Pollo Champignon: ricette fatte in casa

Ogni cuoco ha il desiderio di nutrire la famiglia in modo gustoso e soddisfacente. Per fare questo, molti cercano di creare il loro capolavoro culinario, quindi stanno immaginando e combinando ingredienti, spezie e spezie.

Una delle opzioni più interessanti e utili che puoi considerare è cucinare il pollo con i funghi. Esistono molte ricette casalinghe per tali piatti, quindi scegliere il più "più" può essere difficile.

Offriamo ricette per cucinare funghi champignon con pollo, che sono casalinghe testate nel tempo ed esperte.

Ricetta per pollo con funghi in padella

Il pollo cotto in padella con funghi prataioli sostituirà perfettamente un pasto completo come piatto indipendente. La tecnologia di cottura è così semplice che uno specialista culinario alle prime armi può farcela con sicurezza.

• 700 g di pollo;
• 2 teste di cipolla;
• 500 g di funghi;
• Erbe fresche - qb;
• Sale e pepe nero;
• 3 spicchi d'aglio;
• Olio di girasole senza sapore.

La ricetta per il pollo con funghi prataioli in padella è descritta per gradi, quindi sentiti libero di metterti al lavoro.

Pollo con funghi prataioli surgelati in salsa di panna acida

Il pollo cotto con funghi in panna acida si abbina perfettamente a qualsiasi contorno. In questa forma di realizzazione, puoi usare funghi e pollo congelati, che per friggere vengono fritti sul fuoco più piccolo e alla fine aggiungere la salsa di panna acida.

• 600 g di pollo;
• 800 g di funghi congelati;
• 2 cipolle;
• Sale e spezie sono adeguati al gusto;
• Olio di girasole raffinato.

Per salsa di panna acida:

• 200 ml di panna acida grassa;
• 50 ml di acqua;
• 3 spicchi d'aglio

Il pollo con funghi cotti in salsa di panna acida piacerà sicuramente a tutti coloro che provano questo piatto, l'importante è seguire una ricetta passo-passo.

1. Sciacquare il filetto sotto un rubinetto, tamponarlo con un tovagliolo di carta e tagliarlo a fette.
2. Spremere i funghi scongelati con le mani dal liquido in eccesso e tagliarli a fette.
3. Metti i funghi in una padella asciutta e friggi senza olio fino a quando il liquido evapora.
4. Versare 2-3 cucchiai. l. olio e continuare a friggere fino a doratura.
5. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla, aggiungere ai funghi e friggere per 5 minuti.
6. In una padella separata, friggere la carne in olio a fuoco minimo di 10 minuti.
7. Aggiungi carne ai funghi e alle cipolle, sale, aggiungi le spezie a piacere, mescola.
8. Mescolare la panna acida, l'aglio schiacciato e l'acqua, sbattere leggermente con una frusta.
9. Versare nella carne con i funghi, mescolare e cuocere a fuoco lento con il coperchio aperto per 10 minuti.

Pollo affumicato con funghi prataioli e panna acida in una pentola a cottura lenta

Se non sei un sostenitore dei piatti vegetariani, allora la ricetta per il pollo affumicato con funghi prataioli in una pentola a cottura lenta è per te.

• 500 g di pollo affumicato;
• 700 g di funghi prataioli;
• 2 cipolle;
• 50 g di crema di formaggio;
• 200 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 2 spicchi d'aglio;
• Olio d'oliva;
• Sale, erbe aromatiche - qb.

Il pollo affumicato cotto con funghi prataioli in una pentola a cottura lenta è un'opzione vantaggiosa per tutti e un'ottima combinazione di ingredienti.

1. Tagliare la carne a cubetti, i funghi a fette, la cipolla a metà anelli.
2. Accendi la pentola a cottura lenta e imposta il programma "Cottura" o "Frittura"
3. Versare 2 cucchiai. l. olio d'oliva, mettere la cipolla e friggere, mescolando per 5 minuti.
4. Aggiungi funghi e arrostisci per 10 minuti nella stessa modalità.
5. Versa il pollo nella ciotola e friggi con il coperchio aperto per 10 minuti.
6. Mescolare la panna acida con crema di formaggio tritato, aggiungere l'aglio tritato e mescolare.
7. Versare nella ciotola, aggiungere sale a piacere, mescolare, chiudere il coperchio e nella modalità "Friggere", cuocere il piatto per 20 minuti.
8. Dopo il segnale, aggiungere le verdure tritate al piatto a piacere, chiudere il coperchio e lasciare il piatto in modalità "Preriscaldamento" per 10 minuti.

