Funghi prataioli al forno alla griglia

Sempre più spesso ora puoi trovare aziende che preferiscono non spiedini di carne, ma funghi, cotti alla brace. Ci sono molte ragioni per questo: è un piatto delizioso, molto veloce e facile da preparare, inoltre è molto più economico della carne. Pertanto, i modi più interessanti e popolari per preparare una tale prelibatezza saranno considerati di seguito.

Prima di preparare un kebab profumato di funghi prataioli alla griglia, è necessario preparare i prodotti necessari. I funghi per prelibatezze dovrebbero essere selezionati solo i più freschi, con tappi bianchi, senza macchie nere o marroni (la loro presenza indica che i funghi prataioli sono stati tagliati a lungo). Il tappo a fungo dovrebbe essere stretto. E più a lungo si trovano i funghi, più si apre.

Per quanto riguarda le dimensioni, sono chiaramente dimostrate dalle foto di spiedini di champignon cotti sulla griglia sottostante. Dai un'occhiata a loro per determinare esattamente quale dimensione di funghi dovrebbero essere preferiti per un picnic.

Come puoi vedere dall'immagine, per cucinare alla griglia sono adatti prodotti di medie e grandi dimensioni. È importante che non cadano dallo spiedino e non cadano attraverso i fori della griglia.

Come friggere i funghi alla griglia: piccoli trucchi

Prima di iniziare a friggere i funghi alla griglia, vale la pena imparare alcuni piccoli trucchi:

1. I carboni di shish kebab dovrebbero essere di legno ben bruciato. È meglio dare la preferenza ai carboni di betulla.
2. Per evitare possibili problemi di salute dopo il fine settimana, solo i funghi freschi devono essere cotti alla griglia. In questo caso, il trattamento termico non ti salverà dall'infezione, perché i champignon friggono in un calore non molto forte e non per molto.
3. I funghi vengono cotti alla griglia per un massimo di 15 minuti, ma in questo momento non dovresti lasciarli in modo che non si brucino.
4. Cucinare deliziosi funghi champignon alla griglia implica l'uso della marinata, che li renderà più morbidi, offrirà l'opportunità di immergere in vari aromi di spezie, spezie e acquisire un gusto brillante.
5. Quando fai una marinata, puoi fare affidamento sui tuoi gusti solo quando condisci con spezie per il tuo uso personale. Se devi cucinare per più persone, è meglio usare suggerimenti standard se la quantità di sale e pepe nella ricetta è indicata esattamente.

Aderendo a regole così semplici, è molto facile soddisfare i tuoi cari e i tuoi amici durante un picnic.

Come friggere i funghi in olio d'oliva alla griglia

Le tecnologie per cuocere gli spiedini di funghi su una griglia per barbecue o su spiedini, una quantità enorme. Una ricetta marinatura molto semplice per cucinare funghi alla griglia è un'opzione che prevede l'uso di olio d'oliva. Prevede la presenza di:

• ½ kg di funghi;
• 50 ml di olio d'oliva;
• Erbe e sale italiani (un pizzico);
• 1 rametto di timo;
• succo di 1 limone.

Come preparare i funghi prataioli alla griglia: ricette per la marinata con panna acida e maionese

Per il metodo tradizionale di ammollo, immergi i funghi prataioli in maionese o panna acida per cuocere alla griglia.

La versione panna acida del trattamento prevede l'acquisizione di:

• un piccolo pacchetto di panna acida;
• spezie e condimenti di tua preferenza;
• 1 kg di funghi.

Mescolare la panna acida con spezie e condimenti in una ciotola profonda. Versare con cura i funghi precedentemente lavati e sbucciati nella miscela preparata, trasformarli accuratamente in panna acida più volte con una spatola di silicone. Dopo aver chiuso la padella e mettere da parte per 2-3 ore al fresco. È necessario girare periodicamente i funghi con una spatola in modo che la marinata non si asciughi.

Dopo diverse ore di decapaggio, puoi disporli su una griglia per barbecue o infilarli negli spiedini. Nota che friggere i funghi prataioli alla brace è una questione molto delicata e veloce. Questa procedura richiede solo 10-15 minuti, durante i quali non dovresti allontanarti dalla delicatezza in modo che non si esaurisca. Inoltre, è necessario ruotare periodicamente e versare gli spiedini di funghi con la marinata.

