Ricette di gambe champignon

Ad oggi, i funghi champignon sono leader in popolarità tra gli altri corpi fruttiferi. Gli esperti notano che i funghi prataioli rappresentano i 2/3 di tutti i funghi consumati. Tuttavia, nonostante la sua popolarità, poche persone hanno familiarità con le ricette delle zampe dei funghi.

Vale la pena dire che questo tipo di fungo è molto utile per il corpo umano e cuochi abbastanza rapidamente. Può essere consumato crudo, cotto, fritto in padella, cotto in forno, sottaceto, spezzatino e sale. Molte verdure e frutta, carne e frutti di mare, panna acida, formaggio e maionese sono combinati con funghi prataioli.

Molte casalinghe chiedono cosa si può preparare dalle zampe dei funghi prataioli se nel piatto vengono usati solo cappelli? Offriamo diverse semplici ricette per secondi piatti che piaceranno sicuramente a tutti, grazie al loro gusto.

Cappelli champignon ripieni di cosce di formaggio e cotti al forno

Funghi ripieni di zampe e cotti al forno con formaggio - un antipasto che raramente si trova sul tavolo festivo. Cuoci i funghi nel forno per far piacere a casa e sorprendi gli ospiti: non perderai.

• 10-15 funghi prataioli;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai. l. maionese;
• 50 g di burro;
• Sale qb e olio vegetale - per lubrificazione.

La ricetta per i cappelli champignon ripieni di cosce e formaggio è descritta in dettaglio.

Cappelli champignon ripieni di zampe tritate e cotti al forno

I berretti di champignon ripieni di zampe di champignon e cotti in forno sono un ottimo spuntino per gli spuntini del pranzo, soprattutto se il ripieno viene aggiunto al ripieno.

• 15 grandi funghi prataioli;
• 300 g di pollo tritato;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla;
• Olio vegetale - per friggere;
• Curry o basilico;
• 3 cucchiai. l. crema di formaggio grattugiato;
• Sale e verdure a piacere.

Prima di cuocere il piatto, scalda il forno a 200 ° C.

1. Sbucciare, lavare, staccare i funghi e rimuovere con cura le gambe dai tappi.
2. Metti i cappelli su un piatto separato, taglia le gambe con un coltello.
3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, unire con le zampe e friggere in una piccola quantità di olio per 10 minuti.
4. Aggiungere l'aglio e la carne macinata grattugiata su una grattugia fine, salare, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto un coperchio chiuso.
5. Versare un pizzico di condimento al curry in ogni cappello, un po 'di sale, riempire con ripieno di carne macinata.
6. Mettere in una teglia unta, cospargere con formaggio
7. Mettere in forno, cuocere per 15-20 minuti, tuttavia, già cambiando la temperatura da 200 ° C a 180 ° C.
8. Al momento di servire, guarnire con prezzemolo tritato, aneto o basilico.

Piatto di gambe champignon con cipolle e carote

Se gli amici vengono a trovarti, ma vuoi trattarli con qualcosa di insolito, prepara i funghi prataioli ripieni di zampe e cotti al forno. E se aggiungi verdure al ripieno, il piatto si disperderà all'istante e chiederanno anche integratori.

• 1 kg di funghi (meglio di una taglia);
• 4 carote;
• 2 cipolle;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 50-70 g di burro;
• Olio vegetale - per friggere;
• Condimenti e sale qb;
• Prezzemolo o aneto.

1. Sbucciate cipolle e carote, tritatele finemente: le carote possono essere grattugiate su una grattugia fine.
2. Metti le verdure in una padella, aggiungi un po 'di olio vegetale e friggi per 7-10 minuti.
3. Rimuovi o svita le gambe dai cappelli, trita finemente, versa in cipolle e carote e friggi per 10 minuti.
4. Aggiungi condimento e sale ai tuoi gusti, mescola.
5. In ogni cappello mettete un pezzettino di burro, un pizzico di formaggio grattugiato e un ripieno di cosce e verdure.
6. Premi con un cucchiaio, distribuisci i cappelli su una teglia unta con olio vegetale.
7. Cospargere con uno strato di formaggio duro grattugiato sopra e mettere in un forno preriscaldato per 15 minuti, cuocendo a una temperatura di 190 ° C.
8. Al momento di servire, metti su ogni cappello foglie o rametti di erbe fresche.

Cosce di pollo champignon

Berretti di champignon ripieni di cosce e pollo: un vero piatto da ristorante. Coloro che amano gli spuntini ai funghi apprezzeranno sicuramente questa idea. I tuoi compiti saranno deliziati dal gusto del piatto e dalla sua presentazione.

• 15-20 pezzi grandi funghi prataioli;
• 300 g di pollo;
• 200 g di formaggio (qualsiasi);
• 2 cipolle;
• 3 cucchiai. l. panna acida;
• Foglie di lattuga;
• Olio vegetale, sale ed erbe.

