Spuntini Champignon su un tavolo festivo e informale

Da un prodotto universale come i funghi, puoi preparare spuntini sul tavolo festivo e per i pasti di tutti i giorni. Questi piatti sono preparati, di regola, molto rapidamente e il risultato sarà sicuramente eccellente. Per sorprendere gli ospiti e compiacere i propri cari, è possibile utilizzare champignon freschi e snack in scatola per spuntini. Un po 'di abilità - e il piatto originale decorerà qualsiasi festa!

Deliziosi spuntini al formaggio con champignon

Antipasto di funghi con formaggio al forno.

ingredienti:

• funghi (funghi prataioli) - 200 g,
• formaggio a pasta dura - 100 g,
• prosciutto - 300 g
• piselli (congelati o freschi) - 200 g,
• olio vegetale - 50 ml.

Preparazione.

Antipasto caldo con funghi prataioli e pollo.

ingredienti:

• funghi prataioli - 200 g,
• formaggio a pasta dura - 100 g,
• pomodori freschi - 6 pezzi,
• filetto di pollo - 300 g,
• cipolle - 1 cipolla media,
• olio vegetale - 50 ml,
• burro - 50 g,
• sale, pepe - a piacere.

Modo di cucinare.

Stendere la pasta sfoglia di 3 mm di spessore e tagliare i cerchi con un diametro di 10 mm. Metti le tazze di pasta nella teglia per muffin in modo da formare un cestino. Pungere il fondo con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato per 5 minuti. Macinare il filetto di pollo in un frullatore fino a che liscio, aggiungere sale, pepe. Tritare finemente i funghi e le cipolle e friggerli in olio di semi di girasole. Taglia i pomodori a metà, è meglio scegliere quelli che sono adatti al diametro della forma. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Metti mezzo pomodoro nelle forme con la pasta sfoglia. Aggiungi il pollo tritato. Top con funghi fritti e cipolle. Cospargi tutto generosamente con formaggio grattugiato. In un forno ben preriscaldato, cuocere per 20 minuti. Servire antipasto caldo champignon.

Antipasto con pollo e funghi sotto formaggio.

ingredienti:

• pasta sfoglia, filetto di pollo - 300 g,
• funghi (funghi prataioli) - 300 g,
• cipolla - 2 pezzi,
• Formaggio olandese - 150 g,
• panna acida - 2 cucchiai. l.,
• olio vegetale - 50 ml,
• sale qb.

Modo di cucinare.

Mettere le tazze di pasta in una teglia per cupcake, pungere con una forchetta e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 5 minuti.Prepara un condimento per cupcake. Bollire il petto di pollo per 20 minuti, raffreddare e tritare finemente. Tritare finemente le due cipolle medie e cuocere a fuoco lento. Anche i funghi vengono tritati finemente e aggiunti alla cipolla. Stufare a fuoco medio. Mescolare pollo, funghi fritti e cipolle e condire con 2 cucchiai. l. panna acida. Metti il ​​ripieno in cupcakes. Cospargere con formaggio grattugiato. Invia un antipasto di funghi con formaggio nel forno per 10-15 minuti. Servire muffin caldi.

Antipasto di formaggio ai funghi.

ingredienti:

• funghi (funghi prataioli) - 500 g,
• formaggio a pasta dura - 100 g,
• farina - 1 tazza,
• kefir - 1 bicchiere,
• uova - 2 pezzi,
• burro - 100 g,
• olio vegetale - 20 ml,
• soda - ½ cucchiaino aceto
• sale, pepe - a piacere.

Modo di cucinare.

1. Tritare finemente i funghi e friggerli in olio di semi di girasole.
2. Per la prova in kefir mettere la soda aceto in polvere. Guidare le uova. Sciogli il burro, raffreddalo e versalo nel composto. Aggiungi la farina.
3. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Aggiungi funghi e formaggio grattugiato all'impasto. Batti in un frullatore.
4. Ungere i cupcakes con il burro.
5. Preriscalda il forno a 180 ° C.
6. Versare l'impasto in cupcake quasi ai bordi (non si alza).
7. Invia un delizioso spuntino champignon nel forno per 30 minuti.

