Insalate di ostriche: deliziose ricette

I funghi ostrica sono corpi fruttiferi versatili che hanno un sapore molto simile ai funghi porcini. Sono utilizzati per decapare, decapare, decapare, nonché per preparare piatti caldi e una varietà di insalate. Questi funghi hanno un buon sapore e hanno proprietà curative. In effetti, i funghi di ostrica sono un "più pulito" del corpo umano e rimuovono tossine e metalli pesanti da esso.

I funghi ostrica sono considerati i funghi freschi più convenienti che vengono coltivati ​​artificialmente. Le proprietà culinarie dei funghi sono semplicemente eccellenti, poiché con qualsiasi opzione di elaborazione, la loro massa non cambia e le vitamine non vengono perse.

Oggi voglio farti conoscere la preparazione di deliziose insalate con funghi ostrica, che piaceranno a tutti coloro che vogliono cucinare un budget, ma allo stesso tempo un pasto indimenticabile per le vacanze. Devo dire che le ricette per insalate con funghi ostrica decoreranno non solo la tavola festiva, ma diluiranno anche il menu di tutti i giorni.

Ricetta per insalata tiepida di funghi ostrica con fegato di pollo

La calda insalata di fegato di pollo con funghi ostrica ti delizierà non solo con la sua raffinatezza. Corpi di frutta fritta e frattaglie di pollo rendono l'insalata molto soddisfacente, contenente oligoelementi importanti per l'uomo: zinco, fosforo, ferro, vitamine del gruppo B e cobalto.

• Funghi ostrica - 500 g;
• Mix di insalate - 100 g;
• Pinoli - 50 g;
• Fegato di pollo - 300 g;
• burro;
• Scalogni - 1 pz .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Pomodori essiccati al sole - 2 pezzi .;
• Radice di zenzero (grattugiata) - ½ cucchiaio. l .;
• Salsa di soia - 1 cucchiaio. l .;
• Aceto di lamponi - 3 cucchiai. l .;
• Zucchero - 2 cucchiaini;
• Olio vegetale;
• Maionese - 5 cucchiai. l.

L'insalata con funghi ostrica e fegato conditi con aceto di lamponi ti stupirà con il suo gusto unico.

È meglio non tagliare le foglie dell'insalata con un coltello, ma strapparlo con le mani.

Friggere i pinoli in una padella asciutta a fuoco medio.

Risciacquare bene il fegato di pollo, rimuovere tutte le vene e mettere in una padella calda con burro fuso.

I funghi ostrica si smontano in funghi, tagliano il micelio, sciacquano sotto il rubinetto, tagliano a pezzi e mettete un'altra padella con burro. Aggiungere lo scalogno tritato finemente e 1 spicchio d'aglio, soffriggere per 15 minuti.

Unire i pomodori secchi tagliati con il mix di lattuga, versare una porzione di aceto di lamponi e mescolare delicatamente.

Cospargere con pinoli fritti e su entrambi i lati mettere i funghi ostrica fritti con cipolle e fegato di pollo.

Macinare una fetta di aglio e zenzero grattugiato in un frullatore, aggiungere la salsa di soia, l'aceto di lamponi, lo zucchero, l'olio vegetale e sbattere a una consistenza omogenea.

Mescolare il condimento al lampone con la maionese, mescolare bene e versare l'intero piatto.

Insalata con funghi ostrica e uova

Un'insalata con funghi ostrica e uova può essere preparata per una cena abbondante. È fatto abbastanza facilmente, ma il suo gusto sarà al suo meglio. Ti consigliamo di cucinare questa insalata con funghi ostrica salati. La sostituzione degli ingredienti ti permetterà di cambiare il gusto da tenero a piccante e più intenso.

• Funghi di ostrica salati - 400 g;
• Carote - 3 pezzi .;
• Uova - 6 pezzi .;
• Maionese - 150 ml;
• Aglio - 2 chiodi di garofano.

Sciacquare i funghi ostrica sotto il rubinetto, scolarli e tagliarli a cubetti.

