Petto di pollo con funghi prataioli: deliziose ricette

Il petto di pollo si sposa bene con i funghi prataioli, che ti consentono di cucinare molti piatti deliziosi, soddisfacenti e aromatici che la padrona di casa può servire sul tavolo in un giorno normale o per un'occasione speciale e non sbagliare. È difficile commettere un errore, definendo questi componenti uno dei più riusciti nella preparazione di primi, secondi, insalate e dolci.

Di seguito una selezione di ricette con foto su come cucinare il petto di pollo con funghi prataioli, che offre contorni semplici e complessi con questi prodotti per ogni occasione e occasione.

Petto di pollo con funghi prataioli, cipolle e peperone

Gli ingredienti

• 400 g di filetto di petto di pollo senza pelle, tagliato a pezzi lunghi
• 2-3 teste di cipolle, tagliate a metà anelli
• 3 peperoni, tritati
• 200 funghi prataioli freschi affettati
• 250 g di panna acida
• 5 spicchi d'aglio
• 100 ml di crema a basso contenuto di grassi
• 1 mazzetto di prezzemolo

Puoi cucinare i petti di pollo con funghi prataioli in diversi modi, ma se hai bisogno di un piatto insolito sul tavolo festivo o per un evento importante, allora questa ricetta è esattamente ciò di cui hai bisogno.

Petto di pollo con cavolfiore e funghi

Gli ingredienti

• 700 g di filetti di petto di pollo,
• 400 g di cavolfiore
• 3 cipolle
• 1 carota grande
• 100 g di champignon freschi
• 100 g di fagiolini
• 1 cucchiaio. radice di sedano tritata
• 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato
• 1-2 foglie di alloro
• 3-5 piselli di nero o pimento
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• sale qb, acqua
• sottaceti

La seguente ricetta per il petto di pollo con funghi in forno aiuterà a diversificare il menu giornaliero e delizierà la famiglia con un delizioso piatto aromatico.

1. Metti la cipolla tritata sul fondo delle pentole porzionate, mettici sopra la carne, versa acqua calda in modo che copra solo il cibo, mettila in un forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti.
2. Mentre la carne viene cotta, sciacquare il cavolfiore, smontare in capesante separate e tagliare ciascuna in più parti.
3. Sbucciare, lavare e tritare i funghi.
4. Taglia i fagioli pelati dalle vene in piccoli pezzi e le carote - in cerchi o strisce sottili.
5. Alla fine della cottura, mettere le verdure e i funghi preparati in pentole, aggiungere sale ad ogni strato, livellare la superficie, versare il contenuto del brodo rimanente, rimetterlo in forno e cuocere a fuoco lento per altri 25-30 minuti.
6. Petto di pollo con funghi prataioli e altri ingredienti, cotto in forno, servito caldo con sottaceti.

Torta di petto di pollo con funghi prataioli freschi o marinati

Gli ingredienti

Per il test

• 250 g di farina, un pizzico di sale
• 1 cucchiaio. l. zucchero
• 125 g di burro
• 1 uovo sbattuto

Per il ripieno

• 400 g di petto di pollo
• 2 teste di cipolla
• 150 g di champignon freschi o in salamoia
• 4 uova sode
• sale e pepe qb

Tra le molte ricette su come cucinare il petto di pollo con funghi, quelle legate alla cottura sono molto richieste. Sia i bambini che gli adulti adorano torte abbondanti e saporite con carne e funghi.

Tritare rapidamente il burro con un coltello, aggiungere zucchero, sale, uovo, 2 cucchiai. l. acqua fredda e mescolare rapidamente la massa con la farina. Prepara una palla di pasta e mettila in frigorifero per un'ora.

Per il ripieno, petti di pollo, tagliati e fritti in una crosta dorata, cipolle, tagliati e fritti in olio, funghi tritati, uova sode, tritare e mescolare tutto; sale e pepe qb.

Il petto di pollo può essere combinato con funghi prataioli sott'aceto, questo ripieno avrà un sapore speziato speciale.

Ungi i bordi della teglia con il burro e mettici sopra un foglio di pasta arrotolata (lasciane un po 'per coprire la torta), inumidisci l'intera superficie con acqua, stendi il ripieno preparato (dovrebbe riempire lo stampo di circa due terzi) e versare il succo ottenuto durante la frittura. Copri lo stampo con uno strato di impasto rimasto, pizzica i bordi, ungi con un uovo sbattuto e fai un piccolo foro al centro. Metti la torta in forno (190 gradi) per 1,5 ore.