Ricetta Snack Champignon Raw

ingredienti:

• 400 g di funghi prataioli freschi,
• 1 peperone
• 1 carota
• 1 cipolla,
• 150 g di cervelat
• 50 ml di olio vegetale,
• 1 cucchiaio di aceto,
• 1 spicchio d'aglio,
• foglie di lattuga verde
• prezzemolo,
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Per questa ricetta, gli spuntini di funghi crudi dovrebbero essere lavati, sbucciati e tagliati a fette sottili. Lavare la lattuga e il prezzemolo. Sbucciare, lavare e tritare carote, peperoni e cipolle con cannucce insieme a cervelat. Sbucciate, lavate e tritate l'aglio. Mescolare l'aceto con olio vegetale, aggiungere aglio tritato, sale e pepe. Sulle foglie di lattuga mettere funghi, verdure e cervelat, versare sopra il condimento cotto. Guarnire un veloce antipasto di funghi prataioli crudi con rametti di prezzemolo e servire.

Ricette snack di champignon in scatola

Antipasto con funghi prataioli in scatola.

ingredienti:

• funghi prataioli in scatola - 200 g,
• patate - 200 g
• crauti - 1 tazza,
• cetriolo sottaceto - 1 pz.,
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.,
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Modo di cucinare.

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a fette. Tritare finemente i funghi prataioli, ordinare i crauti, spremere la salamoia in eccesso. Mescolare le verdure con i funghi, aggiungere le cipolle tritate finemente, versare olio e aceto, cospargere di sale, pepe e mescolare bene. Guarnire un semplice spuntino di funghi prataioli in scatola con fette di sottaceti, piccoli tappi di funghi, aneto e prezzemolo tritati finemente.

Antipasto di champignon e cipolla in scatola.

ingredienti:

• 200 g di champignon in scatola,
• 3 cipolle,
• 50 ml di olio vegetale,
• 1 mazzetto di aneto
• pepe.

Modo di cucinare.

Sbucciate, lavate e tritate gli anelli di cipolla. Lavare l'aneto. Tagliare i funghi sott'aceto a fette, mettere su un piatto, mettere sopra la cipolla, pepare, versare con olio vegetale. Guarnire l'antipasto in scatola preparato secondo questa ricetta con contorno di aneto e servire.

Cucinare gli antipasti di funghi champignon fritti

Antipasto di champignon arrosto allo spiedo.

Per preparare uno spuntino di funghi prataioli arrostiti su uno spiedino, lavare grandi funghi in acqua fredda, sale, cospargere con pepe, spago su uno spiedino di metallo e friggere sui carboni ardenti (senza fiamma) per 10 minuti.

Durante la frittura, i funghi dovrebbero essere periodicamente unti di burro e ruotare lo spiedino in modo che i funghi vengano fritti uniformemente.

Al momento di servire, rimuovere i funghi dallo spiedino, adagiarli su un piatto riscaldato e grigliare con pomodori freschi, fritti su uno spiedino, cipolle e cipolle verdi e prezzemolo.

Antipasto con gambe di champignon fritte.

ingredienti:

• 12 grandi funghi prataioli,
• 1 porro (parte bianca) o cipolla,
• 150-180 g di formaggio senza grassi fatto in casa,
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di pangrattato o pangrattato,
• sale,
• pepe appena macinato.

Modo di cucinare.

I funghi vengono lavati e asciugati per questo spuntino. I funghi prataioli rimuovono con cura le gambe, in modo da non danneggiare i cappelli. Metti i cappelli in una teglia o su una teglia e salali leggermente dentro. Preparare il ripieno: tritare finemente la cipolla o grattugiare.

Le zampe dei funghi sono tritate. Formaggio grattugiato su una grattugia media, aggiungere la cipolla, grattugiato. Quindi aggiungere le gambe di funghi prataioli, salare, pepare e friggere i funghi con le cipolle per circa 5 minuti. (puoi aggiungere aglio tritato finemente) in una padella antiaderente. Aggiungi il pangrattato o il pangrattato e mescola. I funghi con cipolle sono leggermente raffreddati e mescolati con metà del formaggio grattugiato. Il ripieno è distribuito in tappi di funghi, cosparso di formaggio sopra.

Guarda come i funghi appetitosi preparati secondo queste ricette sembrano appetitosi nella foto:

Antipasti originali da cappellini champignon

Tappi champignon ripieni di uovo e cipolla.

ingredienti:

• 500 g di funghi prataioli,
• 5-7 uova (sode),
• 2 mazzi di cipolle verdi,
• 100 g di maionese,
• 1 mazzetto di prezzemolo
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Separare i funghi, pulirli, sciacquarli e lessarli interi in acqua salata, quindi separare i tappi dalle gambe. Sbucciare e tritare finemente le uova. Lavare e tritare le cipolle verdi. Lavare il prezzemolo. Passare le zampe dei funghi attraverso un tritacarne, mescolare con uova, cipolle verdi e maionese, pepare e riempire il tappo di funghi cotto con il composto. Metti l'antipasto originale di cappelli champignon su un piatto, guarnisci con rametti di prezzemolo e servi.