Lavare bene le carote e far bollire fino a quando sono tenere. Sbucciare, tagliare a cubetti e unire con burro e zucchero.

Lavare le uova, far bollire, lasciare raffreddare e sbucciare. Tagliare a cubetti, unire con carote, funghi, aggiungere spicchi d'aglio tritati finemente e condire con maionese.

Al momento di servire, guarnire con foglie verdi di basilico o rucola.

Insalata con funghi ostrica e formaggio

Il tempo per preparare un'insalata con funghi ostrica e formaggio è di 1 ora.

• Funghi ostrica - 500 g;
• Carote - 1 pz .;
• Cipolla viola - 1 pz .;
• Cetriolo fresco - 1 pz .;
• Cetriolo Salato - 1 pz .;
• Formaggio a pasta dura - 200 g;
• Olio vegetale;
• Sale qb;
• Maionese - 150 ml;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.

Preparare un'insalata con funghi ostrica aiuterà la ricetta con la foto qui sotto.

Pulisci i funghi dalla contaminazione, lavali e tagliali a cubetti. Friggere in una padella in olio vegetale, salare e aggiungere pepe nero macinato.

Bollire le carote in anticipo, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

Sbucciare e tritare la cipolla a semianelli, friggere in olio vegetale fino a renderlo morbido.

Due tipi di cetrioli tagliati a cubetti e messi in ciotole separate.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media e conservare in frigorifero per il momento.

Dopo aver preparato tutti i prodotti, adagiare l'insalata a strati.

Metti il ​​primo strato con i funghi, il secondo con le cipolle viola fritte, il grasso con la maionese in cima. Quindi, metti il ​​cetriolo fresco e le carote bollite grattugiate, versa di nuovo sopra la maionese. Metti uno strato di sottaceti e versa la maionese. L'ultimo strato sarà di formaggio a pasta dura.

Puoi decorare l'insalata con foglie di prezzemolo verde o un rametto di aneto, quindi servire come piatto indipendente.

Per rendere il piatto bello, puoi cucinarlo immediatamente in piatti porzionati usando anelli da portata o forme di insalata.

Insalata con funghi ostrica e sottaceti

L'insalata con funghi ostrica e cetrioli può essere preparata ogni giorno e durante le tue vacanze preferite. Risulta abbastanza succoso, aromatico e, naturalmente, gustoso. Un condimento al limone darà all'insalata originalità e piacevole acidità.

Puoi cucinare un'insalata con funghi e sottaceti di ostrica, che migliorerà perfettamente il gusto di ogni ingrediente nel piatto e usare un cetriolo fresco per l'odore.

• Funghi ostrica - 400 g;
• Cavolo di Pechino - 300 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Sesamo - 1 cucchiaio. l .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Succo di mezzo limone;
• Cetrioli sottaceto - 3 pezzi .;
• Olio d'oliva;
• Cetriolo fresco - 1 pz .;
• Noce moscata - 1 pizzico.

La preparazione di questo piatto può essere suddivisa in più fasi.

Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta, circa 5 minuti.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla fino a renderla morbida.

Sbucciare i funghi ostrica, lavarli e tagliarli a pezzi medi, introdurre la cipolla e friggerli fino a dorarli. Salare, mescolare, selezionare in un'insalatiera e lasciare raffreddare.

Trita finemente il cavolo di Pechino e poi uniscilo con funghi e cipolle.

Introdurre i cetrioli tritati, l'aglio tritato a dadini, cospargere con la noce moscata.

Versare l'insalata con olio d'oliva, succo di mezzo limone e mescolare bene.

Al momento di servire, guarnire con semi di sesamo fritti.

Insalata con funghi e fagioli di ostrica marinati

Questo piatto può sostituire un pasto completo, poiché i fagioli in combinazione con i funghi aumentano il valore nutrizionale dell'insalata e la sua saturazione.

