Preparazioni invernali di funghi di miele per l'inverno: ricette

I funghi al miele sono quei funghi che i raccoglitori di funghi amano raccogliere. Dopo tutto, trovando solo un moncone o un tronco d'albero caduto, puoi raccogliere un gran numero di questi corpi fruttiferi.

Quali spazi vuoti possono essere fatti dai funghi di miele per l'inverno? I funghi di miele vengono cucinati in diversi modi: decapaggio, salatura, stufatura, torrefazione, congelamento o essiccazione. Se sono disponibili diversi stock di funghi di miele, viene sempre fornito uno spuntino per ospiti inaspettati. Aprendo una lattina di conservazione dei funghi, puoi preparare molto rapidamente un delizioso pranzo o una cena.

I preparati a base di funghi funghi per l'inverno aiuteranno i tuoi cari a godere sempre del loro gusto e aroma durante tutto l'anno. Le opzioni in bianco proposte riempiranno sicuramente il salvadanaio delle tue ricette.

Raccolta di caviale di funghi da funghi di miele per l'inverno: ricetta con video

La raccolta di caviale dai funghi di miele per l'inverno è una ricetta semplice e abbastanza facile. Il gusto di questo piatto piacerà a te e ai tuoi cari. Per un tale raccolto di caviale di funghi da funghi di miele per l'inverno, è meglio usare lattine di piccolo volume in modo da poter mangiare alla volta.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Carote - 600 g;
• Cipolle - 600 g;
• Aceto - 50 ml;
• Olio di semi di girasole - 200 ml;
• Sale qb;
• Pepe nero macinato - 1,5 cucchiaini.

1. I funghi di miele vengono fatti bollire in acqua salata per 20 minuti e gettati in uno scolapasta.
2. Intrecciare un tritacarne e unirlo a carote e cipolle, precedentemente pulite e tritate con un tritacarne.
3. In una casseruola profonda, scalda l'olio vegetale e diffondi l'intera massa.
4. Stufare a fuoco basso per 1 ora e 30 minuti, mescolando continuamente in modo che il caviale non si attacchi.
5. Aggiungere a piacere, cospargere con pepe macinato, mescolare e versare l'aceto.
6. Lasciare in umido per altri 15 minuti e distribuire in barattoli sterilizzati.
7. Coprire con i coperchi, lasciare raffreddare completamente e mettere in frigorifero.

Ti offriamo un video che mostra chiaramente la raccolta di caviale dai funghi di miele per l'inverno.

La più deliziosa preparazione di funghi di miele arrostiti per l'inverno

Prova a preparare l'inverno con funghi di miele arrostiti: ti piacerà sicuramente. Tali funghi possono quindi essere marinati o aggiunti alle patatine. Gli ingredienti per l'antipasto sono i più semplici: funghi, sale e olio vegetale. Questo raccolto invernale di funghi di miele viene conservato in una stanza fresca per non più di 6 mesi.

• Funghi di miele - 1,5 kg;
• Burro - 70 ml;
• Sale qb;
• Granelli di pepe neri - 5 quantità

Le preparazioni più deliziose di funghi di miele per l'inverno sono precisamente funghi fritti nel burro.

Seguendo la ricetta passo-passo, otterrai uno spuntino incredibile per tutte le occasioni.

1. Pulisci i funghi dallo sporco e taglia le punte delle gambe.
2. Bollire in acqua salata per 20 minuti, quindi scolarlo e mettere i funghi in un setaccio per drenare.
3. Scaldare il burro in una padella e aggiungere i funghi. Friggere sotto il coperchio per 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Salare a piacere, aggiungere pepe ai piselli e friggere di nuovo per 10 minuti a fuoco basso.
5. Disporre i funghi fritti in barattoli, coprire con olio dalla padella. Se non c'è abbastanza olio, sciogli una nuova porzione e aggiungi ai vasetti.
6. Coprire con coperchi di plastica e conservare in frigorifero.

Raccolta di funghi di bosco con cavolo per l'inverno

Preparare uno spazio vuoto di funghi di miele con cavolo per l'inverno non richiederà molto tempo, né richiederà costi aggiuntivi. Questa insalata ti aiuterà se gli ospiti arrivano inaspettatamente, ma non c'è tempo per cucinare qualcosa.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Cipolla - 500 g;
• Pomodori - 500 g;
• Cavolo - 700 g;
• Carote - 700 g;
• Sale qb;
• Aceto - 100 ml;
• Olio vegetale - 200 ml;
• Zucchero - 50 g;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

Questa preparazione per l'inverno può essere preparata da funghi di bosco, che aumenteranno più volte l'appetibilità del piatto.

