Funghi con patate: deliziose ricette

I funghi e le patate sono perfettamente combinati tra loro e danno come risultato chicche dal gusto eccellente. Grazie a questi ingredienti puoi cucinare piatti a basso contenuto calorico, snack, insalate, pasticcini, zuppe e molto altro. L'immaginazione del cuoco contribuirà a creare un vero capolavoro con prodotti che sono quasi sempre a portata di mano. Basta aggiungere verdure o carne, salsiccia o pesce, panna acida o panna, spezie, ecc. A funghi e patate, quindi il cibo brillerà di nuovi colori, acquisirà un gusto espressivo, diventerà succoso e aromatico.

Se il cuoco sta pensando a come cucinare i funghi con le patate, le ricette con foto fornite qui per ogni occasione lo aiuteranno a fare la scelta giusta.

Patate in umido al pomodoro con funghi

Gli ingredienti

• 300 g di patate
• 150 g di champignon
• 1 cipolla
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di olio vegetale
• prezzemolo, sale

1. Per cucinare patate in umido con funghi, devi lavare, sbucciare, tagliare a strisce e friggere in olio vegetale riscaldato (2 cucchiai) fino a doratura.
2. Diluire il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di acqua, versare le patate con esso, salare e cuocere a fuoco lento.
3. Risciacquare accuratamente i funghi, tagliarli a fettine sottili e friggerli con le cipolle tritate nell'olio rimanente.
4. Unire gli ingredienti preparati, aggiungere il prezzemolo tritato finemente e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.
5. Come dimostra questa ricetta, i piatti con funghi prataioli e patate possono essere abbastanza semplici, ma allo stesso tempo gustosi e nutrienti.

Patate con funghi prataioli, carote e cipolle in panna acida

Gli ingredienti

• 300 g di patate
• 150 g di champignon
• 1 cipolla
• 50 g di carote
• 150 g di panna acida
• 3 cucchiai di olio vegetale
• prezzemolo, sale

Si consiglia di cucinare a pranzo patate con funghi prataioli, carote e cipolle in panna acida, poiché satureranno perfettamente tutti i membri della famiglia.

Come cucinare deliziosi funghi prataioli con patate e piselli in crema

Gli ingredienti

• 800 g di patate
• 500 g di champignon
• 300 g di piselli giovani
• 2 cipolle
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 50 ml di crema
• verdure all'aneto, sale

Le amanti che vogliono compiacere la loro famiglia con un insolito piatto di funghi si stanno chiedendo come cucinare funghi prataioli con patate in modo che piaccia a grandi e piccini. Secondo questa ricetta, chiunque può creare un piatto straordinario che non può essere strappato.

Sciacquare a fondo i funghi, tritarli, metterli in una padella con olio vegetale preriscaldato e soffriggere leggermente, quindi aggiungere la cipolla tritata a semianelli e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.

Sbucciare, tritare, unire con funghi e cipolle, aggiungere un po 'd'acqua, sale, coprire e tenere a fuoco basso per altri 15-20 minuti.

Risciacquare più volte i piselli, metterli in una padella e portare a prontezza, quindi cospargere con aneto tritato finemente, versare la panna, mescolare e far bollire.

Le patate con funghi prataioli con panna possono essere servite come piatto indipendente o come contorno per la carne.

Come cucinare i funghi champignon con patate, pancetta e panna acida

Gli ingredienti

• 500 g di patate
• 300 g di champignon
• 70 g di pancetta
• 1 cipolla
• 100 g di panna acida
• foglia di alloro, sale

1. Le patate con funghi champignon acquistano un gusto e un aroma speciali se cotte con pancetta, inoltre questo piatto è ricco e molto soddisfacente.
2. Risciacquare abbondantemente i funghi, aggiungere acqua fredda, sale, aggiungere alloro e cuocere fino a cottura. Quindi estraili con un cucchiaio forato e macina. Filtrare il brodo.
3. Tritare la pancetta e friggere in una padella preriscaldata.
4. Sbucciate, tritate, mettete la cipolla in una padella con pancetta e fate rosolare fino a doratura. Lavare, sbucciare, tritare le patate e aggiungere alla cipolla.
5. Versare 100 ml di brodo di funghi, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri.
6. Mescolare i funghi con il resto degli ingredienti, versare la panna acida e far bollire.