La ricetta e la foto dell'insalata con funghi e fagioli di ostrica sott'aceto ti aiuteranno a cucinare questo delizioso piatto.

• Funghi ostrica - 300 g;
• Fagioli - 200 g;
• Cracker al gusto di cipolla - 50 g;
• Olio d'oliva;
• Aceto di vino - 30 ml;
• Sale qb;
• Cipolla - 1 pz .;
• Prezzemolo - ½ mazzo;
• Aglio secco - ½ cucchiaino;
• Pepe bulgaro - 1 pz .;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.

Per una rapida cottura dell'insalata di funghi ostrica con fagioli, i fagioli devono essere bolliti in anticipo. Per fare questo, è necessario riempirlo con acqua e lasciarlo durante la notte. Al mattino, cuocere in acqua salata fino a cottura per circa 1 ora.

Sbucciare i funghi ostrica, tagliare, mettere in una padella, versare 1 cucchiaio. acqua e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 10 minuti. Scartare in uno scolapasta, mettere in una padella calda con olio e friggere per 10 minuti. Salare, aggiungere l'aglio tritato, mescolare e rimuovere dal fuoco.

Tagliare le cipolle a rondelle, metterle in una ciotola e versare uguali quantità di aceto e acqua, lasciare riposare per 10 minuti.

Tagliare le tagliatelle al peperone, unire al prezzemolo tritato.

Metti i funghi, il peperone, i fagioli bolliti e il prezzemolo in un'insalatiera.

Aggiungi la cipolla, 2 cucchiai. l. marinata di cipolla, 4 cucchiai. l. olio d'oliva, aglio essiccato e pepe nero macinato.

Mescolare, lasciare per 10 minuti per immergere il succo assegnato.

Aggiungi i crostini e mescola bene prima di servire.

Ricetta insalata con funghi di ostrica fritti e fegato di merluzzo

Per preparare un'insalata di fegato di merluzzo con funghi ostrica per 4 persone, abbiamo bisogno di tali prodotti:

• Fegato di merluzzo in scatola - 400 g;
• Funghi ostrica - 500 g;
• Cipolla viola - 2 pezzi .;
• Cipolla verde - 5 rami;
• Olio vegetale;
• Uova - 7 pezzi .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale;
• Pepe macinato al limone - ½ cucchiaino.

La ricetta dell'insalata con funghi di ostrica fritti e fegato di merluzzo viene preparata in più fasi.

A grande capacità, unisci il fegato di merluzzo, le cipolle viola tritate a cubetti e le cipolle verdi tritate, sale, cospargi di pepe macinato al limone e mescola.

Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle, grattugiarle e aggiungerle al fegato.

Sbucciare i funghi ostrica, tagliarli a pezzi grossi e friggere con aglio tritato per 15 minuti.

Lascia raffreddare i funghi, uniscili con tutti gli ingredienti e mescola.

Al momento di servire, l'insalata può essere guarnita con cipolle verdi tritate.

Insalata shaggy con funghi ostrica e petto di pollo

L'insalata “Shaggy” con funghi ostrica e petto di pollo si rivela con un gusto speciale: aromatico e appetitoso.

• Petto di pollo - 400 g;
• Funghi ostrica - 400 g;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Patate - 2 pezzi .;
• Noci schiacciate - 4 cucchiai. l .;
• Uova - 5 pezzi .;
• sale;
• Cetriolo Salato - 1 pz .;
• Piselli in scatola - 5 cucchiai. l .;
• Maionese.

Sbucciare i funghi ostrica, tagliarli a fette e farli bollire in acqua salata per 15 minuti, mettere in uno scolapasta e raffreddare.

Bollire il petto di pollo fino a quando diventa tenero, lasciare raffreddare, tagliare a dadini.

Uova sode, sbucciate e tagliate a cubetti.

Lavare, bollire, sbucciare e tritare le patate a cubetti.

Tritare il cetriolo a fette e tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Unisci tutti gli ingredienti tritati, aggiungi i piselli in scatola e la maionese, mescola.

