Forni con funghi prataioli e formaggio

I funghi con formaggio nel forno risultano insolitamente gustosi, indipendentemente dai componenti che questo piatto è stato completato.

Le ricette che seguono aiuteranno a creare un ottimo antipasto, un abbondante piatto caldo per un secondo, nonché una deliziosa sorpresa per la tavola festiva.

Inoltre, i funghi con formaggio possono essere cotti come piatto indipendente, poiché questi prodotti si combinano perfettamente tra loro, conferiscono un gusto eccezionale e un aroma indescrivibile.

Pesce al forno con funghi, patate e formaggio al forno

Gli ingredienti

• 750 g di pesce (o 500 g di filetto preparato)
• 200 g di funghi freschi
• 800 g di patate
• 1 tazza di panna acida
• 2 uova
• 25 g di formaggio
• 2 cucchiai. cucchiai di farina
• 4 cucchiai. cucchiai di olio
• prezzemolo sale, pepe

1. Salare i pezzi di pesce, cospargere di pepe, arrotolare la farina e friggere in una padella con burro.
2. Friggere anche i funghi, pelati, lavati, tritati e patate, tagliati a cerchi spessi 0,5 cm.
3. Metti il ​​pesce in una padella, metti tazze di uova sode e funghi su ogni pezzo.
4. Quindi coprire il pesce con tazze di patate fritte e versare sopra la salsa di panna acida tesa.

Prepara la salsa.

1. Scalda la panna acida e,
2. quando bolle, versare 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
3. mescolato con la stessa quantità di olio
4. mescolare, far bollire per 1-2 minuti e salare.

1. Cospargere il pesce con la salsa sopra il formaggio grattugiato, versare sopra il burro fuso e mettere in forno per 5-6 minuti per farlo dorare.
2. Pesce con patate e funghi prataioli, al forno con formaggio e salsa al forno quando si serve, cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Ricetta per la cottura di funghi prataioli al forno con formaggio, pesce e crema di formaggio

Gli ingredienti

• 500 g di filetto di pesce (passera, nasello d'argento o altri pesci freschi o congelati)
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• 2 cipolle
• 250 g di champignon
• 100 g di vino bianco
• 50 g di crema di formaggio
• 1/2 tazza di latte
• 1 cucchiaio. un cucchiaio per pangrattato
• succo di limone, sale, pepe, prezzemolo tritato

La seguente ricetta offre funghi champignon al forno con formaggio e filetto di pesce sotto forma di involtini con salsa, il che rende questo piatto non solo gustoso e fragrante, ma anche insolito nel design.

Il pesce fritto con funghi e salsa di crema di formaggio al forno sarà apprezzato dagli appassionati di deliziosi piatti originali a basso contenuto calorico.

Forno di rutabaga e funghi con formaggio al forno

Gli ingredienti

• 400 g di rutabaga
• 1 tazza di champignon sott'aceto
• 2 cucchiai. cucchiai di burro
• 2 uova
• 100 g di panna acida
• 50 g di formaggio grattugiato
• 1 mazzetto di aneto

1. Tagliare il rutabaga a pezzetti o cubetti, cuocere a fuoco lento o friggere con burro fino a cottura.
2. Metti le fette di rutabaga e i funghi in salamoia in uno strato uniforme su una teglia. Le uova crude sono ben mescolate con panna acida e formaggio grattugiato.
3. Versare lo svedese preparato nella massa risultante. Cuocere in forno. Al momento di servire, cospargere con aneto tritato.
4. Un tale antipasto di rutabaga e funghi con formaggio al forno decorerà e diversificherà la tavola festiva e diventerà il momento clou della festa.

Patate al forno con formaggio e funghi funghi nel forno

Gli ingredienti

• 1 kg di patate
• 1/2 tazza di champignon salati
• 1/8 cucchiaino di pepe appena macinato
• un pizzico di noce moscata
• 1 uovo
• 2 tazze di latte
• 200 g di formaggio grattugiato (il migliore svizzero)
• 1 spicchio d'aglio
• 4 cucchiai. cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di sale

Fette sottili di patate sbucciate e affettate, sale, pepe, noce moscata e mezza porzione di formaggio grattugiato in un piatto e mescolare, sbattere in un uovo, versare il latte e mescolare di nuovo. Strofinare i piatti di ceramica in profondità con aglio, ungere con il burro, mettere il composto, spolverare con il rimanente formaggio e funghi salati tritati, mettere sopra le fette di burro.

Mantieni i funghi champignon con patate e formaggio nel forno per 40–45 minuti o fino a quando le patate diventano morbide e si forma una crosta marrone.

