Deliziose ricette di champignon crudi

La cucina russa è sempre stata famosa per la presenza di funghi nei suoi piatti. Se nel periodo estivo venivano utilizzati corpi di frutta fresca, in inverno salati, marinati ed essiccati, oggi i funghi possono essere consumati tutto l'anno. I funghi prataioli sono proprio quei corpi fruttiferi che saranno discussi in questo articolo. Si scopre che puoi cucinare piatti da funghi prataioli crudi, senza preoccuparti affatto della tua salute. Questi meravigliosi funghi sono coltivati ​​dall'uomo su scala industriale, così come a casa, e sono completamente sicuri da mangiare senza trattamento termico.

Quali funghi aggiungere alla pizza: crudi o fritti?

I funghi possono essere fritti, cotti, al forno, in salamoia, cotti da loro insalate, snack. Puoi anche aggiungere funghi prataioli crudi o fritti alla tua pizza, se lo desideri. Questo non toglie nulla al piatto in termini di gusto. Molti esperti consigliano di includere i funghi freschi nella loro dieta il più spesso possibile.

Esistono molte ricette per preparare piatti a base di funghi prataioli crudi: tutti aiutano a risparmiare tempo per le casalinghe e, soprattutto, a preservare le proprietà benefiche dei funghi. Pertanto, se non hai mai provato i corpi di frutta cruda, inizia oggi selezionando una o più delle opzioni che vengono offerte.

Come preparare un'insalata con funghi prataioli crudi e semi di sesamo

L'insalata a base di funghi prataioli crudi con semi di sesamo sarà una fantastica scoperta per te. Il piatto viene preparato abbastanza semplicemente, rapidamente, senza troppi sforzi da parte tua.

• 500 g di corpi fruttiferi;
• 3 pomodorini;
• Prezzemolo;
• 5 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino aceto balsamico;
• ½ cucchiaino coriandolo macinato;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini zucchero;
• 1/3 cucchiaino pepe nero macinato;
• 2 cucchiaini semi di sesamo;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva

Una ricetta con una foto passo-passo ti aiuterà a fare un'insalata con funghi prataioli crudi senza errori.

Insalata con champignon crudi e parmigiano

L'insalata a base di funghi prataioli e formaggio crudo è un'ottima aggiunta al menu familiare. Un tale piatto risulta a basso contenuto calorico e sarà utile a coloro che controllano rigorosamente la loro alimentazione. La rucola verrà utilizzata nell'insalata, ma se non ti piace il suo sapore, usa qualsiasi altra erba per assaggiare.

• 500 g di corpi fruttiferi;
• Insalata di rucola;
• 300 g di parmigiano grattugiato;
• 200 g di pomodorini;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 3 cucchiai. l.olio d'oliva;
• 5 cucchiai. l. succo di limone;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini miele liquido;
• Salsa di peperoncino piccante qb.

Come cucinare funghi prataioli crudi per ottenere un piatto gustoso?

1. Rimuovere il film dai tappi dei funghi, tagliare le estremità delle gambe, risciacquare abbondantemente e tagliare a strisce.
2. Cospargi 2 cucchiai di cannucce di funghi. l. spremuto il succo di limone in modo che non si scurisca.
3. Preparare un condimento: mescolare succo di limone, olio d'oliva, salsa di peperoncino, miele, aglio schiacciato.
4. Mescolare delicatamente i funghi tritati, le cipolle verdi tritate.
5. Mettere la rucola, le fette di ciliegia tritate, versare sopra e cospargere con formaggio grattugiato.

Insalata con funghi prataioli crudi, pollo e noci

Vuoi qualcosa di sostanzioso e originale per cena? Prepara una deliziosa insalata con funghi prataioli crudi e pollo: non ti pentirai di aver speso il tuo tempo e la tua energia per farlo. Inoltre, questo piatto è perfetto per le feste festive.

• 500 g di pollo;
• 300 g di corpi fruttiferi;
• 100 g di noci di noce tritate;
• 3-4 pezzi foglie di lattuga;
• 200 g di ananas in scatola;
• Secondo 2 cucchiai. l. salsa di soia e olio d'oliva;
• Secondo 1 cucchiaio. l. salsa di melograno e succo di limone;
• ½ cucchiaino. senape e zucchero;
• 2 uova di gallina;
• 1 cucchiaio. panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• Sale qb.