Insalata con petto di pollo e funghi ostrica - solo un eccesso di cibo e cucina rapidamente. Servire sul tavolo, cospargere con noci tritate e guarnire a piacere con qualsiasi verdura.

Come preparare un'insalata con funghi ostrica e calamari

L'insalata con funghi ostrica e calamari piacerà a tutti i membri della tua famiglia, così come agli ospiti invitati. Può essere servito come piatto indipendente o come spuntino.

• Funghi ostrica - 400 g;
• Calamari - 400 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Uova - 6 pezzi .;
• sale;
• Pepe nero macinato 1 cucchiaino;
• Maionese - 200 ml.

Come cucinare un'insalata con funghi ostrica e calamari per sorprendere i tuoi cari?

Smontare i corpi di frutta, pulire e far bollire per 10 minuti. Scolare, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti.

I calamari si lanciano in acqua bollente e fanno bollire per 5 minuti. Rimuovere, lasciare asciugare e tagliare a strisce sottili.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e versare acqua bollente per 3 minuti. Scolare e aggiungere ai calamari e ai funghi di ostrica.

Bollire, raffreddare, sbucciare e tritare finemente le uova, introdurre altri ingredienti.

Aggiungere sale, pepe nero macinato, versare la maionese, mescolare accuratamente e mettere in un'insalatiera.

Insalata con funghi ostrica, manzo e parmigiano

L'insalata con funghi ostrica e carne di manzo si rivela davvero nutriente e ipercalorica. Pertanto, se segui la figura, non dovresti lasciarti trasportare da un tale piatto.

• Manzo (filetto) - 600 g;
• Funghi ostrica - 500 g;
• Olio vegetale;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Crema - 200 ml;
• Salvia - 2 cucchiai. l .;
• Parmigiano - 200 g;
• sale;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino.

Offriamo una ricetta di insalata con funghi di ostrica fritti con una foto passo dopo passo.

Tagliare la carne a strisce, sbattere, cospargere di sale e una miscela di peperoni, lasciare per 15 minuti.

Tagliare l'aglio a cubetti, mettere su una padella calda e mettere la carne. Friggere su entrambi i lati fino a quando non diventano dorate a fuoco alto.

Funghi di ostrica tagliati a strisce e cipolle - semianelli sottili. Quindi friggere in olio per 15 minuti, salare, aggiungere una miscela di peperoni macinati, salvia.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Aggiungi la crema ai funghi, fai sobbollire per 2-3 minuti a fuoco medio.

Metti la carne in teglie, versa la salsa con i funghi, cospargi di formaggio grattugiato e mettila in forno caldo.

Cuocere per 20 minuti a 200 ° C.

Il parmigiano può essere sostituito con un altro formaggio, quindi il gusto dell'insalata con funghi ostrica e manzo non cambierà affatto.

Ricetta insalata calda con arrosto di manzo, funghi ostrica e rucola

La ricetta per un'insalata calda con arrosto di manzo e funghi ostrica è interessante in quanto viene servita quasi calda. In questa forma, il gusto dei funghi è ben rivelato. Questa insalata di funghi ostrica è perfetta per una cena romantica.

• Funghi ostrica - 500 g;
• Filetto di manzo - 500 g;
• Olio d'oliva - 70 ml;
• Formaggio a pasta dura - 250 g;
• Peperone (giallo) - 4 pezzi .;
• Pomodori (ciliegia) - 15 pezzi .;
• Salsa di soia - 1,5 cucchiai. l .;
• sale;
• Rucola - 50 g;
• Aglio - 5 pezzi .;
• Pepe nero macinato 1 cucchiaino;
• Rosmarino - 1 dess. l.

Tagliare la carne a pezzi grossi, salare e cospargere con pepe nero macinato, lasciare riposare per 20 minuti.

I funghi ostrica si smontano, si sbucciano, fanno bollire per 15 minuti e tagliano a pezzi grandi.