La ricetta per le patate ripiene di funghi prataioli

Gli ingredienti

• 5 tuberi di patata di medie dimensioni
• 150 g di champignon
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio vegetale
• prezzemolo, sale

Cucinare i funghi prataioli con le patate è sempre un'opzione vantaggiosa per tutti quando si sceglie un piatto delizioso, soprattutto quando si tratta di patate al forno in un foglio ripieno di ripieno di funghi.

Lavare, sbucciare, grattugiare le patate con sale, avvolgerle singolarmente in un foglio e cuocere in forno preriscaldato.

Risciacqua accuratamente i funghi e passa attraverso un tritacarne. Sbucciare, tritare e friggere leggermente le cipolle in olio vegetale preriscaldato fino a doratura, quindi aggiungere i funghi, salare e portare alla prontezza.

Disporre le patate su piatti porzionati, aprire la pellicola, tagliare ogni tubero trasversalmente, rimuovere parte della polpa con un cucchiaio e inserire il fungo nel foro risultante.

La ricetta per le patate con ripieno di champignon sarà incompleta se il piatto non è decorato con rami di prezzemolo prima di servire, ne trarrà beneficio solo.

Patate con funghi prataioli e pancetta in padella

Gli ingredienti

• 500 g di patate
• 300 g di champignon
• 1 cipolla
• 4 cucchiai di olio vegetale
• 50 g di pancetta
• 2 uova
• 100 ml di vino bianco
• 3 cucchiai di yogurt
• 1 cucchiaio di senape, sale

Lavare le patate, far bollire, sbucciare e tagliare a cerchi. Risciacquare e tritare a fondo i funghi. Sbucciare e tritare la cipolla.Tagliare la pancetta a fette.

Friggere le patate con i funghi in una padella in olio vegetale preriscaldato, aggiungendo cipolle e pancetta.

Separare i tuorli dalle proteine, macinare accuratamente con senape, versare il vino, lo yogurt e, mescolando costantemente, tenere a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi aggiungere patate, funghi, cipolle e pancetta, condire con sale, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.

Patate al forno con funghi in salsa di panna acida

Gli ingredienti

• 5 tuberi di patata di medie dimensioni
• 40 g di funghi prataioli secchi
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 100 g di salsa di panna acida
• 15 g di burro
• pepe nero macinato, sale

Se hai bisogno di cucinare un pasto festivo con prodotti semplici e convenienti, le casalinghe riesaminano molte ricette prima di trovare qualcosa di adatto. La seguente ricetta con una foto passo dopo passo consente di cucinare funghi con patate in modo che questo piatto "voli" dal tavolo in pochi minuti.

1. Risciacquare abbondantemente i funghi, aggiungere acqua e lasciare per 2-3 ore, quindi far bollire e tagliare a strisce.
2. Sbucciare, tritare, friggere la cipolla in olio vegetale, tritare con i funghi, condire con sale e pepe e mescolare bene.
3. Lavare e sbucciare le patate, fare una depressione nel mezzo e riempire con il riempimento risultante.
4. Mettere i tuberi preparati su una teglia unta, cospargere con il pangrattato e cuocere in forno preriscaldato.
5. Disporre le patate finite su piatti porzionati e versare sopra la salsa di panna acida.
6. Una patata al forno con champignon in questo modo è gustosa, originale, soddisfacente e semplice.

Patate con funghi in scatola e cipolle

Gli ingredienti

• 1 piatto di funghi prataioli in scatola
• 1-2 lampadine
• 90 g di panna acida
• 1 kg di patate bollite calde

Scegli i funghi dalla marinata. Aggiungi loro cipolle tritate finemente, mescola. Baia di panna acida

Le patate con funghi in scatola e cipolle vengono ben versate con panna acida e quindi servite calde.

Patate con funghi prataioli, cipolle e pomodori

Gli ingredienti

• 300 g di funghi freschi
• 100 g di cipolle
• 450 g di patate bollite
• 250 g di pomodori freschi
• 25 g di burro (o margarina)
• verdure e sale qb

Prima di cucinare funghi champignon con patate, devono essere lavati, tagliati a fettine sottili e fritti in padella con burro riscaldato.

Metti le patate sul piatto, aggiungi i funghi fritti, mescolati con anelli di cipolla fritti separatamente. Distribuire le fette di patate intorno alle patate, fritte in olio (o margarina). Cospargere con erbe tritate.

