Filetto di pollo ai funghi: ricette per piatti deliziosi

Il filetto di pollo cotto con funghi prataioli è un piatto gustoso e fragrante, amato da molti per la loro pienezza e valore nutritivo.

I piatti a base di pollo e funghi prataioli possono creare un'atmosfera festosa a tavola per tutta la famiglia a causa del loro gusto. Tra le ricette proposte, puoi scegliere le opzioni secondo i tuoi gusti e deliziare la casa con nuovi piatti. Cucinare il pollo con funghi prataioli non richiede molto tempo, anche se ci sono alcune ricette. La combinazione di carne e funghi è considerata la più popolare e gourmet. Aggiungendo verdure, panna acida, panna o maionese, puoi cambiare il gusto del piatto e dargli un tocco speciale.

Filetto di pollo cotto con funghi prataioli e formaggio

Il filetto di pollo al forno con funghi prataioli è un piatto fragrante, gustoso e soddisfacente. È preparato senza troppi sforzi, con un set minimo di prodotti, senza richiedere molto tempo.

• 600 g di pollo;
• 300 g di funghi;
• 200 ml di panna acida;
• 1 cipolla media;
• 100 g di formaggio;
• 1 cucchiaino condimenti per pollo;
• ¼ cucchiaino pepe nero macinato;
• Olio vegetale;
• sale;
• Prezzemolo

La ricetta per il pollo con funghi al forno è descritta per gradi.

1. Salare il filetto di pollo, cospargere di condimento, pepe nero macinato, mettere in un piatto e conservare in frigorifero per 20 minuti.
2. Sbucciate la cipolla, sciacquatela e tagliatela a rondelle sottili.
3. Dopo la pulizia, tagliare i funghi a pezzi e aggiungere un po 'di sale.
4. Versare un po 'd'olio nella padella calda, versare la cipolla tritata e friggere fino a doratura.
5. Versare i funghi nella cipolla, friggere per 10 minuti, ungere lo stampo con burro e mettere ½ parte dei funghi fritti con le cipolle.
6. Tagliare il filetto a fette, mettere i funghi e sopra distribuire nuovamente i funghi con le cipolle.
7. Versare la panna acida sulla superficie con un cucchiaio, distribuire uniformemente e cospargere con formaggio grattugiato.
8. Metti in forno e inforna per 30 minuti. a 190 ° C.
9. Dopo aver spento, rimuovere il modulo e cospargere il piatto con erbe tritate.

Ricetta del forno per filetto di pollo con funghi e panna acida al forno

Il filetto di pollo con funghi cotti in stampi porzionati e cotto al forno è molto succoso e tenero. Un piatto viene preparato in soli 40 minuti. di prodotti convenienti e semplici ed è progettato per 4 persone.

• 400 g di filetto;
• 200 g di funghi;
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 1 uovo
• sale;
• ¼ cucchiaino pepe nero macinato.

Cucinare il filetto di pollo con funghi nel forno è descritto passo dopo passo, che aiuterà anche i principianti a far fronte al processo.

Filetto di pollo con funghi prataioli in salsa cremosa cotta a fuoco lento

Non c'è niente di meglio di una combinazione di funghi champignon e pollo dietetico tenero. Filetto di pollo con funghi molto gustoso e facile da ottenere, cotto in una pentola a cottura lenta. Il piatto con piacere sarà mangiato sia da familiari adulti che da bambini.

• 400 g di funghi;
• 500 g di pollo;
• 1 carota;
• 100 ml di crema;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cipolla;
• 1,5 cucchiai. l. farina;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Un mazzetto di aneto verde.

Di seguito è riportata una ricetta dettagliata per cucinare il pollo con funghi prataioli in una pentola a cottura lenta.

