Champignon con carne macinata: ricette di piatti abbondanti

I funghi prataioli sono funghi di bilancio e completamente sicuri da mangiare. Puoi cucinare da loro tutto l'anno, devi solo andare al supermercato più vicino. I funghi prataioli con carne macinata sono molto gustosi e soddisfacenti. Questo delizioso antipasto si presenta benissimo sul tavolo festivo o può diversificare una delle cene di famiglia di tutti i giorni.

È improbabile che i piatti cucinati con carne macinata e funghi lascino chiunque indifferente. I funghi possono essere ripieni e cotti in forno, puoi stufare e farlo non solo con carne macinata. Usando qualsiasi combinazione di prodotti, puoi fare una deliziosa delizia culinaria.

Funghi champignon ripieni di carne macinata con l'aggiunta di vari prodotti - formaggio, pomodori, cipolle, patate o carote, panna acida o panna - un'ottima opzione per il pranzo o la cena con una famiglia affiatata.

Come cucinare funghi tritati, cotti in forno con maionese

Questa è la ricetta più semplice per i funghi tritati, cotti al forno. In questa forma di realizzazione, i funghi verranno tagliati a fette, insieme alla carne macinata, stesi su una teglia e cotti con maionese.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 700 g di carne macinata (preferibilmente di maiale);
• 5 teste di cipolla;
• Sale e pepe nero;
• Verdura o burro;
• 200 ml di maionese.

Come cucinare i funghi con carne macinata nel forno, impariamo dalla descrizione qui sotto.

1. Salare bene il maiale tritato, pepare e impastare con le mani, come un impasto.
2. Lavare i funghi, tagliarli a fette spesse, aggiungere un po 'di sale.
3. Sbucciare, sciacquare e tagliare la cipolla in anelli sottili o semianelli.
4. Ungete una teglia con qualsiasi olio, prima mettete parte delle fette di funghi e ungete con maionese.
5. Quindi mettere un po 'di carne macinata sopra gli anelli di cipolla e ungere con maionese.
6. Ripeti gli strati di funghi, carne macinata e cipolle, ungendoli ciascuno con maionese.
7. Metti la teglia nel forno, scalda a 180 ° C e inforna per 30 minuti.
8. Quando servi la casseruola, puoi facoltativamente decorare con rametti di prezzemolo verde o basilico.

Funghi champignon al forno ripieni di carne macinata

Questa ricetta per il ripieno di funghi champignon ripieni con carne macinata è un po 'più complicata, poiché ogni fungo dovrebbe essere avvolto in un foglio e cotto nel forno.

• 15-20 champignon medi;
• 500 g di carne macinata;
• 1 uovo
• Sale e pepe nero macinato.

Funghi prataioli al forno ripieni di carne macinata, offriamo di cucinare seguendo i seguenti passaggi:

Forno cotto con aglio, formaggio e funghi tritati, cotto al forno

I funghi prataioli ripieni di carne macinata e formaggio, fin dai primi secondi di degustazione conquisteranno con il loro gusto non solo te, ma anche tutta la tua famiglia. La crosta di formaggio Ruddy avrà un aspetto delizioso, quindi piacerà a tutti.

• 500 g di carne macinata;
• 15-20 grandi funghi prataioli;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 testa di cipolla;
• 3 cucchiai. l. crema di formaggio grattugiato;
• Miscela di sale e pepe macinato;
• Burro.

I funghi cotti con carne macinata e formaggio sono preparati per gradi.

1. Sbucciare i funghi, rimuovere le zampe e mettere i cappelli su una teglia unta.
2. Friggere la carne tritata in una padella, lasciare raffreddare e salare a piacere.
3. Separatamente, friggere le cipolle a cubetti e l'aglio, aggiungere una miscela di peperoni macinati.
4. Unire tutti gli ingredienti fritti, riempire i tappi dei funghi e mettere la padella in una teglia riscaldata a 200 ° C.
5. Cuocere per 15 minuti, rimuovere la teglia, cospargere i funghi con formaggio grattugiato e rimetterli a cuocere per 5-7 minuti.
6. Servire con qualsiasi contorno preferisca di più.