Pesce con patate e funghi prataioli congelati

Gli ingredienti

• 200 g di filetto di nasello
• 150 g di patate
• 120-150 g di champignon congelati
• 20 ml di olio vegetale
• 30 g di burro
• 40 g di panna acida
• 60 g di cipolle
• 5 g di aglio
• 10 g di aneto
• brodo di pesce
• sale, spezie qb

1. Pesce e patate sono anche preparati con funghi prataioli congelati, dopo averli precedentemente scongelati, lavati sotto acqua corrente e tritati.
2. I pezzi di filetto vengono cosparsi di sale e pepe, impanati nella farina e saltati fino a doratura.
3. Sbucciate le patate, tagliatele a fette e stufatele in una pentola porzionata con panna acida e cipolle saltate. 10 minuti prima della cottura delle patate, mettere il pesce fritto, l'aglio schiacciato e i funghi fritti in olio. Versare il brodo di pesce e stufare sotto il coperchio fino a quando saranno teneri.
4. Servire il piatto, cospargendolo con aneto tritato finemente.

Patate al forno con funghi prataioli e crema di formaggio

Gli ingredienti

• 1 kg di funghi prataioli
• 100 g di maionese
• 100 g di crema di formaggio
• 3 patate
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 3 pomodori
• 1 peperone
• sale, verdure, olio da cucina per friggere

Friggere i funghi in olio vegetale. Tagliare le patate in cerchi. Macina peperoni, cipolle, aglio e pomodori (come preferisci). Grattugiare il formaggio.

Preparare delicatamente cibi preparati su una teglia, pepe e sale. Versare tutta la maionese, sbriciolare il formaggio sopra.

Cuocere le patate con funghi, formaggio e altri ingredienti nel forno per circa 15-20 minuti, quindi servire con le erbe.

Patate al forno con funghi prataioli in besciamella

Gli ingredienti

• 100 g di champignon freschi
• 30 g di cipolle
• 20 g di margarina
• 150 g di patate
• 100 g di besciamella
• 10 g di formaggio
• 5 g di cracker macinati, sale

Patate al forno con funghi prataioli - un piatto popolare che può essere battuto in diversi modi aggiungendo determinati ingredienti. La seguente ricetta ti spiegherà come cucinarla succosa e molto profumata.

Lessare i funghi e friggerli con le cipolle. Condire con mezzo bianco, panna acida o salsa di latte e mettere al centro della padella.

Disporre le patate bollite in giro.

Versare la salsa rimanente, cospargere con formaggio grattugiato e cracker, condire con grasso e cuocere.

Ricetta per pollame con funghi e purè di patate

Gli ingredienti

• 300 g di carne di pollame bollita o fritta
• 300 g di funghi freschi
• 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• 250 ml di brodo (o ragù di carne)
• 2 cucchiai. cucchiai di succo acido (o vino)
• 1 cucchiaio. cucchiaio di salsa piccante
• purè di patate a base di 1 kg di patate
• 2 uova
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• panna acida
• formaggio grattugiato (o cracker macinati)
• prezzemolo, sale, pepe

Molte ricette offrono purè di patate, in combinazione con funghi, carne e altri componenti, il che si traduce in piatti appetitosi e molto originali che possono essere serviti anche per un'occasione speciale. La ricetta descritta di seguito si applica specificamente a quelli.

Tagliare la carne e i funghi a fette e stufare di grasso. Quindi aggiungere il brodo (o il ragù) e il condimento. Se si usa il brodo, aggiungere la farina. Fai bollire tutto, sale e pepe.

Il fondo e le pareti della forma unta sono ricoperti di purè di patate, nel mezzo formano delle rientranze e vi mettono un misto di carne e funghi.

Ungere il piatto con panna acida e cospargere con cracker macinati (o formaggio grattugiato). Cuocere in forno fino a quando le purè di patate sono leggermente dorate. Cospargere il piatto finito con le erbe. Guarnire con piselli e pomodori in umido con cipolle piccole.

Questa ricetta è illustrata in una foto in modo che anche uno chef inesperto possa cucinare patate con funghi, funghi prataioli e carne.