Ungere la teglia con olio, mettere la carne, ungerla con olio d'oliva. Metti l'aglio schiacciato con un coltello ai lati della carne e cospargilo di rosmarino.

Mettere in forno caldo per 40 minuti e infornare a 200 ° C.

Rimuovere la carne, trasferirla con cura in una ciotola smaltata profonda e coprire per 15 minuti.

Sbucciate i peperoni dai semi, tagliateli a fettine, strappate a rondelle le foglie di insalata della rucola, tagliate a metà i pomodori.

Versare l'olio d'oliva, mescolare e aggiungere il formaggio a cubetti.

Aggiungere i funghi ostrica, mescolare bene e mettere in piatti porzionati.

Tagliare l'arrosto di manzo a fettine sottili, mettere sopra l'insalata e versare la salsa di soia.

Insalata di pollo con funghi ostrica fritti

Nella ricetta dell'insalata con pollo e funghi ostrica, la combinazione di prodotti base enfatizza solo le proprietà gustative reciproche.

• Funghi ostrica - 400 g;
• Carne di pollo (qualsiasi) - 400 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Peperone (rosso) - 2 pezzi .;
• Formaggio a pasta dura - 200 g;
• Aglio - 1 spicchio;
• Prezzemolo verde - 1 mazzo;
• Olio vegetale - 150 ml;
• Succo di mezzo limone;
• Aceto di mele - 50 ml.

Va notato che questa insalata è preparata con pollo e funghi ostrica fritti. Può essere servito come piatto indipendente o con purè di patate.

I funghi di ostrica si smontano, sbucciano, tagliano a fette e friggono in olio vegetale fino a doratura.

Rimuovere la pelle dal pollo, tagliarla a pezzi e far bollire fino a cottura.

Lasciare raffreddare, tagliare a fettine, unire i funghi in una ciotola separata.

Sbucciare la cipolla, friggerla fino a renderla morbida, quindi mescolare con carne e funghi.

Tagliare il peperone in tagliatelle sottili e unire i funghi.

Schiaccia l'aglio con un coltello, unisci l'aceto di mele, il prezzemolo tritato e mescola.

Grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, introducete nell'insalata, mescolate e mettete le insalatiere.

Cospargere con metà del succo di limone e finire sul tavolo.

Vale la pena dire che questa insalata con funghi di ostrica può essere preparata con pollo affumicato, quindi il gusto e l'aroma del piatto cambieranno, ma ciò non influirà sulla qualità.

Insalata coreana con funghi ostrica e peperone

L'insalata coreana con funghi ostrica e peperone è perfetta per coloro che seguono una dieta.

• Funghi ostrica - 500 g;
• Peperone - 4 pezzi .;
• Cipolla - 1 pz .;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• sale;
• Olio vegetale;
• Aceto - 4 cucchiai. l .;
• Zucchero - 2 cucchiaini;
• Coriandolo - ½ cucchiaino;
• Pepe nero macinato e paprika - ½ cucchiaino;
• Timo - sulla punta di un coltello.

Lavare i funghi ostrica, tagliarli a pezzi e friggerli in olio con l'aggiunta di aglio tritato fino a doratura, mettere in una ciotola separata.

Tagliare il pepe in tagliatelle sottili, la cipolla a cubetti, quindi friggere in una padella e aggiungere ai funghi.

Salare, aggiungere coriandolo, paprika, pepe nero, timo, zucchero e aceto.

Mescola tutto bene, lascia riposare per 40 minuti in frigorifero e può essere sparso in insalatiere.

Un'insalata coreana con funghi ostrica può essere servita con spaghetti o patate bollite.

Insalata con funghi ostrica, bastoncini di granchio e carote sott'aceto

L'insalata con funghi ostrica e bastoncini di granchio si ottiene con un gusto e un aroma originali di funghi, che sono completati da una palette di sapori originale.