Come cucinare funghi ripieni con carne macinata e pomodori

Questa variante di champignon ripieni al forno con carne macinata, formaggio e pomodori è perfetta per un tavolo da buffet. Se vuoi sorprendere gli ospiti con qualcosa di nuovo, cucina questo piatto particolare.

• 15-20 grandi funghi prataioli;
• 500 g di carne macinata;
• 1 testa di cipolla;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3-4 pomodori;
• 2 cucchiai. l. maionese;
• ½ cucchiaio l. burro;
• Sale e spezie qb.

I funghi ripieni di carne macinata con pomodori e formaggio non perderanno mai la loro rilevanza, soprattutto se la vacanza è vicina.

1. Salate la carne tritata, aggiungete le vostre spezie e maionese preferite, mescolate accuratamente con le mani.
2. Lavare i funghi, rimuovere il film dai cappelli, rimuovere con cura le gambe.
3. Sbucciare e friggere la cipolla nel burro fino a ottenere un piacevole colore rossastro.
4. Mescolare con carne macinata e mescolare di nuovo accuratamente.
5. Farcire i cappelli con carne macinata, mettere uno stampo in modo che si tocchino.
6. Sopra ogni cappello mettete i pomodori a fette e cospargete di formaggio grattugiato.
7. Coprire con un foglio, fissando i bordi della teglia e mettere in forno preriscaldato a 190 ° С.
8. Cuocere per 30 minuti, rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti fino a quando il formaggio è rosolato.

Ricetta del forno per funghi con pollo al forno

Questa ricetta per funghi con carne macinata di pollo non è praticamente diversa dalle opzioni precedenti, ma il gusto del piatto risulterà completamente diverso. Modificando il ripieno e aggiungendo altri prodotti al ripieno, puoi ottenere un nuovo piatto.

• 300 g di pollo;
• 20 funghi prataioli;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 70 g di formaggio feta;
• 1 testa di cipolla;
• 1 cucchiaio. l. panna acida;
• Olio vegetale;
• Spezie da gustare.

La ricetta per champignon con pollo tritato è descritta di seguito.

1. Ruota il filetto di pollo attraverso un tritacarne, aggiungi la cipolla grattugiata sulla grattugia, il formaggio feta.
2. Mescolare e friggere in una piccola quantità di olio fino a quando diventano teneri, circa 15 minuti, aggiungere le spezie e mescolare.
3. Sbucciare i funghi dal film, tagliare o svitare le gambe (andranno alla zuppa o ad un altro piatto).
4. Riempi i cappelli con il ripieno, mettili in una forma unta e aggiungi il formaggio grattugiato.
5. Mettere nel forno preriscaldato per 25 minuti. e infornare a 180 ° C.

Questa ricetta può essere cambiata un po 'e invece del pollo tritato, usa carne di pollo tritata finemente.

Funghi al forno con panna e panna tritata al forno

Molto spesso molte casalinghe cuociono i funghi con carne e patate tritate, disponendole a strati.Questo trattamento è preparato abbastanza rapidamente e consumato ancora più velocemente.

• 700 g di patate e funghi;
• 500 g di carne macinata;
• 300 ml di crema;
• 100 ml di acqua;
• 2 teste di cipolla;
• 2 uova
• 3 spicchi d'aglio;
• Sale e pepe nero in polvere a piacere.

1. Sbucciare patate e funghi, lavare e tagliare: tagliare le patate a fettine sottili, tagliare i funghi a strisce.
2. Aggiungi carne macinata a piacere, pepa e impasta con le mani, come un impasto.
3. Ungete una teglia profonda con olio, disponete metà delle patate (cerchi sovrapposti).
4. Salare a piacere e pepare, cospargere l'aglio, tritato a dadini, sopra.
5. Quindi mettere metà della carne macinata, la cipolla tagliata a metà anelli in cima.
6. Quindi, metti metà delle cannucce di funghi, aggiungi il sale e distribuisci la cipolla sopra.
7. Ripetere nuovamente tutti gli strati, mescolare la panna con acqua, un uovo fresco, pepe nero macinato e sbattere con una frusta.
8. Versare la superficie della casseruola, coprire con metà del formaggio grattugiato e mettere nel forno preriscaldato.
9. Cuocere per 40 minuti. a 180 ° C, quindi rimuovere la padella, cospargere con la metà rimanente del formaggio e rimetterlo in forno per 10 minuti.
10. Funghi al forno con patate e carne macinata serviti solo caldi con un taglio di verdure o insalata di verdure.