Se la panna acida non è a portata di mano, puoi usare il metodo per preparare i funghi prataioli in una marinata con maionese alla griglia. Questo è un metodo di preparazione rapida in cui i prodotti possono essere infusi da ¼ a 3 ore ed è perfetto se sei stato visitato inaspettatamente dagli ospiti o se è sorto improvvisamente il desiderio di gustarti deliziosi.

In questo caso, cerca nei contenitori per tali componenti per la marinata (basato su 0,7 kg di funghi):

• 200 g di maionese;
• coriandolo o coriandolo - 1 cucchiaino;
• pepe nero in piselli - 4 pezzi .;
• spezie di tua preferenza;
• salsa di soia - 50 ml;
• senape - 1 cucchiaio da dessert.

Versare i funghi preparati in un contenitore. Prima di fare una marinata, per grigliare i funghi sulla griglia, devi schiacciare un po 'di grano di coriandolo e pepe, mescolarli con salsa di soia, senape, spezie e maionese. Durante la preparazione della marinata, è necessario assaggiarlo. Opzionalmente, puoi aumentare il volume di un ingrediente. Versare i funghi con la miscela risultante, mescolare delicatamente, accuratamente. Quando i funghi sono infusi, infilarli negli spiedini e metterli a cuocere per ¼ h.

C'è un'altra semplice ricetta per tostare i funghi prataioli alla griglia con maionese. È abbastanza economico e semplice.

Per cuocere i funghi in questo modo, devi acquistare:

• 200 grammi di maionese;
• ½ kg o leggermente più champignon;
• spezie secondo le tue preferenze.

I funghi ben lavati, asciugati e pelati sul cappello devono essere messi in un grande contenitore. Condirli a piacere con le spezie, quindi versare la maionese. I funghi dovrebbero essere marinati per almeno 4 ore, è meglio lasciarli così al freddo durante la notte. Dopo puoi iniziare a cucinare e cucinare i piatti. È importante non dimenticare il tempo minimo di cottura dei funghi e la necessità di farli scorrere durante la frittura.

Funghi fritti alla griglia con maionese all'aglio

Per gli amanti dell'aroma di aglio nei piatti, puoi consigliare la seguente versione di funghi prataioli, fritta alla griglia in maionese con aglio, i cui componenti saranno:

• 0,5 kg di funghi;
• 200 grammi di sacchetto di maionese;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• verdure preferite da gustare;
• pepe nero macinato.

Preparare i funghi, versarli in un grande contenitore. Mescolare la maionese con aglio, erbe tritate e spezie. Versare i funghi con la miscela risultante, trasformandoli accuratamente nella salsa con una spatola di silicone in modo che ciascuno sia completamente coperto di marinata. Dovrebbero rimanere in questa forma per diverse ore, dopodiché puoi iniziare a friggerle per 15 minuti. sulla griglia o spiedino.

Un altro modo per ottenere un aroma di aglio profumato nel kebab di funghi prevede una ricetta cinese per preparare funghi su una griglia con aglio.

Richiede tali componenti:

• 1 kg di funghi;
• 1 cucchiaino aceto 6%;
• 5 cucchiai. l. salsa di soia;
• 50 ml di girasole o olio d'oliva;
• 2 cucchiai. l. maionese;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino senape.

Versare i funghi preparati in modo noto in una ciotola capiente. Schiaccia l'aglio con una pressa e mettici sopra. Successivamente, è necessario mescolare i componenti rimanenti, facendo la salsa. Marinare i funghi nel composto, mescolandoli delicatamente con una spatola di silicone. Puoi lasciare i prodotti in tale marinata per 3 ore, dopo di che vengono fritti.

Ricetta champignon alla griglia con salsa di soia e cipolla

Gli appassionati di cibi aromatici possono essere soddisfatti di un'altra ricetta per champignon fritti alla griglia con salsa di soia e cipolle. La salsa di soia viene utilizzata nella marinata, conferendo un sapore speciale e specifico agli alimenti.

Questo metodo di decapaggio prevede l'uso dei seguenti prodotti:

• 0,8 kg di funghi prataioli;
• 1/3 art. salsa di soia;
• 4 teste di cipolla medie;
• 3 cucchiaini paprica;
• 3 cucchiaini basilico;
• 5 pezzi foglia di alloro;
• diversi rami di prezzemolo;
• 1/3 art. olio di semi di girasole;
• 0,5 limone o 1 lime (spremere il succo).

