Frittata con funghi prataioli: deliziose ricette

Frittata ai funghi - molto facile da preparare, ma un piatto abbastanza abbondante e gustoso per tutti i giorni. Puoi cucinarlo in vari modi scegliendo la tua ricetta preferita. Oltre ai funghi, puoi usare altri ingredienti aggiuntivi per i tuoi gusti: pomodori, pollo, prosciutto, formaggio, cipolle.

Una ricetta semplice per la frittata con funghi prataioli

Questa è la ricetta più semplice per una frittata con funghi, che può essere preparata anche da una hostess inesperta.

ingredienti:

• due uova di gallina;
• latte - 100 ml;
• champignon freschi - 50 grammi;
• olio di semi di girasole;
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Il processo di cottura è simile al seguente:

1. I funghi devono essere puliti, lavare, asciugare con un tovagliolo di carta, tagliare a fettine. L'olio vegetale viene versato in una padella riscaldata e i funghi vengono fritti in essa fino a formare una crosta dorata.

2. Versare metà del latte nella padella e cuocere a fuoco lento i funghi per tre minuti a fuoco basso.

3. Unisci le uova in una ciotola profonda, latte, sale e pepe, mescolare bene con una forchetta o una frusta.

4. Versare la miscela risultante in una padella sopra i funghi fritti, coprire e cuocere per 5 minuti.

5. Tritare finemente le verdure e cospargere la frittata finita.

Ricetta frittata con funghi e pomodori freschi

Per rendere più gustoso un piatto semplice, puoi aggiungere un altro componente: pomodori freschi.

Per questa ricetta frittata con funghi e pomodori, avrai bisogno di questi prodotti:

• due uova;
• latte - mezzo bicchiere;
• un pomodoro;
• funghi prataioli - 60 g;
• burro per friggere;
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Preparare una frittata con funghi e pomodori nel modo seguente:

1. I funghi vengono tagliati a fettine e fritti in padella nel burro fino a quando il liquido evapora completamente.

2. Pomodori tagliati a cubetti e mandato nella padella ai funghi.

3. In un contenitore profondo sbattere le uova con il latte, aggiungere sale e pepe.

4. Il composto di uova e latte viene versato nella padellacospargere con verdure tritate sopra, coprire e cuocere a fuoco basso per circa sette minuti. La frittata nel processo di cottura non deve girare.

Frittata con funghi prataioli e formaggio per colazione

La frittata con funghi e formaggio sarà la colazione perfetta per tutta la famiglia.

Per preparare questo piatto, usa i seguenti ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• latte - ½ tazza;
• 50 grammi di funghi prataioli;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• olio vegetale;
• verdure tritate, sale.

Istruzioni di cottura:

1. Tagliare i funghi a fettine e friggere in una padella in olio bollente.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. Unisci le uova con il latte, formaggio grattugiato, erbe e sale.Mescolare accuratamente tutti questi componenti per ottenere una miscela liquida omogenea.

4. Versare questa miscela nella padella. e cuocere per circa 5-7 minuti con il coperchio chiuso.

Preparare la frittata con funghi in scatola

Questo piatto è preparato non solo con funghi freschi, ma anche con funghi in scatola, che gli conferiscono un gusto speciale.

La frittata con funghi prataioli in scatola è preparata dai seguenti prodotti:

• 4 uova
• 4 cucchiai di panna;
• 100 grammi di funghi prataioli in scatola;
• 2 cucchiai. l. burro;
• il sale.

Il processo di preparazione della frittata secondo questa ricetta è simile al seguente:

1. Tagliare i funghi a fette.

2. Scaldare il burro in una padella, mettere i funghi tritati e friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Sbattere le uova in una ciotola profonda con la panna e sale, versare in una padella sopra i funghi, coprire e cuocere a fuoco lento per sette minuti.

Come cucinare la frittata francese con funghi prataioli

ingredienti:

• quattro uova;
• funghi prataioli freschi - 400 grammi;
• prosciutto - 100 g;
• cipolle - due pezzi;
• latte - 2 cucchiai. l .;
• burro 25 grammi;
• panna acida - 3 cucchiai. l .;
• verdure tritate;
• sale, pepe, olio vegetale.