I funghi prataioli crudi con pollo e altri ingredienti descritti nella ricetta sono preparati per fasi.

1. Prima prepara il condimento per l'insalata in modo che sia infuso per 20 minuti.
2. Nel frullatore, sbattere le uova, aggiungere zucchero, senape, olio d'oliva, sale qb, frusta.
3. Quindi, inserisci il succo di limone, la salsa di soia, il melograno, l'aglio schiacciato, la panna acida e frusta di nuovo un po ', poi aggiungi il frigorifero.
4. Fai bollire il pollo per 20 minuti. in acqua salata, rimuovere, tagliare a strisce.
5. Sbucciare i funghi dal film, tagliarli a cubetti, strappare le foglie di lattuga pulite a pezzi con le mani.
6. Distribuire le foglie di lattuga su un piatto piatto, distribuire su di esse delle cannucce di carne.
7. Cospargere con noci tritate, adagiarvi i funghi crudi e versare sopra il ripieno.
8. Ananas tagliato a fette o cubetti (a piacere), adagiato sulla superficie dell'insalata.

Insalata con funghi prataioli crudi, pomodori e cetrioli

Vale la pena dire che i funghi champignon si sposano bene con qualsiasi verdura, il che rende ogni piatto incredibilmente gustoso e fragrante. Un'insalata preparata con funghi prataioli e pomodori crudi farà sicuramente piacere alla tua famiglia e ai tuoi amici.

• 500 g di corpi fruttiferi;
• 2 peperoni rossi;
• 4 pomodori;
• 2 cetrioli;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• 2 cucchiai. l. Salsa tartara;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 4 fette di limone;
• Sale qb;
• Olio d'oliva - per il ripieno.

La preparazione dei funghi prataioli grezzi inizia con la loro pulizia del film e dei contaminanti: taglia le estremità delle gambe, rimuovi il film dalla superficie dei tappi in modo che il fungo diventi bianco.

1. Tagliare i funghi a listarelle, i cetrioli a semianelli, i pomodori a cubetti, i peperoni sbucciati dai semi e gli steli con spaghetti sottili.
2. Unire tutti gli ingredienti schiacciati del serbatoio dell'acqua, mescolare.
3. Preparare il ripieno: unire in una piastra profonda tutte le salse, aglio schiacciato, succo di limone, diversi cucchiai. l. olio d'oliva, sbattere con una frusta fino a che liscio.
4. Metti i funghi e le verdure in un'insalatiera, versa sopra il ripieno, metti sopra le fette di limone e servi.

Insalata con funghi e prosciutto crudo

Non potrai resistere al gusto e all'aroma di una ricetta fatta con funghi prataioli e prosciutto crudo. Una tale prelibatezza sarà perfettamente combinata con altre insalate sul tavolo festivo.

• 400 g di corpi fruttiferi;
• 1 petto di pollo bollito;
• 200 g di prosciutto;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 4 uova sode;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 2 cucchiai. l. noci tritate;
• Maionese, sale e prezzemolo.

Come cucinare funghi crudi per l'insalata e l'insalata stessa si trova nella descrizione dettagliata del processo.

1. Tagliare il seno in piccoli pezzi, strisce di prosciutto, funghi a cubetti.
2. Versare tutto in una ciotola, aggiungere il cetriolo, tritato in piccoli pezzi, uova tritate, cipolle verdi.
3. Versare la maionese, salare a piacere, mescolare, mettere in una bella insalatiera profonda.
4. Cospargere con noci e prezzemolo tritato.

Champignon crudi marinati con spezie

Le ricette di spuntini crudi con champignon non passano mai di moda. Un eccellente trattamento ai funghi è perfetto come piatto indipendente.

• 500 g di corpi fruttiferi;
• 100 ml di olio d'oliva;
• 50 ml di aceto di mele 3%;
• Sale qb;
• ½ cucchiaino. pepe nero macinato; coriandolo, semi di sesamo;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino peperoncino piccante.