Pollo con funghi e aglio in salsa cremosa

Il pollo con funghi cotto in crema con aglio è un piatto semplice e soddisfacente che ha un gusto e un aroma squisiti.

• 600 g di pollo;
• 800 g di funghi prataioli;
• 2 cipolle;
• Olio vegetale;
• Salt.

Per la salsa:

• 400 ml di crema;
• 2 cucchiai. l. farina;
• 5 spicchi d'aglio;
• 30 g di burro;
• 2 cucchiai. l. aneto verde tritato.

Vuoi sorprendere la tua famiglia a tavola, usa la descrizione dettagliata della cottura di pollo con funghi in salsa cremosa.

1. La cipolla viene sbucciata e tagliata a rondelle, l'aglio viene sbucciato e tritato finemente con un coltello.
2. La carne di pollo viene lavata, asciugata e tagliata a strisce, preparati funghi - in piatti.
3. L'olio viene riscaldato, le cipolle e l'aglio vengono aggiunti e fritti per 3-5 minuti al minimo calore.
4. Si aggiungono carne e funghi, fritti fino a doratura.
5. Il sale viene aggiunto a piacere, miscelato e rimosso dal fuoco.
6. Passiamo alla salsa: in una padella separata, il burro si scioglie e la farina viene versata.
7. Fritta ad un tenero colore dorato, la crema viene delicatamente versata in un ruscello sottile.
8. Non appena la crema inizia a bollire, vengono aggiunti aglio, verdure, conditi a piacere.
9. Versare nei funghi con carne, coperchio e il contenuto viene stufato per 15 minuti.

Pollo al forno con funghi e formaggio

Se la tua famiglia sta organizzando una grande vacanza in famiglia, cucina i funghi con pollo e formaggio nel forno. Un trattamento così squisito non lascerà nessuno indifferente.

• 700 g di pollo;
• 1 kg di funghi;
• 3 teste di cipolla;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 200 ml di panna acida;
• Sale, pepe nero macinato;
• Olio vegetale

Cuciniamo pollo al forno con funghi secondo la descrizione dettagliata proposta.

1. Risciacquare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta, tagliarla a strisce.
2. Cospargere con pepe macinato, sale e mescolare a mano.
3. Mettere su una teglia unta, cospargere con formaggio grattugiato sopra.
4. Tagliare i funghi a fette, friggere in olio fino a doratura.
5. Aggiungere la cipolla, tagliata a metà anelli, salare, mescolare e friggere per 5 minuti.
6. Metti i funghi con le cipolle sulla carne con il formaggio, mescola la panna acida con il formaggio grattugiato e versa sul contenuto di una teglia.
7. Mettere in forno caldo e cuocere a 190 ° C per 30 minuti.

Pollo saporito con funghi in scatola in panna acida o panna

Un piatto così gustoso e fragrante come il pollo con funghi in scatola può essere preparato per tutte le occasioni: dalle cene di tutti i giorni alle feste festive. I funghi in salamoia aggiungeranno un tocco piccante speciale al piatto.

• 600 g di petto di pollo;
• 800 g di champignon sott'aceto;
• 2 cipolle;
• 100 g di formaggio (qualsiasi grado);
• 4 cucchiai. l. panna acida;
• 2 cucchiai. l. burro;
• Prezzemolo;
• Sale qb.

Seguendo una descrizione dettagliata, puoi cucinare deliziosamente il pollo con funghi prataioli sott'aceto.

1. Accendere il forno a 190 ° C per riscaldare bene.
2. Scolare la marinata dai funghi, tagliarla a strisce, togliere la buccia dalla cipolla e tagliarla in quarti.
3. Tagliare il petto a fette, ungere la teglia con olio, mettere uno strato di carne, aggiungere sale.
4. Metti la padella nel forno e cuoci per 20 minuti.
5. Friggere i funghi preparati in una padella nel burro per 5 minuti.
6. Aggiungi le cipolle ai funghi e friggi fino a renderle morbide.
7. Metti i funghi con le cipolle in una teglia sulla carne, ungi la superficie con panna acida o panna, cospargi con uno strato di formaggio grattugiato e rimetti la teglia al forno.
8. Cuocere per altri 20 minuti Al momento di servire, cospargere con prezzemolo tritato.