La frittata francese con funghi è una frittella sottile, piegata a metà, farcita con un ripieno di funghi prataioli fritti con prosciutto e cipolla nel burro. Questo piatto insolito viene preparato in questo modo:

1. Sbucciate e tritate finemente la cipolla con il prosciutto.

2. Lavare i funghi prataiolima non sbucciare e tagliare a fette sottili.

3. Sciogli il burro in una padella. Non dovrebbe bolle, altrimenti il ​​piatto avrà un sapore amaro.

4. Friggere i funghi prataioli sott'olio insieme a cipolle e prosciutto, friggi tutto per circa 5-7 minuti.

5. Aggiungi sale, pepe, panna acida ai componenti fritti, mescolare e trasferire l'intera miscela in una ciotola.

6. Sbattere le uova con il latte fino a ottenere una leggera schiuma, dividi questa massa in due parti.

7. Versare lentamente metà della miscela di latte e uova nella padella in un cerchioper ottenere un pancake sottile. Se rimane ancora olio nella padella dopo aver fritto funghi, cipolle e prosciutto, puoi friggerlo, altrimenti aggiungi un po 'di olio vegetale. Copri e cuoci la frittata senza girarla dall'altra parte. Dovresti ottenere una leggera crosta dorata. In questo modo, prepara una seconda frittata sottile sotto forma di un pancake.

8. Per ogni pancake mettere metà del ripieno e avvolgi il bordo libero, dovresti ottenere un piccolo rotolo. Avvolgere il ripieno dovrebbe essere direttamente nella padella, dopo di che viene ancora tenuto a fuoco per 2 minuti.

9. Frittata pronta ripiena di funghi, prosciutto e cipolle, cospargere con erbe tritate e servire.

Una ricetta per una magnifica frittata con funghi nel microonde

Per preparare una magnifica frittata con funghi, prepara i seguenti prodotti:

• cinque uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte;
• un mucchio di verde;
• un pizzico di sale;
• un paio di funghi prataioli freschi.

Usando questa ricetta per una magnifica frittata con funghi, prepara il piatto come segue:

1. Tagliare i funghi a fettine sottili.

2. Versare il latte in una ciotola del frullatore, aggiungere uova e sale. Sbatti tutti i componenti per alcuni secondi.

3. In un piatto speciale per cucinare versare la miscela preparata nel microonde. In caso contrario, è possibile utilizzare qualsiasi piatto di vetro o di terracotta delle dimensioni appropriate.

4. Top con champignon a fette.

5. Scodella con uovo e latte e funghi mettere nel microonde per sette minuti.

6. Metti il ​​piatto di uova finito con una spatola su piatti e cospargere con verdure in cima.

Frittata con funghi prataioli e pancetta in una pentola a cottura lenta

Questo piatto è anche cotto in una pentola a cottura lenta. Per la sua preparazione è necessario utilizzare una crema di medio contenuto di grassi.

ingredienti:

• uova - 4 pezzi .;
• champignon freschi - 200 g;
• crema - 100 ml;
• pancetta - 50 grammi;
• burro;
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Segui queste istruzioni dettagliate su come cucinare una frittata con funghi in una pentola a cottura lenta:

1. Montare la panna con le uova, aggiungere sale, pepe, mescolare di nuovo.

2. Tagliare i funghi in piatti, pancetta a cubetti.

3. Metti i funghi e la pancetta preparati nel piatto di cottura.salare leggermente, versare con cura il composto di uova e panna.

4. Cuocere la frittata per sette minutiselezionando la modalità "Estinzione". Cospargere la frittata finita con verdure.

Gustosa insalata con funghi prataioli e frittata

La frittata può essere servita sul tavolo festivo, se si cucina da essa una deliziosa insalata con funghi.

Avrai bisogno di tali prodotti:

• funghi prataioli - 100 grammi;
• una cipolla;
• quattro uova;
• latte - ½ tazza;
• sale, pepe;
• 50 grammi di bastoncini di formaggio e granchio;
• due spicchi d'aglio;
• maionese;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale.