Berretti di champignon ripieni di uova, riso e aneto.

ingredienti:

• 500 g di funghi prataioli,
• 5 uova
• 2 mazzi di aneto
• 100 g di riso (bollito),
• 3 cucchiai di maionese,
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Ordinare i funghi, sciacquare, asciugare e far bollire il tutto in acqua salata, quindi separare i tappi dalle gambe. Uova sode, buccia e braciola. Lavare e tagliare l'aneto. Passare le zampe dei funghi attraverso un tritacarne, mescolare con uova, aneto, riso e maionese, pepe e roba con la miscela di tappo di funghi cotta. Mettere l'antipasto di funghi champignon su un piatto, raffreddare e servire.

Berretti di champignon ripieni di formaggio e salsiccia bollita.

ingredienti:

• 500 g di funghi prataioli,
• 200 g di formaggio (qualsiasi)
• 100 g di salsiccia cotta,
• 2 uova (sode),
• 1 mazzetto di aneto
• 4 cucchiai di maionese,
• 2 cucchiai di ketchup,
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Separare i funghi, pulirli, sciacquarli e lessarli interi in acqua salata, quindi separare i tappi dalle gambe. Macina la salsiccia. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare e tritare le uova. Lavare e tagliare le verdure all'aneto.

Passare le zampe dei funghi attraverso un tritacarne, mescolare con salsiccia, formaggio, uova, aneto e maionese, pepe e roba con la miscela di tappo di funghi cotta.

Metti un delizioso spuntino champignon su un piatto, versalo con ketchup e servi.

Berretti di champignon ripieni di carne di pollo e ananas.

ingredienti:

• 500 g di funghi prataioli,
• 200 g di carne di pollo (bollita),
• 3 uova
• 150 g di ananas (in scatola),
• 4 cucchiai di panna acida,
• 1 mazzetto di prezzemolo
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Ordinare i funghi, sciacquare, asciugare e far bollire il tutto in acqua salata, quindi separare i tappi dalle gambe. Uova sode, buccia e braciola. Lavare il prezzemolo. Tritare finemente gli ananas e spremere il succo. Passare le zampe dei funghi attraverso un tritacarne insieme alla carne, mescolare con uova, ananas, condire con panna acida, pepe e roba con la miscela preparata di tappi di funghi.

Metti l'antipasto di funghi prataioli su un piatto, guarnisci con rametti di prezzemolo e servi.

Altri spuntini ai funghi champignon

Antipasto di champignon sott'aceto, cipolle e mele.

ingredienti:

• 3 cipolle,
• 300 g di champignon sott'aceto,
• 2 mele
• 50 ml di olio d'oliva,
• 1 mazzetto di prezzemolo
• pepe.

Modo di cucinare.

Sbucciate, lavate e tritate gli anelli di cipolla. Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo. Lavare le mele, l'anima e tagliarle a fettine. Tagliare a fette un veloce antipasto di funghi prataioli, mescolare con le mele, mettere su un piatto, mettere la cipolla sopra, pepare, versare con olio d'oliva, cospargere con prezzemolo e servire.

Antipasto di champignon sott'aceto e piselli.

ingredienti:

• 500 g di champignon sott'aceto,
• 200 g di piselli (in scatola),
• 2 uova (sode),
• 3 cucchiai di maionese,
• 50 g di panna acida
• 1 peperone
• 1 mazzetto di aneto.

Modo di cucinare.

Sbucciare e tritare finemente le uova. Lavare i peperoni, rimuovere lo stelo e i semi, tagliarli a rondelle. Lavare l'aneto. Tagliare i funghi a fette, mescolare con uova e piselli, mettere su un piatto, condire con una miscela di maionese e panna acida. Guarnire uno spuntino marinato con champignon con anelli di peperone e rametti di aneto e servire.

Antipasto di funghi prataioli e uova.

Ingredienti: 300 g di champignon, 3-4 uova (sode), 1 cucchiaio di aceto al 3%, 3 cucchiai di olio vegetale, 1 mazzetto di aneto, pepe, sale.

Modo di cucinare.

Sbucciare i funghi, sciacquare, far bollire in acqua bollente salata, quindi scartare in uno scolapasta, raffreddare e tagliare a fette. Sbucciare e tritare finemente le uova. Lavare l'aneto, tritare e cospargere con aceto. Mescolare i funghi con uova, pepe, mettere su un piatto, versare con olio vegetale, cospargere con aneto e servire.

