Piatti di funghi interi

I funghi prataioli in tutto il mondo sono considerati funghi popolari e coltivati ​​attivamente. Questi corpi di frutta sono incredibilmente gustosi e convenienti. Possono essere acquistati tutto l'anno in qualsiasi supermercato o mercato. Crescono anche nelle foreste e gli amanti della "caccia silenziosa" possono raccoglierli con grandi cesti di bastoni.

Ricette per la preparazione di prelibatezze da questi funghi - non contano. Tuttavia, i piatti a base di funghi interi sono particolarmente apprezzati, poiché l'aspetto dei corpi di frutta sembra ottimo sulla tavola delle vacanze come antipasto. I funghi fragranti, succosi, teneri e gustosi piaceranno a tutti, senza eccezioni, anche ai buongustai più esigenti.

I funghi in termini di ricchezza del gusto assomigliano alla carne di funghi, con una consistenza croccante ed elastica. Inoltre, i funghi prataioli hanno molte sostanze utili e nutrienti, oltre a oligoelementi necessari per il corpo umano.

Come cucinare i funghi interi in modo corretto e gustoso per sorprendere e soddisfare la tua casa con prelibatezze originali? Si noti che i corpi fruttiferi possono essere cotti in forno, grigliati in una padella, cotti in una pentola a cottura lenta e persino grigliati su carbone. Si combinano con panna acida, panna, erbe, verdure, carne, carne macinata e prosciutto. Qualsiasi ingrediente aggiunto verrà perfettamente combinato con il prodotto principale: i funghi.

La maggior parte delle ricette descritte in questo articolo mostra come cucinare funghi interi nel forno. Tuttavia, ci sono diverse opzioni per i piatti che sono cotti in una pentola a cottura lenta e solo in una padella. Pertanto, scegli una o più ricette per te stesso e sentiti libero di iniziare il processo di cottura aggiungendo o rimuovendo alcuni ingredienti a tuo piacimento.

Funghi prataioli alla maionese

I funghi, cotti al forno con maionese intera, serviti sul tavolo come spuntino o come contorno per piatti di pesce. Succosi, completamente saturi con l'aroma di aglio e spezie, i funghi non lasceranno nessuno indifferente.

• 1-1,5 kg di grandi funghi prataioli;
• 200 ml di maionese;
• Sale, pepe nero macinato e condimento di funghi - a piacere;
• 5 spicchi d'aglio;
• Prezzemolo

La ricetta per i funghi interi è descritta per gradi.

1. Rimuovere il film dai tappi dei corpi dei frutti, tagliare le punte delle gambe.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio, passare attraverso una pressa e mescolare con maionese, pepe macinato e condimento ai funghi.
3. Versare i corpi di frutta con salsa di maionese, mescolare delicatamente con le mani e lasciare marinare per 1,5-2 ore.
4. Metti un cucchiaio nella manica da forno, legalo attorno ai bordi e metti una teglia.
5. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° С e impostare per 30 minuti. tempo.
6. Rimuovere il foglio, tagliare la manica dall'alto, cospargere con le erbe e rimettere in forno cuocere per 15 minuti.

Funghi interi con formaggio al forno: ricetta con foto

La ricetta per preparare funghi interi con formaggio al forno impressionerà sicuramente con la sua semplicità. Solo 30 minuti il tuo tempo e sul tavolo è già un ottimo spuntino.

• 15-20 grandi funghi prataioli;
• 2 teste di cipolla bianca;
• 3 spicchi d'aglio;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. pangrattato;
• 1 cucchiaio. l. panna acida;
• Sale, un pizzico di erbe provenzali.

La preparazione nel forno di funghi interi al forno con formaggio è descritta passo dopo passo.

Qui puoi vedere una foto del piatto finito:

Come cuocere i funghi champignon interi nel forno con il prosciutto

Un'eccellente combinazione di funghi e formaggio con l'aggiunta di prosciutto farà appello anche agli intenditori raffinati di piatti a base di funghi. Come cuocere i funghi champignon interi nel forno?

• 20-30 champignon medi;
• 300 g di prosciutto;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale;
• 1 pizzico di noce moscata, aglio essiccato, peperone essiccato;
• Foglie di insalata per la decorazione.

Usa la ricetta passo-passo con una foto della preparazione di funghi con formaggio nel forno nel suo insieme.