Per cuocere i funghi con salsa di soia alla griglia, devi prima preparare i funghi e metterli in una padella. Versare le cipolle, tritate in grandi anelli e tutti gli altri ingredienti nell'elenco. Mescola tutto accuratamente in modo che ogni fungo sia in salsa e spezie. Quindi lasciare in ammollo nella stanza per un'ora o mezza. Trascorso questo tempo, stringi i funghi prataioli con le cipolle sugli spiedini o mettili su una gratella, friggi a fuoco medio per non più di 10 minuti.

Come marinare i funghi per friggere sulla griglia per cucinare un piatto piccante

Per coloro che preferiscono un gusto deciso, puoi consigliarti di provare il seguente metodo, come marinare i funghi per friggere alla griglia.

Implica l'uso di tali prodotti:

• 1 kg di funghi;
• 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• ½ cucchiaio l. senape;
• 2 cucchiai. l. aceto balsamico;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini zucchero;
• 0,5 cucchiaini sale.

Prima di preparare i funghi affilati alla griglia, devono essere lavati, asciugati e staccati dai tappi e quindi marinati in una salsa speciale.

Schiaccia l'aglio con una pressa. Unisci olio d'oliva, senape, aceto balsamico, aglio schiacciato, zucchero e sale in una ciotola capiente. Mescola tutto accuratamente con una frusta. Immergi i funghi nella salsa finita, mescola delicatamente. Metti in frigorifero per qualche ora immergendoti nella marinata. Successivamente, infilare il prodotto su spiedini. Cuocere a fuoco leggero per circa 10-15 minuti.

Marinare i funghi per una grande azienda in questo modo dovrebbe fare attenzione. Prima di decapare i funghi per arrostirli sulla griglia secondo la ricetta suggerita sopra, pensaci. Non dovresti farli tutti in questa salsa, a meno che non ci sia la certezza al 100% che tutti preferiscano note di gusto taglienti. Avendo deciso di optare per questa opzione di decapaggio, dovresti assolutamente avvisare i tuoi ospiti in modo che i brividi non rovinino il loro trionfo.

Champignon alla griglia alla griglia: come marinare i funghi per friggere con il suneli

Se non vi è alcuna certezza che tutti gli ospiti saranno in grado di apprezzare la marinata speziata, è meglio marinare i funghi per friggere sul mangle secondo il metodo descritto di seguito e rendere calda la salsa per loro. Quindi verranno presi in considerazione i gusti di ogni ospite e tutti saranno soddisfatti della vacanza.

Per fare questo, prendi:

• 1 kg di funghi;
• condimento luppolo-suneli;
• 1 o 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• 5 cucchiai. l. oli di oliva o di girasole;
• spezie di tuo gradimento.

Mescolare delicatamente i funghi preparati in un contenitore con i componenti rimanenti. Lasciare in ammollo per 3 ore, dopodiché è possibile infilarle su spiedini e cuocere sulla griglia. I funghi in salamoia con questo metodo dovrebbero essere lasciati sulla brace per non più di 5 minuti. La salsa piccante per champignon fritti su questa griglia usando questo metodo può essere preparata mescolando i seguenti componenti:

• 1 cucchiaio. l. Senape americana;
• 1 cucchiaio. l. peperoncino rosso macinato;
• 2 cucchiai. l. aceto di uva;
• qualche cucchiaio di miele liquido;
• 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaino sale.

Prima di servire i funghi sul tavolo festivo, basta dividerli in 2 piatti. Su uno, lascia che rimangano solo i funghi al forno, e sul secondo, versali sopra la salsa.

Come cucinare i funghi con i pomodori su una griglia su una gratella

Quando pensi al modo migliore per cucinare i funghi alla griglia: alla griglia o agli spiedini, vale la pena considerare quanto sono grandi i funghi e quali buchi sono nella griglia. Piccoli funghi cadranno attraverso grandi quadrati e scivoleranno, strappando, dallo spiedino. Ma anche se i funghi sono piccoli, possono essere fritti usando un barbecue. Per fare questo, basta infilare i funghi negli spiedini, mettere sulla griglia e fissare il coperchio.

Per quanto riguarda la marinata, vale la pena usare la ricetta qui sotto per preparare i funghi alla griglia sulla griglia, per i quali acquistare:

• ½ kg di funghi;
• diversi pomodori grandi;
• Confezione da 200 grammi di maionese;
• spezie qb.