Patate al forno con formaggio e funghi prataioli sott'aceto

Gli ingredienti

• 1 kg di patate
• 1/2 tazza di champignon sott'aceto
• 50 g di burro
• 4 cucchiai. formaggio grattugiato
• sale, pepe

Sbucciare i tuberi di patata (se possibile rotondi, delle stesse dimensioni) e tagliarli a fettine sottili, ma non completamente, in modo che il tubero appaia intero. Lubrificare l'interno con olio e mettere le patate al suo interno, cospargere di sale e pepe e mettere un pezzo di olio su ciascuna. Cospargi il formaggio grattugiato con i funghi sott'aceto tritati.

Metti la padella con funghi, patate e formaggio nel forno a fuoco medio per cuocere fino a doratura. Servire con insalata verde, carne o pesce.

Patate al forno con formaggio feta e funghi prataioli salati

Gli ingredienti

• 1 kg di patate
• Champignon salati 1,5 tazza
• 150 g di burro
• 300 g di formaggio feta

Coloro che sono interessati a come cucinare i funghi nel forno con il formaggio il più semplice possibile, rapidamente e per renderlo gustoso, apprezzeranno la seguente ricetta.

1. Cuocere le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti, mettere su una teglia da forno, unta d'olio.
2. Top con fette di burro, funghi salati, formaggio feta e cuocere in forno.

Forno con torta di funghi, formaggio, pomodoro e melanzane

Gli ingredienti

• 3 fogli di pane pita
• 200 g di champignon
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 1 melanzana grande
• 3 pomodori
• 2 cipolle
• qualsiasi verdura, aglio, olio vegetale e sale - a piacere

La torta di lavash con funghi, formaggio, pomodori e melanzane al forno farà appello ai sostenitori di una cottura rapida e originale.

1. Tagliare le melanzane lungo piatti sottili e friggerle, sale, in olio vegetale su entrambi i lati. Tagliare i pomodori a cerchi e friggere separatamente, sale, in olio vegetale. Tagliare i funghi a fettine sottili, tritare finemente la cipolla e friggere, salare, separatamente. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare le verdure.
2. Taglia i fogli di lavash in 6 rettangoli uguali (per adattarli alla forma). Mettici sopra un pezzo di pane pita e adagia sulla parte superiore della melanzana, cipolla ed erbe. Coprire con un secondo pezzo di pane pita e disporre i pomodori, parte della cipolla e le erbe.
3. Metti sopra un terzo pezzo di pane pita e adagia i funghi e un pezzo di formaggio. Sul quarto pezzo, distribuire le rimanenti melanzane, cipolla, erbe e aglio tritato.
4. Quindi metti il ​​quinto pezzo di pane pita, cospargilo con il formaggio rimanente e copri con il sesto pezzo di pane pita. Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180 ° C.
5. La ricetta per una torta di funghi con formaggio, pomodori e melanzane, cotta nel forno contribuirà a rendere deliziosi, fragranti e gustosi pasticcini, anche quelli che sono lontani dalle abilità culinarie.

Torta ai funghi, formaggio feta, formaggio e uova

Gli ingredienti

• 3 fogli di pane pita
• 200 g di champignon
• 200 g di formaggio grattugiato
• 200 g di formaggio feta grattugiato
• 200 g di ricotta
• 500 ml di kefir
• 3 uova
• verdura e burro, sale - a piacere

Una ricetta passo-passo per fare una torta di pane pita, funghi al forno con formaggio, ricotta ed erbe ti insegnerà come cucinare dolci mozzafiato rapidamente e facilmente.

1. Lessare i funghi un po 'in acqua salata, piegarli in uno scolapasta e tagliarli a fette. Metti un foglio di pane pita in uno stampo imburrato con olio vegetale in modo che le estremità della pita penzolino.
2. Versare il secondo foglio di pane pita a pezzi e inumidire in una miscela di kefir, sale e uova. Spremere i pezzi preparati, accartocciarli e adagiarli sul primo foglio di pane pita. Appoggiare funghi, erbe tritate, ricotta, formaggio feta e formaggio su pezzi di pane pita.
3. Copri tutto con un terzo foglio di pane pita e nascondi i bordi pendenti del foglio inferiore in modo da ottenere una torta chiusa. Versare la miscela rimanente di kefir e uova e disporre i pezzi di burro. Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a doratura a media temperatura.