1. Rimuovi il film dai cappelli, separa accuratamente le gambe dai cappelli.
2. Tagliare il prosciutto a pezzetti, metterlo in una padella con una piccola quantità di olio.
3. Versa tutte le spezie e friggi per 7-10 minuti. a fuoco basso.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, preriscaldare il forno a 180 ° C.
5. Stendere la teglia con carta pergamena, ungere ogni cappello con olio vegetale.
6. Riempi i cappelli con il ripieno, stendi bene su tutta la superficie della teglia.
7. Cospargere con scaglie di formaggio e cuocere per 20-25 minuti.
8. Disponi un piatto largo con foglie di lattuga, sopra i corpi di frutta cotta e servi immediatamente.

Funghi interi al forno con salsa di soia

Secondo i buongustai, i funghi prataioli, cotti al forno interamente con l'aggiunta di salsa di soia, sono una vera prelibatezza.

• 20-25 grandi funghi prataioli;
• ½ cucchiaino. zucchero, paprika, aglio essiccato, origano e zenzero;
• 300 g di burro;
• 1,5 cucchiai. l. Senape francese
• 50 ml di olio d'oliva;
• 150 ml di salsa di soia.

La preparazione di funghi interi al forno è descritta nelle fasi seguenti.

1. Risciacquare i corpi di frutta, asciugare il liquido in eccesso con un tovagliolo di carta, rimuovere fino a metà della gamba.
2. Sciogli il burro in un contenitore smaltato, rimuovi dal fuoco, versa l'oliva, sbatti con una frusta.
3. Aggiungi salsa di soia, condimenti e spezie, aggiungi senape.
4. Metti i funghi, mescola delicatamente con le mani e lascia marinare per 2 ore.
5. Preriscalda il forno a 180-190 ° C, metti i funghi su una teglia con i cappelli abbassati.
6. Cuocere per 20-25 minuti, mettere su un piatto piano grande e servire caldo.

Antipasto intero di champignon al forno in panna acida

Funghi cotti in panna acida e cotti nel forno nel suo insieme - lo snack più vincente per le feste festive.

• 15-20 grandi funghi prataioli;
• 200 ml di panna acida;
• 100 g di formaggio;
• 1 cucchiaino farina;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

Una ricetta con una foto aiuterà a cucinare funghi interi nel forno.

1. Dopo la pulizia preliminare, lavare i funghi in acqua fredda, rimuovere il film e tagliare metà delle gambe.
2. Metti i corpi di frutta in una grande ciotola, sale e pepe, mescola con le mani e lascia per 20-30 minuti.
3. Preriscalda il forno, distribuisci i corpi fruttiferi in una teglia unta.
4. Cuocere in forno a 180 ° C per 15 minuti.
5. Non appena i funghi saranno finiti, mescola panna acida, farina e formaggio grattugiato, sbatti con una frusta.
6. Versare la superficie dei corpi di frutta con salsa di panna acida e cuocere per altri 15 minuti.

Funghi interi ripieni di pollo: una ricetta da forno

I funghi prataioli ripieni al forno sono una semplice opzione per uno spuntino delizioso e fragrante per un tavolo da buffet. Con questo piatto non solo puoi diversificare la tavola festiva, ma anche soddisfare la tua casa nei giorni feriali.

• 20 pezzi funghi;
• 300 g di pollo;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 1 testa di cipolla;
• 3 cucchiai. l. panna acida;
• Olio vegetale, sale e verdure.

Come cucinare i funghi interi in modo corretto e gustoso in forno mostrerà una descrizione dettagliata della ricetta.

1. Sbucciare i corpi fruttiferi dal film, rimuovere con cura le gambe.
2. Selezionare la polpa con un cucchiaino, tagliare insieme alle zampe, unire con la cipolla tritata e friggere a fuoco medio in una piccola quantità di olio fino a doratura.
3. Bollire il filetto fino a cottura in acqua salata, lasciare raffreddare e tritare finemente a cubetti.
4. Friggere per 5-7 minuti. in una padella separata e mescolare con funghi e cipolle.
5. Aggiungi la panna acida, metà del formaggio grattugiato e le erbe, sale e mescola - il ripieno è pronto.
6. Ungete una teglia da forno con olio, riempite ogni cappello con ripieno e distribuite su un foglio.
7. Top con uno strato di formaggio grattugiato rimanente e mettere in forno.
8. Cuocere in forno a 180 ° C per 20-25 minuti.

Come cucinare funghi interi con verdure al forno: ricetta con foto

I funghi cotti interi con l'aggiunta di verdure sono molto popolari tra le casalinghe esperte. Una tale prelibatezza non può passare inosservata sul tavolo festivo.