Ricetta del forno con funghi e patate al forno

Gli ingredienti

• 700 g di filetto di merluzzo
• 80 ml di olio vegetale
• 6 patate lesse
• spicchio d'aglio
• 4-5 pomodori
• 200–250 g di funghi prataioli freschi
• pepe
• ½ tazza di vino (o succo di mela)
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo o aneto
• 2 cucchiai. cucchiai di cracker macinati
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro
• sale, aceto (o succo di limone)
• farina

1. Una varietà di ricette con funghi e patate nel forno consente alle casalinghe moderne, anche senza essere professionisti dell'arte culinaria, di preparare veri e propri capolavori. Una di queste ricette è descritta di seguito.
2. Tagliare il filetto di merluzzo a pezzi, cospargere di sale e cospargere di succo acido. Tienilo un po 'freddo, poi rotola nella farina e friggi in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.
3. Ungete una padella o una forma refrattaria con olio vegetale, coprite il fondo con patate tritate, disponete sopra pezzi di pesce fritto.
4. Nell'olio vegetale lasciato dal pesce fritto, spasser grattugiato aglio, pomodori tritati e funghi. Dopo la cottura a vapore, aggiungi vino e condimenti alla massa di purea.
5. Versare il pesce con il composto, cospargere di pangrattato macinato, mettere pezzi di burro e cuocere in forno per 10-15 minuti.

Champignon con pomodoro, patate e panna

Gli ingredienti

• 500 g di champignon freschi, 250–300 g bolliti o 60–100 g secchi
• 50 g di pancetta affumicata (o 40 g di grasso)
• 1 cipolla
• 2-3 cucchiai. cucchiai di panna
• 1-2 pomodori
• 10 patate
• acqua
• aneto, prezzemolo
• sale, pepe

Tritare funghi e cipolle, stufare su pancetta affumicata (o grasso) fusa, aggiungere condimento.

Tagliare le patate a fette (o tagliare in quattro parti) e far bollire in una piccola quantità di acqua. Quindi scolarlo e trasferire le patate in una forma refrattaria (o ciotola).Metti i funghi sopra, versa la panna, stufa per diversi minuti in modo che le patate si bagnino nella loro salsa.

Guarnire con patate e funghi prataioli quando si serve, guarnire con fettine di pomodoro ed erbe aromatiche.

Ricetta di patate in umido con funghi e piselli

Gli ingredienti

• 500 g di champignon
• 1 cipolla
• 1 kg di patate fresche
• ½ tazza di piselli freschi
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• 2-3 cucchiai. cucchiai di panna
• acqua, sale
• aneto, prezzemolo

Tutta la famiglia apprezzerà la ricetta per le patate in umido con funghi e piselli, perché questo piatto ha un aroma straordinario e un sapore delicato e cremoso di funghi.

Tagliare i funghi pelati e lavati a fette e cuocere a fuoco lento in olio vegetale insieme a cipolle tritate. Aggiungere le patate piccole sbucciate e un po 'd'acqua (o brodo), salare e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti sotto il coperchio.

Quindi versare i piselli e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri. (I piselli troppo maturi dovrebbero essere stufati contemporaneamente alle patate.) Versare la panna qualche minuto prima della fine dello stufato.

Patate con funghi e piselli in crema, quando servite, cospargere con erbe tritate e servire con un contorno, che è adatto come insalata verde, cetrioli o ravanelli.

Patate con funghi nella manica: una ricetta per un piatto abbondante

Gli ingredienti

• 600-700 g di patate
• 40 - 50 g di champignon
• 1 carota
• 1 cipolla
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 4 cucchiai. l. salsa di pomodoro, può essere adjika caldo
• 1 cucchiaino pepe nero macinato
• sale

Una patata con funghi in una manica è un'ottima opzione per un pranzo gustoso e abbondante a base di prodotti semplici e improvvisati.

Risciacqua i funghi sotto l'acqua corrente, trita. Risciacquare le carote, sbucciare, grattugiare. Cipolla tagliata a cubetti. Sbucciare, sciacquare e tagliare le patate a cubetti. Unire le verdure con i funghi e inviare al manicotto, dove aggiungere olio vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro e versare il pepe. Fissare il manicotto con una graffetta speciale, scuoterlo delicatamente in modo che tutti i componenti si mescolino bene e inviare al forno per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Ricetta di patate fritte con funghi e filetto di manzo

Gli ingredienti

• 180 g di filetto di manzo
• 15 g di funghi prataioli secchi
• 140 g di patate
• 50 g di cipolle
• 25 g di burro
• 10 g di formaggio
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
• 3 g di prezzemolo
• 20 g di pomodori freschi
• sale, pepe

La ricetta per patate fritte con funghi e filetto di manzo è adatta nei casi in cui è necessario un piatto semplice ma originale.