• Funghi ostrica - 500 g;
• Carote sott'aceto - 200 g;
• Uova - 4 pezzi .;
• Olio vegetale;
• Prezzemolo e coriandolo - 1 mazzo;
• Bastoncini di granchio - 200 g;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Formaggio a pasta dura (grattugiato) - 4 cucchiai. l .;
• Maionese - 150 ml;
• Sale qb.

I funghi ostrica tritano finemente e friggono per 15 minuti a fuoco medio.

Bollire le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Combina le carote sott'aceto con funghi, uova e bastoncini di granchio tritati.

Aggiungi prezzemolo tritato e coriandolo all'insalata.

Salare a piacere, cospargere con pepe nero e versare la maionese.

Mescolare accuratamente, mettere in un'insalatiera e cospargere con formaggio duro grattugiato su una grattugia fine.

Insalata con funghi ostrica freschi, patate, cipolle sottaceto e pollo

L'insalata con funghi ostrica, patate, cipolle sott'aceto e pollo sarà il tuo piatto più delizioso e soddisfacente tra tutti quelli offerti. Può essere preparato come pranzo o cena, nonché per offrire agli ospiti una festa festiva.

• Funghi ostrica - 300 g;
• Patate bollite - 5 pezzi .;
• Prosciutto di pollo bollito - 1 pz .;
• Cetriolo fresco - 2 pezzi .;
• Cipolle sott'aceto - 2 pezzi .;
• Olio vegetale;
• sale;
• Zucchero - 2 cucchiaini;
• Senape secca - 2 cucchiaini.

Per il piatto, puoi usare i funghi di ostrica sott'aceto, ma se vuoi fare un'insalata di funghi di ostrica freschi con pollo, patate e cipolle, allora è meglio far bollire i funghi per 15 minuti in acqua salata.

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola profonda.

Cipolle sott'aceto, tagliate a semianelli, così come i cetrioli, tagliati a dadini, messi alle patate.

Funghi di ostrica tagliati a caso e aggiunti ad altri prodotti.

Tagliare la carne bollita a fettine e introdurre nell'insalata.

Unire il burro, il sale, la senape e lo zucchero, mescolare bene e condire l'insalata, mescolare accuratamente e servire.

Gustosa insalata con rucola e funghi ostrica

L'insalata con rucola e funghi ostrica è preparata con pomodorini e condita con aceto di lamponi.

• Rucola - 100 g;
• Funghi ostrica - 400 g;
• Peperoncino bulgaro - 1 pz .;
• Pomodorini - 10 pezzi .;
• Olio d'oliva;
• sale;
• Rosmarino (ramoscello) - 1 pz .;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Parmigiano - 50 g;
• Aceto di lamponi - 6 cucchiai. l .;
• Senape calda - 1,5 cucchiaini;
• Miele - 1,5 cucchiaini;
• Olio di noci - 2 cucchiai. l.

Riscalda il forno al massimo, metti la carta pergamena su una teglia e distribuisci i funghi ostrica preparati sopra.

Prendi un rametto di rosmarino negli aghi, aggiungi 2 cucchiai. l. olio d'oliva, sale, una miscela di peperoni macinati e aglio tritato, schiacciare bene.

Grattugiare i funghi con questo composto e metterli in forno per 15 minuti.

Combina aceto di lamponi, senape, sale, miele, 2 cucchiai. l. burro di olive e arachidi. Mescolare accuratamente e lasciare in infusione per 10 minuti.

Metti la rucola in uno strato sul fondo di un piatto poco profondo.

Tagliare la ciliegia a metà e mettere la rucola.

Pepare dai semi e tagliarli a fettine sottili, cospargere di ciliegia.

Togliere i funghi dal forno, lasciare raffreddare per 15 minuti, tagliarli a fette e mettere i pomodori.

Versare la salsa di lamponi con le spezie direttamente sull'insalata e cospargere di parmigiano grattugiato su una grattugia fine.

Servire un piatto così gourmet è meglio con patate lesse e pane integrale.

Le varie ricette di deliziose insalate con funghi ostrica presentate alla tua attenzione sorprenderanno anche i buongustai più capricciosi.