Champignon tritato piccante con cipolla

Il ripieno può essere preparato da funghi prataioli con cipolle, che aggiungeranno spezie al piatto e lo renderanno fragrante. I cappelli inizieranno con cipolle tritate e zampe di fungo - un eccellente antipasto vegetariano.

• 20 funghi prataioli (grandi);
• 3 cipolle;
• Burro: per friggere;
• 1 uovo
• sale;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• 1 pizzico di curcuma e pepe macinato.

Come cucinare carne macinata con funghi e cipolle per uno spuntino, vedere la ricetta passo-passo proposta.

1. I tappi sono separati dalle gambe, lavati e stesi su un canovaccio per drenare.
2. I cappelli sono esposti in una teglia unta.
3. Le gambe sono tritate finemente, mescolate con cipolle tritate e fritte in olio fino a doratura.
4. I funghi fritti con cipolle vengono lasciati raffreddare, quindi vengono aggiunti, la curcuma e una miscela di peperoni vengono introdotti.
5. Il ripieno viene miscelato, viene aggiunto un uovo crudo e nuovamente miscelato.
6. Iniziano i cappelli, cospargili con formaggio grattugiato e mettili in forno per 20 minuti.
7. Cotto a 180 ° C e servito caldo con un contorno di patate bollite.

Carne macinata con funghi prataioli e aglio in una pentola a cottura lenta

I funghi prataioli possono essere acquistati nel negozio in qualsiasi momento dell'anno, quindi cucinare qualcosa di originale e insolito da loro è una domanda aperta per molte casalinghe. Prova a cucinare funghi con carne macinata in una pentola a cottura lenta: ottieni uno spuntino reale.

• 10-15 funghi prataioli;
• 400 g di carne macinata;
• 2 teste di cipolla;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• Sale qb;
• 3 spicchi d'aglio;
• Secondo 1 cucchiaio. l. paprika dolce, concentrato di pomodoro, maionese e olio vegetale - per la marinata.

La carne macinata con funghi prataioli renderà l'antipasto più succoso e tenero.

1. Per prima cosa devi separare le gambe dai cappelli (le gambe possono essere utilizzate per altri piatti).
2. Versa i cappelli con la marinata: mescola maionese, olio vegetale, concentrato di pomodoro, paprika, aglio e sale schiacciati, sbatti un po 'con una frusta.
3. Lasciare i cappelli nella marinata per 1 ora, nel frattempo aggiungere sale, mescolare e friggere nella pentola a cottura lenta in modalità "Friggere" o "Cuocere" per 15 minuti.
4. Metti in una ciotola, versa un po 'd'olio nella ciotola e versa la cipolla tagliata a cubetti, friggi per 5 minuti. e mescolare con carne macinata.
5. Sul fondo della ciotola del multicucina versare di nuovo un po 'd'olio, mettere uno spicchio d'aglio tritato finemente.
6. Successivamente, riempi i cappelli con carne macinata, mettili in una ciotola, cospargili con formaggio grattugiato e, chiudendo il coperchio, attiva la modalità "Cottura" per 25 minuti.
7. Il piatto può essere servito con qualsiasi contorno che la tua famiglia ama.

Funghi cotti in padella con carne macinata

Funghi cotti in padella con carne macinata - un antipasto fragrante e appetitoso che può essere messo sul tavolo in qualsiasi forma, progettato per il gusto. Una simile delizia può essere servita anche per una cena romantica.

• 10-12 grandi funghi prataioli;
• 200 ml di acqua minerale;
• Sale marino - qb;
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 300 g di carne macinata (preferibilmente pollo);
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato.

Una ricetta con una foto aiuterà a preparare i funghi con carne macinata in padella senza troppi sforzi.

1. Separare le gambe dai cappelli, rimuovere il film e posizionare i cappelli su un piatto di grandi dimensioni.
2. Farcire la carne macinata in olio d'oliva e friggere fino a quando diventa tenera, salare a piacere, cospargere con pepe e mescolare.
3. Separatamente, friggi la cipolla, tagliata a dadini, nel burro fino a renderla morbida.
4. Unire la carne macinata con la cipolla, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia fine, impastare accuratamente con una forchetta.
5. Riempi i cappelli, versa acqua minerale nella padella, scalda bene e stendi i cappelli.
6. Lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti. sotto il coperchio chiuso.
7. Rimuovi il coperchio, versa il liquido e friggi i funghi fino a dorarli.
8. Servire con fettine di pomodoro, stendendole su un bel piatto.

