Piatti di champignon con cosce di pollo

Le cosce di pollo in combinazione con i funghi prataioli sono un piatto gustoso, soddisfacente e aromatico. Può essere fatto per una cena in famiglia dopo essere tornato a casa dal lavoro. Ci vuole un po 'di tempo per prepararlo, gli ingredienti sono i più convenienti. Stinco e funghi sono serviti con purè di patate, con bulgur friabile o riso e per una cena leggera, il contorno può essere sostituito con un'insalata di verdure.

La ricetta per cosce di pollo con funghi prataioli in un foglio

La ricetta per cosce di pollo con funghi prataioli cotti in un foglio è una delle più semplici. Se non hai tempo per preparare una cena completa, prendi questa opzione come base: ti assicuriamo che ti aiuterà più di una volta.

• 6-8 pezzi gambe;
• 500 g di funghi;
• 2 cipolle;
• 300 ml di maionese;
• Sale, spezie qb;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. senape.

La ricetta per le cosce di pollo con funghi prataioli è descritta passo dopo passo.

1. Sciacquare bene, asciugare con un tovagliolo di carta o tovaglioli.
2. Metti in una ciotola profonda, aggiungi senape, sale e spezie a piacere, aglio schiacciato e maionese.
3. Mescolare bene, lasciare agire per 30 minuti per marinare bene.
4. Sbucciare i funghi dal film, tagliare le punte scure delle gambe.
5. Tagliare a metà, mettere in una ciotola con le gambe e mescolare di nuovo tutto.
6. Sbucciate la cipolla, tagliatela a semianelli, mettete i funghi e mescolate ancora bene a mano.
7. Metti il ​​foglio alimentare nella teglia, aggiungi gli ingredienti preparati per la cottura con la salsa.
8. Coprire la parte superiore con un foglio, pizzicare i bordi e mettere lo stampo in un forno preriscaldato.
9. Cuocere in forno a 190 ° C per 90 minuti.

Cosce di pollo con funghi prataioli in umido in salsa di panna acida

Le cosce di pollo con funghi cotte in padella in salsa di panna acida sono un'altra semplice opzione per un pasto in famiglia. Il suo gusto e il suo aroma conquisteranno tutta la casa senza eccezioni!

• 5-7 pezzi gambe;
• 500 g di funghi;
• 2 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 ml di brodo di pollo;
• Olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. paprika dolce macinata;
• 200 ml di panna acida;
• 1 mazzetto di prezzemolo o aneto;
• Salt.

Le cosce di pollo con funghi prataioli, in umido in salsa di panna acida, saranno apprezzate da tutta la famiglia, indipendentemente dall'età e dalle preferenze di gusto.

Cosce di pollo con funghi al forno con salsa cremosa

Le cosce di pollo con funghi, cotte in salsa cremosa, saranno aromatiche, tenere, succose e saporite. Un simile piatto può legittimamente prendere il suo posto legittimo sul tavolo festivo, così come nutrire la tua famiglia in qualsiasi giorno.

• 6-8 pezzi cosce di pollo;
• 400 g di funghi;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 5 cucchiai. l. panna acida;
• 200 ml di crema;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• ½ cucchiaino. curry, paprika dolce macinata;
• Sale qb, erbe fresche.

1. Risciacquare bene le gambe, tamponarle con un tovagliolo di carta, cospargere di paprika, curry, distribuire con le mani su tutta la carne.
2. Metti le gambe in una teglia unta.
3. Aggiungi corpi di frutta tagliati in più parti, aggiungi sale a piacere.
4. Unire la panna acida con panna e formaggio grattugiato, mescolare bene.
5. Versare il contenuto della teglia con il sugo e metterlo in forno preriscaldato a 190 ° C.
6. Cuocere per 60 minuti Al momento di servire, cospargere di prezzemolo tritato. Puoi servire con qualsiasi contorno che hai preparato.

Cosce di pollo ripiene di champignon e formaggio

Cosce di pollo ripiene di funghi prataioli - un piatto originale e gustoso da servire sul tavolo festivo. Cucinarlo sarà difficile, ma ne vale la pena: i tuoi ospiti saranno piacevolmente sorpresi da tanta attenzione e dal gusto straordinario del piatto.

• 10 pezzi gambe;
• 500 g di funghi;
• 2 teste di cipolla;
• 3 cucchiai. l. formaggio a pasta dura grattugiato;
• 2 carote;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

1. Risciacquare le gambe in acqua, asciugare il liquido in eccesso con un tovagliolo di carta.
2. Rimuovere con cura la pelle dalle gambe per ottenere una "calza" di pelle. Per fare questo, dall'alto, tira la pelle lungo la gamba fino all'osso stesso, facendo tagli in quei punti in cui la pelle è collegata alla carne.
3. Con un coltello affilato, tagliare con cura l'osso con la pelle.
4. Tagliare la carne, tagliarla a cubetti o passarla attraverso un tritacarne.
5. Sbucciate, lavate e tritate carote e cipolle: cipolle a cubetti, grattugiate le carote.
6. Tagliare i funghi a cubetti, friggere in olio per 5 minuti, aggiungere le verdure e continuare a friggere per 10 minuti.
7. Unire il pollo con funghi e verdure, sale e pepe a piacere, aggiungere il formaggio, mescolare.
8. Usa un cucchiaino da tè per posizionare il ripieno nella "calza" della pelle di pollo, speronandola saldamente.
9. Collega i bordi della pelle, cuci con dei fili o fissali con stuzzicadenti e fora la pelle stessa in diversi punti con uno stecchino.
10. Lubrificare la teglia con olio vegetale, estrarre le gambe ripiene e cuocere in forno per 40-50 minuti. ad una temperatura di 180-190 ° C.

Cosce di pollo con funghi prataioli e patate

Se hai a portata di mano una ricetta per cucinare cosce di pollo con funghi e formaggio nel forno, la tua famiglia non avrà mai fame.

• 6-8 gambe;
• 700 g di patate;
• 500 g di funghi;
• 200 g di formaggio;
• 2 cipolle;
• 100 ml di maionese;
• Salt.

1. Salare le gambe, versare 3-4 cucchiai. l. maionese e mescolare a mano.
2. Metti in una teglia da forno, sopra con uno strato di sottili anelli di patate pelati e tritati.
3. Quindi ricoprire lo strato di cipolla, tritato con anelli, con maionese.
4. Tagliare i funghi a fette, mettere le cipolle, aggiungere un po 'di sale e ungere con la maionese.
5. Metti lo stampo nel forno, riscaldato a 180 ° C e inforna per 50-60 minuti, fino a quando una crosta dorata appare sulla superficie del piatto.
6. Estrarre il modulo, cospargere con formaggio grattugiato e rimetterlo in forno per 15 minuti.