I funghi prataioli crudi, marinati con spezie e spezie, possono essere consumati immediatamente dopo la cottura o possono essere lasciati in frigorifero per la notte da riempire con la marinata.

1. Sbucciare i funghi dal film, tagliare le estremità delle gambe, sciacquare e adagiare in uno scolapasta.
2. Macchia con tovaglioli o un tovagliolo di carta, tagliata a fette.
3. Mescolare tutti i condimenti, tritare gli spicchi d'aglio con un coltello, versare l'aceto e sbattere con una frusta o una forchetta.
4. Mescolare le fette di funghi con tutte le spezie e le spezie, mescolare delicatamente con le mani.
5. Portare l'olio a ebollizione, ma non bollire, versare un flusso sottile sulla superficie dei corpi della frutta, mescolare di nuovo.
6. Lasciare raffreddare completamente, mettere bene su piatti piatti e servire.

Antipasto con funghi crudi e ricotta.

Un eccellente antipasto a base di champignon crudi con aggiunta di gamberi non può fare a meno di passare inosservato sul tavolo del buffet. Un tale piatto sarà apprezzato anche dai veri intenditori di snack ai funghi.

• 10 pezzi funghi;
• 2 avocado;
• 4 cucchiai. l. succo di limone;
• 5 cucchiai. l. ricotta;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia;
• 10 gamberetti (bolliti);
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• Sale e verdure a piacere.

La ricetta dettagliata descritta di seguito aiuterà a preparare correttamente il piatto.

1. Spezza le gambe dei funghi prataioli, non saranno necessari in questo spuntino.
2. In un piatto separato, mescolare la salsa, l'olio d'oliva, ungere i tappi e l'interno dei corpi della frutta con questo liquido, lasciare per 20 minuti.
3. Rimuovere i semi dall'avocado, tagliarli a cubetti, versarli sopra il succo di limone e tritarli con una forchetta.
4. Aggiungi sale alla ricotta a piacere, mescola.
5. Combina avocado schiacciato con formaggio, erbe tritate, se lo desideri, aggiungi 1 cucchiaio. l. succo di limone, mescolare.
6. Riempi ogni cappello di formaggio, aggiungi un gambero sbucciato dall'alto e servi, adagiando i corpi di frutta su un piatto piatto.

Come friggere i funghi prataioli grezzi

Come friggere champignon crudi per sorprendere i tuoi amici con uno spuntino bello e gustoso ad una festa? Per servire il cibo, è meglio prendere i tortini in modo che lo spuntino sia porzionato. Aggiungi un sacco di verdure, formaggio e verdure al ripieno - questo renderà l'antipasto incredibilmente delizioso.

• 200 g di corpi fruttiferi;
• 15-20 tortini;
• 1 mazzetto di prezzemolo e aneto;
• 1 cucchiaio. l. maionese;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1 pz. carote e cipolle;
• Olio vegetale - per friggere;
• Sale qb.

La ricetta passo-passo descritta di seguito ti mostrerà come friggere i funghi prataioli crudi e preparare uno spuntino.

1. Sbucciate le cipolle e le carote, tritatele: tritate finemente le cipolle con un coltello, grattugiate le carote su una grattugia fine.
2. Versare un po 'd'olio nella padella, scaldare e mettere le verdure tritate, friggere fino a quando appare un leggero rossore.
3. Metti in un piatto separato senza olio, versa i funghi tritati in una padella e friggi per 15 minuti sotto un coperchio chiuso.
4. Rimuovere il coperchio e continuare a friggere per 10 minuti. a fuoco medio.
5. Macinare verdure e funghi con un frullatore, lasciare raffreddare.
6. Inserire metà delle verdure tritate finemente, formaggio grattugiato su una grattugia fine, sale qb e mescolare tutto con maionese.
7. Distribuire il ripieno in tortine, cospargere la seconda metà dei verdi.
8. Servire subito dopo la preparazione in modo che i tortini non perdano il loro sapore croccante.

L'antipasto si abbina bene con vino rosso e bianco e cocktail a basso contenuto di alcol.