Gustoso piatto di champignon con carne macinata in panna acida

I funghi ripieni con carne macinata in panna acida sono un piatto incredibilmente delizioso che può decorare qualsiasi festa e diversificare il menu di tutti i giorni in pochi minuti.

• 20 grandi funghi prataioli;
• 600 g di maiale macinato;
• 2 cipolle;
• 400 ml di panna acida + 100 ml di acqua minerale;
• Verdure all'aneto;
• Olio vegetale;
• Condimento ai funghi (invece del sale).

Cucinando ripieni di funghi tritati, stufandoli in panna acida, sarà molto semplice se segui la descrizione passo dopo passo.

1. Cuocere i funghi: svitare delicatamente le gambe dai tappi dei funghi (le gambe andranno nel ripieno).
2. Usando un cucchiaino, raschia delicatamente i piatti dai cappelli.
3. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente con un coltello e friggetela in una piccola quantità di olio fino a renderla morbida.
4. Tagliare le zampe dei funghi a cubetti, aggiungere alla cipolla e friggere un po ', circa 5-7 minuti.
5. Inserire la carne macinata, aggiungere il condimento ai funghi a piacere e un po 'di aneto tritato, mescolare e friggere per 10 minuti.
6. Lasciare raffreddare leggermente la carne macinata e, usando un frullatore, macinare fino a ottenere una massa omogenea.
7. Grattugiate metà del formaggio su una grattugia fine e aggiungete alla carne macinata, mescolate.
8. Riempi i tappi di funghi con carne tritata e posizionali sulla teglia.
9. Cospargi i cappelli ripieni con formaggio grattugiato sopra.
10. Completare con un po 'di panna acida e fare una salsa di panna acida in cui i cappelli saranno cotti.
11. Mescolare la panna acida con acqua minerale, aggiungere l'aneto tritato e versare sopra la salsa del cappello.
12. Coprire la teglia con un foglio di alluminio sulla parte superiore, impostare il forno a 190 ° C e cuocere lo spuntino per 20 minuti.
13. Rimuovere la pellicola e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Lasagna con funghi prataioli e carne di maiale tritata

La lasagna con funghi e carne macinata è molto popolare non solo in Italia, ma anche in Russia. Si scopre che questo piatto, interessante nella composizione (disposto a strati), può essere cucinato a casa, perché puoi acquistare fogli di lasagne in qualsiasi supermercato.

• 500 g di lasagne;
• 700 g di maiale macinato;
• 500 g di funghi prataioli;
• 2 cipolle;
• 3 pomodori;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero macinato.

salsa:

• 700 ml di latte;
• 3 cucchiai. l. farina;
• 150 g di burro;
• ½ cucchiaino noce moscata;
• Sale qb.

1. I pomodori freschi sono disposti in uno scolapasta e versati con acqua bollente, quindi immediatamente posti sotto acqua fredda.
2. La buccia viene rimossa e i pomodori vengono tagliati a cubetti.
3. La carne macinata viene fritta in olio per 15 minuti e vengono aggiunti pomodori e concentrato di pomodoro, mescolati.
4. Salato a piacere, pepare e stufare a fuoco minimo di 10 minuti.
5. Separatamente, i funghi tritati e le cipolle tritate vengono fritti fino a doratura.
6. Successivamente, viene preparata la salsa: il burro si scioglie, la farina viene gradualmente aggiunta e mescolata bene per eliminare i grumi.
7. Il latte viene versato lentamente, mescolato fino a che liscio, salato e cosparso di noce moscata.
8. Al minimo calore, cuocere fino a quando addensato e rimosso dal fuoco.
9. La lasagna può essere bollita o usata asciutta (secondo le istruzioni del produttore).
10. Ungete una teglia alta con qualsiasi olio e stendete leggermente i fogli di lasagna.
11. La carne macinata preparata viene stesa sui fogli di lasagna e ricoperta da fogli di lasagna.
12. Quindi i funghi con le cipolle vengono distribuiti e nuovamente coperti con fogli di lasagne.
13. Tutto viene versato con salsa, cosparso di uno strato uniforme di formaggio grattugiato e messo in forno.
14. Cotto per 30-40 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Ricco involtino di carne tritata con funghi prataioli

La ricetta del polpettone tritato con funghi, cotta in forno, non è così facile da preparare, ma risulta essere molto gustosa, ricca e bella.