Antipasto di funghi prataioli e patate.

ingredienti:

• 300 g di funghi prataioli
• 1 cipolla,
• 2 patate
• 100 g di piselli (in scatola),
• 100 g di maionese,
• prezzemolo,
• dragoncello,
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Sciacquare i funghi, sbucciarli, farli bollire e tagliarli a fette. Lavare le patate, far bollire, quindi sbucciare e tagliare a cubetti. Sbucciate, lavate e tritate le cipolle a semianelli. Lavare prezzemolo e dragoncello. Mescolare funghi, patate, piselli, cipolle e dragoncello tritato, sale, pepe, condire con maionese e mescolare di nuovo. Guarnire l'antipasto finito con rami di prezzemolo e servire.

Antipasto di funghi e formaggio.

ingredienti:

• 500 g di funghi prataioli,
• 100 g di formaggio (qualsiasi)
• 200 g di maionese
• 2 mazzi di cipolle verdi,
• 1 mazzetto di prezzemolo
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Sciacquare i funghi, sbucciarli e farli bollire interi in acqua salata, quindi separare i tappi dalle gambe. Lavare e tritare le cipolle verdi e il prezzemolo. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Passare le zampe dei funghi attraverso un tritacarne, mescolare con formaggio, cipolle verdi e maionese, pepe e riempire il tappo di funghi cotto con il composto. Metti i cappelli ripieni su un piatto, guarnisci con rametti di prezzemolo e servi.

Patè di funghi e funghi in salamoia.

ingredienti:

• 300 g di funghi prataioli
• 200 g di agarichi al miele (in salamoia),
• 2 cucchiai di olio d'oliva,
• 1 cipolla,
• 100 g di cipolle verdi,
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 3 spicchi d'aglio,
• pepe,
• il sale.

Modo di cucinare.

Sbucciate, lavate e tritate le cipolle. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle. Sbucciare, lavare e schiacciare l'aglio. Sciacquare i funghi, asciugarli, farli bollire in acqua salata e passare attraverso un tritacarne insieme ai funghi in salamoia. Metti le cipolle in una padella, aggiungi i funghi, l'olio d'oliva, il pepe, versa un po 'd'acqua e fai sobbollire per 10-15 minuti. Mescolare la pasta di funghi con aglio e aceto tritati, mettere su un piatto, cospargere con cipolle verdi tritate e servire.

Antipasto veloce con funghi prataioli in salsa di limone.

ingredienti:

• 100 g di champignon
• 150 g di panna
• 2 uova
• 1/2 limone
• 20 g di capperi
• il sale.

Modo di cucinare.

Sbattere bene le uova con una frusta, unire con la panna, aggiungere la scorza di limone e sbattere fino a quando non si sarà addensato a bagnomaria, quindi condire con succo di limone e sale a piacere.Tritare i funghi e farli bollire insieme ai capperi, quindi gettarli su un setaccio e unirli con la salsa.

Antipasto di champignon e uova di quaglia.

ingredienti:

• Champignons - 400 g
• gelatina - 20 g
• uova di quaglia bollite - 4 pezzi,
• prezzemolo - 30 g,
• sale qb.

Modo di cucinare.

I funghi vengono tagliati a fette grandi, bolliti in acqua salata e tritati finemente. La gelatina pre-imbevuta viene versata con brodo di funghi e riscaldata, mescolando, fino a completa dissoluzione. I funghi vengono messi in stampi, riempiti con brodo di gelatina e messi in un luogo fresco per 1 ora. Le uova vengono sbucciate e tagliate in 2 pezzi ciascuna.

L'antipasto è decorato con metà di uova e rametti di prezzemolo e servito al tavolo.

Antipasto di champignon freschi.

ingredienti:

• funghi prataioli - 200 g,
• gelatina - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• brodo di funghi - 300 g,
• Verdi.

Modo di cucinare.

Sbucciare i funghi prataioli freschi, tagliarli a pezzi grossi e farli bollire in una piccola quantità di acqua, quindi piegare, salare e, tritati finemente, lasciare riposare un po '.

La gelatina pre-imbevuta e gonfia deve essere sciolta in brodo di funghi, sale e calore fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Versare un po 'di brodo di funghi in piccoli stampi, lasciarlo indurire in un luogo freddo, quindi adagiare i funghi tritati su uno strato di gelatina congelata, affettare un uovo sodo e un rametto di verdure, versare con cura brodo di funghi su di esso, lasciarlo indurire. Quindi metti l'antipasto freddo di champignon su un grande piatto comune.