1. Sbucciare e risciacquare cipolle e carote.
2. Accendi la pentola a cottura lenta, aggiungi olio e scaldalo nella modalità "Cottura".
3. Versare le verdure e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. mescolando di tanto in tanto il contenuto con un cucchiaio speciale.
4. Lavare la carne, rimuovere il grasso e tagliarla a pezzetti.
5. Versare in una pentola a cottura lenta e cuocere per 15 minuti nella stessa modalità.
6. Risciacqua i funghi, aggiungi uno scolapasta e lascia scolare.
7. Tagliare a fette e mettere in una pentola a cottura lenta, versare la panna, aggiungere la farina e aggiungere un po 'd'acqua.
8. Versare sale e pepe nero macinato a piacere e mescolare accuratamente.
9. Nella modalità "Cottura", cuoci il piatto per 50 minuti.
10. Macina i verdi, dopo che il segnale si riversa in una pentola a cottura lenta e mescola.
11. Servire caldo con purè di patate o bulgur bollito.

Filetto di pollo cotto con champignon e maionese

Il filetto di pollo cotto in padella con funghi e maionese è un delizioso piatto che può essere preparato per una cena in famiglia.

• 600 g di filetto di pollo;
• 500 g di funghi;
• 300 ml di maionese a basso contenuto di grassi;
• 2 cipolle;
• Sale qb;
• 1 cucchiaio. l. farina di grano;
• 1/3 cucchiaino pepe nero macinato;
• Olio vegetale

Cucinare il pollo con funghi e maionese per comodità è descritto per gradi.

1. Il filetto di pollo viene tagliato in pezzi di medie dimensioni, i funghi vengono lavati e tagliati a strisce, la cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti.
2. Un po 'd'olio viene riscaldato in una padella e la carne viene disposta in uno strato.
3. Fritto da un lato, girato dall'altro e fritto (non gettare tutta la carne in una volta, altrimenti non sarà fritto, ma inizierà a essere stufato e perderà la sua succosità). Questo dovrebbe essere fatto fino a quando tutta la carne non viene fritta fino a doratura.
4. Le cipolle tritate separatamente vengono fritte in olio per 3-5 minuti. a fuoco medio.
5. I funghi vengono aggiunti e fritti per 7-10 minuti. con agitazione regolare della massa.
6. In una padella asciutta, dove verrà preparato il piatto, la farina viene versata e fritta per 2-3 minuti mescolando.
7. La maionese viene versata, mescolata accuratamente con farina e riscaldata.
8. Funghi, cipolle e carne fritta vengono aggiunti, mescolati, salati, pepati e stufati per 5 minuti.

Come cucinare il filetto di pollo con i pomodori

Il filetto di pollo con funghi può essere cucinato con i pomodori, il che renderà il piatto gustoso e appetitoso a modo suo.

• 400 g di pollo;
• 300 g di funghi;
• 3 pomodori;
• 2 cipolle;
• Erba cipollina, coriandolo e aneto - a piacere;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero macinato.

Aderendo alla ricetta di cottura in una padella di pollo con funghi prataioli e pomodori, puoi sorprendere la tua famiglia con un piatto delizioso e delizioso.

1. Tagliare il filetto a fettine, salare e pepare, grattugiare e lasciare in una ciotola per 10 minuti.
2. Sbucciare e lavare cipolle e funghi: cipolle con quarti, funghi con cannucce.
3. Tagliare i pomodori a cubetti, tritare le verdure con un coltello.
4. Scaldare la padella sul fuoco, versare 4 cucchiai. l. olio, lascialo scaldare e invia la cipolla.
5. Friggere fino a doratura e aggiungere funghi, mescolare, friggere per 10 minuti. a fuoco medio.
6. Aggiungi i pomodori, mescola e copri, non dimenticare di mescolare.
7. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso, mettere in una ciotola separata e mettere da parte.
8. In una padella dove i funghi sono stati fritti, mettere le fette di filetto, versare un po 'd'olio e friggere su tutti i lati fino a doratura.
9. Versare 3-4 cucchiai. l. acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando il liquido evapora.
10. Versa la salsa con i funghi, mescola e lascia sobbollire per 10 minuti. a fuoco minimo.
11. Servire con un contorno, che si tratti di patate bollite o pasta.

Filetto di pollo arrosto cucinato con funghi in scatola

Cosa cucinare a pranzo e quanto è delizioso soddisfare i tuoi cari? Cucinare funghi fritti in scatola con pollo.

• 700 g di filetto di pollo;
• 400 g di funghi;
• 2 cipolle;
• Olio vegetale;
• ½ cucchiaio l. condimento di pollo;
• Verde coriandolo.