Forno in pollo con funghi, patate e ketchup

Offriamo una ricetta semplice e allo stesso tempo originale per cucinare il pollo con funghi e patate al forno. Un tale piatto può prendere il suo posto legittimo sul tavolo in occasione di una festa di famiglia.

• 700 g di patate;
• 1 kg di funghi;
• 800 g di carne di pollo (qualsiasi parte);
• 70 ml di ketchup caldo;
• 200 ml di panna acida;
• Una miscela di spezie qb;
• Burro e sale

Il pollo con patate e funghi viene preparato secondo la ricetta passo-passo proposta.

1. Prepara una salsa di panna acida per marinare funghi e pollo.
2. Aggiungi ketchup e spezie alla panna acida a piacere, mescola accuratamente.
3. Tagliare i funghi preparati in 2-3 parti, metterli in una ciotola profonda separata.
4. Tagliare il pollo a fette e aggiungerlo ai funghi.
5. Riempi con panna acida e ketchup, mescola a mano e lascia in infusione per 30 minuti.
6. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle in grandi cerchi, aggiungere leggermente sale e metterle nello stampo.
7. Metti la carne e i funghi, riempi con il ripieno in cui erano sottaceto, metti sopra alcuni pezzetti di burro.
8. Mettere la padella in un forno preriscaldato e cuocere per 40 minuti a 180 ° C.
9. Servire come piatto autonomo con verdure fresche a fette.

Pollo con patate, funghi e senape

Se hai una famiglia numerosa e non hai abbastanza tempo per cucinare, ti offriamo una deliziosa ricetta per pollo con funghi, patate e verdure. Un tale piatto viene preparato semplicemente, perché in anticipo non costa nulla da friggere.

• 800 g di patate e funghi prataioli;
• 600 g di pollo;
• 3 carote e cipolle;
• Burro - per lubrificazione;
• 3 cucchiai. l. Senape francese
• 1,5 cucchiai. qualsiasi brodo;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia, olio vegetale e aceto balsamico;
• Sale e pepe nero macinato.

La ricetta per cucinare il pollo al forno con funghi, patate e verdure è descritta di seguito a tappe.

1. Per ottenere la marinata, mescola olio, senape, salsa, aceto e ½ cucchiaino. pepe nero macinato.
2. Tagliare il pollo a fette e immergere ogni pezzo nella marinata.
3. Ungi una teglia con burro e stendi i pezzi di carne.
4. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a strisce, mescolate con la marinata e mettete la carne.
5. Tagliare la cipolla a rondelle, adagiare sulle patate, tagliare le carote a fettine sottili e adagiarle sulla cipolla.
6. Stendi il prossimo strato di funghi prataioli, ingrassa con la marinata rimanente.
7. Versare il brodo, agitare più volte lo stampo, coprire con un foglio di cottura e mettere in forno preriscaldato.
8. Cuocere per 60 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.

La ricetta per il pollo in pentole con funghi prataioli e ananas

La ricetta del pollo con funghi prataioli e ananas piacerà sicuramente a tutti grazie al suo gusto insolito e al suo aroma straordinario. Le pentole in cui il piatto verrà cotto mantengono il calore per molto tempo. Pertanto, una delizia così deliziosa può essere preparata in anticipo prima dell'arrivo degli ospiti.

• 200 g di ananas in scatola;
• 700 g di pollo;
• 800 g di funghi prataioli;
• 100 ml di maionese;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Sale e pepe nero;
• 2 pizzichi di luppolo-suneli;
• 2 pezzi pomodori.

Cucinare il pollo in pentole con champignon e ananas è descritto passo dopo passo.

