinati con aceto o con l'aggiunta di acido citrico, e questo è facile da fare. E se prima friggete il burro e poi marinate, sarà ancora più gustoso.
Nell'era del progresso tecnologico, manca molto tempo per cucinare e conservare. In questo caso, sorge la domanda: cosa fare con gli oli per l'inverno?
Cos'altro puoi fare con gli oli per l'inverno?
Puoi ricordare un modo semplice, economico e conveniente per raccogliere funghi - congelare. Dopo la pulizia, l'olio viene inviato nel congelatore per il congelamento. A volte dovresti bollire o friggere i funghi e poi inviarli nel congelatore - questo farà risparmiare tempo quando cucini già il burro scongelato. I funghi congelati in porzioni durante la stagione invernale saranno in grado di diversificare il menu della tua famiglia e portare un tocco "estivo".
Cos'altro fare con gli oli per l'inverno, tranne che per il decapaggio e il congelamento? Qui devi includere tutta la tua immaginazione e riflettere. Puoi far bollire i funghi, quindi macinare su un frullatore e friggere. Ci sarà un meraviglioso ripieno per torte, frittelle, tortine. Oppure aggiungi una buona aggiunta a zuppe, casseruole, frittate e salse. Inoltre, la carne macinata a base di burro non occuperà molto spazio nel congelatore.
L'olio può anche essere sottaceto in barattoli di vetro o in una botte di legno.Quindi, nel freddo invernale, una tale preparazione condita con olio vegetale e anelli di cipolla delizierà la tua casa e gli ospiti con il suo aroma piccante. Le forcelle raggiungeranno involontariamente solo gli oli per gustarne il gusto.
Come puoi vedere, ci sono molti modi per elaborare questi funghi - per tutti i gusti. Prova, sperimenta e delizia la tua casa con deliziosi piatti al burro.