Torta di pasta sfoglia con funghi, zucchine, formaggio e panna acida

Gli ingredienti

• 200 g di pasta sfoglia
• 2 zucchine di medie dimensioni (o zucchine)
• 1/2 tazza di champignon tritato finemente
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/2 tazza di formaggio a pasta dura
• 1 tazza di panna acida
• 2 cucchiai. cucchiai di pangrattato
• 1/4 cucchiaino di sale
• olio vegetale qb

Coloro che sono alla ricerca di una ricetta per preparare una semplice torta a base di funghi con funghi e formaggio nel forno sono invitati a prestare attenzione a questa opzione di cottura.

Stendere la pasta in uno strato e adagiarla in uno stampo ondulato basso con un diametro di 25-26 cm, unta con olio vegetale e cosparsa di acqua. Premi con attenzione l'impasto sul fondo e sui lati del modulo e fai un piccolo taglio con una forchetta. Cuocere in forno per 10 minuti a 200 ° C.

Zucchine (zucchine) tagliate a cerchi, adagiate su uno strato su una base preparata per la torta, salate e cospargetele di pangrattato. Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale, aggiungere funghi, sale e friggere ancora un po '.

Metti i funghi con le cipolle sopra le zucchine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con panna acida e adagiarvi sopra i funghi. Cuocere in forno per 20–25 minuti a temperatura media.

La ricetta per la torta di funghi con formaggio, zucchine e cipolle al forno è adatta nei casi in cui gli ospiti dovrebbero visitare, che sicuramente apprezzeranno i dolci fragranti e molto gustosi.

Torta al forno, lenticchie e funghi con formaggio e aglio al forno

Gli ingredienti

• 1 tazza di lenticchie verdi
• 1 tazza di funghi tritati finemente e alcune metà - per la decorazione
• 1 tazza di formaggio duro grattugiato
• 1 testa di cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai. cucchiai di mandorle tritate
• 3 uova
• 1/2 tazza di cracker macinati
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato
• 1 stecca di cannella
• 2 foglie di alloro
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
• pepe rosso macinato - a piacere
• 1 cucchiaio. cucchiaio di sale

1. Lavare accuratamente le lenticchie, riempire d'acqua e cuocere per 30 minuti. Aggiungi una stecca di cannella, alloro e peperoncino. Tritare finemente la cipolla e friggere aglio e funghi per 10-15 minuti in olio d'oliva.
2. Schiaccia le lenticchie cotte in purè di patate, aggiungendo cipolle, funghi tritati finemente, 3 uova e cracker macinati. Quindi mettere il prezzemolo tritato, le noci e il formaggio grattugiato, lasciando un po 'di formaggio per condire. Se il composto risulta liquido, aggiungi dei cracker o qualche fetta di pane.
3. Mescolare accuratamente l'impasto denso risultante e posizionarlo in uno stampo unto.
4. Cuocere una torta di lenticchie e funghi con formaggio, aglio e spezie in forno per 30 minuti a una temperatura di 180-200 ° C, quindi cospargere con formaggio grattugiato, guarnire con funghi e cuocere per altri 10 minuti.
5. Servire sul tavolo, mettendo funghi, prezzemolo, fette di pomodoro o cetriolo su ogni porzione di carne.

Forno a pollo con funghi, formaggio, cipolle e maionese

Gli ingredienti

• 1 pollo (circa 2 kg)
• 400 g di champignon
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 150-200 g di cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 4–5 rametti di prezzemolo o aneto
• 3 cucchiai. l. maionese
• 3 cucchiai. l. olio vegetale, sale, spezie qb

Il pollo con funghi, formaggio, aglio, cipolle e maionese al forno sarà utile quando è programmato un evento importante in famiglia, che dovrebbe essere notato con un pranzo o una cena gustosi e insoliti.

Risciacqua e asciuga il pollo. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Sbucciare i funghi, tagliarli in piccoli piatti. Friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungi i funghi, friggi per altri 3-5 minuti. Cool. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare finemente le verdure. Cipolla con funghi, formaggio, erbe aromatiche, aglio tritato, mescolare, salare, aggiungere spezie. Tagliare lungo la pelle sul petto di pollo, separare delicatamente dalla carne e mettere una parte del ripieno sotto di essa con uno strato uniforme. Metti il ​​ripieno rimanente all'interno del pollo e cuci l'incisione. Ungere il pollo con maionese, mettere su una teglia.

Cuocere i funghi prataioli con pollo e formaggio in forno a una temperatura di 180 ° C per circa 1,5 ore, versando periodicamente carne sul succo assegnato in modo che la pelle non si asciughi e sia dorata. Servire caldo, guarnire con erbe.