Prima di servire, versa ancora un po 'di succo rimasto nella padella.

Questa ricetta di torta di pollo e champignon è consigliata quando parenti e amici si riuniscono per una tazza di tè. È in questi casi che si desiderano soprattutto deliziosi pasticcini.

Petto di pollo saltato in padella con riso e funghi in padella

Gli ingredienti

• 4 filetti di petto di pollo
• 400 g di carote
• 200 g di champignon
• 1 tazza di riso
• 4 baccelli di peperoncino e peperoncino
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• 6 cucchiai. l. salsa di soia
• 250 ml di brodo di pollo
• sale qb

Petto di pollo arrosto con funghi, la cui ricetta è presentata di seguito, è un pranzo o una cena sostanziosi a tutti gli effetti per coloro che amano piatti aromatici, nutrienti e deliziosi di carne e funghi, nonché per coloro che aderiscono a una dieta sana.

1. Lavare carote e peperoni.
2. Rimuovere i semi e il gambo dal peperone dolce.
3. Tagliare il peperoncino ad anelli e il peperone dolce e le carote a strisce sottili.
4. Lavare bene il petto di pollo e tagliarlo a strisce lunghe e sottili, salare e lasciare in ammollo per un po '.
5. Risciacquare e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Quindi scaricare l'acqua e lasciare il riso in una ciotola separata.
6. Risciacquare i funghi, tagliarli a cubetti.
7. Unire il petto di pollo ai funghi, friggere in una padella in un olio vegetale ben riscaldato fino a quando la carne marrone dorata.
8. Quindi aggiungere le verdure, il riso, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, senza dimenticare di mescolare.
9. Quindi versare il composto con brodo di pollo, quindi chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.
10. Al piatto finito aggiungere la salsa di soia e il sale. Lasciare riposare e servire per un po '.

Sottaceto con pollo, pomodori e funghi prataioli

Gli ingredienti

• 1 litro di brodo di pollo
• 200 g di petto di pollo bollito
• 100 g di champignon
• 2 cetrioli sottaceto
• 2 pomodori
• 1 mazzetto di prezzemolo, pepe

Un sottaceto con petto di pollo, funghi, pomodori e cetrioli sarà un ottimo primo piatto sul tavolo della cucina, che raccoglie rapidamente tutti i membri della famiglia con il suo aroma.

Lavare i funghi, tagliarli a fette.Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti, dopo aver rimosso la buccia. Taglia il petto di pollo a dadini. Lavare e tritare il prezzemolo. Cetrioli tagliati a strisce. Portare il brodo a ebollizione in una pentola, aggiungere funghi e cetrioli, pepe, cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere i pomodori e la carne di pollo, portare a prontezza in un forno preriscaldato. Al momento di servire, aggiungere le verdure prezzemolo al sottaceto.

Petto di pollo con funghi, patate e cipolle

Gli ingredienti

• filetto di petto di pollo con pelle - 4 pezzi
• olio vegetale - 100 ml
• patate novelle - 400 g
• cipolle - 200 g
• funghi prataioli - 550 g
• aglio - 1 spicchio
• timo fresco - 1-2 rami
• brodo di pollo - 200 ml
• burro - 80 g
• sale, pepe

Per olio verde

• mix di erbe - 20 g
• aglio - 2 chiodi di garofano
• burro - 100 g
• parmigiano grattugiato - 70 g
• pangrattato - 70 g

Questa ricetta per cucinare il petto di pollo con funghi nel forno dovrebbe essere in ogni casalinga che raccoglie piatti di funghi originali, deliziosi e molto deliziosi.

Preparare l'olio verde. Macina verdure e aglio, lascia che il burro si ammorbidisca a temperatura ambiente. Mescolare tutti gli ingredienti e avvolgerli in un film sotto forma di salsicce. Lasciare congelare l'olio nel frigorifero. Taglia l'olio finito in medaglioni e mettici dentro i petti di pollo (mettili sotto la pelle). Friggi il petto farcito su un pezzo di olio vegetale su entrambi i lati con sale e pepe. Portare in forno fino a cottura a 180 ° C per 15 minuti. Bollire le patate novelle, lasciarle raffreddare e tagliarle a metà. Tagliare la cipolla a strisce, spasser sul rimanente olio vegetale. Aggiungi i funghi prataioli, tagliati e le patate con aglio e timo alla cipolla. Versare il brodo di pollo, portare ad ebollizione e sciogliere il burro mescolando costantemente. Sale, pepe qb.