Sbucciare la carne dai film, tagliarla a fette, salare, pepare e friggere in una padella calda su entrambi i lati. Separatamente, friggere funghi, cipolle e pomodori cotti tritati. Bollire e friggere le patate, quindi mettere la carne in una padella, metterci sopra funghi, cipolle e pomodori, e poi le patate fritte, versare la panna acida e cospargere con formaggio grattugiato. Metti in forno per la cottura. Prima di servire, cospargere con prezzemolo. Assicurati di servire sul tavolo in una padella.

Patate fritte con funghi e cipolle in olio vegetale

Gli ingredienti

• patate - 5 pezzi
• funghi prataioli - 300 g
• cipolle - 1 testa grande
• sale, pepe - a piacere
• olio da cucina

Un piatto come patate fritte con funghi e cipolle è amato da molti fan di funghi, soprattutto perché non c'è niente di più facile che cucinarlo.

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a strisce sottili. Risciacqua i funghi, trita. Tritare la cipolla a cubetti o semianelli. Getta patate e funghi in una padella con olio vegetale, friggi per 5 - 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere le cipolle, salare, pepare, friggere fino a cottura.

Per la preparazione di questo piatto possono essere utilizzate patate con funghi in scatola, il suo sapore non sarà influenzato.

Patate fritte grasse con funghi prataioli congelati

Gli ingredienti

• 8 patate
• 3 cipolle
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di grasso
• 500 g di champignon congelati
• sale qb

1. Per preparare funghi prataioli congelati con patate, è necessario scongelarli, sbucciarli, sciacquarli e tritarli finemente.
2. Bollire i funghi pelati e tritati in acqua salata, quindi rimuovere, far scolare l'acqua, mettere in una padella con grasso riscaldato e friggere.
3. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a fette e friggerle nel grasso. Alla fine della tostatura, salare, mescolare con i funghi fritti e le cipolle fritte.
4. Al momento di servire, puoi mettere patate fritte a un'estremità del piatto, funghi fritti all'altra e guarnire con fette di cipolla fritte in cima.

Casseruola con patate, funghi e cavolo

Gli ingredienti

• 8 patate lesse
• 1 kg di cavolo
• 300 g di champignon
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di grasso

La casseruola con patate, funghi e cavoli farà appello a bambini e adulti per il suo gusto e aroma ricchi.

Spezzatino di cavolo con cipolle e grasso.

Su una teglia da forno o in una padella unta, adagiare alternativamente patate bollite, funghi fritti e cavolo in umido (le patate dovrebbero essere in cima) a strati, ungere e cuocere in forno.

Il cavolo può essere stufato con i resti di carne cotta o fritta o con salsiccia.

Patate con funghi freschi o in scatola: ricetta con video

Gli ingredienti

• 400 g di patate
• 300 g di champignon freschi o in scatola
• 1 cipolla
• 50 g di olio vegetale
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 spicchio d'aglio, prezzemolo
• sale qb

Ed ecco un'altra semplice ricetta per preparare una casseruola di patate con funghi, che può essere cotta in fretta.

1. Lavare, sbucciare e tagliare le patate a strisce.
2. Sbucciare, tritare e friggere leggermente le cipolle in olio vegetale riscaldato.
3. Risciacquare bene i funghi e tagliarli a fettine sottili.
4. Sbucciare l'aglio, macinare, mescolare con 1 cucchiaio di olio vegetale, ungere con loro una teglia profonda, adagiare le patate, le cipolle e i funghi sul fondo con sale, quindi salare e cospargere di pangrattato.
5. Metti la casseruola in un forno preriscaldato e porta alla prontezza, quindi tagliala in porzioni e guarnisci con rami di prezzemolo.
6. Altre ricette per funghi con patate sono mostrate nel prossimo video, che mostra in dettaglio il processo di creazione di piatti semplici e complessi per tutte le occasioni.