La ricetta per le gambe champignon per il ripieno è descritta per gradi.

1. Separare delicatamente le zampe dai cappelli, selezionare la polpa con un cucchiaino.
2. Metti i cappelli da una parte e fai la carne tritata dalle gambe e dalla polpa.
3. Bollire il filetto di pollo in acqua salata fino a quando diventa tenero, lasciare raffreddare e tritare finemente.
4. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente con un coltello, grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
5. In olio riscaldato, friggere la carne macinata per 5-7 minuti. a fuoco alto.
6. Aggiungere la cipolla e il pollo tritato, mescolando costantemente, friggere per 10 minuti.
7. Lasciare raffreddare il ripieno, aggiungere panna acida, verdure tritate, sale qb e metà dei trucioli di formaggio, mescolare.
8. Ungi una teglia da forno con il burro, tira fuori i cappelli, riempila di ripieno e premi con un cucchiaio.
9. Cospargere il formaggio rimanente sopra e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 15-20 minuti.
10. Metti le foglie di lattuga su un piatto piatto a forma di "cuscino", distribuisci i funghi e servi.

Un piatto di champignon in umido in panna acida

Cappelli champignon ripieni di zampe champignon e stufati in panna acida in padella - un piatto redditizio che cucina rapidamente. Può essere servito freddo e caldo per qualsiasi contorno che tu abbia preparato.

• 10 pezzi grandi funghi prataioli;
• 3 teste di cipolla;
• Olio vegetale e sale;
• 200 ml di panna acida;
• 50 ml di acqua frizzante.

1. Sbucciare i funghi dal film, rimuovere con cura le gambe in modo da non rompere i tappi.
2. Tritare finemente le gambe con un coltello e metterle in una padella con olio.
3. Friggere a fuoco medio per 5 minuti, aggiungere cipolle tritate, sale qb, mescolare e continuare a friggere per altri 10 minuti.
4. Riempi i cappelli con il ripieno, mettili in una padella asciutta e friggi per 2-3 minuti.
5. Nel frattempo, mescola l'acqua con la panna acida, versala in una padella e coprila con un coperchio.
6. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso, servire su un piatto, decorando ogni fungo con foglie di prezzemolo.

Gambe di champignon stufate al pomodoro

In qualsiasi momento dell'anno voglio diversificare il mio menu di tutti i giorni e cucinare qualcosa di gustoso e interessante. Questo piatto è funghi ripieni di zampe di funghi e stufati di pomodoro.

• 10 funghi prataioli;
• 1 pz. cipolle e pomodori;
• 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato;
• 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 100 ml di acqua;
• Sale e zucchero - a piacere;
• Olio vegetale

1. Separare con cura i tappi dei funghi dalle zampe, sbucciare la cipolla e lavare il pomodoro.
2. Macinare le gambe con un coltello, tritare finemente la cipolla e friggere entrambi gli ingredienti in una padella in olio per 10 minuti.
3. Lasciare raffreddare, tagliare il pomodoro a cubetti, aggiungere i funghi e le cipolle.
4. Aggiungi il formaggio grattugiato, mescola e riempi i cappelli.
5. Mettete in una padella, mescolate acqua con concentrato di pomodoro, sale qb e

aggiungi dello zucchero.

Versare la salsa di pomodoro nei funghi, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Gambe di funghi prataioli con uova in una pentola a cottura lenta

Come cucinare le gambe champignon in una pentola a cottura lenta?

• 6 funghi prataioli;
• 1 cipolla;
• 2 uova sode;
• 50 g di formaggio;
• acqua;
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro;
• Sale, olio vegetale, maionese;
• 4 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaio. l. paprika macinata.

1. Separare i cappelli dalle zampe, sbucciare e tritare la cipolla, tritare l'aglio con un coltello, sbucciare le uova e grattugiare.
2. Tagliare le zampe a cubetti, unirle alla cipolla e metterle in una ciotola multicooker con una piccola quantità di olio.
3. Avviare il programma "Friggere" e cuocere per 5 minuti.
4. I cappelli versano la salsa, che viene preparata con concentrato di pomodoro, paprika, 2 cucchiai. l. olio e 1 cucchiaio. l. maionese.
5. Mescolare con le mani, salare e lasciare marinare per 30 minuti.
6. In una ciotola separata, mescolare le cipolle fritte con funghi, formaggio grattugiato a metà, uova e 1 cucchiaio. l. maionese.
7. Riempi i cappelli con il ripieno, metti l'aglio sul fondo della ciotola, versa 1 cucchiaio. acqua.
8. Posare i tappi di funghi sopra, cospargere di formaggio e cuocere in modalità "Cottura" per 20 minuti.