Guarnisci i piatti, sopra - i petti di pollo, tagliati a medaglioni.

Al forno, dovresti provare il petto di pollo con patate e funghi solo una volta per rendere questo piatto uno dei piatti più amati per sempre.

Petto di pollo fritto con prosciutto e funghi

Gli ingredienti

• 400 g di petto di pollo
• 125 g di prosciutto cotto
• 200 g di riso
• 150 g di champignon
• 1 baccello di peperone verde dolce
• 1 cipolla
• 1 baccello di peperoncino
• 2 cucchiai. cucchiai di farina
• 2 cucchiai. cucchiai di sherry secco
• 250 ml di brodo di pollo e latte
• olio vegetale, prezzemolo, sale, pepe

1. Bollire il riso senza far bollire. Tagliare il petto di pollo e il prosciutto lessati.
2. Dadi peperoni, funghi a fette.
3. Tritare la cipolla.
4. Tritare il baccello del peperoncino e sbucciare i semi.
5. Friggere la carne in olio vegetale caldo, aggiungere la cipolla, il peperone dolce.
6. Successivamente, il petto di pollo fritto e altri componenti si combinano con funghi, friggere leggermente, sale, pepe, cospargere di farina.
7. Diluire con brodo, latte e sherry.
8. Aggiungi prosciutto e peperoncino.
9. Bollire per 5 minuti, quindi rimuovere il peperoncino.
10. Guarnire il piatto con prezzemolo e servire.

Petto di pollo con asparagi in salsa cremosa ai funghi

Gli ingredienti

• filetto di petto di pollo - 400 g
• aglio - 5-6 chiodi di garofano
• rosmarino - 4–5 rami
• paprika affumicata - 100 g
• olio d'oliva - 150 ml
• asparagi verdi - 200 g
• sale, pepe

Per la salsa

• funghi prataioli - 250 g
• scalogno - 70 g
• olio d'oliva - 50 ml
• cognac - 100 ml
• brodo vegetale - 150 ml
• crema 33% - 200 g
• timo - 1 rametto
• sale, pepe

Il petto di pollo in salsa cremosa ai funghi è un piatto delicato e aromatico che può essere preparato per un'occasione speciale o servito così, senza alcun motivo per coccolare i tuoi cari.

Grattugiate il petto di pollo con aglio tritato, rosmarino, paprika, sale e pepe e lasciate marinare per 10 minuti. Friggere il petto in olio d'oliva su entrambi i lati e infornare a 180 ° C per 10 minuti. Preparare la salsa: tagliare i funghi a fette, scalogni - a cubetti, friggere in olio d'oliva. Versare cognac, brodo, panna, aggiungere timo, condire con sale e pepe. Fai bollire la salsa per un terzo.Sbucciare gli asparagi, sbollentare per un paio di minuti, quindi grigliare, condendo con sale e pepe. Metti gli asparagi sui piatti, adagia sopra le fette di petto di pollo.

Servire il petto di pollo con una salsa di champignon calda e cremosa, distribuendo i piatti in piatti ampi e piatti.

Petto di pollo cremoso con funghi prataioli congelati

• petto di pollo grande senza pelle
• funghi prataioli congelati - 300-400 g
• cipolle - 2 pezzi
• crema - 1 pacchetto
• sale, pepe, verdure

Il petto di pollo cremoso con funghi prataioli in crema è il piatto più delicato, sia in termini di gusto che di aspetto.

Per prima cosa devi sbucciare, sciacquare e tagliare le cipolle a cubetti grandi, quindi inviarle alla pentola a cottura lenta, accendendo la "torta" per 10 minuti. Aggiungi i funghi tritati lì (i piccoli funghi possono essere interi), friggili insieme per altri 10 minuti. Successivamente, tagliare il petto di pollo a pezzetti, mescolare tutto, versare la crema necessaria per coprire leggermente il pollo con i funghi. Salare, pepare, aggiungere una manciata di erbe essiccate (origano, timo) e attivare la modalità "veloce".

Petto di pollo cremoso con funghi prataioli in crema in una pentola a cottura lenta viene cotto rapidamente, risulta molto gustoso e si abbina bene con riso o pasta.