Il filetto di pollo cotto con funghi prataioli in scatola avrà un gusto squisito.

1. Risciacquare il filetto, tagliarlo a cubetti o strisce.
2. Risciacquare i funghi in acqua e tagliarli a cubetti.
3. Scaldare un po 'd'olio in una padella e mettere la carne, friggere a fuoco medio per 7 minuti.
4. Aggiungi i funghi, mescola e continua a friggere per 5 minuti.
5. Introdurre il condimento di pollo, mescolare, aggiungere la cipolla tritata a cubetti, friggere per 5 minuti. a fuoco medio con il coperchio chiuso.
6. Spegni il fuoco, cospargi il piatto con coriandolo verde tritato e servi con qualsiasi contorno.

Champignons con pollo e formaggio in tortine

Funghi cotti con pollo e formaggio - una deliziosa combinazione di prodotti semplici. Prepara il piatto in tortine e diventeranno la decorazione del tavolo da buffet in ogni occasione.

• Tartellette (meglio comprare nel negozio);
• 1 filetto di pollo;
• 600 g di funghi;
• 1 cipolla;
• 100 g di formaggio;
• 150 ml di panna acida;
• sale;
• Olio vegetale

Come cucinare il filetto di pollo con funghi e formaggio, quindi servirlo magnificamente in tortine?

1. I funghi vengono puliti, lavati e tritati finemente con un coltello.
2. Friggere in una piccola quantità di olio fino a doratura.
3. La carne viene tagliata a cubetti e fritta in una padella separata fino a quando non diventa dorata.
4. Le cipolle tritate vengono aggiunte e fritte con carne per 10 minuti.
5. Tutti gli ingredienti fritti vengono mescolati in una ciotola, aggiunti, viene versata la panna acida, viene aggiunto il formaggio grattugiato su una grattugia fine e stufato per 5 minuti.
6. Tutta la massa viene distribuita in tortine, che vengono posizionate su una teglia e caricate in un forno preriscaldato.
7. Cotto per 15 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Filetto di pollo con funghi e aglio in salsa cremosa

Può sembrare che cucinare pollo con funghi in salsa cremosa sia un processo piuttosto complicato. Vale la pena dire che questo non è affatto vero.

• 700 g di filetto di pollo;
• 1 kg di funghi;
• 300 ml di crema;
• 1 cucchiaio. l. farina;
• 2 cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale;
• sale;
• ½ cucchiaino pepe nero macinato.

Quella che segue è una ricetta passo-passo per preparare il filetto di pollo con funghi in salsa cremosa.

1. Lavare la carne, tagliarla a cubetti e friggere in olio fino a doratura.
2. Aggiungere sale e pepe, mescolare e mettere in pentole cotte.
3. Lavare i funghi, tagliare le estremità delle zampe e lasciare scolare, tagliare a strisce e friggere separatamente in olio per 10 minuti. a fuoco intenso.
4. Aggiungere le cipolle, sbucciate e tritate in quarti, friggere insieme ai funghi per 5-7 minuti, pepare e aggiungere un po 'di sale.
5. Metti le pentole sulla carne e versa la panna mescolata con aglio e farina tritati.
6. Mettere in forno freddo, impostare il tempo per 40 minuti. e accendere 180 ° C.
7. Servi le pentole posizionandole su piatti piani separati.

Filetto di pollo con funghi e cipolle in salsa di panna acida

Pollo, funghi e panna acida sono convenienti e venerati da molti. La combinazione di pollo con funghi prataioli in salsa di panna acida alla fine darà un delizioso piatto reale.

• 500 g di pollo;
• 700 g di funghi prataioli;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• Olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. farina di grano;
• 300 ml di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• Sale e pepe nero;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 2 cucchiai. l. verdure tritate di aneto e prezzemolo.