• 20 grandi funghi prataioli;
• 1 carota, cipolla e peperone;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero;
• 50 g di burro;
• 100 g di crema di formaggio affumicato.

La ricetta per i funghi prataioli ripieni, cotta al forno intera con verdure, è descritta passo dopo passo.

1. Per i funghi, svitare con cura le gambe e tritarle con un coltello.
2. Sbucciare le carote, le cipolle e i peperoni, tagliarli a cubetti e friggere ogni verdura separatamente in olio.
3. Friggere i trucioli di funghi tritati a fuoco vivo, unire con verdure, sale e pepe, mescolare.
4. Metti un pezzetto di burro in ciascun cappello, aggiungi un ripieno con un cucchiaino e premi verso il basso.
5. Metti i cappelli in una forma unta con olio vegetale, metti il ​​formaggio grattugiato sopra ogni fungo.
6. Metti lo stampo nel forno preriscaldato, inforna per 20 minuti. a 180-190 ° C.

Queste foto mostrano l'aspetto del piatto finito:

Champignon al forno con carne macinata e aglio nel forno

Funghi cotti al forno con carne macinata - un ottimo piatto per nutrire una cena abbondante in famiglia. Assicurati di servire purè di patate o riso bollito con un contorno.

• 20-25 grandi funghi prataioli;
• 500 g di carne macinata (qualsiasi);
• 2 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 200 ml di qualsiasi brodo;
• Olio vegetale;
• Miscela di sale e pepe macinato.

Una ricetta passo-passo con una foto di preparazione di funghi interi in forno sarà utile per coloro che iniziano la loro esperienza culinaria.

1. Le gambe sono separate dai cappelli, tagliate con un coltello il più finemente possibile.
2. La cipolla viene sbucciata, tagliata a dadini, fritta in olio fino a quando leggermente dorata.
3. Il ripieno viene introdotto da corpi fruttiferi, mescolato, salato, pepato e fritto per 5-7 minuti. a fuoco alto.
4. Viene aggiunto il ripieno, la forcella viene rotta in modo che non ci siano grumi.
5. Non appena la carne macinata cambia colore, la padella viene rimossa dalla stufa, il ripieno viene steso su un piatto e raffreddato.
6. I cappelli sono riempiti con ripieno, distribuito su una teglia, in cui viene versato il brodo mescolato con aglio schiacciato.
7. Un piatto viene cotto nel forno per 15 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.
8. La padella viene tolta, i funghi vengono cosparsi di scaglie di formaggio e rimessi in forno per 10 minuti.

Funghi prataioli marinati al forno

I funghi marinati, cotti interi nel forno, possono sorprendere e deliziare un vero intenditore di deliziosi piatti a base di funghi.

• 15-20 funghi prataioli;
• 2 pomodori;
• 1 avocado;
• 1 peperone rosso;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 2 spicchi d'aglio;
• Sesamo ed erbe fresche qb.

Come cucinare funghi prataioli in modo che l'antipasto attiri l'attenzione degli ospiti alla cena di gala?

1. Risciacquare i funghi sott'aceto, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliare con cura le gambe con un coltello.
2. Macinare tutti gli ingredienti offerti nella ricetta, mescolare, versare la salsa mescolata con aglio schiacciato.
3. Riempi i cappelli con il ripieno, metti in una teglia da forno e metti in un forno preriscaldato.
4. Cuocere per 15 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
5. Al momento di servire, guarnire il trattamento con semi di sesamo ed erbe fresche tritate.

Come cucinare i funghi nel forno in un foglio

Se vuoi trattare la tua famiglia con un piatto delizioso e originale, cuoci nel forno tutti i funghi al forno, avvolti in un foglio.

• 20 grandi funghi prataioli;
• 200 g di formaggio;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• Condimenti da gustare;
• 100 ml di maionese.

Come cucinare i funghi interi, cotti in forno, mostrerà una descrizione dettagliata.

1. Rimuovere con cura le zampe dai corpi dei frutti, macinare e friggere nel burro fino a doratura.
2. Passare le fette di aglio attraverso la pressa, ungere ogni cappello all'interno e cospargere con condimenti a piacere.
3. Mescolare formaggio grattugiato, funghi e maionese in una ciotola, sbattere bene.
4. Riempi i cappelli, avvolgili in un foglio, mettili su una teglia e mettili in un forno caldo.
5. Cuocere in forno a 190 ° C per 15 minuti.