Pollo al forno con funghi tritati e formaggio

Gli ingredienti

• pollo (1,7 kg)
• 350-400 g di champignon
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 3-4 spicchi d'aglio
• 3-4 rametti di prezzemolo o aneto
• 3 cucchiai. l. olio vegetale, sale, pepe, spezie qb

Il pollo con funghi tritati e formaggio nel forno è un piatto originale, non difficile da preparare, che soddisferà sia gli adulti che i bambini, quindi la padrona di casa, scegliendo questa ricetta, non fallisce.

1. Risciacqua e asciuga il pollo.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. Lavare, sbucciare e tritare finemente i funghi.
4. Mescolare formaggio e funghi, sale, pepe, aggiungere verdure tritate finemente.
5. Farcire il pollo con carne macinata e cucire l'incisione.
6. Tritare l'aglio, aggiungere olio vegetale, sale, spezie e ungere accuratamente il pollo con questo composto.
7. Mettilo in una manica da forno o avvolgi in un foglio e mettilo in forno.
8. Cuocere il pollo ripieno di funghi nel forno con formaggio a 180 ° C per circa 1,5 ore, quindi rimuovere dalla manica o aprire la pellicola e tenere in forno per altri 30 minuti per formare una crosta dorata.

Pollo ripieno con funghi, manzo e formaggio, cotto in panna acida al forno

Gli ingredienti

• 1 pollo (1,8–2 kg)
• 300 g di manzo
• 200 g di champignon
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 100 g di carote
• 3 cucchiai. l. panna acida
• 4 cucchiai. l. crema
• sale, spezie qb

Risciacqua e asciuga il pollo. Mescolare la panna acida con sale e spezie, grattugiare il pollo dentro e fuori. Passare la carne attraverso un tritacarne, grattugiare le carote su una grattugia media, il formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente i funghi. Unire carne, carote, formaggio, funghi, panna, sale, spezie e mescolare accuratamente.Riempi il pollo con la carne risultante, cuci l'incisione. Avvolgere il pollo in un foglio e posizionarlo su una teglia.

Cuocere il pollo con carne di manzo tritata con funghi, formaggio, carote, panna in panna acida nel forno per 2 ore a 200 ° C, quindi aprire la pellicola e cuocere il pollo per altri 20-30 minuti fino a doratura.

Filetto di pollo ripieno di champignon, cipolle e formaggio suluguni

Gli ingredienti

• 1 kg di pollo
• 200 g di champignon
• 130 g di limone
• 150 g di cipolle
• 3-4 cucchiai. l. olio vegetale
• 80 g di gherigli di noci tritate
• 100 g di formaggio suluguni
• 6-7 rami di aneto
• 1 cucchiaio. l. ketchup
• 1 cucchiaio. l. senape
• 2 cucchiai. l. panna acida
• sale, spezie qb

Risciacquare e asciugare il filetto. Sul lato di ogni pezzo, praticare un'incisione profonda per creare una tasca. Mescolare senape, ketchup, panna acida, sale e spezie e ungere la carne con la salsa risultante su tutti i lati. Lasciare agire per 20-30 minuti. Sbucciare il limone e la buccia, tritare finemente la carne. Tritare l'aneto. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare le cipolle a cubetti, friggere insieme con funghi tritati in olio vegetale fino a doratura. Togliere dal fuoco e aggiungere immediatamente formaggio, polpa di limone, noci, aneto, mescolare accuratamente e raffreddare. Riempi le tasche con il ripieno, trita con gli stuzzicadenti o cuci. Metti su una teglia unta.

Cuocere il filetto ripieno di funghi prataioli con cipolle e formaggio suluguni in forno per 30–40 minuti a una temperatura di 160-180 ° C, servire guarnito con verdure, fettine sottili di limone, metà delle noci.

Funghi ripieni di prosciutto cotto al forno con parmigiano

Gli ingredienti

• champignon (grande) - 20 pezzi
• burro - 60 g
• parmigiano grattugiato - 80 g
• pangrattato - 20 g

Per il ripieno:

• prosciutto - 150 g
• prezzemolo tritato - 30 g
• pepe nero macinato, sale qb

Funghi con prosciutto e formaggio al forno - un piatto originale, delicato e molto profumato, adatto per giorni feriali e festivi.

1. Nei funghi, tagliare le gambe e tritarle.
2. Tritare finemente il prosciutto, aggiungere le cosce di funghi, il prezzemolo, soffriggere nel burro fuso (20 g), pepare e mescolare accuratamente.
3. Prepara i funghi in tappi di funghi, riempili di carne preparata, mettili in una ciotola di ceramica unta di burro (20 g), versa il burro fuso rimasto, cospargi di pangrattato, formaggio grattugiato e inforna in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti .
4. I funghi ripieni di prosciutto e parmigiano, cotti in forno saranno deliziosi se serviti caldi, sparsi in splendidi piatti ampi e cosparsi di erbe fresche.