• 800 g di pollo tritato;
• 1 uovo
• 300 g di funghi prataioli;
• 2 teste di cipolla;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• Sale e pepe nero;
• Di ¼ cucchiaino rosmarino essiccato, coriandolo macinato;
• ½ cucchiaino. semi di sesamo e lino.

La ricetta per cucinare i funghi con carne macinata nel forno è descritta in dettaglio che aiuterà a far fronte al processo.

1. Cipolle (1 pz.) Pelare, tagliare e torcere in un tritacarne con carne macinata.
2. Aggiungi uovo, sale e pepe a piacere, mescola bene.
3. Tagliare i funghi a cubetti, unirli con la cipolla tritata e friggerli nel burro fino a dorarli.
4. Stendi il film sul tavolo, metti la carne tritata in una forma rettangolare e premi con le mani.
5. Distribuire il ripieno sulla parte superiore - uno strato di funghi con cipolle, con l'aiuto di un film arrotolare la carne tritata in un rotolo, quindi rimuovere il film.
6. Metti in una teglia (è meglio coprire il modulo con un foglio).
7. Cospargere con coriandolo macinato, rosmarino, semi di sesamo e semi di lino.
8. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 180 ° C e infornare per 40 minuti.
9. Rimuovere, lasciare raffreddare leggermente e adagiare su un piatto piano, tagliare.
10. Guarnire a piacere con verdure a fette o erbe fresche.

Funghi con carne macinata e verdure

In inverno, vuoi sempre alcune prelibatezze fatte con prodotti semplici e senza problemi aggiuntivi.

Preparare i funghi ripieni con funghi tritati per la famiglia e cuocere in forno. Per un sapore più intenso, aggiungi il ripieno di verdure alla carne macinata.

• 10-15 funghi prataioli;
• 150 g di maiale macinato;
• 1 pomodoro, peperone e cipolla;
• 100 g di mozzarella;
• Olio vegetale;
• Sale e spezie qb.

I funghi ripieni al forno con carne macinata e verdure faranno sicuramente appello a tutti i vostri cari.

1. Ognuna delle verdure viene sbucciata, tagliata a cubetti e fritta in olio separatamente l'una dall'altra.
2. Il maiale macinato viene steso in una padella e fritto a fuoco medio fino a doratura.
3. Il ripieno è combinato con verdure, salate, pepate e condite con spezie, mescolate.
4. I cappelli sono separati dalle gambe e riempiti di materiale da otturazione.
5. Sono stesi su una teglia da forno, oliati, cosparsi di formaggio grattugiato e posti in un forno caldo.
6. Cotto a 180 ° C per 20 minuti.

Funghi con carne macinata in salsa di pomodoro

Consigliamo una ricetta per i funghi tritati, cotti al forno con salsa di pomodoro. Questo piatto unisce un gusto eccellente e un bell'aspetto.

• 15-20 funghi prataioli;
• 600 g di maiale macinato;
• 2 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• Sale e pepe nero macinato;
• Olio vegetale;
• 200 g di concentrato di pomodoro + 100 ml di acqua.

Scopri come preparare facilmente i funghi ripieni di carne macinata da una ricetta con una foto.

1. Separare i cappelli dalle zampe e rimuovere con cura la polpa di funghi con un cucchiaino.
2. Soffriggere la carne macinata fino a quando diventa tenera, salare e pepare, mescolare.
3. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio e soffriggete per 5-7 minuti. in olio vegetale.
4. Farcire i cappelli con carne macinata, mettere su una teglia unta.
5. Mescola il concentrato di pomodoro con acqua, cipolle e aglio, sale e mescola.
6. Cuocere a fuoco lento in una padella per 5 minuti., Versare i tappi di funghi e mettere immediatamente in un forno caldo.
7. Cuocere in salsa di pomodoro a una temperatura di 180 ° C per circa 30 minuti.