Come cucinare funghi interi nel microonde

Un delizioso piatto per una cena romantica, servito come antipasto per un bicchiere di vino rosso - funghi interi cotti in salsa cremosa nel microonde.

• 4-6 champignon;
• 1 cipolla;
• 200 g di pollo;
• Olio d'oliva;
• 100 g di formaggio;
• 3 cucchiai. l. maionese;
• 2-3 cucchiai. l. aceto 9%;
• Lattuga o pomodorini - per la decorazione;
• Salt.

Come cucinare funghi interi nel microonde?

1. Mescolare un po 'di olio, aceto e sale, marinare in una miscela di tappi di corpi di frutta.
2. Friggere in una piccola quantità di cipolle a cubetti di olio d'oliva e carne macinata con un tritacarne.
3. Mettere in una ciotola, introdurre la maionese, mescolare accuratamente.
4. Riempi i cappelli con il ripieno, metti uno strato di formaggio grattugiato e premi con un cucchiaio.
5. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio, attivare la modalità "Frittura" o "Cottura" per 10 minuti.
6. Metti fuori i funghi e chiudi il coperchio finché non viene emesso un segnale acustico.
7. I funghi possono essere disposti su foglie di lattuga o serviti con metà di pomodorini.

Come friggere funghi interi

I funghi prataioli fritti interi in padella sono ottimi come contorno per riso bollito o purè di patate.

• 500 g di funghi;
• 3 spicchi d'aglio;
• Paprika, sale, olio vegetale.

Come friggere funghi interi per diventare non solo belli, ma anche deliziosi?

1. Versare 100 ml di olio nello stufato, scaldare bene e disporre interi corpi fruttiferi.
2. Friggere con agitazione regolare fino a doratura.
3. Spremere l'aglio con una pressa, mettere i funghi, aggiungere sale, paprika, mescolare bene.
4. Friggere per altri 5 minuti, mettere i piatti da portata e servire.
5. I funghi possono essere decorati a piacere: erbe o fette di verdure.

Come cucinare funghi interi in padella

I funghi champignon, fritti in padella, possono essere apprezzati dagli appassionati amanti dei piatti di carne. Se cucini i corpi di frutta con panna acida, non dovresti preoccuparti del componente a base di carne di pranzo o cena: il trattamento si saturerà perfettamente.

• 10 funghi prataioli;
• 3 teste di cipolla;
• 1 cucchiaio. panna acida;
• Sale, olio vegetale;
• Lattuga - per servire.

Come cucinare funghi interi in una padella con l'aggiunta di panna acida ti dirà una descrizione dettagliata della ricetta.

1. Il film viene rimosso dai corpi dei frutti, le gambe sono attorcigliate dai cappelli.
2. In primo luogo, le cipolle pelate e tritate vengono fritte in olio fino a un colore leggermente caramello.
3. I cappucci dei funghi sono disposti e, con la normale rotazione, vengono fritti fino a dorarli.
4. Entra la panna acida, l'intera massa viene delicatamente miscelata e fatta cuocere a fuoco lento per almeno 10 minuti.
5. Su un grande piatto piatto, stendi le foglie di lattuga con un "cuscino", metti i funghi cotti in panna acida e servi.

La ricetta per funghi prataioli interi fritti in padella

La ricetta per funghi prataioli fritti con verdure è la cosa migliore per il digiuno. I funghi con verdure sono così gustosi, aromatici e soddisfacenti da poter sostituire la carne.

• 10 funghi prataioli;
• 2 cipolle;
• 1-3 spicchi d'aglio;
• 1 carota;
• Olio vegetale - per friggere;
• Salt.

Per gli appassionati di piatti magri, la descrizione della ricetta ti mostrerà come friggere i funghi interi in una padella.

1. Per pulire, lavare, tagliare le punte delle gambe e mettere i funghi in una padella con olio caldo.
2. Friggere su tutti i lati per 10 minuti. a fuoco medio.
3. Lo skimmer sceglie i corpi fruttiferi in un piatto separato e cucina le verdure.
4. Sbucciare cipolle, carote, aglio, lavare e tagliare tutto a cubetti.
5. Friggere in olio in una padella, dove i funghi sono stati cotti fino a renderli morbidi.
6. Riportare i funghi nella padella alle verdure, salare a piacere, mescolare, aggiungere un po 'd'olio, se non abbastanza.
7. Continua a friggere a fuoco medio per altri 5-7 minuti.
8. Servire come contorno per patate bollite, riso o bulgur. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure a fette o verdure in scatola.