Ricetta champignon ripiena al forno con pancetta, pancetta e formaggio al forno

Gli ingredienti

• funghi prataioli - 500 g
• pane integrale senza crosta - 100 g
• formaggio a pasta dura - 100 g
• latte - 80 ml
• pancetta - 100 g
• acciughe in scatola - 4 pezzi
• aglio - 1 spicchio
• uovo - 1 pz.
• prezzemolo -50 g
• basilico - 10 g
• pangrattato - 80 g
• olio d'oliva - 80 ml
• pepe nero macinato, sale qb

La ricetta per i funghi ripieni con pancetta, acciughe e formaggio, cotta al forno, contribuirà a creare un piatto gourmet originale con un aroma delicato che può essere servito con orgoglio anche sul tavolo più lussuoso.

Versare il pane con il latte e lasciare per 15 minuti.

Tagliare le zampe dei funghi, tritarle e friggerle in olio d'oliva (60 ml). Tritare la pancetta, le acciughe e l'aglio, unire con formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, aggiungere le gambe di funghi, il pane bagnato, l'uovo sbattuto e mescolare fino a formare una massa omogenea.

Riempi i tappi di funghi con il ripieno preparato, metti in una ciotola di ceramica unta con l'olio rimanente, cospargi di pangrattato e inforna in forno, preriscaldato a 200 ° C.

Funghi ripieni di pancetta, acciughe e formaggio, al forno, mettere su un piatto e guarnire con rametti di basilico.

Funghi al forno ripieni di formaggio, uova e cipolle verdi nel forno

Gli ingredienti

• funghi prataioli - 500 g
• uovo - 4 pezzi
• panna acida a basso contenuto di grassi - 60 g
• formaggio a pasta dura - 50 g
• cipolle verdi - 50 g
• maionese leggera - 40 g
• Condimento per insalata a basso contenuto calorico a base di aceto - 40 g
• pangrattato essiccato - 60 g
• olio da cucina - 20 g
• salsa piccante al pepe - 2-3 gocce

1. Nei funghi, tagliare le gambe e tritarle.
2. Bollire le uova, grattugiare.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
4. Tritare finemente le cipolle verdi.
5. Unisci tutti gli ingredienti tranne i tappi di funghi e il grasso e mescola accuratamente.
6. Con la massa risultante, riempire i tappi dei funghi, metterli su una teglia unta con olio da cucina.
7. I funghi ripieni di formaggio, uova, cipolle cuociono in forno, preriscaldati, fino a un colore dorato chiaro.

Funghi cotti interi con formaggio in un foglio

Gli ingredienti

• champignon di medie dimensioni - 0,25 kg
• formaggio a pasta dura - 100 g
• burro - 40 g
• limone - 0,5 frutti
• prezzemolo - 20 g
• sale, pepe - a piacere

La ricetta per preparare i funghi interi con formaggio, burro ed erbe nel forno è molto semplice, allo stesso tempo aiuta a preparare un piatto originale, appetitoso e nutriente, che sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno.

Per preparare questo piatto, è necessario sciacquare a fondo i funghi, sale, pepe, cospargere con succo di limone. Costruire piccoli quadrati dalla lamina (in base al numero di funghi). Metti il ​​champignon al centro di ogni quadrato, con il cappello verso il basso. Riempi ogni cappello di burro, quindi cospargi di formaggio e prezzemolo. Successivamente, collega i bordi della lamina e pizzica.

Cuocere i funghi interi con formaggio, burro ed erbe al forno a una temperatura di 200 gradi, al termine della cottura, aprire la pellicola, mettere i funghi sui piattini, servire caldi.

Come cuocere i funghi interi in forno con formaggio e salsa: ricetta con foto

Gli ingredienti

• funghi prataioli - 0,5 kg
• formaggio - 50 g
• una miscela di peperoni - un paio di pizzichi
• salsa tartara - 70 ml
• sale - un pizzico
• coriandolo - 0,5 cucchiaini.
• noce moscata - 2 pizzichi

Risciacqua i funghi per asciugarli. In un contenitore separato, mescolare la salsa tartara con spezie, sale, pepe, mettere i funghi nel composto, lasciare marinare per 2 ore. Alla fine del tempo specificato, distribuire i funghi su una teglia, oliati, cospargere di formaggio e cuocere per 30 - 40 minuti.

Come appetitosi e meravigliosamente simili a funghi prataioli marinati interi, cotti al forno con formaggio, si possono vedere nella foto qui sotto.