Il filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida viene preparato in padella come segue:

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a ottenere un colore dorato chiaro.
2. Aggiungere le carote tagliate a cubetti e friggere per 7 minuti.
3. Metti il ​​cucchiaio a fessura in un piatto separato e nella padella dove erano fritte le verdure, versa il filetto di pollo, taglialo a cubetti e friggi.
4. Metti la carne nelle verdure e nella padella metti i funghi, tagliati a strisce, rosolali per 10 minuti.
5. Accendi il fuoco al minimo e metti la carne e le verdure ai funghi.
6. Aggiungi farina, pepe e sale a piacere, mescola e versa la panna acida.
7. Mescolare, aggiungere le verdure tritate, l'aglio a dadini e il burro, mescolare di nuovo bene.
8. Stufare a fuoco minimo per 10 minuti, quindi spegnere e coprire la padella per 5-7 minuti.

Ricetta filetto di pollo con funghi in crema con peperoncino

La ricetta del filetto di pollo con funghi prataioli, cucinata in crema con peperoncino piccante, piacerà a chi ama i piatti piccanti.

• 2 pezzi filetto di pollo;
• 600 g di funghi;
• 2 cipolle;
• 1 cucchiaino radice di zenzero grattugiata;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 baccello di peperoncino;
• Olio vegetale;
• sale;
• 300 ml di crema;
• 2 peperoni.

Come cucinare un delizioso filetto di pollo con funghi in crema con peperoncino?

1. Tagliare il filetto in porzioni, tritare la cipolla a semianelli, peperone tritato, peperoni a dadini, funghi a fette.
2. Friggere la carne in olio fino a doratura e trasferirla in una casseruola.
3. Friggere la cipolla nello stesso olio, quindi dopo 2 minuti aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino e lo zenzero.
4. Con agitazione costante, friggere per 3-5 minuti, aggiungere il peperone dolce e friggere per 5 minuti.
5. Trasferisci tutti gli ingredienti dalla padella alla padella per la carne.
6. Metti i funghi prataioli in una casseruola, aggiungi un po 'd'acqua (circa 50 ml) e fai sobbollire per un minimo di 20 minuti.
7. Versare nella panna, aggiungere sale a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Ricetta filetto di pollo con funghi e patate in panna acida

Patate e filetto di pollo con funghi in panna acida sono ingredienti standard per cucinare piatti della cucina russa.

• 600 g di pollo e funghi;
• 800 g di patate già bollite;
• 3 cipolle;
• Un pizzico di coriandolo, rosmarino e pepe nero macinato;
• 400 ml di panna acida;
• Burro: per friggere;
• Salt.

Anche un principiante in cucina affronterà la ricetta per preparare il filetto di pollo con funghi, panna acida e patate, se segui la descrizione passo-passo.

1. Sbucciare le patate cotte in anticipo, tagliare a cerchi spessi e mettere la parte in una forma unta, aggiungere il sale sopra.
2. Tagliare il filetto di pollo, metterlo in una padella e friggere in olio fino a doratura.
3. Distribuire sulle patate, cospargere con pepe macinato e coriandolo.
4. Tagliare i funghi a strisce, friggere nel burro fino a dorarli e adagiarli su uno strato di carne di pollo.
5. Metti le patate rimanenti, taglia gli anelli di cipolla, friggi per 3 minuti. e mettere sopra le patate, cosparse di rosmarino e salate.
6. Distribuire la panna acida sulla superficie del piatto, mettere in forno e cuocere per 40 minuti. a 190 ° C.

Involtini di filetto di pollo con funghi prataioli e curcuma

Se vuoi qualcosa di insolito, cucina i rotoli di pollo con i funghi prataioli nel forno - un piatto incredibilmente delizioso.

• 4 filetti di pollo;
• 700 g di funghi;
• 3 cipolle;
• ½ cucchiaino. curcuma, paprika, aglio granulato e pepe nero macinato;
• 100 g di burro;
• Salt.

La ricetta proposta con una foto di cucinare il filetto di pollo con funghi prataioli aiuterà anche un principiante ad affrontare il compito.

