Pollo ai funghi in panna acida: ricette

Con molti piatti culinari a base di funghi, si può applicare con successo il proverbio "Tutto geniale è semplice". E una di queste prelibatezze è il pollo cotto con funghi in panna acida. Pertanto, se nel frigorifero sono presenti parti di pollo, funghi, funghi e panna acida, sentiti libero di iniziare a cucinare questo piatto delizioso, soddisfacente e fragrante. La carne di pollo in combinazione con corpi di frutta e un prodotto lattiero-caseario è incredibilmente succosa, tenera e gustosa.

Questo piatto si adatta perfettamente a purè di patate, patate lesse, riso o bulgur. I funghi possono essere usati freschi, in scatola e persino congelati.

Pollo in umido con funghi e cipolle in panna acida

Pollo ai funghi, stufato in padella in panna acida - un piatto semplice e soddisfacente, della categoria delle cene di famiglia. È semplicemente impossibile rovinarlo, poiché i passaggi passo-passo sono abbastanza semplici anche per i principianti.

• 500 g di filetto o altra parte del pollo;
• 2 cipolle;
• 400 g di funghi;
• 300 ml di panna acida;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero macinato.

La ricetta per il pollo con funghi in panna acida aiuterà a far fronte al processo.

1. Lavare i funghi, pulirli dallo sporco, rimuovere il film dai cappelli, tagliarli a strisce.
2. Rimuovere lo strato superiore dalla cipolla, tagliare a semianelli, tagliare la carne a cubetti.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere la cipolla e friggere fino a quando diventa roseo.
4. Introdurre i cubetti di carne, mescolare e friggere per 10 minuti. a fuoco medio.
5. Versare cannucce di funghi, friggere nella stessa modalità per altri 10 minuti.
6. Salare a piacere, pepare, mescolare e versare la panna acida.
7. Fai bollire per 15 minuti a coperchio chiuso. l'intero contenuto della padella.
8. Servire con purè di patate e insalata di verdure.

Filetto di pollo con funghi e aglio in panna acida

Il filetto di pollo, cotto con funghi in panna acida con aglio, delizierà sicuramente te e la tua famiglia con il suo gusto piccante unico.

• 2 filetti di pollo;
• 300 g di funghi congelati;
• 300 ml di panna acida;
• 6 spicchi d'aglio;
• 1 testa di cipolla;
• Olio vegetale;
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco;
• Sale, pepe nero macinato e rosmarino a piacere.

La ricetta per il pollo in umido con funghi in panna acida è descritta di seguito in più fasi.

Gulasch di pollo e champignon in panna acida con concentrato di pomodoro

Non c'è niente di più gustoso e più aromatico del gulasch di pollo con funghi in panna acida. Succose e ricche di prelibatezze aromatiche degne di grande apprezzamento culinario. Il piatto è preparato tradizionalmente: carne e funghi sono stufati in una salsa di panna acida, concentrato di pomodoro e farina, con l'aggiunta delle tue spezie e spezie preferite.

• 500 g di carne di pollo (qualsiasi parte è possibile);
• 500 g di funghi;
• 2 teste di cipolla;
• 1 carota;
• 300 ml di panna acida;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaio. l. farina di grano;
• Olio di girasole raffinato;
• 1 pizzico di curcuma;
• Sale, pepe nero - a piacere.

1. Sbucciare la carne dalla pelle, dalle ossa, sciacquare e tagliare a cubetti di medie dimensioni.
2. Scaldare l'olio in una padella, mettere i cubetti di carne, friggere a fuoco medio su tutti i lati fino a dorarli leggermente.
3. Salare a piacere, pepare, mescolare e mettere in una casseruola.
4. Tagliare le cipolle sbucciate, friggere in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura.
5. Aggiungere le carote sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa, mescolare e friggere per altri 7 minuti.
6. Versare i corpi di frutta tagliati a strisce e friggere fino a quando il liquido evapora completamente.
7. Metti verdure e funghi in una casseruola per carne, sale qb, aggiungi curcuma e farina setacciata, mescola accuratamente.
8. Versare in panna acida mescolata con concentrato di pomodoro, mescolare, portare a ebollizione la massa e ridurre al minimo l'intensità del fuoco.
9. Stufare il gulasch non più di 15 minuti, lasciare riposare per 5-7 minuti dopo aver spento la stufa. e servire.

Pollo al forno con funghi in panna acida

Il pollo cotto con funghi in panna acida e cotto al forno è un'opzione ideale per una deliziosa cena in famiglia. I funghi e la carne sono saturi di tutti i succhi del piatto e saturi del piccante aroma delle verdure.