1. Sbucciare il pomodoro, tagliarlo a cubetti e disporlo in vaso.
2. Salare leggermente e spalmare sopra e schiacciare il filetto affettato con le dita.
3. Salare un po ', cospargere con pepe macinato e luppolo sunnel.
4. Ungere con maionese, mettere sopra i funghi prataioli e le fette di ananas in scatola, cospargere con formaggio grattugiato.
5. Coprire, mettere in forno freddo e accendere 190 ° C.
6. Cuocere per 60 minuti, quindi aprire i coperchi e cuocere per 10 minuti per formare una crosta di formaggio.

Come cucinare funghi prataioli con pollo e cipolle

Questa opzione piacerà a chi ama i ricevimenti a buffet, perché il piatto sarà cotto in cappelli champignon. Come cucinare funghi con pollo e cipolle per sorprendere i tuoi amici?

• 20 grandi tappi champignon;
• 300 g di pollo;
• 3 teste di cipolla;
• Burro: per friggere;
• 100 g di formaggio a pasta molle;
• Miscela di sale e pepe macinato.

Usa la descrizione dettagliata dei funghi prataioli da cucina con pollo e cipolle.

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e friggerlo fino a renderlo tenero nel burro.
2. A parte, friggere la cipolla tritata in olio e unirla al filetto.
3. Salare, pepare e lasciare raffreddare il ripieno.
4. Metti un ripieno in un cappello con un cucchiaino, metti una teglia unta.
5. Cospargi ogni cappello sopra con uno strato di formaggio grattugiato e metti la padella in un forno preriscaldato.
6. Cuocere in forno a 190 ° C per non più di 15 minuti.

Pollo in umido con funghi prataioli e pomodori nel vino

Molte casalinghe credono che qualsiasi cena in famiglia non possa fare a meno di questo piatto. Il pollo in umido con funghi e pomodori è un'ottima opzione per una tale sorpresa. Può essere servito con patate lesse o purè di patate.

• 1,5 kg di pollo;
• 700 g di funghi;
• 3 cipolle;
• 200 ml di vino rosso secco;
• sale;
• 70 ml di olio d'oliva - per friggere;
• 3 spicchi d'aglio;
• 5 pomodori;
• Coriandolo o prezzemolo verde;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato.

Impara come cucinare il pollo con funghi e pomodori, impara dalla ricetta con una descrizione graduale.

1. Risciacqua il pollo, tamponalo con un tovagliolo di carta e tagliatelo in porzioni.
2. Rimuovere il film dai tappi dei funghi e tagliarlo a strisce.
3. Risciacqua il coriandolo o il prezzemolo sotto il rubinetto e taglia.
4. Risciacquare i pomodori, sbucciarli, tagliarli a cubetti.
5. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli finemente con un coltello (l'aglio può essere passato attraverso una pressa).
6. Versare un po 'd'olio in una casseruola profonda, scaldare e mettere la carne.
7. Friggere a fuoco medio, mescolando costantemente, in modo che la carne sia ben fritta.
8. In un'altra padella, friggere le cipolle e l'aglio nell'olio fino a dorarle e mettere i funghi.
9. Salare, pepare, mescolare e friggere per 10 minuti.
10. Versare i pomodori, mescolare e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
11. Metti i funghi con le verdure nella carne di pollo, stufali in un coperchio chiuso per 5-7 minuti. e versare il vino.
12. Cuocere a fuoco medio fino a quando l'alcool evapora.
13. Metti carne, funghi e verdure su un piatto largo, decoralo con erbe e servi.

Insalata con funghi prataioli, prugne, crema di formaggio e cipolle sott'aceto

Offriamo una ricetta semplice ma interessante per una serata in famiglia o una cena di gala con gli amici. L'insalata di pollo con funghi prataioli, crema di formaggio e prugne sarà apprezzata da tutti coloro che la provano.

• 300 g di pollo;
• 500 g di funghi;
• 1 cipolla bianca;
• 5 uova di gallina bollite;
• 100 g di formaggio fuso;
• 100 g di prugne secche;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 3 cucchiai. l.gherigli di noce schiacciati;
• Aceto di mele - per decapaggio;
• Maionese (può essere sostituita con panna acida).

Come cucinare un'insalata di pollo con funghi, prugne e formaggio è descritta in una ricetta passo-passo.