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, mettere il burro fuso (una piccola quantità) e friggerlo fino a renderlo morbido.
2. Aggiungi i funghi tagliati a cubetti e friggi a fuoco medio fino a quando il liquido evapora dalla padella - il ripieno è pronto.
3. Tagliare il filetto in porzioni, coprire con pellicola e batterlo con cura con un martello da cucina.
4. Salare su entrambi i lati e mettere il ripieno (1-2 cucchiai. L.).
5. Rotolare il filetto, fissarlo con uno stecchino o legare con un filo forte.
6. Scaldare l'olio in una padella, mettere i panini e friggere su entrambi i lati fino a dorarli.
7. Mettere in una teglia, grasso superiore e laterale con burro (1 cucchiaio. L.), mescolato con curcuma, paprika, aglio e pepe
8. Mettere in forno per 40 minuti, infornare a 180 ° С.
9. Rimuovere con cura stuzzicadenti o fili, mettere su un piatto intero o tagliare.

Insalata di filetto di pollo con champignon sott'aceto

Ne verrà fuori una deliziosa insalata di pollo con funghi prataioli sott'aceto - un altro piatto per una festa festiva. L'insolita porzione di insalata in bicchieri alti renderà il trattamento ancora più interessante.

• 500 g di funghi sott'aceto;
• 5 patate bollite "in uniforme";
• 4 uova
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 filetti di pollo;
• Maionese o panna acida - a piacere;
• 1 mazzetto di prezzemolo verde;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• Salt.

La ricetta per il filetto di pollo con funghi prataioli per una deliziosa insalata è descritta per gradi.

1. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, sciacquare i funghi, scolarli e tagliarli allo stesso modo.
2. Bollire le uova, versare acqua fredda, lasciare raffreddare, sbucciare e macinare.
3. Bollire il filetto di pollo per 10 minuti. in acqua salata, lasciare raffreddare, tagliare a pezzetti e mettere in padella.
4. Aggiungi olio e friggi fino a doratura.
5. Metti tutti i prodotti in bicchieri a strati (a tuo piacimento), aggiungendo un po 'e ungendo con maionese.
6. Top con formaggio grattugiato, guarnire con foglie verdi di prezzemolo e servire.

Come cucinare il risotto al filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida

Un piatto delizioso e insolito per una cena in famiglia è il risotto al pollo con funghi. L'aroma delicato e il gusto squisito del piatto preparato costringeranno le famiglie a chiedere integratori.

• 2 cucchiai. riso (è meglio assumere una varietà di "arborio");
• 2 filetti di pollo;
• 1 cubetto di brodo di pollo;
• 1 litro d'acqua;
• 100 g di funghi secchi;
• 2 scalogni;
• 3 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. burro;
• ½ cucchiaio panna acida;
• Prezzemolo;
• 100 g di formaggio;
• 70 ml di olio d'oliva;
• Sale e pepe nero macinato.

Come cucinare il filetto di pollo con funghi prataioli per preparare un risotto di alta classe? Segui la descrizione dettagliata e puoi assicurarti che non ci sia nulla di difficile da preparare.

1. Versare i funghi secchi con acqua calda e lasciare per 5-6 ore, preferibilmente di notte. Quindi sciacquali in acqua fredda e tagliali a fette.
2. Sciogli il cubo di brodo in 1 litro di acqua bollente (puoi preparare 1 litro di brodo di pollo naturale).
3. In una padella, scaldare metà della quantità di olio d'oliva e friggere il filetto di pollo, tagliare a strisce.
4. Aggiungi funghi prataioli tritati e continua a tostare per altri 10 minuti.
5. Rimuovere la carne e i funghi con un cucchiaio forato in una ciotola separata.
6. Versare la seconda metà dell'olio d'oliva nella padella e aggiungere lo scalogno tritato e gli spicchi d'aglio.
7. Friggere per 3 minuti, aggiungere il riso, mescolare in modo che il cereale sia saturo di grasso.
8. Versare ½ cucchiaio. brodo caldo, mescolare e lasciare per 10 minuti. con fuoco minimo.
9. Versare l'intero brodo in modo che il riso sia completamente coperto, cuocere a fuoco lento fino a quando il riso diventa morbido.
10. Aggiungi carne e funghi al riso, mescola e fai sobbollire per 5 minuti.
11. Introdurre panna acida, burro e formaggio grattugiato.
12. Salare a piacere e cospargere di pepe, mescolare e cuocere per 5 minuti.
13. Cospargere il risotto finito con erbe tritate e servire direttamente nella padella.