• 700 g di pollo;
• 500 g di funghi;
• 2 cipolle;
• 6-8 spicchi d'aglio;
• 300-350 ml di panna acida;
• Olio vegetale;
• Miscela di sale e pepe macinato a piacere;
• Verdure fresche di aneto.

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla in una padella in olio bollente fino a quando non diventa leggermente dorata.
2. Tagliare i funghi a strisce sottili, versare la cipolla e rosolare per 15 minuti.
3. Salare, pepare a piacere, mescolare e spegnere la stufa.
4. Tagliare il filetto a fettine sottili, sbattere un po 'con un martello di legno, salare e pepare con una miscela di peperoni macinati su entrambi i lati.
5. Mettere i pezzi di carne in una teglia pre-oliata, ungere con panna acida mescolata con aglio schiacciato.
6. Quindi, stendi uno strato di funghi con cipolle, distribuisci di nuovo la panna acida.
7. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato, infornare a 190 ° C per 50-60 minuti.
8. Al momento di servire, guarnire il piatto con aneto fresco tritato.

Funghi fritti con pollo, panna acida e formaggio

La carne di pollo con funghi è una delle combinazioni più meravigliose. E se aggiungi il formaggio cremoso, puoi ottenere un piatto fragrante e gustoso nel risultato finale, che sarà difficile rifiutare. Funghi fritti con pollo e cotti in panna acida - una delizia deliziosamente gustosa per tutti i membri della famiglia.

• 700 g di funghi;
• 600 g di pollo;
• 3 cucchiai. l. burro;
• 2 teste di cipolla;
• 300 ml di panna acida;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 g di crema di formaggio;
• Salt.

1. Tagliare i corpi di frutta in strisce e friggere nel burro per 10-15 minuti fino a quando diventano dorati.
2. Tagliare il filetto di pollo a strati, ungere con sale su entrambi i lati e friggere nel burro fino a doratura.
3. Per prima cosa mettete le fette di carne nella teglia, ungete la panna acida mescolata con spicchi d'aglio schiacciati.
4. Quindi, distribuire i funghi fritti, spalmare su di essi sottili semianelli di cipolle.
5. Ungere nuovamente con panna acida e finire con uno strato di crema di formaggio grattugiato.
6. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 190 ° C e infornare per 20-30 minuti.

Pollo con funghi prataioli e panna acida cotta a fuoco lento

Pollo con funghi in panna acida, cotto in una pentola a cottura lenta - una ricetta eccellente per coloro che non amano stare a lungo accanto alla stufa, ma è necessario nutrire i familiari con un pranzo o una cena sostanziosi. Se hai un tale "aiutante domestico", sentiti libero di iniziare il processo di cottura, avendo acquisito tutti gli ingredienti offerti in anticipo.

• 700 g di pollo (può essere sostituito con altre parti del pollo);
• 600 g di funghi;
• 300 ml di panna acida;
• 2 teste di cipolla;
• 2 pizzichi di pepe nero macinato;
• 1,5 cucchiai. l. farina di grano;
• 100 ml di acqua;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaino condimento di pollo;
• Sale qb;
• Un mazzo di aneto o prezzemolo verde fresco.

1. Sciacquare il pollo in acqua, mettere un canovaccio da cucina, asciugarlo con delle salviette di carta e tagliarlo a strisce.
2. Rimuovere il film dai cappelli dei corpi fruttiferi, tagliare le punte contaminate delle gambe, tagliare a strisce sottili.
3. Sbucciare la cipolla dallo strato superiore, tritare con un coltello, sciacquare le verdure sotto un rubinetto con acqua fredda, scuotere e tritare finemente.
4. Accendi l'attrezzatura, imposta il programma "Friggere", versa un po 'd'olio.
5. Lascia che si scaldi, introduci le cipolle e friggi fino a renderle morbide.
6. Aggiungere le cannucce di carne, mescolare e friggere per 10 minuti con il coperchio aperto. nella stessa modalità.
7. Versare i corpi di frutta tritati, mescolare e friggere in modalità "Frittura" fino a quando il liquido dei funghi evapora.
8. Mescolare la panna acida con acqua, aggiungere la farina, sbattere con una frusta in modo che non ci siano grumi.
9. Versare nella ciotola, attivare il programma "Estinzione" e impostare 40 minuti.
10. Tra 15 minuti fino a quando il clacson suona, apri la ciotola del multicucina, salare il piatto, cospargere di spezie, mescolare.
11. Al servizio, guarnisci la delicatezza con erbe fresche tritate.