Ricetta hodgepodge funghi fungo per l'inverno

La ricetta dei funghi porcini per l'inverno sotto forma di un miscuglio è un'eccellente conservazione domestica. Può essere servito come spuntino o contorno, nonché utilizzato nella preparazione di zuppe.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Cavolo - 1 kg;
• Carote - 1 kg;
• Cipolla - 1 kg;
• Olio vegetale - 500 ml;
• Passata di pomodoro - 200 ml;
• Sale qb;
• Zucchero - 3 cucchiai. l .;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

Per preparare correttamente una ricetta per l'hodgepodge dai funghi di miele per l'inverno, la preparazione deve essere sterilizzata nelle banche. Tale processo salverà la conservazione dal rapido deterioramento.

1. Funghi di miele puliti, tagliare la maggior parte delle gambe e risciacquare con abbondante acqua.
2. Versare con acqua e far bollire per 20 minuti con l'aggiunta di 1 cucchiaio. l. sale.
3. Inclinare in uno scolapasta e far defluire bene il liquido in eccesso.
4. Tritare il cavolo a listarelle sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli.
5. Versare l'olio in una padella con un fondo spesso, mettere i funghi e le verdure tritate.
6. Stufare con un coperchio chiuso per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che la massa non si attacchi.
7. Introdurre il concentrato di pomodoro, versare 1 cucchiaio. acqua, aggiungere sale qb, zucchero e pepe macinato, mescolare.
8. Lasciare riposare per 10 minuti e mettere l'hodgepodge in barattoli asciutti.
9. Mettere sterilizzato in acqua calda per 30 minuti.
10. Chiudere con coperture di plastica, lasciare raffreddare e portare nel seminterrato.

Ti offriamo un video visivo sulla preparazione di uno spazio vuoto di funghi di miele per l'inverno.

Raccolta dalle zampe di miele di agarichi e peperone per l'inverno

Le ricette per preparare gli spazi vuoti dai funghi di miele possono sempre essere variate. Prova a preparare un'insalata di funghi e peperoni per l'inverno. Per un aroma piccante, aggiungi chiodi di garofano, foglie di alloro e pimento.

Tutti i tuoi parenti e amici saranno lieti della preparazione di pepe e funghi miele fatti per l'inverno.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Peperone - 1 kg;
• Carote e cipolle - 500 g ciascuna;
• Olio vegetale - 500 ml;
• Sale qb;
• Zucchero - 2 cucchiai. l .;
• Pimento - 4 piselli;
• Foglia di alloro - 3 pezzi .;
• Garofano - 3 infiorescenze.

1. Puliamo i funghi, tagliamo la parte inferiore della gamba e sciacquiamo sotto il rubinetto.
2. Ci adagiamo su un setaccio o uno scolapasta in un bicchiere d'acqua.
3. Friggere in una piccola quantità di olio fino a doratura.
4. Sbucciare i semi e tagliarli a strisce.
5. Sbucciare le carote, strofinare su una grattugia grossa e mescolare con i funghi in una grande ciotola.
6. Puliamo la cipolla, la laviamo sotto il rubinetto e tagliamo a metà anelli sottili, combiniamo con i funghi.
7. Mescolare l'intera massa con sale, zucchero, alloro, chiodi di garofano, pimento e l'olio vegetale rimanente.
8. Mescolare e lasciare per 1 ora, in modo che la massa avvii il succo.
9. Mettiamo la ciotola a fuoco basso e lasciamo bollire per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Distribuiamo in barattoli sterilizzati, arrotoliamo i coperchi e lasciamo raffreddare.
11. Dopo che le banche si sono completamente raffreddate, le portiamo in una stanza fresca.

Anche questa preparazione è composta da funghi di miele, che non rovinano il gusto e l'aroma di un piatto preparato per l'inverno.

Raccolta per l'inverno da funghi autunnali con carote

Questa ricetta originale è molto facile da preparare. Particolarmente gustosi saranno preparati per l'inverno dai funghi autunnali. I funghi in salamoia con le carote non lasceranno indifferenti coloro che amano gli spuntini piccanti.

• Funghi di miele - 1 kg;
• Carote - 3 pezzi .;
• Aglio - 7 chiodi di garofano;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Olio vegetale - 100 ml;
• Salsa di soia - 5 cucchiai. l .;
• Sale qb;
• Aceto - 30 ml;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• Pepe nero e rosso, ½ cucchiaino ciascuno

Preparare un bianco così "orientale" dai funghi con le carote per l'inverno a casa è facile come sgusciare le pere e lo assaggerai - ti leccherai le dita!

1. I funghi di miele vengono puliti dalla contaminazione, tagliati le punte delle gambe, lavati sotto il rubinetto.
2. Bollire in acqua salata per 20 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma dalla superficie.
3. Sbucciare le carote, lavarle e strofinarle sulla grattugia "coreana".
4. Friggere fino a doratura, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, friggere per altri 5-7 minuti.
5. I funghi di miele vengono aggiunti, mescolati, fritti sotto un coperchio chiuso per 10 minuti a fuoco basso.
6. Vengono introdotti salsa di soia, pepe, sale qb, zucchero e aceto, mescolare accuratamente e stufare per 5 minuti.
7. Sono disposti in barattoli, coperti con coperchi e sterilizzati in acqua calda per 30 minuti.
8. Chiudere i coperchi di plastica stretti e lasciare raffreddare completamente.
9. Dopo il raffreddamento, escono nel seminterrato o nel frigorifero.