L'insalata con funghi e frittata è preparata come segue:

1. I bastoncini di formaggio e granchio devono essere tagliati a cubetti. Aggiungi l'aglio attraverso una pressa.

2. Tagliare i funghi a fettine sottili, friggere in una padella in olio fino a doratura. Trasferire i funghi fritti in un contenitore separato.

3. Separare la cipolla in una padella su una piccola quantità di olio vegetale.

4. Sbattere le uova e il latte, aggiungere il sale, cuoci la frittata da questa miscela in una padella.

5. Quando si raffredda, tagliare a strisce sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

6. Unire tutti i componenti, aggiungere le verdure e condire con maionese.

Insalata con uova strapazzate e funghi prataioli sott'aceto

Questa insalata con omelette e funghi in salamoia decorerà la tavola festiva. Per la sua preparazione avrai bisogno di tali prodotti:

• 3 uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte
• una lattina di mais in scatola;
• funghi prataioli sott'aceto - 200 g;
• tre cipolle piccole;
• prezzemolo;
• maionese;
• sale, pepe

Istruzioni per la preparazione dell'insalata:

1. Sbucciate la cipolla, tagliata a metà degli anelli e friggere in una padella ben riscaldata in una piccola quantità di olio vegetale.

2. Quando l'arco diventa trasparente, aggiungi ad esso i funghi sott'aceto, tagliati in due parti.

3. Preparare una frittata di uova e latte, raffreddare e tagliare a strisce.

4. Unisci cipolle, funghi, mais e frittata in una ciotola profonda, aggiungere sale, pepe, erbe tritate e condire con maionese.

Calamari ripieni di uova strapazzate e funghi prataioli per la tavola festiva

I calamari ripieni di uova strapazzate e funghi prataioli sono anche un buon piatto per la tavola delle vacanze. Per prepararli, hai bisogno di tali prodotti:

• calamari - 4 carcasse pelate;
• funghi - 300 g;
• formaggio - 150 grammi;
• olio d'oliva un cucchiaio;
• tre uova;
• un mucchio di aneto;
• sale, pepe

preparazione:

1. I funghi tagliati in piatti sottili, tritare le verdure, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

2. Mettere la padella a fuoco medio, mettere l'olio, scaldare bene, mettere i funghi tritati e friggere fino a doratura.

3. Rompere le uova in una padella ai funghi, salare, pepare, mescolare con una spatola fino a quando la miscela viene presa dalla crosta da tutti i lati.

4. Aggiungere il formaggio grattugiato nella padella. e le verdure tritate, mescolare, rimuovere dopo un paio di minuti dalla stufa.

5. Farcire le carcasse di calamari con una miscela di uova e funghi, pugnalare con stuzzicadenti in modo che non cada.

6. Calamari sopra con olio d'oliva, mettere su una teglia foderata con carta pergamena, infornare e cuocere per circa 20 minuti a 200 gradi.

7. Calamari ripieni di funghi e uova strapazzate, raffreddare a temperatura ambiente, tagliare a fettine sottili e servire.

Ricetta Frittata ai Funghi Al Forno

La frittata con funghi al forno, cucinata secondo questa ricetta, risulta essere gustosa e magnifica.

ingredienti:

• uovo di gallina - 4 pezzi .;
• latte - mezzo bicchiere;
• sale, pepe;
• funghi prataioli - 100 g;
• soda - mezzo cucchiaino.

Frittata con funghi al forno, cuoci secondo questa ricetta:

1. Metti le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale, pepe, soda, sbattere bene tutti gli ingredienti. La soda renderà la frittata resistente e rigogliosa, quindi non cadrà dopo averla rimossa dal forno.

2. Versare il latte nel composto di uova e mescolare beneusando un cucchiaio o una forchetta.

3. Lavare i funghi, asciugare e tagliare in qualsiasi modo conveniente per te - piatti, cubetti, fette.

4. Versare metà del composto di uova nella tegliaMetti sopra i funghi preparati e versali con il numero rimanente di uova sbattute con il latte.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettici sopra il piatto e cuoci il piatto per 20 minuti.