Metti i funghi pre-lavati e sbucciati in una ciotola capiente. Aggiungi maionese e spezie, mescola tutto con cura. Lasciare in frigorifero per 4 ore, dopodiché sarà possibile infilarle sugli spiedini e friggerle su un barbecue. A questo punto, tagliare i pomodori in tazze con uno spessore di circa 1/2 cm, mettere in una ciotola dove i funghi erano precedentemente marinati, immergere nella marinata rimanente. Dopodiché, stendilo su un barbecue e friggi a fuoco lento. I funghi piccoli non vengono fritti per lunghi 5-7 minuti. Servire i funghi con i pomodori insieme.

Come cucinare un delizioso shish kebab di funghi champignon fritto alla griglia (con foto)

Un altro modo per preparare deliziosi funghi originali alla griglia è usare la panna nella marinata. Quindi i funghi cotti sicuramente piaceranno a tutti, avranno un leggero retrogusto cremoso. La preparazione di tali funghi comporta l'uso dei seguenti componenti:

• 1 kg di funghi;
• 150 g di burro;
• 2 cucchiai. l. crema;
• spezie secondo le preferenze personali.

Prima di decapare i funghi champignon per arrostirli sulla griglia, è necessario sciacquarli, asciugarli leggermente e rimuovere la pelle dal cappello. Successivamente, puoi iniziare a cucinare la marinata. Per fare questo, sciogli il burro in una padella, versaci dentro la panna. Mescola bene in modo che si trasformino in una singola massa. Versa questo composto nei funghi, mettilo al freddo per 2,5 ore.

Successivamente, condito con spezie. È necessario infilare futuri spiedini di funghi su spiedini o mettere su una gratella. Dopo aver fatto soffriggere a fuoco medio per 5-7 minuti. Questo è uno dei modi più veloci per cucinare il kebab.

Guarda come appare delizioso un kebab in queste foto:

Ricetta per funghi marinati ripieni arrostiti alla griglia

La ricetta per i funghi prataioli ripieni fritti alla griglia sarà una vera scoperta per coloro che sognano un pranzo veloce, gustoso e soddisfacente all'aria aperta. Questa è una soluzione piuttosto creativa che non lascerà nessuno indifferente durante un picnic.

La preparazione di un piatto così delizioso e nutriente come funghi prataioli ripieni, fritti alla griglia secondo questa ricetta, prevede l'uso dei seguenti componenti:

• 1/2 kg di funghi;
• prodotti per la marinata secondo una delle ricette di cui sopra;
• formaggio duro o fuso per il ripieno - 100-150 g;
• verdure secondo le preferenze personali;
• salsiccia - 200 g;
• 1 uovo sodo

Farcire i funghi prevede 2 fasi della loro preparazione:

• Prepara una marinata secondo 1 delle ricette sopra per i funghi in salamoia da friggere alla griglia. Sciacquare i funghi grandi con cappelli interi, asciugarli leggermente, sbucciarli, separare la zampa dal tappo e marinare.
• Schiaccia, mescola e posiziona i prodotti di riempimento sui cappelli sott'aceto.

Metti i cappelli su una gratella e friggi fino a quando il formaggio si scioglie e inizia a bollire.

La ricetta per funghi freschi con pomodori alla griglia

Molto interessante è la marinata al pomodoro per il barbecue champignon. Dai un'occhiata, sotto sono le foto di funghi alla griglia, preparate secondo questa ricetta.

Questi succulenti funghi chiedono solo di essere mangiati. Per dare vita a questo, prendi:

• 1 kg di funghi;
• ½ cucchiaio acqua;
• 1 pomodoro grande;
• 3 spicchi d'aglio;
• erbe, spezie, aceto qb;
• ½ cucchiaio olio di semi di girasole

Schiaccia l'aglio, trita le verdure, taglia il pomodoro a pezzetti. Mescolare tutto questo in un contenitore profondo e combinare con aceto, spezie, diluito con acqua, mescolare. Aggiungi mezzo olio di semi di girasole e mescola bene. Versare i funghi preparati nella miscela risultante e mescolare delicatamente. Insistere per 2 ore, quindi infilare gli spiedini o stenderli su una gratella e cuocere, girando, circa ¼ h.

Ci sono così tante opportunità per diversificare la tua vacanza, quindi corri più veloce al supermercato per fare la spesa - e piuttosto al cottage, alla foresta o al piccolo fiume per un picnic! Buon appetito!