Raccolta di funghi secchi per l'inverno

Secondo molti raccoglitori di funghi, le preparazioni più deliziose di funghi di miele sono ottenute da corpi di frutta secca. Soprattutto se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con deliziosi funghi in salamoia.

• Funghi secchi di miele - 400 g;
• Latte - 300 ml.

Prima di cucinare piatti a base di funghi secchi di miele, vengono pre-immersi nel latte tiepido o in acqua per 3 ore.I funghi inzuppati sono considerati solo un prodotto semilavorato da cui è possibile preparare deliziosamente deliziose prelibatezze. Nel nostro caso, cucineremo funghi sott'aceto con aglio.

• Acqua - 150 ml;
• Sale qb;
• Zucchero - 1 cucchiaino;
• Olio vegetale - 30 ml;
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l .;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• Foglia di alloro - 2 pezzi

La preparazione di funghi secchi di miele viene preparata come segue:

1. Sciacquare i funghi imbevuti sotto il rubinetto, scolarli bene e metterli in padella.
2. Versare nell'acqua suggerita nella ricetta, far bollire e far bollire per 20 minuti.
3. Aggiungi sale qb, zucchero, burro, aglio tritato, alloro e aceto.
4. Lascia bollire i funghi nella marinata per 15 minuti e mettili in barattoli.
5. Chiudere con coperchi di plastica stretti e lasciare raffreddare

Dopo 5 ore, questo antipasto è pronto per l'uso.

Raccolta invernale di grandi agarichi di miele di prato

Per la salatura, puoi prendere tutti i funghi grandi. La raccolta di grandi funghi di miele mediante salatura è uno dei migliori per la conservazione domestica. Da questi corpi di frutta sarà possibile preparare un'eccellente insalata piccante o servirli come piatto indipendente. Molte casalinghe preferiscono preparare tali preparati dai funghi di prato, poiché sono famosi per le loro proprietà nutrienti e benefiche.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Sale - 150 g;
• Foglie di ciliegia e ribes - 7 pezzi .;
• Grani di pepe neri - 10 pezzi .;
• Aneto (ombrelli) - 5 pezzi

1. Lessare i funghi per 20 minuti, sciacquare e scolare bene.
2. Sul fondo di una padella smaltata mettete ribes e foglie di ciliegio, ombrelli di aneto e grani di pepe.
3. Prepara un sottile strato di sale e metti la prima fila di funghi di prato bolliti.
4. Cospargeteli di sale e mettete sopra le foglie di ribes, ciliegie e ombrelli di aneto.
5. Distribuire funghi e spezie finché non si esauriscono.
6. Cospargere di sale lo strato superiore, mettere le foglie di ribes e ciliegia.
7. Coprire con una garza in più strati, girare la piastra in alto e mettere il carico.
8. Metti in una stanza fresca per 3 mesi.Tuttavia, dopo 10 giorni, i funghi prati salati saranno pronti per l'uso.

Preparazione di funghi di canapa invasi senza aceto

I corpi di frutta invasi sono prelevati dai funghi di miele per questa raccolta. I funghi autunnali che crescono in grandi colonie su ceppi sono molto richiesti. È il bianco di funghi di canapa che ti delizierà con il suo gusto straordinario e l'aroma indimenticabile.

• Funghi di miele - 3 kg;
• Olio vegetale - 200 ml;
• Burro - 100 g;
• Salsa di soia - 30 ml;
• Zucchine (piccole) - 1 pz .;
• Peperoncino bulgaro - 5 pezzi .;
• Cipolla - 8 pezzi .;
• sale;
• Zucchero - 3 cucchiaini;
• Pepe bianco macinato - 1 cucchiaino.

In questa forma di realizzazione, uno spazio vuoto di funghi di miele viene prodotto senza aceto.

1. I funghi di miele vengono fatti bollire per 20 minuti, vengono gettati in uno scolapasta per drenare.
2. I peperoni vengono sbucciati, tagliati a strisce, le zucchine vengono sbucciate e tagliate ad anelli sottili.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
4. Funghi di miele sparsi in una padella con olio vegetale, friggere per 15 minuti e mettere da parte.
5. In un'altra padella, sciogli il burro, spargi la cipolla e friggi fino a renderlo morbido.
6. Versare 1 cucchiaio. acqua e pepe iniettato, stufare per 7 minuti.
7. Le zucchine vengono inviate al pepe e stufate per 5 minuti.
8. Le zucchine al pepe vengono aggiunte ai funghi di miele, mescolate e condite con salsa di soia, pepe, sale e zucchero.
9. Stufare per 15 minuti a fuoco basso, mettere in barattoli e coprire con i coperchi.