Petto di pollo con funghi, carciofi e formaggio

Gli ingredienti

• petto di pollo (filetto) - 200 g
• funghi prataioli - 150 g
• cipolle - 0,5 pezzi
• carciofi in scatola - 120 g
• formaggio - 150 g
• brodo di pollo - 50 ml
• vermouth - 20 ml
• burro - 10 g
• olio d'oliva - 10 ml
• farina - 10 g
• pangrattato - 20 g
• prezzemolo - 20 g
• pepe nero macinato, sale qb

Petto di pollo con funghi e formaggio - la combinazione perfetta di prodotti, sulla base della quale puoi cucinare molti ottimi piatti. Uno di questi è descritto di seguito.

Tagliare il petto di pollo a metà, arrotolare la farina, mescolare con pangrattato, sale e pepe nero e friggere in burro e olio d'oliva. Taglia le cipolle a rondelle e friggi nell'olio rimasto dopo il pollo. Quindi aggiungere i carciofi e dopo alcuni minuti mettere i funghi prataioli, versare il brodo di pollo e il vermouth e cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi sono cotti.

Mettere la carne di pollo in uno stampo, versare i funghi in umido con le verdure e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti. Pochi minuti prima della disponibilità a estrarre il modulo dal forno, cospargere il piatto con formaggio grattugiato su una grattugia grossa e rimuovere il forno fino a cottura completa.

Metti i petti di pollo con funghi, cipolle, carciofi e formaggio su un piatto e cospargili di prezzemolo tritato finemente.

Petto di pollo con funghi prataioli e senape in una pentola a cottura lenta

Gli ingredienti

• 4 pezzi (circa 680 g) di petto di pollo
• 400 g di champignon
• 4 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio. brodo di pollo
• 1 cucchiaio e mezzo. crema
• 2 cucchiai. l. senape integrale
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva, sale e pepe qb

1. Strofina i petti di pollo con sale e pepe.
2. Tagliare i funghi in 4 pezzi.
3. Riscalda il brodo di pollo.
4. Selezionare il programma "PANIFICAZIONE" nel menu, impostare il tempo su 15 minuti.
5. Preriscalda la pentola a cottura lenta con il coperchio aperto per 5 minuti.
6. Versare 2 cucchiai. l. olio d'oliva in una ciotola di cottura.
7. Soffriggere i petti di pollo su ciascun lato fino a dorarli.
8. Mettili su un piatto.
9. Selezionare il programma "FRY" nel menu, impostare l'ora su 40 minuti. Versare 1 cucchiaio. l. olio d'oliva sul fondo della vasca di cottura.
10. Metti l'aglio e soffriggilo per 3 minuti.
11. Aggiungi champignon tritati e ¼ cucchiaino. salare e rosolare per altri 7 minuti.
12. Aggiungere il brodo di pollo e far bollire per 10 minuti con il coperchio aperto.
13. Metti i petti di pollo nella ciotola e chiudi il coperchio. Pressione - 0. Tempo di cottura sotto il coperchio - 20 min.
14. Quando i petti sono cotti, aggiungi la panna e la senape e richiudi il coperchio.
15. Ancora una volta selezionare il programma “FRY”, impostare il tempo - 30 minuti, pressione - 0.
16. Immediatamente dopo aver servito, decorare il piatto con prezzemolo tritato.

Petto di pollo con cipolle di funghi in scatola in panna acida

Gli ingredienti

• petto di pollo
• 100 g di champignon in scatola
• 1/2 cipolla
• condimento pronto per pollo
• 3 cucchiaini di panna acida
• 20 g di formaggio grattugiato
• succo di limone
• olio vegetale, sale

Petto di pollo con funghi prataioli in scatola, con aggiunta di panna acida e formaggio è succoso, tenero e molto gustoso

Tagliare il seno a cubetti attraverso le fibre, cospargere con condimento di pollo, sale, cospargere leggermente con succo di limone e mettere in un piatto refrattario. Tagliare le cipolle a rondelle, friggerle in una padella con l'aggiunta di olio d'oliva, mettere i funghi tritati nello stesso posto, friggere. Metti questo composto sulla carne, aggiungi la quantità specificata di panna acida, cospargi con formaggio grattugiato.

Cuocere il petto di pollo con funghi prataioli e altri componenti in panna acida in un forno preriscaldato per 15-20 minuti sotto un coperchio e 10 minuti senza coperchio fino a quando il formaggio è rosolato.