1. Lessare il filetto di pollo in acqua salata insieme a foglie di alloro e pimento (senza spezie).
2. Lasciare raffreddare nel brodo, rimuovere e mettere un piatto sul vetro e tagliare a strisce sottili.
3. Funghi preparati in anticipo, tagliati a pezzi e friggere un po 'di burro.
4. Tagliare le cipolle a semianelli e versare l'aceto di mele per 20 minuti.
5. Lavare le prugne secche, versare acqua bollente e lasciare per 10 minuti, mettere un canovaccio da cucina e tagliare a cubetti.
6. In un'insalatiera profonda, disponi tutti gli ingredienti cotti a strati, spalmandoli con uno strato sottile di maionese.
7. Metti prima la carne, poi le cipolle sottaceto, le uova a dadini, le prugne, i funghi prataioli, uno strato di crema di formaggio grattugiato e finisci con le noci.

Pollo con fagioli, aglio e funghi

Il pollo cotto con fagioli e funghi è un piatto semplice e gustoso servito con un contorno di patate bollite, riso o grano saraceno. Nota che il trattamento è perfetto per una cena in famiglia.

• 5-6 cosce di pollo;
• 300 g di fagioli bianchi in scatola;
• 3 pomodori;
• 1 carota e cipolla;
• 600 g di funghi prataioli;
• 3 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale;
• Sale, zucchero e pepe nero - a piacere;
• 1 mazzo di erbe fresche.

Una ricetta dettagliata con una foto ti aiuterà a cucinare il pollo con funghi e fagioli, senza perdere un solo passaggio.

1. Risciacquare le gambe, asciugarle con carta assorbente o un asciugamano, sbucciare e lavare le verdure.
2. Friggere in olio su tutti i lati fino a far arrossire e togliere dalla padella.
3. Nello stesso olio, con il coperchio chiuso, friggi le cipolle a dadini, le carote grattugiate e i funghi tagliati a strisce.
4. Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti e aggiungere ai funghi con le verdure.
5. Aggiungere a metà l'aglio tritato, mettere le gambe e cuocere a fuoco lento per l'intera massa per un minimo di 10 minuti.
6. Introdurre i fagioli, salare, pepare e aggiungere un po 'di zucchero, mescolare.
7. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, cospargere con erbe tritate e lasciare riposare per 5-7 minuti sotto un coperchio chiuso.
8. Cattura e getta l'aglio dal piatto e servi.

Come cucinare il pollo con funghi prataioli e peperoni

La condizione principale per cucinare pollo con funghi e pepe è un buon riscaldamento di una padella profonda con un fondo spesso e friggere i cibi a fuoco vivo. In questa versione più semplificata, la carne verrà fritta in porzioni e separatamente dagli altri ingredienti.

• 700 g di carne di pollo;
• 3 cm Zenzero fresco;
• 4 spicchi d'aglio;
• 2 peperoni dolci;
• 500 g di funghi;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai. l. aceto di mele;
• 50 ml di salsa di soia;
• 1,5 cucchiai. l. zucchero;
• 2 cucchiaini amido;
• Olio vegetale

Prepariamo il piatto con funghi, pollo e pepe secondo i passaggi descritti di seguito.

1. Per prima cosa devi preparare la salsa: unisci aceto, salsa di soia, amido e zucchero in un contenitore, sbatti con una frusta e metti da parte.
2. Tagliare la carne a strisce, tritare finemente lo zenzero fresco e gli spicchi d'aglio.
3. Pepe per eliminare i semi, tagliare a strisce, cipolla, dopo la sbucciatura, tagliare a semianelli sottili, funghi affettati.
4. In una padella profonda con un fondo spesso, friggere la carne di pollo in olio vegetale in più passaggi fino a doratura.
5. Trasferire in un piatto separato e aggiungere aglio e zenzero nella padella, mescolare e friggere con agitazione costante per circa 1 minuto.
6. Aggiungi funghi e cipolle, friggi per 5-7 minuti, aggiungi pepe e friggi per 2-4 minuti.
7. Riporta la carne di pollo nella padella e versa la salsa cotta.
8. Lasciar cuocere a fuoco lento mescolando continuamente fino a quando la miscela si addensa, circa 3-4 minuti.
9. Togliere dal fuoco e servire con riso bollito, come contorno.